Marinirani svinjski kotleti na roštilju

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Odabirom dobre marinade, vaši svinjski kotleti će biti savršeno sočni i vrlo ukusni za početak sezone roštilja.

Punjena jaja

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Punjena jaja neizbježna su za Uskrs, no mogu poslužiti i tijekom cijele godine kao ukusna poslastica!

Kako preklopljena kriška može uništiti cijelu pizzu?

Koliko ste samo puta preklopili krišku pizze u uvjerenju da ćete ju tako lakše pojesti?

Ponekad smo u žurbi i moramo jesti u hodu, a ponekad su kriške jednostavno prevelike, no koji god razlog bio rezultat će uvijek biti isti – preklapanje će uništiti krišku pizze. U nastavku saznajte zašto!

Preklapanje može izbaciti sastojke iz ravnoteže

Kriška pizze napravljena je pomoću četiri osnovna sastojka – korice, umaka, sira i glazure, a njezin fini okus bazira se uglavnom na pravim proporcijama svakog od njih. Preklapanjem pizze narušit će se njena struktura što će neizbježno promijeniti i njezin okus.

Prebrzo ćete pojesti pizzu

Preklapanje kriške pizze slično je kao otvaranje dvaju božićnih poklona odjednom, a čak i najzaposlenije osobe vjerojatno će vam reći kako bi radije jeli pizzu dvostruko dulje nego ju brzinski strpali u usta.

preklopljena-pizza

Preklapanjem se stvara “toplinski štit”

Vjerojatno nijedno jelo kroz povijest nije opržilo toliko jezika kao što je to učinila pizza! Preklapanjem kriške sir će biti puno topliji nego što očekujete budući da se stvara nevidljiva toplinska barijera zbog koje će se sir (i ostali sastojci) sporije hladiti.

Napravit ćete nered

Što su veće kriške pizze na njima se nalazi više masnoće/ulja, a preklapanjem ste zapravo dobili tunel kojim će to “narančasto ulje” lakše curiti prema vašem stolu ili (najčešće) majici.

Koliko često preklapate kriške pizze? Podijelite u komentarima.

Brzi kolač od kokosa i čokolade

  • 50 min
  • 4-6 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Kolač od kokosa će sigurno svima ugoditi, pa čak i onome tko ga priprema, jer će za spravljanje biti potrebno samo 20 minuta.

Food Revolution Day obilježen i u Hrvatskoj

Food Revolution svjetski je pokret pod okriljem Jamie Olivera, slavnog britanskog chefa. Cilj mu je edukacija o hrani i povratak zdravih kuhanih obroka u obitelj, vrtiće, škole, radna mjesta, gdje je naglasak na lokalnom uzgoju i kupnji domaćih namirnica. Ambasadori diljem svijeta svake godine obilježavaju Food Revolution Day, organizirajući pritom različite akcije.

I Hrvatska ima svoju Food Revolution zajednicu, koja je ove godine prvi puta službeno obilježila Food Revolution Day na otoku Krku!

Povodom tog dana u centru Malinske,  ambasadorica otoka Krka, Sabina Barbiš i kuhari volonteri, među kojima i Zvjezdana Vukić, Ratko Iveković te Marin Pleše iz show-a Masterchef, kuhali su ukusna jela od krčkih delicija! Bilo je tu ponešto slano i slatko, morsko i voćno, za velike i male! U stilu Jamie Olivera, pripremali su brza i lagana jela od svježih lokalnih namirnica. Ljubav prema hrani i želja da se ista prenese na najmanje, vidjela se u svakom tanjuru. Svojih preko 300 gostiju, nahranili su tzv. morskim čušpajzom, šarenim povrtnim fishburgerima i nebrojenim vrstama voćnih smoothija. Pripremljena hrana besplatno se degustirala, a prezentirali su se i vrhunski otočki proizvodi, između ostalih Gelati d’Oro sladoledi bez šećera te Veli’s čips i sok od jabuke.

food-revolution-day

U suradnji s Hrvatskim akademskim centrom primijenjenog nutricionizma, u osnovnim školama u Malinskoj i Krku provedena je kratka anketa o prehrambenim navikama otočke djece. Pitanja su bila o omiljenim i neomiljenim namirnicama i školskim obrocima, sudjeluju li u pripremi hrane kod kuće i sl.  Rezultati ankete potvrđuju koliko je potrebno mijenjati prehrambene navike od malih nogu jer samo polovica učenika od njih 450 ispitanih jede povrće i voće svaki dan! Zanimljivo je ipak da u najmanje omiljene školske užine spadaju pudinzi i kruh s namazima poput čokoladnih namaza, marmelade i margarina. Pizza, tjestenina, ćevapi i pečeni krumpiri ipak su među omiljenijim su obrocima, dok su povrtna variva najmanje ocijenjeni školski obroci. Veseli činjenica da 87% učenika želi naučiti kuhati, što je zeleno svijetlo za pokretanje projekta škole kuhanja za najmanje.

food-revolution-day3

Food Revolution Ambasadori vjeruju da će se i u Hrvatskoj izroditi u nešto puno veće, te vas pozivaju da pridonesete inicijativi:

  • Kuhajte i učite druge kuhati!
  • Uključite djecu! Bilo da ste učitelj ili roditelj, potaknite djecu da zavole hranu jednostavnim receptima.
  • Širite glas, podržite Food Revolution, organizirajte aktivnosti kod kuće s djecom, u svojoj zajednici ili izazovite kolege kuhare.

Smeta vam zvuk žvakanja hrane? Niste jedini!

Imate li ponekad osjećaj da ćete od zvuka srkanja juhe ili žvakanja hrskavog čipsa jednostavno poludjeti? Dobra vijest je da niste jedini.

Mržnja koju neki ljudi osjećaju prema svakodnevnim zvukovima poput žvakanja hrane, pucketanja usnicama, tipkanja, klikanja kemijske olovke ili grickalice za nokte poremećaj je koji se naziva mizofonija. Iako još uvijek ne postoji velik broj istraživanja o mizofoniji znamo da postoji velik broj ljudi koji pate od ovog poremećaja, a u posljednje vrijeme pojavljuju se i internetske grupe podrške koje su posvećene upravo mizofoniji.

Neke ljude koji pate od mizofonije određeni zvukovi toliko ometaju da ne mogu normalno raditi. Studije su pokazale kako mizofonija može biti povezana s anksioznosti, depresijom i opsesivno-kompulzivnim poremećajem, no s druge strane neki istraživači smatraju kako mizofonija uopće nije “pravi” poremećaj već samo smanjena tolerancija na zvukove.

zvakanje-cipsa

Istraživači na Sveučilištu u Kaliforniji u San Diegu otkrili su većina ljudi negativno reagira na zvukove kao što su žvakanje, šmrkanje i pucketanje ustima, međutim kod osoba s mizofonijom te su reakcije puno snažnije. Također, ljudi s mizofonijom uglavnom su svjesni da njihove reakcije na zvukove mogu biti neprimjerene (razdražljivost, ponekad i agresija) te sami pokušavaju smanjiti izloženost zvukovima (npr. slušalice), a neki potpuno izbjegavaju situacije u kojima se “buka” može pojaviti.

Smetaju li i vama zvukovi žvakanja hrane? U kojoj mjeri? Podijelite u komentarima.

Bosanski lonac

  • 240 min
  • 4-6 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Srednje zahtjevno
  • Jelo sadrži meso

Bosanski lonac je tradicionalno jelo Bosne i Hercegovine, a porijeklo vuče još iz srednjovjekovne Bosne, kada se pripravljao kao tradicionalno radničko jelo. Priprema bosanskog lonca je vremenski zahtjevna, no svakako vrijedna svake žlice ovog finog gulaša.

Kako pravilno popiti pivo u inozemstvu

Postoji mnogo načina na koje se možemo osramotiti kada otputujemo u inozemstvo, ali nazdravljanje ne bi trebalo biti jedan od njih.

Ovisno u koju ste zemlju otputovali postoje ispravni i potpuno krivi načini  držanja zdravica, a to se posebno odnosi na pivo. Pročitajte kakvi su običaji u sljedećih 8 zemalja i potpuno se opustite na vašem putovanju!

Njemačka

Kucnite čaše sa svima, i obavezno ostvarite kontakt očima. “Prost!” (živjeli!)

Mađarska

Nikada ne zveckajte čašama jer to može biti uvredljivo. “Egészségére!

nazdravljanje-u-kaficu

Armenija

Boca piva se međusobno podijeli, a osoba koja dobije posljednju kapljicu kupuje sljedeću bocu. Ako ste vi osoba koja toči možete učiniti svojim prijateljima uslugu i natočiti najprije sebi. “Gen-ots-it!

Brazil

Naručite jednu veliku bocu i ulijevajte pivo u manje čaše. Pivo bi trebalo ostati hladnije, a dijeljenje zabavnije. “Saúde!

nazdravljanje-na-plazi

Kina

Kucnite čašom sa svima ali pazite da držite svoju čašu niže od svog domaćina – to se smatra znakom poštovanja. “Gan-bei!

Japan

Točite pivo svojim prijateljima ali nikada ne točite sebi (bez brige, čaša vam nikada neće biti prazna). “Kanpie!

case-s-pivom

Irska

Platite rundu piva svojim prijateljima, a usluga će vam sigurno biti uzvraćena! “Slàinte!

SAD

Održite zdravicu posebnom gostu a onda nazdravite sa svima. “Cheers!

Znate li za još neki strani običaj s pivom? Podijelite u komentarima.

Piletina u lisnatom tijestu s povrćem i sirom

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Hrskavo lisnato tijesto i sočna piletina, s dodatkom povrća i sira, idealne su namirnice za ručak. Ipak, ako želite ovo remek djelo poslužiti vašim gostima kao užinu, umjesto rolade možete napraviti i male roladice te tako oduševiti vaše goste.

Bobanova torta

  • 90 min
  • 6-8 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Dobro poznata, Bobanova torta je barem jednom krasila stol svake domaćice. Ako ju još niste imali prilike napraviti, predlažemo da to učinite sad. Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat dostojan svakog nepca!

Zdrava pizza od tune

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Pizza ne mora nužno biti nezdrava i kalorična. Pripremite verziju zdrave pizze, od integralnog brašna, koja će vam sigurno osvojiti srce i postati zamjena za klasičnu pizzu.

Pohane tikvice

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Ima jaja, nema mesa

Pohanje ne mora biti rezervirano samo za meso a najpopularnija “alternativa” zasigurno su pohane tikvice. Možete ih poslužiti kao grickalice, predjelo ili prilog uz glavno jelo. Postoji nekoliko načina pripreme, a mi smo se odlučili za ovu varijantu “pomfrita”.

5 pogrešaka kojima usporavamo metabolizam

Svi imamo barem jednog prijatelja ili prijateljicu koji nas uvjeravaju da ne mogu izgubiti kilograme jer imaju spor metabolizam, ali što to zapravo znači?

Metabolizam je, jednostavno, proces kojim naše tijelo pretvara hranu i piće koje konzumiramo u energiju. Svaki dan koristimo tu energiju za aktivnosti kojima se bavimo – jedemo, dišemo, vježbamo, a čak i cirkulacija krvi troši tu energiju. Metabolizam je vrlo prirodan proces no pogledajte koje su najčešće pogreške u prehrani kojima ga zapravo usporavate.

Ne jedete dovoljno

prazni-tanjur

Suprotno popularnom uvjerenju izgladnjivanje zapravo ne garantira da ćemo izgubiti na težini. Nutricionisti preporučuju 5 obroka dnevno, čak i ako se radi o manjoj količini zdravih grickalica, kao što su orasi ili primjerice banana. Treba spomenuti i da će redoviti obroci spriječiti eventualno kasnije prejedanje.

Izbjegavate kofein

kava-s-mlijekom

Kofein stimulira središnji živčani sustav koji može ubrzati vaš metabolizam za čak 12%, zbog čega ćete dnevno trošiti i do 100 kalorija više.

Vaši obroci ne sadrže proteine

orasasti-plodovi

Naše tijelo treba održavati mišićnu masu stoga pokušajte ubaciti orašaste plodove, jogurt i različito mesu u svoju prehranu. Neka istraživanja pokazuju kako dodavanjem proteina u prehranu dnevno možemo trošiti i do 35% više kalorija.

Potpuno ste izbacili mliječne proizvode iz svoje prehrane

mlijeko

Popularno je mišljenje da ćemo brže gubiti kilograme i imati ravniji trbuh ako izbacimo mlijeko i jogurt iz prehrane, međutim neka istraživanja pokazuju kako mliječni proizvodi pomažu u rastu mišića, što u konačnici vodi do bržeg metabolizma.

Ne jedete ugljikohidrate

mrkva-i-kukuruz

Zaboravite na dijetu u kojoj ćete izbjegavati ugljikohidrate – ideja da ćete takvom prehranom izgubiti na kilogramima vjerojatno je jedna od najčešćih pogrešaka koju ljudi rade. Dapače, vašem tijelu su potrebi ugljikohidrati (koji su izvor energije) stoga pokušaje uključiti dobre ugljikohidrate, kao što su mrkva i kukuruz, u svoju prehranu.

Radite li neke od ovih “slučajnih pogrešaka”? Podijelite u komentarima.