Frikadelu zupa – latvijska juha s mesnim okruglicama

  • 45 min
  • 4-6 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Burgeri s pohanom piletinom i umakom od majoneze

  • 20 min
  • 2 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Burgeri su vjerojatno jedno od najpopularnijih jela za druženja s prijateljima. No, umjesto da pripremate klasične burgere, iznenadite sami sebe jednim dobrim chicken burgerom. Peciva s aromom češnjaka i umak od majoneze sa začinima odlično se slažu s pohanom piletinom.

Nevjerojatni faktori zbog kojih hrana može imati loš okus!

Jeste li znali da težina vaše žlice ili glasnoća televizora pokraj vas mogu utjecati na to kako ćete doživjeti okus sladoleda koji upravo jedete?

Zvuči nevjerojatno ali istina je! U nastavku pročitajte koji su to (pomalo neobični) faktori koji mogu utjecati na okus vaše hrane te kako ih možete iskoristiti da bi vaša hrana uvijek imala bolji okus.

Glasan televizor, buka, žamor…

hrana-ispred-televizora

Jeste li se ikada zapitali zašto je hrana u zrakoplovima na tako lošem glasu? Možda u pitanju nije samo kvaliteta hrane, već i glasan motor zrakoplova i beskrajan žamor ostalih putnika koji se nalaze oko vas. Istraživanja kažu da, što je glasnija prostorija u kojoj se nalazite, manja je vjerojatnost da ćete uživati u hrani koju konzumirate. Također, tzv. bijela buka (primjerice konstantno zujanje aviona) može dovesti do toga da hrana ima pomalo bljutav okus. Stoga ako želite uživati u svom sljedećem obroku ugasite televizor ili zamolite glasnog prijatelja da govori malo tiše.

Riječ “zdravo”

zdrave-oznake

Ako postoji jedna riječ kojom nikada ne biste trebali opisivati hranu koju jedete, to je riječ “zdravo”. Iako se čini nevjerojatnim, istraživanja pokazuju da kada je hrana opisana riječima “bezmasno”, “bez šećera” ili nekim drugim izrazima koji sugeriraju kako je zapravo dobra za vas, ljudi u njoj manje uživaju nego kada je opisana riječima “masno” ili “slatko”. Naravno, zdrava hrana zapravo nema lošiji okus od nezdrave, ali problem je u našoj percepciji okusa.

Boja hrane ili posuđa

plavi-tanjur

Zanimljiva činjenica je da većina kupovnih kiselih krastavaca u sebi sadrži dodatnu boju kako bi izgledali zelenije! Proizvođači hrane znaju da boja ima veliki utjecaj na to kako ćemo doživjeti okus hrane, te da ćemo hranu najvjerojatnije ocijeniti ukusnijom kada je njena boja žarke nijanse. Također, i boja vašeg tanjura ili čaše može utjecati na okus hrane. Primjerice, jedno istraživanje otkrilo je kako ljudi više uživaju u napitku kada ga piju iz plave čaše nego kada su čaše žute, crvene ili zelene boje. Još jedno istraživanje otkrilo je kako su deserti posluženi na bijelom tanjuru “slađi” od onih posluženih na tamnom tanjuru, kada se ljudi fokusiraju na gorke okuse hrane.

Težina tanjura i vilice

plasticni-tanjur

Je li vaš pribor za jelo napravljen od laganog materijala? Ili jedete s papirnatih tanjura jer nemate vremena za pranje posuđa? Vrijeme je da prestanete, jer istraživanja pokazuju kako teže zdjelice, tanjuri, žlice i ostalo posuđe koje koristite dok jedete hranu može poboljšati njezin okus. Kako je to moguće? Za teže materijale obično se misli kako su i skuplji, stoga ako jedete desert metalnom žlicom (a ne plastičnom) podsvjesno ćete ga percipirati luksuznijim, a time i ukusnijim.

Oblik tanjura

pravokutni-tanjuri

Možda je vrijeme da zamijenite svoje pravokutne tanjure jer bi tako vaša hrana mogla postati ukusnija! Istraživanje je pokazalo kako slatka hrana servirana na pravokutnim tanjurima ima manje sladak okus, dok tanjuri s oštrim rubovima mogu utjecati na okus pikantnih namirnica poput sira. Čini se kako zbog oštrih rubova očekujemo oštri (ukusniji) okus što popravlja okus namirnica kao što je sir, no “otupljuje” okuse slatke hrane.

Jeste li ikada primijetili kako komadu torte na plastičnom tanjuru uvijek nedostaje “ono nešto”? Podijelite u komentarima.

Može li alkohol dovesti do neželjenih kilograma?

Možda je vrijeme da aperitivi lagano odu u zaborav…

Konzumacija hrane pod utjecajem alkohola može potpuno pokvariti vašu dijetu, a razlog nije samo činjenica da je alkohol često prepun kalorija i šećera. Naime, alkohol utječe na hipotalamus, dio mozga zadužen za hormone koji kontroliraju sve od vaše tjelesne temperature pa do osjećaja gladi, žeđi, umora…

Tijekom konzumacije alkohola povisuje se razina grelina (hormona koji stimulira glad), zbog čega imate osjećaj kako morate pojesti doslovno sve što vidite. Na sreću, ipak postoje načini da popijete nekoliko pića bez pretjerivanja s unosom kalorija.

Ostanite hidratizirani

mineralna-voda

Nakon svakog gutljaja alkohola uzmite gutljaj vode – to će spriječiti glad i usporiti unos alkohola. Također, hidratacija će spriječiti potencijalne glavobolje i mamurluk idućeg jutra.

Izbjegavajte slamke

slamke

Dvije slamke mogu se činiti kao sofisticiran način za ispijanje koktela ili nekog drugog alkoholnog pića, no korištenje slamke može dovesti do toga da prebrzo popijete previše alkohola. Ako možete, svakako ih izbjegavajte.

Pojednostavite koktele

cuba libre koktel

Voćni sirupi, koji su čest sastojak koktela, uglavnom su krcati šećerom što može dovesti do povećane kasnije želje za slatkim. Umjesto toga, birajte koktele koji sadrže mineralnu vodu, čaj ili niskokalorični voćni ekstrakt, i tako izbjegnite unošenje nepotrebnih praznih kalorija.

Držite se svijetlih pića

tequila

Svijetla alkoholna pića, bijelo vino i šampanjac često u sebi sadrže manje dodanih sastojaka. Također, takva pića sadrže i manje količine kongenera – prirodnih, ali i toksičnih nusproizvoda fermentacije.

Jeste li primijetili da konzumiranje alkohola utječe na vašu tjelesnu težinu? Podijelite u komentarima.

Punjene slane roladice od lisnatog tijesta

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso

Izbjegavajte ovu hranu ako se ne želite prejesti!

Filmska je večer i vjerojatno znate što to znači – negdje na polovici filma velika zdjela kokica ili čipsa već je vjerojatno potpuno prazna…

Bez brige, ovo se ne događa samo vama. Dapače, toliko ljudi izgubi kontrolu dok jede hranu poput čipsa, keksa i kokica da su znanstvenici počeli proučavati što ih čini toliko “zaraznima” – teške su za probavu zbog male količine vlakana koja se u njima nalaze te su krcate nezdravim količinama masti i šećera. S vrlo malo vlakana, proteina i zdravih masti ove namirnice jednostavno vas neće zasititi kao neprerađena hrana, a istraživanje je pokazalo i da hrana s velikim količinama šećera i masti aktivira iste dijelove mozga kao što to čine neke teške droge! Nažalost, nisu samo ljudi koji žive nezdravo ili im nedostaje samokontrole žrtve ove hrane, stoga u nastavku pročitajte kojih će 5 grickalica svakoga natjerati na prejedanje.

Čips

zdjela-cipsa

Većina čipsa napravljena je tako da preplavi vaše okusne pupoljke umjetnim okusima, masti i soli, dok u isto vrijeme sadrži vrlo malo vlakana. Zbog toga se znanstvenici slažu da ne postoji hrana koja izaziva veću ovisnost od čipsa. Umjesto kupovnog, napravite domaći čips od slatkog krumpira tako da sami možete kontrolirati količinu ulja i soli.

Kokice

kokice

Jednom kada počnete jesti kokice nemoguće je prestati, i odjednom shvatite da ste zapravo pojeli dovoljno kokica za nekoliko osoba. Sljedeći put kada ih budete pripremali koristite manju zdjelu!

Prženi krumpirići

przeni-krumpirici

Možda je kriva sol, možda krckanje, a možda činjenica da su prženi u ulju – što god bio uzrok prženi krumpirići hrana su koje ćete se sigurno prejesti. Umjesto toga pokušajte se odlučiti za salatu kao prilog, podijelite krumpiriće s prijateljima ili ih jednostavno kod kuće pripremajte sa zdravijim sastojcima.

Krekeri

krekeri

Budući da su još jedna od namirnica s malim udjelom vlakana i proteina, nije teško pojesti cijelu kutiju krekera. Kako bi dobili proteine i vlakna pokušajte krekere premazati humusom.

Orašasti plodovi

orasasti-plodovi

Vjerojatno ste čuli dobru vijest da su orašasti plodovi dobri za vas, barem dok ne sjedite ispred televizora i shvatite da ste pojeli pola zdjele (što uopće nije teško pogotovo ako su slani i prženi). Važno je da ograničite svoje porcije, pogotovo kad se u obzir uzme činjenica da je preporučena porcija svega ¼ šalice!

Koliko vam je teško zaustaviti se jednom kad počnete jesti ovu hranu? Podijelite u komentarima.

Uz ovih 5 namirnica uspješno se riješite glavobolje

Kada migrena udari može se činiti kako nema te tablete protiv bolova koja vas može osloboditi jake, pulsirajuće boli u vašoj glavi…

Iako su mnogi prehrambeni proizvodi poput kofeina, čipsa i nekih mliječnih proizvoda na glasu kao potencijalni uzroci glavobolje, postoji i ogroman broj namirnica koje mogu spriječiti ili oslabiti vašu migrenu. U nastavku saznajte koje su neke od tih namirnica, ostavite tablete protiv bolova i bacite se na kuhanje!

Lisnato povrće

lisnato-povrce

Špinat, kelj, rukola i zelena salata samo su neke od zelenih namirnica kojima se pripisuje smanjenje pojavljivanja učestalih kroničnih stanja, uključujući glavobolje i migrene. Primjerice, špinat je bogat vitaminima B2 i B6 te omega-3 masnim kiselinama, koji dokazano ublažavaju migrene. Vitamin B2 (poznat i kao riboflavin) efikasan je kod ublažavanja učestalosti pojavljivanja glavobolja, kao i njihovog intenziteta i trajanja. Također, što je lisnato povrće tamnije to je veća njegova nutricionistička vrijednost!

Orašasti plodovi i sjemenke

orasasti-plodovi

Kada sljedeći put osjetite glavobolju posegnite za svojim omiljenim orašastim plodovima. Postoje dokazi da ljudi koji pate od učestalih glavobolja i migrena u organizmu imaju manje magnezija od ljudi koji ne pate od glavobolja. Stoga slobodno navalite na bademe, sjemenke sezama, indijske oraščiće, sjemenke suncokreta, kikiriki i orahe kako biste dobili potreban magnezij.

Jaja

jaja

Jedna od omiljenih namirnica za doručak ujedno je i odlično oružje za ublažavanje glavobolje. Budući da su bogata vitaminom B2, dva velika jaja sadrže čak 24% vaše dnevne potrebe za riboflavinom.

Cjelovite žitarice

kruh-od-cjelovitih-zitarica

Jedan od najjednostavnijih načina na koji možete izliječiti glavobolju je redovita konzumacija cjelovitih žitarica. Poznato je da niska razina šećera u krvi može pokrenuti migrenu, stoga nemojte preskakati obroke i svakako ubacite složene (zdrave) ugljikohidrate i vlakna u svoju prehranu kako bi dulje ostajali siti i održali stabilnu razinu šećera u krvi. U tome vam mogu pomoći heljda, ječam, pšenica, zob, kruh od cjelovitih žitarica, kvinoja, i općenito proizvodi na kojima je naznačeno da sadrže 100% cjelovitih žitarica.

Riba

peceni-losos

Jedno istraživanje u kojemu su sudjelovale osobe s kroničnim glavoboljama pokazalo je kako povećanje unosa omega-3 masnih kiselina može smanjiti pojavljivanje glavobolja i popraviti opće stanje. Kako bi dobili svoju dozu omega-3 masnih kiselina preporučaju se svježe ulovljene ribe iz hladnih voda kao što su losos, haringa, iverak, skuša, sardina i tuna.

Kako se obično borite s glavoboljom? Podijelite u komentarima.

Tjestenina s hummusom i mladim lukom na pikantan način

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Jednostavni načini da uključite više vlakana u svoju prehranu

Vlakna možda nisu najzanimljivija tema za razgovor, no ona mogu napraviti neke doista čudesne stvari za vas i vaše tijelo.

Zapravo, upravo su vlakna vaše tajne oružje za uspješan gubitak kilograma i održavanje izgleda kakav želite. Također, igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja vašeg probavnog sustava, održavaju stabilnu razinu šećera u krvi te reguliraju glad i stvaraju osjećaj sitosti koji dugo traje. Kako bi iskoristili sve ove prednosti koje vam pružaju vlakna, pokušajte konzumirati oko 50 grama vlakana na dan, no počnite polako i postepeno dođite do ove količine. Ako niste sigurni kako to postići, u nastavku saznajte koje namirnice će vam najviše pomoći.

Avokado

avokado

Jedan srednje veliki avokado sadrži impresivnih 10 grama vlakana, kao i vrlo zdrave omega-3 masne kiseline i nutrijente poput kalija.

Proteinski shakeovi

proteinski-shake

Proteinski shake za doručak ili nakon tjelovježbe najbolji je način da se “napunite” vlaknima. Koristite mlijeko ili pripremite shake bez mliječnih proizvoda i dodajte namirnice poput kupina, špinata i svježeg lana.

Chia sjemenke

chia-puding

Ovi mali dragulji zaista su zaslužili titulu super-hrane. Svega dvije žličice chia sjemenki sadrže 10 grama vlakana, omega-3 masne kiseline i proteine. Možete ih dodati svom proteinskom shakeu ili pripremiti popularni puding od chia sjemenki, kokosovog mlijeka, vanilije i bobičastog voća.

Proteinske pločice

zitne-plocice

Postoje dani kada, koliko god se trudili, jednostavno niste uspjeli doći do svojih 50 grama vlakana, no bez brige. Proteinska pločica s tamnom čokoladom i kokosom neće vam samo dati 11 grama vlakana nego će i utažiti vašu želju za slatkim!

Konzumirate li svakodnevno dovoljnu količinu vlakana? Podijelite u komentarima.

Domaći maslac od kikirikija

  • 5 min
  • 12 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Crostini od palente

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

10 ludih načina na koje možete koristiti krumpire

Postoji li itko tko ne voli krumpire?

Ovo popularno povrće možete pripremiti na toliko načina – pečeni krumpir, pire krumpir, pomfrit i čips samo su neki od njih. No osim što su svestrana namirnica, krumpiri se često mogu koristiti i na neke neočekivane načine koji nemaju baš puno veze s hranom.

Skidanje hrđe

Prerežite sirovi krumpir i jednostavno ga protrljajte po hrđavoj površini. Kiselina koja se u njemu nalazi otopit će hrđu koju zatim možete ukloniti krumpirovom korom.

Ublažavanje podočnjaka

Sirov krumpir sadrži prirodna sredstva za izbjeljivanje koja će posvijetliti tamne podočnjake i smanjiti vrećice ispod očiju. Sve što trebate napraviti je uzeti dvije kriške krumpira i držati ih na području očiju 10 minuta.

Proizvodnja votke

Krumpiri su jedan od glavnih sastojaka koji se koriste za proizvodnju votke. Ako imate viška krumpira (barem desetak kilograma) i jako puno slobodnog vremena možete napraviti svoju votku!

Sprečavanje pojavljivanja magle na naočalama

Ako prerežete krumpir na pola te njime namažete naočale (za plivanje, ronjenje, skijanje…) sok iz krumpira će spriječiti nastanak vlage. Ista metoda može se koristiti i na vjetrobranu, prozorima, pa čak i naočalama za vid.

prerezani-krumpir

Laštenje cipela

Namažite svoje kožne cipele krumpirovim sokom i vratite im stari sjaj, samo pripazite da nakon laštenja obrišete preostali sok.

Izrada pečata

Prerežite krumpir, izrezbarite dizajn po želji, umočite ga u tintu i možete koristiti svoj novi pečat! Djeca će bez sumnje biti oduševljena!

Njega kože

Krumpiri sadrže vitamine i ostale hranjive tvari ključne za čišćenje pora i sprečavanje pojavljivanja crvenila na licu. Također, krumpiri su jako učinkoviti u borbi protiv prištića, mitesera i masne kože. Možete narezati sirovi krumpir i njegovim sokom namazati zahvaćeni dio kože (držite sok na koži maksimalno 1-2 minute), ili možete ubaciti krumpire u mikser i napraviti masku za lice. Masku nanesite na lice, držite 15 minuta a zatim potpuno uklonite.

Izrada toplog ili hladnog obloga

Igra “vrućeg krumpira” svoje ime nije dobila slučajno. Naime, krumpiri imaju sposobnost zadržavanja trenutne temperature kroz jako dugi vremenski period, neovisno o tome radi li se o niskoj ili visokoj temperaturi. Upravo zato od krumpira možete izraditi topli ili hladni oblog, koji će svoju temperaturu držati dulje čak i od pravog obloga!

Držač za cvijeće

Krumpir možete koristiti umjesto pjene kako bi cvijeće u aranžmanu ostalo na svom mjestu. Sve što trebate napraviti je prerezati krumpir na pola, položiti jednu polovicu licem prema dolje, izdubiti rupice za stabljike i posložiti cvijeće!

Slanje poruka

Vjerovali ili ne, slanje krumpira s prilagođenom porukom postaje jako popularno. Primjerice, u SAD-u se pojavljuju razne web-stranice na kojima možete naručiti krumpir s ispisanom porukom, a koje će zatim taj krumpir doista i poslati vašem primatelju.

Znate li za još neki ludi način na koji možete koristiti krumpire? Podijelite u komentarima!

Krem juha od krumpira

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Znate li što se može dogoditi ako pojedete previše orašastih plodova?

Sigurno već znate da su orašasti plodovi nevjerojatno zdravi, te da ih se povezuje s poboljšanjem zdravlja vašeg srca, borbom protiv raka, smanjenja rizika od pojave Alzheimerove bolesti, pa čak i gubitkom neželjenih kilograma.

Stoga su orašasti plodovi ukusna grickalica koju slobodno jedete bez grižnje savjesti. No koliko često to radite? Iako su poznati kao zdrava namirnica, orašasti plodovi također imaju (zasluženu) reputaciju kao hrana koju ne možete prestati jesti, zbog čega se malo tko od nas drži preporučenih dnevnih količina. Problem s prekomjernom konzumacijom orašastih plodova mogu biti neki zdravstveni rizici, a u nastavku pročitajte koja su 3 najgora od njih.

orasi

Brzo ćete dobiti na težini

Postoji jako puno istraživanja koja govore kako vam orašasti plodovi mogu pomoći u gubitku neželjenih kilograma. Međutim, treba obratiti pažnju na sljedeću činjenicu – ovi rezultati vrijede samo ako ih jedete u umjerenim količinama. Prekoračite li preporučene dnevne količine dogodit će se upravo suprotno i zapravo ćete dobiti na težini. Dodatan problem je i podatak da će se to dogoditi puno brže nego da ste pretjerivali s nekom drugom hranom. Naime, orašasti plodovi jako su bogati kalorijama, stoga daju više energije nego ostale namirnice. Primjerice, 30-ak grama badema sadrži 163 kalorije, dok ista količina kuhane tjestenine sadrži svega 37 kalorija.

ljesnjaci

Mogu se pojaviti problemi s probavom

Ako se ikada osjećate naduto nakon konzumacije orašastih plodova, niste jedini. Nadutost je česta “nuspojava” zahvaljujući fitatima i taninima, sastojcima zbog koji su orašasti plodovi teže probavljivi. Kao da to nije dovoljno loše, pretjerana konzumacija masti (kojom obiluju orašasti plodovi) u kratkom vremenskom periodu može dovesti i do proljeva. Kako možete spriječiti ove neugodne posljedice? Držite se preporučenih dnevnih količina ili se odlučite za opcije koje su lakše probavljive.

bademi

Postoji rizik od trovanja selenom

Opadanje kose, lomljivi nokti, neugodan zadah, bol u mišićima i zglobovima – sve su to simptomi trovanja selenom, rijetkog ali vrlo ozbiljnog stanja koje se može pojaviti ako konzumirate previše brazilskih oraščića (s ostalim orašastim plodovima ste sigurni). Brazilski oraščići toliko su bogati selenom da stručnjaci preporučuju da ne jedete više od nekoliko oraščića dnevno, i to svega nekoliko puta tjedno.

Jeste li ikada doživjeli neke od ovih “nuspojava” nakon što se konzumirali previše orašastih plodova? Podijelite u komentarima.

Jastučići od lisnatog tijesta

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Ova 3 napitka mogu vam pomoći da se riješite neželjenih kilograma!

Početak dana uz čašu vode s limunom gotovo je ritualno iskustvo za mnoge ljude koji pokušavaju izgubiti na težini.

No loša vijest glasi da vas voda neće magično osloboditi viška kilograma. Nijedno piće neće vam samo od sebe pomoći u mršavljenju, međutim postoje napici koji u kombinaciji sa zdravim načinom života mogu malo pogurnuti proces gubljenja kilograma. Za početak isprobajte ova tri napitka!

Kava

kava

Istraživanja su pokazala kako vas konzumacija kave prije vježbanja može potaknuti da vježbate dulje i intenzivnije, a to znači da ćete u tom slučaju trošiti više kalorija. No kako bi trik s kavom funkcionirao morate piti čistu crnu kavu (možete dodati malo stevije), budući da bi dodavanjem mlijeka i šećera poništili sve učinke svoje intenzivnije tjelovježbe.

Obična hladna voda

hladna-voda

Zamijenite limun šakom leda – hladni napici potiču vaše tijelo da troši više energije kako bi održalo svoju normalnu tjelesnu temperaturu. To znači da, primjerice, 2 litre hladne vode na dan mogu pomoći tijelu da potroši dodatnih 100 kalorija. Radite ovo svaki dan i za godinu dana možete izgubiti i to 4,5 kilograma!

Zeleni čaj

zeleni-caj

Ne samo što zeleni čaj ne sadrži niti jednu kaloriju, može vam pomoći u sagorijevanju masnoća i gubitku neželjenih kilograma. Pripremite si svježi zeleni čaj bez ikakvih dodataka, a izbjegavajte kupovni (već pripremljeni) jer on sadrži manje antioksidansa (a vjerojatno je nakrcan i dodanim šećerima). Također, izbjegavajte i dodatke za zeleni čaj koji se mogu kupiti u trgovinama, a koji sadrže nezdrave doze sastojaka izvučenih iz samog čaja.

Služite li se često napicima kako biste se riješili neželjenih kilograma? Podijelite u komentarima.

Flambirane palačinke

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Ovih 6 namirnica razbudit će vas bolje od kave!

Postoje dani kada jednostavno ne možemo prestati zijevati, čak i ako smo prethodne noći dovoljno odspavali..

U tim slučajevima kava jednostavno neće pomoći, a ako joj dodajete puno umjetnih sladila može samo pogoršati stvari. Naravno, na početku ćete osjetiti nalet energije, no on će ubrzo popustiti nakon čega dolazi i nagli pad. Do umora dovode i loše prehrambene navike pa ako preskočite doručak ili navalite na peciva i krafne gotovo je sigurno da će vam cijeli dan proći “u magli”. Kako bi to izbjegli pripremite si neke od sljedećih namirnica te uspješno započnite dan!

Zobena kaša

zobena-kasa

Čini se da je ovaj klasik još uvijek jedna od najboljih stvari koju možete pripremiti za doručak. Zdjela zobene kaše energetska je bomba niskog glikemijskog indeksa (koji mjeri koliko brzo će tijelo ugljikohidrate pretvoriti u energiju). Zbog toga ćete biti siti i napunjeni energijom cijelo jutro, bez straha od naglih padova kao što bi to bio slučaj sa šalicom kave.

Voda

voda

Čaša dobre, stare vode ujutro bi vam trebala pomoći da se brže razbudite. Čak i blaga dehidracija može usporiti rad mozga budući da tijelo nema dovoljno vode da obavlja sve svoje funkcije, a to je stanje u kojemu se većina nas probudi. Također, ako osjetite umor tijekom poslijepodneva čaša vode trebala bi biti vaša prva opcija.

Chia sjemenke

chia-sjemenke

Chia sjemenke bogate su omega-3 masnim kiselinama koje ubrzavaju rad mozga i mogu pomoći u borbi protiv umora. No prednosti tu ne staju – chia sjemenke mogu apsorbirati ogromne količine vode, što može ubrzati metabolizam (pretvaranje hrane u energiju) dok vas u isto vrijeme čine hidratiziranima i budnima. Možete ih dodati u smoothie ili zobenu kašu i uživati u jutarnjem naletu energije.

Lisnato povrće

lisnato-povrce

Konzumacija svježeg lisnatog povrća jedan je od najboljih načina za podizanje razine energije. Ono sadrži velike količine vitamina B, koji pomaže tijelu u pretvaranju hrane u energiju. Izbora je nekoliko – možete pripremiti svježu salatu ili zeleni smoothie.

Paprena metvica

caj-od-metvice

Istraživanja su pokazala kako miris paprene metvice povećava budnost i smanjuje umor. Umjesto za kavom, ujutro posegnite za vrućim čajem od metvice, a tijekom dana na raspolaganju su vam razne gume za žvakanje i bomboni.

Jaja

jaje-na-oko

Žumanjak iz jajeta sadrži jako puno proteina, a oni pružaju neprekidan izvor energije tijekom cijelog dana. Kuhana jaja, kajgana, jaje na oko, možete ih pripremiti kako god najviše volite!

Koja je vaša tajna namirnica za razbuđivanje? Podijelite u komentarima.

Tjestenina od kakaa s umakom od bijele čokolade

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Koliko je majoneza zapravo (ne)zdrava?

Postoje brojni razlozi zbog kojih majoneza ima tako lošu reputaciju…

Prije svega, majoneza je prepuna kalorija i masnoća. Primjerice, samo jedna žlica majoneze sadrži oko 90 kalorija i čak 10 grama masnoća (što je oko 15,4% preporučene dnevne količine). Dodatan problem je i činjenica da ljubitelji majoneze vjerojatno ne koriste žlice za mjerenje kada pripremaju sendviče, stoga mogu vrlo lako pretjerati s unosom kalorija.

Ostali argumenti protiv majoneze

Gore navedene statistike rezultat su sastojaka koji se koriste u pripremi majoneze. Možda će vas iznenaditi podatak da se majoneza sastoji uglavnom od ulja. Malo žumanjka i nekog kiselog sastojka, poput limunovog soka, koriste se kako bi nadopunili glavni sastojke, a zatim počinje proces emulgiranja koji tekućinu pretvara u poznatu kremastu teksturu.

Proizvođači majoneze najčešće koriste sojino ili neka druga biljna ulja, koja se uglavnom dobivaju od genetski modificiranih sastojaka. Drugim riječima, potiče se široka upotreba pesticida kako bi se dobili sastojci za pripremu majoneze.

majoneza

Argumenti za majonezu

Najsnažniji argument protiv majoneze njezin je udio masnoća. Međutim, vaše tijelo treba masnoće! Naravno, nisu sve iste, a poželjne su one nezasićene koje mogu popraviti razinu kolesterola u krvi i stabilizirati vaš srčani ritam.

Mononezasićene i polinezasićene masne kiseline mogu se pronaći u nekim popularnim uljima, kao što su suncokretovo i maslinovo ulje. Problem s uljima koja se koriste u izradi majoneze je činjenica da su ona bogata omega-6 masnim kiselinama. Iako su nužne za naše zdravlje, pretjerana konzumacija omega-6 masnih kiselina može dovesti do povećanog rizika od dijabetesa te upalnih poremećaja.

domaca-majoneza

Sami pripremite zdraviju varijantu

Pripremom domaće majoneze bez aditiva doista možete uživati u rezultatima svog rada i biti sigurni da ste donijeli dobru odluku za vaše tijelo. Nerafinirana ulja i domaća jaja zapravo su prilično zdravi sastojci, a majonezu možete vrlo jednostavno i sami pripremiti.

Klasičan recept za pripremu majoneze uključuje žumanjke, ulje, ocat i/ili limunov sok, a po želji možete dodati i malo začina. Izbor ovisi isključivo o vama, samo pripazite da ne koristite štetne sastojke poput, primjerice, visokofruktoznog kukuruznog sirupa.

Konzumirate li često majonezu? Podijelite u komentarima?

Pikantan namaz od maslina

  • 15 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Znate li koje su namirnice štetne za vaše srce?

Konzumiranje hrane koja je dobra za srce dosad je bilo prilično jednostavno. Izbjegavajte hranu s puno kolesterola i soli te preskočite masne dijelove mesa – nije lak zadatak ali barem ste znali što raditi.

Međutim, nova istraživanja malo su zakomplicirala sve ove savjete. Samo u posljednjih nekoliko godina studije su otkrile kako kolesterol, natrij i mast, klasični negativci za srce, nisu toliko štetni koliko se dosad mislilo. Čak bi i zasićene masti mogle biti oslobođene krivnje – iako je istina da su zasićene masne kiseline povezane sa srčanim oboljenjima, konzumacija takvih masti u obliku hrane neće nužno povećati razinu zasićenih masti u vašoj krvi. Drugim riječima, ako hrana sadrži neku komponentu, konzumacija te hrane neće nužno povećati njenu razinu u vašem organizmu. No i dalje je jako bitno što jedemo, stoga pročitajte koju hranu bi svakako trebali izbjegavati ako želite očuvati zdravlje vašeg srca.

Gazirani sokovi

gazirani-sokovi

Takozvani “jednostavni šećeri”, poput onih koji se nalaze u gaziranim sokovima, mogu potaknuti upalne procese i povećati razinu šećera u krvi. Sve će to staviti dodatan pritisak na vaše krvne žile i povećati rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Što više gaziranih sokova konzumirate, veći je i rizik.

Pečeni deserti

peceni-desert

Čini se da sva hrana koja u sebi sadrži šećer, smeđi šećer, kukuruzni sirup, javorov sirup, med, melasu i ostale zaslađivače može uzrokovati više razine oksidativnog stresa. Kao rezultat, ove slastice kao što su pite i torte mogu dovesti do začepljenja krvnih žila, hipertenzije, zatajenja srca i ostalih kardiovaskularnih oboljenja.

Rafinirani ugljikohidrati

preljev-za-salatu

Rafinirani ugljikohidrati krcati su šećerom i raznim aditivima, koji nikako nisu dobri za vaše srce. Začini poput kečapa i preljeva za salate, kao i kupovni umaci za tjesteninu, kruh i bezmasni jogurt najčešći su izvori šećera i rafiniranih ugljikohidrata.

Margarin

margarin

Nedavna istraživanja učvrstila su tvrdnje kako maslac nije štetan za vaše srce. S druge strane, margarin je izvor nezdravih trans-masnih kiselina, koje povećavaju rizik od kardiovaskularnih oboljenja.

Slanina

slanina

Iako zasićene masti polako gube svoj loš glas, masni dijelovi mesa kao što su slanina i rebarca svejedno mogu stvoriti nevolje s vašim srcem. Iako se vode beskrajne debate o tome je li crveno meso doista štetno za srce, najbolja opcija u međuvremenu je konzumiranje laganijih dijelova mesa.

Hrenovke i kobasice

hrenovke

Obrađeno meso kao što su hrenovke i kobasice najčešće su krcate raznim aditivima, koji se povezuju su povećanim rizikom od srčanih oboljenja. Iako još uvijek nije poznato točno koji aditivi su uzrok, najbolje je kloniti se ovih namirnica ili njihovu konzumaciju svesti na minimum.

Koliko često konzumirate ovu hranu? Podijelite u komentarima.

Može li vam hrana pomoći da se riješite kreativne blokade?

Kreativna blokada – svi smo ju doživjeli. Iako se ponekad čini kako nema pomoći, hrana je ta koja nam može biti izvor produktivnosti. Ako želite maksimalno iskoristiti svoje vrijeme i povezati se sa svojom kreativnom stranom svakako isprobajte ovih šest namirnica!

Morske alge

morske-alge

Alge su bogate aminokiselinom koja se zove tirozin, a koja potiče moždanu aktivnost. Tirozin pomaže pri stvaranju dopamina koji zatim upravlja kreativnošću, a neke studije su čak pokazale kako pomože pri “dubokoumnom” i apstraktnom razmišljanju.

Avokado

avokado

Kako bi mogli kreativno razmišljati naš mozak treba konstantan protok krvi te glukozu. Avokado povećava protok krvi i tako dostavlja kisik koji je potreban našim moždanim stanicama. Također, avokado je odličan izvor vlakana koja umanjuju osjećaj gladi.

Bobičasto voće

bobice

Najbolja stvar kod bobičastog voća jest činjenica da imamo tako velik izbor voća od kojih svako sadrži tirozin. Također, bobičasto voće održava komunikaciju među našim moždanim stanicama te pomaže aktivirati faktore koji pomažu kada nam je potrebno kreativno razmišljanje.

Orasi

orasi

Izgled nas ponekad može zavarati, ali ne i kad je riječ o orasima! Ovaj orašasti plod koji svojim izgledom doista podsjeća na mozak prepun je korisnih sastojaka koji pomažu potaknuti kreativnost. Melatonin, antioksidansi i omega-3 masne kiseline, koje možemo pronaći u orasima, čak pomažu smanjiti štetu koja nastaje tijekom moždanog udara ili drugih ozljeda mozga.

Zeleni čaj

zeleni-caj

Čaj možda ne sadrži istu količinu kofeina kao i kava, ali ta je količina dovoljna da nas drži budnima. Zeleni čaj sadrži teanin, važnu aminokiselinu koja pomaže pri spoznajnim procesima dok u isto vrijeme smanjuje stres. Teanin pomaže pri stvaranju alfa valova koji kofein otpuštaju postepeno, pa tako možemo izbjeći nagli pad produktivnosti i kreativnosti.

Tamna čokolada

tamna-cokolada

Najslađe smo ostavili za kraj. Flavonoidi, hranjive tvari koje možemo pronaći u čokoladi, pojačavaju protok krvi prema mozgu. Tamna čokolada također sadrži savršenu količinu kofeina i magnezija koji pomažu pri smanjivanju stresa i stvaraju “hormone sreće” kao što su serotonin i endorfin. Naravno, trebamo paziti da ne pretjeramo s konzumacijom čokolade (što ponekad može biti jako teško).

Kako ste se dosad borili s kreativnim blokadama? Podijelite u komentarima.

Lisnati kolač od vrhnja, šunke i mladog luka

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Jednostavni lisnati kolači idealni su kada baš i nemamo vremena za pripremu zahtjevnih jela. Poslužite ovaj slani lisnati kolač za doručak ili za užinu.