Losos u umaku od javorovog sirupa

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Kako od zelenih dobiti savršeno zrele banane u samo 30 sekundi?

Odlična stvar kod banana je činjenica da će ljudi pronaći način za njihovu upotrebu čak i kada su prezrele i gotovo potpuno smeđe boje.

No što je sa zelenim bananama? One su gotovo beskorisne, a ako na raspolaganju nemate 3 dana kako bi zelene banane dobile svoju prepoznatljivu žutu boju, možete pokušati ovaj jednostavan trik s mikrovalnom pećnicom.

Najprije uzmite vilicu i izbodite bananu sa svih strana kako bi olakšali ulaz topline. Zatim bananu stavite u mikrovalnu pećnicu (oko 30-60 sekundi), i to je to!

banane-u-mikrovalnoj

Jednom kada ju izvadite iz mikrovalne banana će vjerojatno grozno izgledati, no njena tekstura bit će jednaka teksturi savršeno zrele banane. Također, budući da se najbolji kruh od banana priprema upravo s vrlo zrelim bananama, na ovaj način možete brzo i jednostavno osigurati najbolje moguće sastojke.

Nakon što je banana “gotova”, prije konzumacije ju svakako ohladite. Dok god možete zaobići standarde o tome kako bi idealna banana trebala izgledati, na ovaj način svaki put možete dobiti savršeno zrelu i ukusnu bananu.

Imate li neku svoju metodu kojom ubrzavate sazrijevanje banana? Podijelite u komentarima.

Pohane brokule

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Pohane brokule su brza i jednostavna grickalica koja je gotova za manje od pola sata! Predlažemo da ih poslužite uz umak od limuna.

Najčudniji restorani na svijetu

Želite začini svoj obrok?

U nastavku upoznajte neke od najčudnijih restorana koje krasi zanimljivo i pomalo neobično okruženje te ludo serviranje jela.

Maldivi – Ithaa restoran ispod mora

ithaa restoran maldivi

Ithaa restoran na Maldivima je prekrasan, intiman restoran koji se nalazi 5m ispod površine mora te nudi 180-stupnjeva panoramski pogled na morsko prostranstvo Maldiva i životopisne koraljne vrtove.

Riječ je o vrlo malom restoranu sa samo 14 sjedećih mjesta.  Restoran  je izgrađen od stakla, a procjenjuje se da je njegov životni vijek 20 godina. U svojoj ponudi ima brojne delicije, gurmanska i morska jela.

New York –  “Ninja selo”

ninja restoran new york

Nesvakidašnji restoran “Ninja selo” postaje sve privlačniji posjetiocima New Yorka.

Restoran je dizajniran u stilu podzemnog i mračnog labirinta i špilje. Osim dobre gastronomske ponude plijeni pažnju s konobarima odjevenim u ninja ratnike koji izvode vratolomije.  Prosječan obrok u “Ninja” restoranu košta 75 dolara. 

Kanada, SAD, Australija, Francuska… – Večera na nebu

večera na nebu - dinner in the sky

Imaš apetit za velike visine? Jednima možda zastrašujući prizor, a drugima neostvarena želja, večera na nebu postaje glavna atrakcija za sve gurmane i ljubitelje visine.

“Večera na nebu” je koncept koji se “rodio” u Belgiji. Restoran koristi dizalicu za podizanje obroka na visinu od 45 metara. Danas se ovaj koncept nudi diljem svijeta u čak 15 zemalja.

Novi Zeland – Redwoods  Treehouse, kućica na stablu

Redwoods Treehouse - kucica na stablu

Zanimljiv restoran koji se nalazi nedaleko od mjesta Warkworth.

Restoran se nalazi na visini od 10m iznad tla u maloj kućici na drvetu. Nudi modernu i jedinstvenu gastronomsku uslugu.

Inovativni akrilni prekrivači štite restoran od iznenadnog vjetra, oluje i kiše.  Dok se sustav osvjetljavanja može prilagoditi željama gostiju, od diskretnog i romantičnog do izgleda novogodišnje jelke.

Japan – Cat Cafe Neirobi

Cat Cafe Neirobi

Pomalo neobično, Cat Cafe Neirobi je mjesto za sve ljubitelje mačaka.

Uživajte u svojoj dnevnoj kavi ili druženju s prijateljima u ovom potpuno drugačijem ambijentu gdje su mačke pronašle svoj dom.

Ukoliko posjetite ovo mjesto za vrijeme večere možete svjedočiti  ritualu večere za mačke kad se sve mačkice gozbe u sredini restorana.

Amerika – “Safe House”

safe house - restoran sigurna kuca

“Safe House” restoran koji svojim vanjskim interijerom nimalo ne privlači pažnju, smješten je u Milwaukeeu.

Ovaj tematski restoran napravljen je po konceptu  “sigurne kuće” u kojoj CIA obavlja operacije u potpunoj tajnosti i sigurnosti. Da biste ušli u “Safe House” restoran morate znati šifru.

Tajvan – Restoran toalet

tajvan - restoran toalet

Ovaj krajnje bizaran restoran potječe od činjenice da mnogi ljudi vole svoje vrijeme na toaletu skratiti čitanjem novina.

Gosti sjede na wc školjkama, a jela se također poslužuju u posuđu oblika wc školjke. Danas je ovaj tematski restoran rasprostranjen diljem Azije.

Nizozemska – De Kas

de kas restoran - nizozemska

Premda ovaj restoran nije toliko neobičan,  ističe se kao restoran s “najsvježijim” jelovnikom.

Za pripremu jela koriste se najsvježiji sastojci koji su ubrani isti dan kad se pripremaju. Povrće, cvijeće i bilje uzgaja se u poljima u blizini restorana.

Florida – The Bubble Room

the bubble room - florida

The Bubble Room je tematski restoran otvoren 1979.g., a ističe se svojim specifičnim unutarnjim dizajnom.  Prostorije restorana su ukrašene igračkama iz perioda  1930-1940., a na zidovima se mogu pronaći poznate zvijezde i likovi iz crtića.

Ovaj eklektičan restoran  svojim kričavim bojama interijera i glazbom iz 1920-1940. pruža gotovo halucinantno iskustvo.

Kanada – O.NOIR, restoran u mraku

o.noir kanada

Koncept večere u mraku široko je rasprostranjen diljem svijeta. Ideja je nastala u Kanadi 2006. godine.

Filozofija iza ovog tematskog restorana jest uživanje u hrani bez ostalih svjetlosnih smetnji poput: telefona, satova, televizije i sl.

Nakon što gosti naruče željena jela odlaze u  tamnu prostoriju za večeru gdje im osoblje restorana objašnjava gdje se što nalazi.

Japan – restoran Nyotamori

restoran Nyotamori

Ovaj posve neobičan restoran nudi mogućnost uživanja u “kanibalizmu”.

Jela se poslužuju na tanjuru od ženskog tijela koji je smješten na operacijski stol. Razne vrste sushija i ostalih japanskih jela poslužene su u obliku ljudskih dijelova tijela.  Zadatak gostiju restorana je da razrežu tijelo,  rastvore ga i pojedu unutrašnjost, dok tijelo “krvari”. Svi unutrašnji organi su potpuno jestivi.

Indija – “New Lucky” restoran

new-lucky-restaurant

New Lucky restoran je izgrađen na groblju. Kovčezi su ostaci muslimanskog groblja.

Naime, vlasnik restorana odlučio je zadržati grobove unutar restorana. Stolovi su smješteni između grobova koji su ograđeni. Ovo neobično mjesto postalo je vrlo popularno za dnevno druženje među mladima i starima.

Znate li vi neke čudne restorane? Podijelite u komentarima.

Karpati kolač

  • 60 min
  • 8 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Donosimo vam recept za kolač neobičnog imena – Karpati!

Ovih 8 savjeta profesionalnih kuhara uštedjet će vam jako puno vremena

Za profesionalne linijske kuhare uspjeh ovisi o brzini i efikasnosti.

Kad su u pitanju profesionalni kuhari poznatu (i pomalo zastarjelu) poslovicu “Ako ne možeš podnijeti vrućinu, izađi iz kuhinje” trebalo bi promijeniti u “Ako ne možeš podnijeti vrućinu, 20 konobara koji stalno pitaju gdje su njihove narudžbe, ogromnog šefa koji stalno urla na tebe i beskonačnu liniju novih narudžbi, izađi ih kuhinje”. Ukratko, brzina je ključna za uspjeh, stoga pročitajte nekoliko njihovih trikova koji i vama mogu uštedjeti jako puno vremena.

Nemojte se bojati velikih noževa

Korištenjem velikog kuharskog noža puno ćete učinkovitije rezati, dobiti pravilne rezove, a nož će odraditi većinu posla za vas.

Nemojte ostaviti čišćenje za kraj

Čistite svaki put kad nešto zaprljate – zvuči pomalo kao šablona, ali doista djeluje. Na ovaj način možete uštedjeti jako puno vremena i ubrzati cijeli proces pripreme obroka.

Prethodno ispecite povrće

Neki profesionalni kuhari ispeku povrće (tako da bude otprilike 90% pečeno) prije nego se doista bace na kuhanje. Na taj način, kada doista počnu s pripremom, povrće je dovoljno nakratko ubaciti u pećnicu kako bi se ispeklo do kraja – to štedi puno vremena i prostora u pećnici.

Držite tekuće sastojke u starim bocama od kečapa

Kuhari savjetuju da držite ulje, vino i zapravo bilo koju tekućinu koju koristite za pripremu u malim bočicama iz kojih možete špricati – cijeli proces postaje puno brži i efikasniji.

rezanje-povrca

“Šokirajte” kuhana jaja za lakše ljuštenje

Nakon što su jaja skuhana ubacite ih lonac ili posudu ledeno hladne vode, nakon čega ćete ih puno lakše (i brže) oljuštiti. Ako to ne možete napraviti možete ih i samo staviti pod mlaz hladne vode.

Brzo ohladite juhu u sudoperu hladne vode

Neki savjetuju ubacivanje kockica leda u juhu i gulaš kako bi smrznuli masnoće i potom i lagano uklonili. Još bolji savjet koji neće razvodniti vaše jelo – napunite sudoper hladnom vodom i cijeli lonac stavite unutra.

Hakirajte svoju mikrovalnu pećnicu!

Ovaj savjet na prvi pogled nije očit, ali zapravo je na granici između glupog i briljantnog! Ako želite grijati dvije posude odjednom prvu stavite na dno mikrovalne pećnice, a drugu na visoku šalicu tako da bude na razini iznad prve!

Nemojte raditi više stvari odjednom

Radite korak po korak kako biste se mogli fokusirati na recept. Može se činiti kako ima smisla raditi više stvari odjednom, ali dugoročno ćete samo izgubiti na vremenu.

Koristite li već neke od ovih profesionalnih trikova u svojoj kuhinji? Podijelite u komentarima.

Punjene rajčice s tunom i lukom

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Je li doručak stvarno nužan?

Još od kada ste krenuli u školu vjerojatno vam je usađeno vjerovanje da, ako želite biti zdravi, svako jutro morate doručkovati.

Čak su i marketinški napori nekih proizvođača žitnih pahuljica i ostale hrane namijenjene za doručak pojačale to vjerovanje. No možda će vas iznenaditi činjenica da doručak zapravo nije toliko bitan, a neke teorije kažu da bi čak mogli biti zdraviji bez njega!

Kako su počeli mitovi o doručku?

Vladavinu doručka kao kralja svih obroka dugo je vremena pokretala isključivo propaganda, a pomogao je i očigledan zdrav razum – započeti dan hranom definitivno se čini kao dobra ideja. Doručak bi trebao pojačati rad vašeg mozga, pokrenuti metabolizam, pa čak i pomoći u gubitku težine. U tom kontekstu doručak zvuči kao odlična ideja, i to je doista slučaj kod nekih ljudi. No u stvarnosti ono što djeluje kod nekih ljudi ne funkcionira kod drugih.

palacinke

Za neke ljude preskakanje doručka mogao bi biti najjednostavniji i učinkovitiji alat za sagorijevanje masnoća, kontrolu gladi i mentalnu budnost. Jutarnji post pomaže tijelu da učinkovitije troši pohranjenu energiju. Kada započnete dan bez hrane tijelo mora sagorijevati nešto, a većina ljudi zapravo ima tisuće pohranjenih kalorija koje čekaju da budu potrošene.

No post nije koristan isključivo zbog trošenja pohranjenih masnoća. Preskakanje jutarnjeg obroka može dovesti do hormonalnih promjena, pogotovo onih hormona poput inzulina koji reguliraju trošenje energije. Povećana osjetljivost inzulina važan je faktor u održavanju zdrave tjelesne težine i gubitku neželjenih kilograma. Stoga ako ste pokušali razne druge metode bez previše uspjeha, preskakanje jutarnjih jaja mogla bi biti vaša nova strategija.

Što je s metabolizmom?

Glavni razlog zbog kojega vjerujemo da je doručak toliko važan je vjerovanje da se tako pokreće metabolizam, što zvuči kao odličan način za početak dana. Tehnički je to istina, jer konzumacija bilo kakve hrane zahtijeva bazalni metabolizam. No preskakanje doručka neće zaustaviti metabolizam, a ako postite kratke vremenske periode tijelo će zapravo reagirati povećanjem stope metabolizma u odmoru. Ove činjenice pobijaju teoriju da su jutarnji obroci važni ako želite izgubiti na težini.

kava-za-dorucak

Pronađite sistem koji odgovara vama

Ljudi imaju različite rasporede i načine života, stoga ono što odgovara vama možda neće odgovarati nekom drugom. Ako se doručak jednostavno ne uklapa u vaš jutarnji raspored, ali se prisiljavate da ga jedete, tako samo dodajete nepotreban stres svom životu. Bilo da umjesto doručka preferirate kavu i vodu, ili jedete jaja svakog jutra, pronađite ono što odgovara vama i držite se toga.

Preskačete li i vi doručak ili jedete svako jutro? Podijelite u komentarima.

Zdrava pizza od tune

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Pizza ne mora nužno biti nezdrava i kalorična. Pripremite verziju zdrave pizze, od integralnog brašna, koja će vam sigurno osvojiti srce i postati zamjena za klasičnu pizzu.

Pripremite doručak prema svom horoskopskom znaku

Ako niste sigurni što pripremiti za doručak, pogledajte što vam je zapisano u zvijezdama!

Iako svi znamo da je doručak najvažniji obrok ujutro nam je ponekad teško uopće otvoriti oči, a kamoli smišljati što pripremiti i pojesti. Ako se prepoznajete u ovom opisu budite bez brige – idealan doručak možda je zapisan u vašem horoskopskom znaku.

Ovan (21.3. – 19.4.): Dimljeni losos i pecivo

dimljeni-losos-i-pecivo

Budući da je vaš znak poznat po avanturističnom duhu, energičnosti i hrabrosti, ne bojite se probati nešto novo. Većina ljudi ne bi mogla ni zamisliti hladan losos u jutarnjem sendviču, ali vi ste dorasli ovom izazovu za nepce.

Bik (20.4. – 20.5.): Sendvič

sendvic

Ljudi rođeni u vašem znaku poznati su kao strpljivi, pouzdani i meka srca. A koja hrana će bolje “ugrijati dušu” od dobrog starog sendviča? Kako god ga pripremite, uvijek će biti izvrstan.

Blizanci (21.5. – 20.6.): Jaja

kajgana

Budući da ste poznati kao prilagodljiva i svestrana osoba, jaja su idealan izbor za vas jer se mogu pripremiti na jako puno načina. Kuhana jaja, kajgana, jaja na oko, omlet – izbora ima bezbroj, a možete ih kombinirati prema jutarnjem raspoloženju.

Rak (21.6. – 22.7.): Palačinke s Nutellom

palacinke-s-cokoladom

Ponekad ste emocionalni i ljudi vam se dive zbog vaše sposobnosti da volite, stoga su palačinke s Nutellom savršene za vas – tko može biti tužan kada su mu usta puna rastopljene čokolade?

Lav (23.7. – 22.8.): Pikantna pizza

pikantna-pizza

Lavovi se najčešće opisuju kao širokoumni, ekspanzivni i kreativni, zato proširite svoju sklonost prema riziku i kada je u pitanju doručak – začinite ga pikantnom pizzom. Naravno da bilo što pikantno u 7 sati ujutro zvuči čudno, ali sigurno ste dorasli izazovu!

Djevica (23.8. – 22.9.): Kava s mlijekom

kava-s-mlijekom

Poznati ste kao inteligentna i pedantna osoba, a slobodno možemo reći i da uvijek nekamo žurite kako bi organizirali sve aspekte svog života. Zato vam je ujutro potreban kofein, a zašto svoju jutarnju prehranu ne bi obogatili i s malo mlijeka?

Vaga (23.9. – 22.10.): Pecivo sa sirom

pecivo-sa-sirom

Budući da su Vage poznate kao društvene osobe s kojima se lako slagati, trebali biste jesti i doručak s kojim se svi slažu – klasično pecivo sa sirom. Nitko ne može reći ne ovoj kombinaciji ugljikohidrata i kremastog sira.

Škorpion (23.10. – 21.11.): Tost s bananom i maslacem od kikirikija

 

tost-s-bananom

Škorpioni su poznati kao moćne, strastvene i snažne osobe, stoga ćete trebati mnogo energije kako biste pokretali sve te ambicije. Ovaj doručak pruža vam munju ugljikohidrata, proteina i izvora masti, a pruža i fini okus zbog kojega ćete gotovo zaboraviti koliko je zdrav.

Strijelac (22.11. – 21.12.): Žitne pahuljice

zitne-pahuljice

Poznati ste kao iskrena, vesela i izravna osoba, a tako možemo opisati i zdjelu žitnih pahuljica. S njima uvijek znate što dobivate – zdjelu zdravih i ukusnih pahuljica i mlijeko, s kojima ćete se opet osjećati kao dijete. Zaista odličan početak dana!

Jarac (22.12. – 19.1.): Zobena kaša s voćem i oraščićima

zobena-kasa

Budući da ste na glasu kao praktična, ambiciozna i oprezna osoba, neće vam nedostajati strpljenja da ujutro pripremite zobenu kašu. Svakako odaberite i najbolje voće i oraščiće koji će vas napuniti energijom za cijeli dan koji je pred vama.

Vodenjak (20.1. – 18.2.): Vafli s javorovim sirupom

vafli-s-preljevom

Budući da ste poznati kao prijateljski raspoloženi i odani, mogli bi uživati u ovom klasičnom doručku. S vaflima i javorovim sirupom ne možete pogriješiti, i s njima ćete sigurno započeti dan na pravi način.

Ribe (19.2. – 20.3.): Krafne za cijeli ured

krafne

Ribe su poznate kao suosjećajne, drage i nesebične osobe, stoga lijepe stvari ne radite samo za sebe već i za druge. Počastiti cijeli ured jutarnjom slasticom, primjerice krafnama, savršen je način za širenje radosti.

Odgovaraju li ovi opisi vašem savršenom doručku? Podijelite u komentarima.

Ovo sigurno niste znali! Bizarne činjenice o hrani

Znate li ove bizarne činjenice o hrani?

Bilo da jedete da biste živjeli ili živite da biste jeli, jedno je sigurno ne možemo živjeti bez hrane. Hrana nije samo dio ljudske potrebe već i užitak. Bez obzira koliko različitih jela probali ili skuhali, znate li zaista što jedete?

30 zabavnih činjenica o hrani za koje niste znali

  1. Hranjiva hrana košta 10 puta više od “junk” hrane.
  2. Piletina sadrži 266% više masti nego prije 40 godina.
  3. Sastojak pod imenom „soylent“ zamjenjuje dnevni unos nutrijenata
  4. Portugalci su prvi donijeli u Indiju krumpir, rajčice i chili.
  5. Indija je najmanji potrošač mesa po osobi.
  6. Med je jedini proizvod koji ne propada, te može opstati 3000 godina.
  7. Namirnica koja se najviše krade u svijetu je sir.
  8. Dinamit se izrađuje od kikirikija.
  9. Ne postoji hrana koja sadrži sve potrebne hranjive sastojke osim majčinog mlijeka.
  10. 100% sok od naranče je 100% umjetan.
  11. Čokolada se nekad koristila kao valuta.
  12. „Castoreum“ , sastojak koji se koristio za dodavanje okusa vanilije bombonima i pečenim kolačima, a koji je zapravo sekret iz analnih žlijezda dabra.
  13. Čovjek je rođen s željom za slatkim.
  14. Kečap je 1800 godine korišten kao lijek za proljev.
  15. Eskimi koriste frižidere kako bi spriječili smrzavanje hrane.
  16. Piletina Tikka Masa je popularno jelo u Indiji, ali je zapravo izmišljeno u Glaslowu (Škotskoj).
  17. Jabuke potječu iz sorte ruža.
  18. Svi dijelovi jajeta su jestivi, kao i ljuska koja je bogata kalcijem.
  19. Oko 70% crvenog mesa koji se konzumira u siromašnim zemljama e kozje meso.
  20. Kikiriki ne spada u orašaste plodove, već u mahunarke.
  21. Banane pomažu u borbi protiv depresije.
  22. Med nastaje iz nektara i dijelova koji su povraćale pčele.
  23. Krumpir pojačava WIFI signal i koristi se za testiranje signala u zrakoplovstvu.
  24. Sladoled korišten u reklamama je zapravo pire od krumpira kako se nebi otopio tijekom snimanja.
  25. Jabuke su bolje za jutarnje razbuđivanje od kofeina.
  26. Med ulazi u naš krvi sustav za manje od 20 minuta, zato što su ga već probavile pčele.
  27. Rajčice i krastavci spadaju u voće.
  28. Zrele brusnice, mogu skakati kao gumene loptice.
  29. Aliumfobija je strah od češnjaka.
  30. Konzumiranje velikih količina cikle pretvara mokraću u ružičastu boju.

Znali li vi neku neobičnu činjenicu o hrani? Podijelite u komentarima.

Fažoli s gljivama i graškom

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Kuhinjski trikovi koji nisu vrijedni isprobavanja!

Svi volimo koristiti prečace, pogotovo one u kuhinji. Uostalom, tko ne želi uštedjeti vrijeme koje inače trošimo na kuhanje i pripremu obroka?

No zahvaljujući njihovoj popularnosti kuhinjske prečace i trikove možete pronaći gotovo na svakom mjestu, pa je ponekad teško procijeniti koji su doista vrijedni isprobavanja. U nastavku donosimo popularne kuhinjske trikove koji vam zapravo neće puno pomoći.

Dozrijevanje avokada u pećnici

avokado

Traženje savršeno zrelog avokada možete biti poput traženja igle u plastu sijena. Što onda učiniti ako baš sada želite pripremiti tost s avokadom? Jedan od prijedloga je paljenje pećnice na 200°C i pečenje avokada, no iako će avokado zaista omekšati u pećnici, njegov okus značajno će se promijeniti! Umjesto toga, pokušajte avokado staviti u vrećicu s ostalim zrelim voćem (primjerice jabukama i bananama). Zrelo voće ispušta etilen koji stimulira brže sazrijevanje.

Rezanje luka bez plakanja

rezanje-luka

Ako slapovi suza teku niz vaše obraze svaki put kada režete luk, vjerojatno ćete pokušati apsolutno sve kako bi to spriječili. Postoje razni savjeti, poput rezanja luka pokraj tekuće vode ili zapaljene svijeće, pa čak i žvakanje gume za žvakanje tijekom rezanja, no oni zapravo uopće ne djeluju. Jedna obećavajuća metoda je namakanje luka pod vodom prije rezanja – iako će okus luka biti nešto blaži, bit će i manje suza jer će se smanjiti količina kemikalija koje se iz luka ispuštaju tijekom rezanja, a koje izazivaju plakanje.

Stavljanje soli u vodu kako bi brže zakuhala

kipuca-voda

Kažu da će loncu s vodom u kojega gledate trebati vječnost da zakuha, no ovaj trik neće puno ubrzati stvari. Prema nekim izvorima, zasoljenoj vodi zapravo će trebati više vremena da zakuha! Najbolji način da ubrzate vrijeme potrebno vodi da proključa je jednostavno smanjivanje volumena vode, korištenje velikog lonca, korištenje mlake vode i korištenje poklopca. No najvažniji trik od svega je – strpljenje.

Otvaranje kokosa bušilicom

kokos

Iako u trgovinama možemo pronaći sve više proizvoda od kokosa, ništa ne može zamijeniti onaj pravi. No otvaranje kokosa vrlo se brzo može pretvoriti u pravi problem. Za isprobavanje najčešćeg savjeta potrebni su vam čekić, odvijač i nekoliko preciznih udaraca, no ova metoda nije jednostavna kako se čini. Umjesto toga, možete koristiti tupu stranu noža ili veliki kamen. Ako vam tekućina nije važna, kokos jednostavno možete baciti na pod!

Koristite li neki od ovih trikova? Djeluju li doista? Podijelite u komentarima.

Aromatična piletina u indijskom umaku

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Muffini s mrkvom

  • 28 min
  • 12 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Ima jaja, nema mesa

Ova zdrava varijanta muffina s mrkvom pripremljena je s integralnim brašnom, kokosovim uljem i javorovim sirupom. Iako se radi o laganijoj verziji okus je ostao fantastičan, stoga bi ovi muffini lako mogli postati vaš novi omiljeni doručak!

10 situacija u kojima je primjereno vratiti hranu u restoranu

Malo koja situacija frustrira kao neispunjena očekivanja u restoranu – naručili ste “fenomenalno” jelo no ono što ste dobili daleko je od toga…

Što učiniti u takvoj situaciji? Hoćete li nešto reći, vratiti hranu, i biti ona osoba? Bez brige, u takvim situacijama možete slobodno vratiti hranu bez da na sebe navučete gnjev cijelog osoblja restorana, ali dok god je situacija primjerena. Pogledajte o kojim situacijama se radi!

  1. Vaš odrezak nije pripremljen na pravi način.
  2. Hrana je zagorena.
  3. Hrana nije dovoljno kuhana.
  4. Naručili ste jelo a niste bili svjesni da ste alergični na neki od sastojaka.
  5. Jelo je vrlo ljuto iako to nije bilo naglašeno na meniju.
  6. Dobili ste nešto što niste naručili.
  7. Našli ste vlas (tuđe) kose u svom tanjuru.
  8. Čini vam se da je dio jela prethodno podgrijan dok je ostatak jela hladan.
  9. Dobili ste porciju primjerenu za predjelo iako ste naručili glavno jelo.
  10. Jelo je preslano.

Jeste li ikada doživjeli neku od ovih situacija u restoranu? Što ste učinili? Podijelite u komentarima.

Monte torta

  • 90 min
  • 8 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Monte torta je kolač za koji vam skoro i ne treba pećnica!

Mitovi o mamurluku u koje ne bi trebali vjerovati

Neovisno o razlogu zbog kojeg ste sinoć popili više nego što ste trebali, pričekajte prije nego zgrabite masni sendvič ili šalicu jake kave…

Kada je riječ o liječenju ili sprječavanju mamurluka, čini se kako niti jedna od popularnih urbanih legendi zapravo ne djeluje u potpunosti. U nastavku vam donosimo neke od njih, kao i njihove (malo uspješnije) alternative.

“Klin se izbija klinom”

casa-piva

Možda će vam se isprva činiti da djeluje, ali ispijanje alkohola jutro nakon pijančevanja samo će odgoditi neizbježni mamurluk. Ova metoda nije učinkovita jer se pokušavate izliječiti supstancom od koje vam je zapravo postalo loše. No iako dodavanje alkohola u organizam nije dobra ideja, jutarnje piće doista može privremeno ublažiti simptome mamurluka. Zbog alkohola se osjećamo mirnije i opuštenije, ali kada alkohol počne napuštati naš organizam ti će se osjećaji neizbježno pretvoriti u tjeskobu.

“Dva aspirina prije spavanja i sve će biti dobro”

apirin-i-casa-vode

Jeste li ikada upoznali osobu koja vas je uvjeravala kako su dva aspirina i čaša vode prije spavanja neka vrsta čarobne obrane protiv mamurluka? Zapravo su (donekle) bili u pravu. Vaše tijelo koristi velike količine vode kako bi preradilo alkohol, što znači da će puno piva i malo vode dovesti do dehidracije koja je najčešće popraćena snažnom glavoboljom. Aspirin ili neka druga tableta koja sadrži ibuprofen mogu vam pomoći jer alkohol dovodi do upalnih procesa u mozgu i jetri, a ove tablete imaju upravo antiupalna svojstva. Međutim, nema garancije da će sve to spriječiti jutarnji mamurluk.

“Pojedite malo kruha prije konzumacije alkohola jer će on upiti alkohol”

kruh

Nažalost, u ovoj situaciji kruh neće djelovati poput spužvice. Međutim, nije naodmet pojesti nešto prije i tijekom konzumiranja alkohola, jer će hrana u vašem želucu usporiti apsorpciju alkohola u krvožilni sustav. Naravno, to će djelovati samo ako alkohol konzumirate u umjerenim količinama.

“Odspavajte i mamurluk će proći”

spavanje

Izlazak iz kreveta i šetnja po ulici vjerojatno je posljednja stvar koju želite napraviti kada se osjećate mamurno, ali to je upravo ono što bi trebali napraviti! Alkohol napušta naše tijelo na dva načina – kroz urin i kroz dah. Ako se želite brže otrijezniti možete pokušati tjelesnu aktivnost, poput šetnje ili trčanja, kako bi ubrzali svoje disanje i znojenje. Ako uz to pijete i puno tekućine, brzo bi se trebali riješiti svog alkohola koji se nalazi u vašem organizmu.

“Masni doručak najbolji je lijek protiv mamurluka”

slanina-i-jaja

U trenucima u kojima je vaš želudac već dovoljno nadražen i osjetljiv, konzumacija masne i pržene hrane neće vam nimalo pomoći. Umjesto toga pojedite obroke koji su lako probavljivi i koji će brzo podići razinu šećera u krvi, poput jednostavnih ugljikohidrata. Razlog je sljedeći – kada se u normalnim okolnostima poveća razina šećera u krvi, vaša jetra automatski proizvodi više glukoze iz spremljenih ugljikohidrata. No kada pijete alkohol jetra je zauzeta metaboliziranjem alkohola i ne može cijelo vrijeme regulirati razinu šećera u krvi. Upravo zato se tijekom mamurluka osjećate razdražljivo i bez energije.

“Šalica jake kave ubrzat će oporavljanje od mamurluka”

crna-kava

Loše vijesti za sve ljubitelje kave – jutarnja šalica kave samo će pogoršati mučninu. Zbog kofeina ćete se osjećati budno i fokusirano, no to neće pomoći vašem tijelu da brže preradi alkohol. Također, budući da kava izaziva snažnu ovisnost, šalica kave u ovom slučaju možda će biti upravo ono što je potrebno vašem tijelu kako bi se pojavio nagon za povraćanjem.

Jeste li čuli za još neki mit o mamurluku koji zapravo ne djeluje? Podijelite u komentarima.

Prepečenac s bananom i cimetom

  • 10 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Kako znati smijete li i dalje konzumirati jaja kojima je istekao rok trajanja?

Mnogo ljudi oslanja se na rok trajanja kako bi bili sigurni da se hrana koju konzumiraju nije pokvarila, međutim rokovi trajanja na pakiranjima hrane najčešće su proizvoljni.

Vaše oči i nos najbolji su alati za provjeravanje svježine mesa i poljoprivrednih proizvoda, no kada je riječ o jajima taj zadatak zahtijeva malo kreativnije metode. Trud se svakako isplati jer je većina jaja, nakon što im je prošao “rok trajanja” i dalje sigurna za konzumaciju. Kako to možete otkriti?

Najbolji trikovi

Jednostavno napunite zdjelu hladnom vodom a zatim u nju stavite jaja. Ako potonu na dno i ostanu ležati, radi se o vrlo svježim jajima. Ako su jaja stara nekoliko tjedana, no još uvijek sigurna za konzumaciju, stajat će uspravno na dnu zdjele. No jaja koja plutaju na površini vode više nisu dovoljno svježa da bi ih mogli konzumirati.

jaja

Ako vam nije važno da ljuska jajeta ostane netaknuta, možete isprobati još jednu metodu. Razbijte jaje i izlijte ga na običan tanjur ili neku drugu ravnu površinu (tako da izgleda kao jaje na oko). Ako je jaje svježe žumanjak bi trebao biti jarko žute ili narančaste boje, a bjelanjak se ne bi trebao previše razliti. Ako niste sigurni možete iskoristiti i svoj njuh – svježa jaja gotovo da nemaju mirisa.

Koristite li već neku metodu kojom provjeravate jesu li jaja još uvijek svježa? Podijelite u komentarima.

Pileće rolice

  • 50 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Pileće rolice idealno su jelo za nenajavljene goste!

5 neobičnih načina na koje vas čokolada čini zdravima

Jeste li i vi čokoholičar? Bez brige, malo ovisnosti moglo bi biti jako dobro za vaše zdravlje!

Iako se većina stručnjaka slaže kako u čokoladi treba uživati umjereno, teško je zanemariti činjenice koje pokazuju da čokolada zapravo može biti zdrav dodatak našoj prehrani.

Doslovno su stotine studija pokazale kako je tamna čokolada bogata antioksidansima koji poboljšavaju zdravlje srca te mogu spriječiti brojne kardiovaskularne probleme. No čini se da je to samo početak, stoga vam u nastavku donosimo još 5 potpuno opravdanih razloga da navalite na čokoladu.

Čokolada vam može pomoći s matematičkim problemima

plocice-cokolade

Pretpostavlja se da flavonoli, sastojci koji se nalaze u čokoladi i imaju svojstva antioksidansa, mogu poboljšati cirkulaciju i protok krvi prema vašem mozgu. U jednoj studiji objavljenoj 2009. godine ispitanici su morali brojati unatrag, u skupinama po tri broja, i to od broja 999 do broja 800. Nakon konzumacije toplog kakaa, koji je sadržavao flavonole, ispitanici su matematičke izračune obavljali brže i točnije te su pokazivali manje znakova umora.

Čokolada će vas zasititi

kockice-cokolade

Mame diljem svijeta upozoravaju svoju djecu da ne jedu čokoladu prije ručka ili večere, a čini se da su potpuno u pravu. Ovo je dokazalo jedno dansko istraživanje u kojemu je sudjelovalo 16 ispitanika. Prva skupina konzumirala je 100 grama tamne, a druga skupina 100 grama mliječne čokolade. Nakon 2 sata istraživači su svima ponudili pizzu, međutim ispitanici koji su konzumirali tamnu čokoladu konzumirali su 15% manje kalorija od ispitanika koji su jeli mliječnu čokoladu, te su pokazali manji interes za masnom, slanom i slatkom hranom.

Od čokolade ćete se osjećati bolje

cokoladna-srca

Čokolada sadrži fenetilamin, kemijski spoj koji pokreće izlučivanje endorfina, a ova reakcija slična je onoj koju osoba doživi kada se zaljubi! Ne vjerujete? Istraživači u engleskom Mind Labu zamolili su 6 parova da otope kockicu čokolade u svojim ustima, a zatim se poljube. Istraživači su za to vrijeme pratili što se događa s njihovim srcem i mozgom. Ovi zadaci izazvali su brže otkucaje srca kod ispitanika te su pojačali njihove moždane aktivnosti, međutim čokolada je udvostručila razinu uzbuđenja ispitanika, pogotovo kod žena.

Čokolada vam pomaže da se opustite

komadici-cokolade

Posežete za pločicom omiljene čokolade kad ste pod stresom? Vjerovali ili ne, za to postoji biološki razlog. Razne studije pokazale su kako čokolada u sebi sadrži spoj koji aktivira jednake aktivnosti u mozgu kao i marihuana.

Čokolada vam može pomoći da dulje živite

cokoladni-stupic

Istraživanje objavljeno u British Medical Journal otkrilo je kako vam konzumacija slatkiša može pomoći da dulje živite (gotovo godinu dana dulje!) od osoba koje ne konzumiraju slatkiše. Ova nevjerojatna svojstva pripisuju se antioksidansima u čokoladi, no ipak se držite umjerenih porcija kako ne bi nagomilali neželjene kilograme.

Koliko često jedete čokoladu? Podijelite u komentarima.

Rižoto s piletinom i povrćem

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Pripremite rižoto s piletinom i povrćem – jedno od onih jela koje često pripremamo i svi volimo. Poslužite ga za ručak ili večeru.

Znanstveni razlozi zbog kojih ste kao dijete mrzili povrće

Vjerojatno se svi sjećamo barem jednog ručka kada smo sakrili komad nečeg zelenog u salvetu pretvarajući se da smo ga zapravo pojeli…

Ovakvo ponašanje karakteristično je za gotovo svu djecu (uz par izvanrednih iznimki), no pravo je pitanje zašto djeca toliko mrze povrće? Vjerovali ili ne, odgovori na ovo pitanje zapravo su vrlo znanstveni.

Biološki razlozi

Djeci je potrebno jako puno energije, puno više nego odraslima, stoga se instinktivno okreću hrani koja im može pružiti velike količine energije (to se posebno odnosi na glukozu koja je našem tijelu omiljeno “gorivo”). Povrće nije nabijeno kalorijama stoga za djecu nema smisla jesti hranu koja im neće dati potrebnu energiju.

povrce-za-rucak

Drugi biološki razlog je pomalo gorak okus povrća, i ono što taj okus implicira. U prirodi, otrovne i toksične stvari su najčešće gorke, a gorčina u povrću nije iznimka. Međutim, gorke komponente opasne su u velikim količinama ali u povrću ih nema toliko da bi nam mogle naštetiti (dapače, male količine korisne su za naše zdravlje). Djeca se međutim puno više oslanjaju na svoje instinkte, a to ima smisla budući da je njihov kapacitet detoksikacije manji nego kod odraslih osoba stoga su podložniji preopterećenju toksinima.

Vrijeme

Razlog zbog kojega odrasli jedu povrće (neki pritom i uživaju!) usprkos gorkom okusu jest vrijeme – odrasle osobe imale su dovoljno vremena otkriti da nas povrće neće ubiti. Također, s vremenom smo razvili i toleranciju na gorak okus.

brussels

Asocijativno učenje kod djece

Asocijacija koja se stvara kod određenog stimulansa nije najpozitivnija kada je riječ o povrću. Djeca povezuju hranu bogatu masnoćama i šećerom (sladoled, torta, kolači) s pozitivnim sjećanjima kao što su rođendanske proslave, praznici ili nagrade. S druge strane, povrće se povezuje s manje pozitivnim sjećanjima, primjerice naporni roditelji i neugodni obroci tijekom kojih su bili prisiljeni jesti ove čudne zelene stvari. Zbog toga djeca vide junk food kao “nagradu” a povrće kao “zadatak”.

Na sreću, s godinama se ove asocijacije popravljaju pa povrće počinjemo vezivati za zdravlje i zdrav način života.

Jeste li s godinama uspjeli zavoljeti povrće? Podijelite u komentarima.