- Almo Čatlak
- 30 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Vrlo jednostavna priprema
- Jelo sadrži meso
Kiseli kupus na francuski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti kiseli kupus na francuski način. – kiseli kupus, luk, svježa crvena paprika, muškatni oraščić, sušeni mažuran, koncentrat rajčice, papar, svinjski file, maslac, češnjak, crvena mljevena paprika, goveđi temeljac, sol, Svinjski file očistimo od kožica i žilica i narežemo na trakice, papriku narežemo na kockice, češnjak na listiće, a luk nasjeckamo. ; Sada u ugrijanu tavu dodamo maslac, pričekamo da se rastopi, zatim dodamo sjeckani luk, listiće češnjaka, svježu crvenu papriku, sastojke posolimo i pržimo na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša. ; Zatim povrće posipamo muškatnim oraščićem, mljevenom crvenom paprikom, mažuranom, dodamo narezanu svinjetinu i na srednje jakoj vatri pržimo dalje. ; Nakon 5-6 minuta u tavu dodamo koncentrat rajčice, ulijemo temeljac, promiješamo sastojke i kada smo dobili jednoličnu boju u tavu dodamo kiseli kupus, izmiješamo ga s ostalim sastojcima i pirjamo dalje. ; Nakon desetak minuta jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; –
- Almo Čatlak
- 80 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Vrlo jednostavna priprema
- Jelo sadrži meso
Nabujak od mljevenog mesa i krumpira – U našem video receptu saznajte kako pripremiti nabujak od mljevenog mesa i krumpira. – mljevena junetina, luk, češnjak, brašno, goveđi temeljac, curry pasta, celerova stabljika, peršin ((sjeckani)), krumpir (žuti), mrkva, maslac, mlijeko, Svo povrće očistimo i operemo. Zatim luk i korijen celera nasjeckamo, a mrkvu i krumpir narežemo na kockice. ; Mrkvu i krumpir sada stavimo u lonac sa sitom za kuhanje iznad pare, ulijemo malo vode, poklopimo i kada zavri kuhamo na laganoj vatri. ; Za to vrijeme, u tavu iznad vatre ulijemo ulje, dodamo sjeckani luk i korijen celera, posolimo sastojke i pržimo na laganoj vatri. ; Nakon desetak minuta kada je luk počeo dobivati boju, u tavu dodamo mljeveno meso, izdrobimo ga vilicom i zatim nastavimo pirjati pomalo miješajući. ; Nakon poprilici deset minuta kada je meso postalo zrnato, posolimo ga, začinimo mljevenim paprom i preko njega protisnemo jedan češnjak. ; Čim češnjak počne puštati miris, mljeveno meso posipamo brašnom, zatim umiješamo curry pastu, dio svježe sjeckanog peršina, ulijemo juhu i sastojke još malo kuhamo dok se umak ne zgusne. ; Ovako pripremljeno mljeveno meso premijestimo na dno vatrostalne posude i ravnomjerno rasporedimo. ; Zatim od kuhanog povrća, uz dodatak mlijeka, maslaca i sjeckanog peršina izradimo pire, potom ga premijestimo u vrećicu za istiskivanje i rasporedimo preko mljevenog mesa. ; Ovako pripremljeno meso stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. ; Nakon 40 minuta jelo izvadimo iz pećnice i još vruće možemo poslužiti.
; –