Možete li odoljeti mirisima ove hrane?

Sve što trebate napraviti je prošetati pokraj slastičarnice kako bi otkrili da vaš osjet mirisa igra vrlo veliku ulogu u dilemama između čokoladnih keksa i zelene salate.

Primamljivi mirisi određenih jela mogu imati vrlo snažne efekte – ponekad nam procure sline čim zamislimo da ih jedemo. Ako već imate želju za slatkim i upravo ste osjetili miris svježe pečenih keksa, vaša želja ubrzo će postati puno snažnija. U nastavku pročitajte koji su najčešći mirisi protiv kojih je većina ljudi uglavnom bespomoćna.

Čokolada

cokolada

Neovisno o tome možemo li ju nanjušiti, čokolada je zasigurno namirnica kojoj je najteže odoljeti. Stoga ne čudi da nas miris čokolade nekad doslovno čini nemoćnima. Naravno, postoje i neke varijacije – primjerice ženama je tijekom određenih dana menstrualnog ciklusa puno teže odoljeti čokoladi nego inače (no to ste sigurno već znali!).

Pečeni proizvodi

keksi

Svježe pečeni kruh ili topli muffini s borovnicama primamljivi su neovisno o situaciji, no ovdje priča ne staje. Kada je tim znanstvenika proučavao kako hrana utječe na osjećaj nostalgije, mirisi proizvoda iz pećnice kod ispitanika su izazvali osjećaj sigurnosti. Drugim riječima, čini se kako pečeni proizvodi prizivaju pozitivne uspomene iz naše prošlosti zbog koji se osjećamo sretno. Možda je to odgovor na pitanje zašto nam topli keksi toliko prijaju kada imamo loš dan.

Roštilj

rostilj

Osjećaji nostalgije koji su povezani s mirisom hrane razlikuju se ovisno o tome gdje ste odrasli. Primjerice, miris roštilja u nekim regijama izaziva snažnije osjećaje nostalgije nego što to rade čokoladni keksi i ostali pečeni proizvodi.

Čips

zdjela-cipsa

Dok jedni ne mogu odoljeti slatkome, drugi se bore sa slanim i hrskavim grickalicama. Upravo zbog toga možemo vidjeti ljude kako vrećicu čipsa jedu doslovno do posljednje mrvice. Miris soli i raznih dodataka čipsu također mogu dovesti do neopisive želje za nečim slanim i hrskavim.

Kojemu od ovih mirisa najteže možete odoljeti? Podijelite u komentarima.

Fažoli s pestom genovese

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Lazanje s mljevenim mesom

  • 90 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Izbjegavajte ove namirnice ako ste prehlađeni!

Ako ste prehlađeni, hrana vjerojatno nije nešto o čemu previše razmišljate, ali prije ili kasnije morate nešto pojesti…

Ono što u tim situacijama odaberete itekako je važno, budući da vam od nekih namirnica i napitaka može biti još i gore. Ako želite što prije ozdraviti, svakako izbjegavajte ovih 8 namirnica i napitaka.

Kava

salica-crne-kave

Ako osjećate simptome bilo kakve bolesti, a pogotovo želučane viroze, svakako pokušajte preskočiti jutarnju kavu. Kofein je diuretik, stoga postoji šansa da nakon kave ostanete dehidrirani. Ova situacija nikako vam neće pomoći jer upravo hidratacija pomaže vašem imunološkom sustavu u obrani protiv virusa i infekcija. Kava ima još gori učinak ako se borite s povraćanjem ili proljevom, pogotovo zbog činjenice da kofein stimulira mišiće u vašem probavnom traktu zbog čega možete iskusiti još intenzivnije simptome.

Slatkiši

cokoladni-keksi

Konzumacija prerađenog šećera može privremeno onemogućiti sposobnost vaših bijelih krvnih stanica da se bore protiv bakterija. Vaš imunološki sustav slabiji je i do nekoliko sati nakon konzumacije keksa, slatkiša ili zaslađenih žitnih pahuljica, što znači da će biti manje učinkovit u borbi protiv bakterija. Također, šećer može izvući vodu iz vašeg probavnog trakta, što može dovesti do proljeva.

Gazirani sokovi

gazirani-sokovi

Baš poput kave, i gazirani sokovi koji sadrže kofein mogu dovesti do dehidracije. Dodatan problem je i činjenica da su gazirani sokovi prepuni šećera, koji umanjuje sposobnost vašeg imunološkog sustava i nepovoljno djeluje na vaš probavni sustav. Dijetni gazirani sokovi također su zabranjeni, budući da su puni umjetnih sladila koja mogu dovesti do nadutosti i grčeva. Drugim riječima, gazirani sokovi samo će pogoršati simptome koje već imate, stoga ih pokušajte zamijeniti napicima s manje šećera i više elektrolita (poput sportskih napitaka i kokosove vode).

Hrskave grickalice

zdjela-cipsa

Ako vas muči bolno grlo, svakako preskočite čips i slične grickalice. Gruba tekstura grickalica poput čipsa, granola pločica, pa čak i hrskavog prepečenca ili tosta može biti vrlo neugodna za vaše ionako bolno grlo. Također, što više iritirate grlo, više će vremena trebati da ozdravite.

Alkohol

konjak

Preskočite alkoholna pića ako imate bilo koju vrstu bolesti, naročito želučanu virozu. Alkohol je, baš poput kave, diuretik koji može pogoršati dehidraciju. U tom će slučaju alkohol imati puno jači učinak, a mogao bi i ubrzati vašu probavu što može pogoršati simptome želučane viroze.

Vrlo ljuta hrana

ljuti-umak

Ako vas muči curenje nosa, klonite se ljute i začinjene hrane. Čili papričice i ljuti umak svoju “vrućinu” dobivaju iz kapsaicina, sastojka koji može nadražiti vaše dišne puteve i dovesti do curenja nosa. Ovo će samo pogoršati vaše simptome, no ako vas muči začepljen nos onda će vam ljute papričice na neko vrijeme olakšati simptome.

Koje namirnice inače izbjegavate tijekom prehlade i viroze? Podijelite u komentarima.

Špageti s limunom i parmezanom

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Ovo su znakovi da pijete previše kave

U svemu treba uživati umjereno, a ovo pravilo vrijedi i kada je riječ o kavi…

Većina ljudi ne može bez šalice jutarnje kave, a dobra je vijest i da je kava povezana s brojnim zdravstvenim koristima kao što su dugovječnost i smanjen rizik od demencije. No dvostruka doza također može dovesti do nuspojava koje do sada možda i niste povezivali s kavom. Naravno, ne morate se odreći vašeg omiljenog napitka, ali svakako pripazite da ne pretjerujete!

Uznemireni ste

Od previše kave možete postati prilično nervozni – kofein stimulira središnji živčani sustav, dok istovremeno povećava razine adrenalina, dopamina i glutamata. Ova kombinacija može dovesti do tjeskobe, nervoze, ubrzanog rada srca, razdražljivosti, pa čak i izljeva ljutnje.

crna-kava

Energija vam pada tijekom dana

Kava vas može vrlo brzo razbuditi i dati vam nalet energije, no kada se ta energija potroši doći će i do vrlo snažnog pada. Neka istraživanja pokazala su i kako kofein može uništiti produktivnost, što može dovesti do zabušavanja na poslu (upravo suprotno od učinka koji želite postići).

kava-i-keksi

Često morate na toalet

Kofein je diuretik, što znači da ćete ispijanjem kave češće urinirati, pogotovo ako kavu ne pijete često. I dok istraživanja pokazuju kako od kave zapravo ne možete dehidrirati, ako uz nju ne pijete dovoljno vode vaše tijelo neće biti dovoljno hidratizirano.

crna-kava

Raspored spavanja vam je poremećen

Znanstvenici se slažu da kava može poremetiti san i smanjiti njegovu kvalitetu i duljinu. Čak i ako kavu konzumirate 6 sati prije odlaska na spavanje može se dogoditi da navečer ne možete zaspati. Kava također može poremetiti dnevni ritam vašeg organizma, zbog čega čete se osjećati umorno i usporeno tijekom dana.

Događa li vam se često neka od ovih situacija? Podijelite u komentarima.

Mogu li vam ove namirnice pomoći da imate ravan trbuh?

Kada je riječ o vašoj kuhinji, čini se da vrijedi pravilo “daleko od očiju, daleko od usta”

Procjenjuje se da su ljudi koji u svojoj kuhinji imaju nezdravu hranu i do 9 kilograma teži od ljudi koji ne kupuju takve namirnice. S druge strane, ljudi koji kupuju namirnice bogate nutrijentima u prosjeku imaju 9 kilograma manje od ljudi koji ne konzumiraju takve namirnice. Drugim riječima, malo bolja organizacija kuhinjskih ormarića može vam pomoći da smršavite bez previše odricanja i ekstremnih dijeta. Za početak, pobrinite se da u kuhinji imate dovoljno namirnica s ovog popisa.

Jaja

tvrdo-kuhana-jaja

Jedno jaje sadrži čak 6 grama proteina i svega 70 kalorija, a daje vam i do 7% preporučene dnevne količine vitamina D. Jaja nisu samo odlična namirnica za doručak, jer s njima možete pripremiti i odlične niskokalorične večere.

Kiseli kupus

kiseli-kupus

Kiseli kupus sadrži velike količine probiotika koji bi mogli biti ključni faktor u mršavljenju i održavanju zdravog metabolizma. Svakako pripazite da kupite sirovi kiseli kupus, jer pasterizirane verzije ne sadrže probiotike.

Jabučni ocat

jabucni-ocat

Jabučni ocat može vam pomoći u snižavanju razine šećera u krvi, a razna istraživanja pokazuju i kako može umanjiti osjećaj gladi.

Masline

masline

Maline će vam, osim bogatog okusa, dati i zdrave masti koje će vas dugo držati sitima. Uz to, jedna maslina sadrži svega 4 kalorije, stoga su odlična alternativa za kaloričnije sastojke koje inače stavljate u salate.

Grčki jogurt

grcki-jogurt

Ovaj kremasti jogurt ne sadrži puno kalorija, no zato je bogat proteinima i probioticima, te će vas vrlo jednostavno zasititi.

Limun

limuni

Iscijedite malo limuna preko jela od piletine, ribe ili povrća, a možete ga dodati i u čašu vode kako bi ostali hidratizirani tijekom cijelog dana.

Kokosovo mlijeko

kokosovo-mlijeko

Dodajte malo kokosovog mlijeka u smoothie ili juhu kako bi im podarili neodoljivu kremastu teksturu bez previše dodatnih kalorija.

Koju od ovih namirnica najradije konzumirate? Podijelite u komentarima.

Tjestenina s piletinom na mediteranski

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Široki rezanci s povrćem iz tave

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Najbolje i najgore namirnice koje možete konzumirati uz učenje

Nova polugodišta i semestri odavno su počeli, a obaveze se počinju gomilati…

Većina studenata u ovim će situacijama posegnuti za vrećicom čipsa, no malo ih zna kako konzumacija “junk fooda” u stresnim situacijama zapravo može dovesti do pada koncentracije i povećanog umora. Ako ste pripremate za važan ispit maknite od sebe nezdravu hranu i konzumirajte onu koja će vas zasititi i istovremeno ubrzati rad vašeg mozga.

Što jesti tijekom učenja

ugljikohidrati-i-proteini

Tijekom učenja najbolje je konzumirati ugljikohidrate s niskim glikemijskim indeksom, jer oni imaju najmanji učinak na promjenu razine šećera u vašoj krvi. To znači da će vam takva hrana dati više energije, koja će i dulje trajati. Također, pokušajte kombinirati ugljikohidrate (poput kruha, pahuljica i tjestenine od cjelovitih žitarica, smeđe riže, slanutka i batata) s laganim proteinima koji će vam dati dodatan nalet energije. Pripremite tost od cjelovitih žitarica s avokadom, tunu i krekere, ili mlijeko s pahuljicama od cjelovitih žitarica.

Koju hranu izbjegavati tijekom učenja

cokoladni-keksi

Tijekom učenja najbolje bi bilo izbjegavati hranu koja sadrži šećer, jer ćete tako dobiti nagli nalet energije koji će brzo dovesti i do velikog pada. U ovu kategoriju, osim prerađene hrane, ubrajaju se keksi, torta i sladoled. Također, izbjegavajte kavu jer će ona utjecati na trajanje vašeg sna, koji je vrlo važan prije važnog ispita. Ako nikako ne možete bez kofeina, kavu pokušajte zamijeniti zelenim ili crnim čajem.

Što najradije grickate tijekom učenja? Podijelite u komentarima.

Pasta Boscaiola

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

5 namirnica koje mogu zaustaviti ispadanje kose

Primjećujete sve više vlasi na vašoj četki za kosu?

Iako borba s ispadanjem kose može biti vrlo stresna, ipak postoji nada. Istraživanja pokazuju kako možete povećati gustoću svoje kose jednostavnim promjenama u prehrani. Stoga napunite tanjure ovim namirnicama bogatim nutrijentima, koji pomažu rastu kose.

Losos

losos

Kosa i nokti zapravo su proteinska vlakna, što znači da morate konzumirati dovoljno proteina kako bi novi pramenovi narasli, a postojeći ostali snažni. Protein je također potreban za proizvodnju keratina, koji je ključna komponenta kose. Dobar izbor su “morski” proteini, poput lososa, koji pojačavaju zdravlje kose zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama i velikom količinom vitamina.

Med

med

Kada se koristi kao tretman, med može poboljšati izgled tanke kose. Također, istraživanja pokazuju kako med može smanjiti ispadanje kose kod osoba sa seboreičnim dermatitisom.

Orašasti plodovi i sjemenke

orasasti-plodovi

Obećavajuće istraživanje o zaustavljanju ispadanja kose kod žena objavljeno je prošle godine u časopisu Journal od Cosmetic Dermatology – sudionice istraživanja šest su mjeseci dobivale dodatke prehrani koji su sadržavali omega-3 i omega-6 masne kiseline te antioksidanse. Na kraju istraživanja čak je 90% sudionica prijavilo smanjenje ispadanja kose. Ove učinke možete postići konzumacijom orašastih plodova i sjemenki poput oraha i lanenih sjemenki, kao i suncokretovim i sezamovim uljem.

Špinat

spinat

Žene koje imaju problema s ispadanjem kose najčešće nemaju dovoljno željeza i vitamina D2 u svom organizmu. Stoga je špinat odličan izbor jer je bogat željezom te sadrži velike količine vitamina C koji pomaže u apsorpciji željeza.

Ulja

posudica-kokosovog-ulja

Ulje bundeve i ružmarina, kao i kokosovo ulje mogu imati vrlo povoljan učinak na vaše tjeme te ubrzati rast vaše kose. No ulja vam mogu pomoći čak i kada nisu dio vaše prehrane. Primjerice, korištenje kokosovog ulja prije i nakon pranja kose štiti vašu kosu od ispadanja, dok ulje ružmarina ubrzava rast kose.

Koja je vaša najučinkovitija metoda protiv ispadanja kose? Podijelite u komentarima.

Fioli s kobasicama i sušenim rajčicama

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Srednje zahtjevno
  • Jelo sadrži meso

5 stvari koje vam vaša glad pokušava reći

Možda jedete jer ste čuli zavijanje u svom želucu, možda zato što kolačići koje je kolegica donijela na posao izgledaju neodoljivo, a možda ste jednostavno pod prevelikim stresom na poslu…

Vaša glad, bilo da je fizička, psihička ili emocionalna, može vam dati važne znakove o tome što se događa u vašem tijelu i umu. U nastavku saznajte kako možete uspješno pročitati takve znakove.

Gladni ste

Možda se čini očitim, no ne možemo uvijek jednostavno znati jesmo li (fizički) gladni ili ne. Emocije, okolina i ljudi s kojima se svakodnevno susrećemo igraju važnu ulogu u posezanju za raznim grickalicama. Kada je riječ o “pravoj” gladi njeni “simptomi” najčešće uključuju osjećaj praznine u želucu te naglu pospanost, glad, osjećaj slabosti i laganu glavobolju. Naravno, ovi znakovi nisu jednaki za sve ljude, no važno je da možete prepoznati trenutke u kojima ste doista gladni, a još je važnije u tim situacijama nešto i pojesti!

Trebate promjenu okruženja

Kada nema znakova fizičke gladi nešto se drugo događa. U tim se situacijama pokušajte zapitati kako se zapravo osjećate – jeste li nemirni ili vam je možda dosadno? Ako osjećate nelagodu ili nemir pokušajte prošetati 15-ak minuta na otvorenom jer bi šetnja u ovom slučaju mogla biti zdrava distrakcija.

zakljucani-hladnjak

Trebate pauzu

Moguće je da ponekad koristite hranu kako biste “produljili” neki zadatak, ili zato što ne želite napraviti pravu pauzu. Dopustite si nekoliko predaha tijekom dana kako ne bi morali koristiti hranu kao izliku za odmor.

Zabavljate se

Postoji vrlo normalna (pa čak i dobra) strana emocionalnog konzumiranja hrane, poput kriške torte na rođendanskoj proslavi u kojoj uživate sve do zadnjeg komadića. Nema ništa loše u tome da spojite svoje raspoloženje s određenom hranom!

Vaša prehrana je previše restriktivna

Svi ponekad maštaju o hrani, no ako vam se ovo događa cijelo vrijeme to bi mogao biti znak da je vaša prehrana jednostavno previše restriktivna. Vaša mentalna snaga ovdje neće igrati veliku ulogu jer će biologija (primjerice hormoni koji nam signaliziraju da moramo jesti) svaki put pobijediti. Ako često žudite za hranom bogatom ugljikohidratima postoji mogućnost da vaše tijelo ne dobiva dovoljno energije.

Jeste li i vi često gladni? Podijelite u komentarima.

5 namirnica koje bi svakako trebali izbjegavati

Neke namirnice mogu biti toliko štetne da ih je najbolje jednostavno držati izvan vaše kuhinje…

Na prvi pogled zdrava ulja mogu dovesti do upalnih procesa u organizmu, dok razne namirnice koje se inače nalaze u vašem hladnjaku mogu biti tihi neprijatelj vaših krvnih žila. U nastavku saznajte koje bi namirnice svakako trebali izbjegavati te koje su njihove (sigurnije) alternative.

Prerađeni mesni proizvodi

preradjeno-meso

Konzervansi poput nitrata i sulfata već se neko vrijeme povezuju s raznim oblicima raka, a American Institute of Cancer Research ustanovio je kako zapravo ne postoji sigurna količina prerađenog mesa koju smijemo konzumirati. Umjesto toga pokušajte pronaći prirodne zamjene koje ne sadrže nitrite ni sulfate, ili jednostavno izbacite prerađene mesne proizvode iz svoje prehrane.

Losos iz uzgoja

losos

Losos iz uzgoja najčešće raste u prljavim, pretrpanim oborima u kojima se nerijetko koriste otrovni pesticidi, antibiotici i dezinfekcijska sredstva kako bi se spriječile bolesti. Umjesto toga, svoje zdrave omega-3 masne kiseline nabavite od svježe ulovljenog lososa ili manjih riba kao što su sardine.

Trans masne kiseline

margarin

Trans masne kiseline koje možemo pronaći u hidrogeniziranim i djelomično hidrogeniziranim uljima, masnoćama i margarinu mogu povećati masne naslage na vašem trbuhu i povećati rizik od depresije. Biljno, sojino, palmino, te ulje od kikirikija i sjemenki pamuka također sadrže masnoće koje mogu izazvati upalne procese u vašem tijelu. Umjesto toga, odaberite zdrave masti kao što su kokosovo i maslinovo ulje, koje će ublažiti upalne procese i pomoći vam u borbi protiv masnoća u vašem tijelu.

Visoko fruktozni kukuruzni sirup

kecap

Visoko fruktozni kukuruzni sirup skriva se u raznim namirnicama, čak i onima za koje nikada ne bi posumnjali (poput kruha i kečapa). Znanstvenici su povezali ovaj sastojak s raznim problemima poput lučenja inzulina, masnih naslaga na trbuhu i stimulacije apetita. Također, s visoko fruktoznim kukuruznim sirupom vaše tijelo ne dobiva signale da ste upravo jeli, stoga ćete kasnije imati izraženiji osjećaj gladi.

Umjetni zaslađivači

vrecice-zasladjivaca

Umjetni zaslađivači možda ne sadrže kalorije, no istraživanja su pokazala kako svejedno mogu povisiti razinu inzulina. Iako ne povisuju razinu šećera u krvi, stimuliraju hormon zadužen za osjećaj gladi, koji će vašem tijelu signalizirati da sprema energiju u obliku masnoća. Ako morate koristiti zaslađivač, stevija je dobra alternativa.

Konzumirate li često neke od ovih namirnica? Podijelite u komentarima.

Mitovi o mamurluku u koje ne bi trebali vjerovati

Neovisno o razlogu zbog kojeg ste sinoć popili više nego što ste trebali, pričekajte prije nego zgrabite masni sendvič ili šalicu jake kave…

Kada je riječ o liječenju ili sprječavanju mamurluka, čini se kako niti jedna od popularnih urbanih legendi zapravo ne djeluje u potpunosti. U nastavku vam donosimo neke od njih, kao i njihove (malo uspješnije) alternative.

“Klin se izbija klinom”

casa-piva

Možda će vam se isprva činiti da djeluje, ali ispijanje alkohola jutro nakon pijančevanja samo će odgoditi neizbježni mamurluk. Ova metoda nije učinkovita jer se pokušavate izliječiti supstancom od koje vam je zapravo postalo loše. No iako dodavanje alkohola u organizam nije dobra ideja, jutarnje piće doista može privremeno ublažiti simptome mamurluka. Zbog alkohola se osjećamo mirnije i opuštenije, ali kada alkohol počne napuštati naš organizam ti će se osjećaji neizbježno pretvoriti u tjeskobu.

“Dva aspirina prije spavanja i sve će biti dobro”

apirin-i-casa-vode

Jeste li ikada upoznali osobu koja vas je uvjeravala kako su dva aspirina i čaša vode prije spavanja neka vrsta čarobne obrane protiv mamurluka? Zapravo su (donekle) bili u pravu. Vaše tijelo koristi velike količine vode kako bi preradilo alkohol, što znači da će puno piva i malo vode dovesti do dehidracije koja je najčešće popraćena snažnom glavoboljom. Aspirin ili neka druga tableta koja sadrži ibuprofen mogu vam pomoći jer alkohol dovodi do upalnih procesa u mozgu i jetri, a ove tablete imaju upravo antiupalna svojstva. Međutim, nema garancije da će sve to spriječiti jutarnji mamurluk.

“Pojedite malo kruha prije konzumacije alkohola jer će on upiti alkohol”

kruh

Nažalost, u ovoj situaciji kruh neće djelovati poput spužvice. Međutim, nije naodmet pojesti nešto prije i tijekom konzumiranja alkohola, jer će hrana u vašem želucu usporiti apsorpciju alkohola u krvožilni sustav. Naravno, to će djelovati samo ako alkohol konzumirate u umjerenim količinama.

“Odspavajte i mamurluk će proći”

spavanje

Izlazak iz kreveta i šetnja po ulici vjerojatno je posljednja stvar koju želite napraviti kada se osjećate mamurno, ali to je upravo ono što bi trebali napraviti! Alkohol napušta naše tijelo na dva načina – kroz urin i kroz dah. Ako se želite brže otrijezniti možete pokušati tjelesnu aktivnost, poput šetnje ili trčanja, kako bi ubrzali svoje disanje i znojenje. Ako uz to pijete i puno tekućine, brzo bi se trebali riješiti svog alkohola koji se nalazi u vašem organizmu.

“Masni doručak najbolji je lijek protiv mamurluka”

slanina-i-jaja

U trenucima u kojima je vaš želudac već dovoljno nadražen i osjetljiv, konzumacija masne i pržene hrane neće vam nimalo pomoći. Umjesto toga pojedite obroke koji su lako probavljivi i koji će brzo podići razinu šećera u krvi, poput jednostavnih ugljikohidrata. Razlog je sljedeći – kada se u normalnim okolnostima poveća razina šećera u krvi, vaša jetra automatski proizvodi više glukoze iz spremljenih ugljikohidrata. No kada pijete alkohol jetra je zauzeta metaboliziranjem alkohola i ne može cijelo vrijeme regulirati razinu šećera u krvi. Upravo zato se tijekom mamurluka osjećate razdražljivo i bez energije.

“Šalica jake kave ubrzat će oporavljanje od mamurluka”

crna-kava

Loše vijesti za sve ljubitelje kave – jutarnja šalica kave samo će pogoršati mučninu. Zbog kofeina ćete se osjećati budno i fokusirano, no to neće pomoći vašem tijelu da brže preradi alkohol. Također, budući da kava izaziva snažnu ovisnost, šalica kave u ovom slučaju možda će biti upravo ono što je potrebno vašem tijelu kako bi se pojavio nagon za povraćanjem.

Jeste li čuli za još neki mit o mamurluku koji zapravo ne djeluje? Podijelite u komentarima.

Vinaigrette

  • 10 min
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Vinaigrette se najčešće koristi kao preljev za salate, no može se koristiti i za mariniranje.

5 jesenskih namirnica koje će vam pomoći da smršavite

Čini se da s padanjem temperatura neizbježno dolazi do rasta apetita, stoga je teško za povjerovati kako jesen može biti idealno vrijeme za gubitak kilograma…

Međutim, izgled može varati, jer postoji mnoštvo zdravih namirnica koje su savršene za jesenske dane – bilo da se radi o sezonskim namirnicama ili hrani koja nam jednostavno daje neki poseban osjećaj topline. U nastavku pročitajte koje od njih vam zapravo mogu pomoći da smršavite!

Bundeva

bundeva

Vjerovali ili ne, glavni sastojak vaše omiljene jesenske pite jedan je od najboljih izvora karotenoida (poput beta-karotenoida), koji bi mogli igrati važnu ulogu u prevenciji metaboličkog sindroma. Dodatna prednost je i činjenica da bundeva sadrži jako malo kalorija, svega 30 po jednoj šalici.

Jabuke

narezane-jabuke

Srednje velika jabuka sadrži otprilike jednak broj kalorija kao i jedna granola pločica (oko 100 kalorija). Ali umjesto da vas napuni dodanim šećerima, jabuka će vam dati gotovo 20% preporučene dnevne količine vlakana. Neka od njih dolaze u obliku topivih vlakana koja će usporiti probavu i zaustaviti pojavljivanje želje za slatkim. Također, jabuke pomažu u radu zdravih bakterija u vašim crijevima, a koje bi mogle imati vrlo bitnu ulogu u održavanju tjelesne težine.

Cimet

cimet

Slobodno dodajte žličicu cimeta u zdjelu zobene kaše, smoothie ili korjenastom povrću prije pečenja. Cimet je praktički zaštitni okus jeseni, a što ga više konzumirate manja je šansa za pojavom želje za keksima i slatkišima. Bogat je polifenolima koji bi, prema nekim istraživanjima, mogli poboljšati osjetljivost inzulina kako bi razina šećera u vašoj krvi ostala na stabilnoj razini. Ali to nije sve, jer dodavanjem cimeta u svoju prehranu možete usporiti probavu, zbog čega ćete dulje vremena biti siti.

Pekan orasi

pekan-orasi

Baš poput ostalih orašastih plodova, i pekan orasi bogati su zdravim mastima koje izazivaju osjećaj sitosti i reguliraju razinu šećera u krvi. Stoga se redovito grickanje ovih oraščića povezuje s manjim razinama tjelesne masnoće.

Cvjetača

cvjetaca

Kada vrijeme postane hladno, ovo bijelo povrće dobiva svoj fini okus. Iako jedna šalica cvjetače sadrži gotovo 2 grama vlakana te svega 27 kalorija, to nije jedini način da postignete željenu tjelesnu težinu. Također ćete dobiti gotovo cijelu dnevnu preporučenu količinu vitamina C, koji potiče sagorijevanje masnoća u vašem tijelu.

Koju od ovih namirnica najradije konzumirate? Podijelite u komentarima.

Salade de Chèvre chaud s kulenom

  • 15 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Salade de chevre chaud je vrlo poznato francusko jelo koje se poslužuje kao lagani ručak, predjelo ili večera. Kao hrvatsku verziju, mi smo ga poslužili s kulenom. Morate probati!

Ako morate odabrati samo jednu supernamirnicu, neka to budu ove sjemenke!

Nedavno su lanene sjemenke dobile epitet “superhrane”, no iako je njihova slava relativno nova stvar, one postoje već nekoliko tisuća godina.

Mnoge civilizacije kultivirale su lan zbog njegovih stabljika, od kojih se izrađivala tkanina za rublje i posteljinu. No kada je riječ o svim blagodatima lana, sjemenke bi mogle biti najbolja od njih. U nastavku saznajte zašto!

Lanene sjemenke prepune su omega-3 masnih kiselina

Iako vam od izraza “omega-3 masne kiseline” vjerojatno neće curiti slina, one su zapravo nevjerojatno važan dio vaše prehrane. Razlog leži u činjenici da ih vaše tijelo samo ne može proizvesti, a potrebne su vam za energiju, pravilno funkcioniranje mozga te održavanje zdravih krvnih stanica. No kada je riječ o zdravstvenih koristima omega-3 masnih kiselina, tu priča ne staje. Primjerice, ove kiseline reduciraju upalne procese u vašem tijelu, stoga mogu smanjiti rizik od nekih (vrlo ozbiljnih) kroničnih upala.

Lanene sjemenke bore se protiv kolesterola

Visok kolesterol, koji se nakuplja u vašim krvnih žilama, može biti znak da ste izloženi riziku od srčanog i moždanog udara. Ako znate (ili sumnjate) da imate visok kolesterol vjerojatno ćete trebati lijekove, no lanene sjemenke odlično su prirodno oružje protiv kolesterola.

zlica-lanenih-sjemenki

Lanene sjemenke odlične su za probavu

Lanene sjemenke prepune su vlakana, koja su pravi spasitelj u neugodnim situacijama poput neredovite probave i zatvora. No vlakna koja ćete dobiti iz lanenih sjemenki također će regulirati razinu šećera u vašoj krvi i pomoći vam da održite željenu tjelesnu težinu.

Lanene sjemenke jednostavno možete uključiti u svoju prehranu

Sjemenke lana vrlo su malene, stoga ih možete jednostavno posuti ili umiješati u gotovo svako jelo koje pripremate. Ne morate se brinuti zbog okusa jer lanene sjemenke imaju fini, orašasti okus koji se dobro slaže s velikim brojem sastojaka. Za doručak ih možete ubaciti u zobenu kašu ili jogurt, za ručak u salatu, a za večeru ih možete umijesiti u kruh ili tijesto za pizzu – opcije su gotovo beskonačne.

Jeste li već probali lanene sjemenke? Podijelite u komentarima.

Losos u umaku od javorovog sirupa

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Najbolji načini da ogulite kuhano jaje

Guljenje kuhanih jaja zadatak je koji ponekad ne bi priuštili čak ni najgorim neprijateljima….

Sigurno vam je poznat sljedeći scenarij – skuhali ste jaje, potpuno razbili ljusku, a zatim skidali jednu po jednu ljuskicu zajedno s komadićima jajeta koji su ostali zalijepljeni za nju. Rezultat je na kraju bio vrlo loš – ružan sastojak za vaš obrok i slomljeni duh…

Nisu sva jaja ista…

Prvo što morate naučiti je sljedeće – starija kuhana jaja lakše ćete oguliti od svježih kuhanih jaja. Ovo se događa zbog zračne ćelije koja postoji između jajeta i unutrašnjosti ljuske, a koja se povećava što je jaje dulje pohranjeno u hladnjaku. Upravo zbog toga starije jaje, nakon što ga skuhate, možete puno lakše oguliti nego svježe kuhano jaje.

Ako ste se upravo vratili iz trgovine i pri ruci imate samo svježa jaja, možete iskušati i neki od sljedećih trikova.

guljenje-kuhanih-jaja

Soda bikarbona

Jedan od prijedloga je dodavanje sode bikarbone u vodu za kuhanje. Navodno bi povećavanje pH vrijednosti jajeta pomoću alkalne supstance (kao što je soda bikarbona) trebalo olakšati kasnije guljenje jajeta. Možete pokušati sljedeći način – dodajte četvrtinu žličice sode bikarbone u pola litre vode i skuhajte jaja na uobičajeni način. Ljuska bi se nakon toga trebala jednostavno odvojiti od jajeta.

Čaša vode

Kako ova metoda djeluje? Stavite kuhano jaje u čašu s malo vode, pokrijte rukom i snažno protresite iznad sudopera. Ljuska jajeta na sebi bi trebala imati mnoštvo pukotina, a jaje bi kasnije trebalo jednostavno ispasti iz ljuske.

Koja je vaša najuspješnija metoda kojom gulite tvrdo kuhana jaja? Podijelite u komentarima.

Confit od patke (Confit de canard)

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Ovo tradicionalno francusko jelo po mnogima je najbolji način za pripremu patke.

Najčešće pogreške koje radite kada pripremate zobenu kašu

Loš doručak loš je način da započnete svoj dan, a vjerojatno najgori od njih je loše pripremljena zobena kaša, koja više podsjeća na ljepilo nego na zdrav i ukusan obrok…

Ove cjelovite žitarice bogate vlaknima lako se pretvaraju u vrlo tužan obrok, stoga je krajnje vrijeme da prestanete raditi neke od ovih najčešćih pogreški i opet počnete uživati u svojim jutrima.

Za pripremu koristite vodu, umjesto mlijeka

Vjerojatno ste čuli kako je zobena kaša izvrstan jutarnji obrok koji će vas zasititi sve do ručka. To je istina, no samo ako je vaša zobena kaša pripremljena s proteinima. Njih naravno nećete dobiti iz vode, stoga svoju zobenu kašu pokušajte pripremati s običnim ili nezaslađenim sojinim mlijeko. Ako umjesto toga preferirate bademovo ili kokosovo mlijeko, trebat će vam dodatan izvor proteina poput orašastih plodova ili sjemenki.

Koristite malenu posudu za kuhanje

Vjerojatno nećete osjetiti potrebu da koristite lonac za juhu ako zobenu kašu pripremate samo za sebe, no njena tekstura omogućava pojavu vrlo velikih mjehurića. Ako koristite malu posudu za kuhanje, prelijevanje je u puno slučajeva jednostavno neizbježno.

zobena-kasa

Dodajete zob u pogrešno vrijeme

Trenutak u kojem dodajete zob u lonac igra veliku ulogu u tome kakva će biti njena konačna tekstura. Ako želite kremasti obrok, dodajte zob nakon što je mlijeko počelo krčkati. Ako želite da zob zadrži svoj oblik, dodajte ju u hladnu tekućinu prije paljenja štednjaka.

Ne dodajete sol

Bilo da radite pikantnu ili slatku zobenu kašu, uvijek joj morate dodati malo soli. Napravite to na početku kuhanja i vaš doručak će biti nevjerojatno ukusan, no ako sol dodate na kraju pripreme dobit ćete zobenu kašu koja ima vrlo čudan, slan okus.

zobena-kasa

Zaboravljate na miješanje

Miješanje pomaže razbiti već spomenute mjehuriće prije nego se rasprsnu i naprave nered u vašoj kuhinji. Dovoljno je povremeno promiješati kako mjehurići ne bi postali preveliki. Također, miješanjem se otpušta dodatan škrob koji će vašoj zobenoj kaši dati finu, kremastu teksturu.

Ne kuhate zob dovoljno dugo

Zob nije instantan obrok – treba joj vremena da upije dovoljno tekućine kako bi postala mekana i kremasta. Stoga pričekajte 5 minuta prije nego navalite na svoj doručak, isplatit će se!

Pripremate li često zobenu kašu za doručak? Podijelite u komentarima.