Brudet od hobotnice

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove
Brudet od hobotnice
Saznajte kako pripremiti brudet od hobotnice u našem video receptu.

Hobotnica se priprema na puno različitih načina, ali ne baš često i na brudet. Ako probate ovo jelo (a stvarno biste trebali), vidjet ćete da je učinjena velika nepravda: ovo je po mnogima jedan od najboljih načina pripreme hobotnice. Nikako nemojte zaboraviti palentu kao prilog - možete ju oblikovati u praznim oklopima školjaka, a posebnu aromu i ljepotu dobit će ako u nju stavite malo sipinog crnila.

Brudet od hobotnice - Saznajte kako pripremiti brudet od hobotnice u našem video receptu. - hobotnica, maslinovo ulje, luk, ljuta papričica, koncentrat rajčice, vinski ocat, lovorov list, češnjak, peršin (sjeckani), sol i papar, Očišćenu i opranu hobotnicu stavimo u prazan lonac bez vode na najlaganiju vatru otprilike 20 minuta (hobotnica tako pusti žestinu). Hobotnicu ne solimo, jer je već slana.; Tako omekšanu hobotnicu izvadimo na tanjur i pustimo da se malo ohladi pa narežemo na komadiće veličine 2cm. ; U čistom loncu, na maslinovom ulju, popržimo sitno sjeckani luk, dodamo lovorov list, sitno sjeckani češnjak i ljutu papričicu, te pirjamo dok luk ne omekša. ; Zatim dodamo koncentrat rajčice, narezanu hobotnicu, podlijemo vinskim octom, podlijemo s toliko vode da pokrije sastojke i začinimo solju i paprom. ; Sve zajedno kuhamo u poklopljenom loncu dok hobotnica sasvim ne omekša.; -
Odaberite broj porcija:
Potrebni Sastojci:
Odaberite broj porcija:
Potrebni Sastojci:
Upute po koracima:
  1. Očišćenu i opranu hobotnicu stavimo u prazan lonac bez vode na najlaganiju vatru otprilike 20 minuta (hobotnica tako pusti žestinu). Hobotnicu ne solimo, jer je već slana.
  2. Tako omekšanu hobotnicu izvadimo na tanjur i pustimo da se malo ohladi pa narežemo na komadiće veličine 2cm.
  3. U čistom loncu, na maslinovom ulju, popržimo sitno sjeckani luk, dodamo lovorov list, sitno sjeckani češnjak i ljutu papričicu, te pirjamo dok luk ne omekša.
  4. Zatim dodamo koncentrat rajčice, narezanu hobotnicu, podlijemo vinskim octom, podlijemo s toliko vode da pokrije sastojke i začinimo solju i paprom.
  5. Sve zajedno kuhamo u poklopljenom loncu dok hobotnica sasvim ne omekša.
>> Klikni ovdje i Pogledaj Fotografiju Jela
Sudjeluj- ocijeni ili podijeli ovaj recept:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 27
Rating: 4.63
You:
Rate this recipe!
Facebookgoogle_plustwitterpinterestmail
Za Print recepta klikni ikonu >>
Vrijeme pripreme:60minuta

Najnovije zanimljivosti: