Hobotnica s kaparama u hrskavom tijestu

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove
Hobotnica s kaparama u hrskavom tijestu
U našem video receptu saznajte kako pripremiti hobotnicu s kaparama u hrskavom tijestu.

100 g svježe hobotnice iznosi 82 kcal / 343 kJ, a od čega 15% čine proteini, 1% masti, a 2,2% ugljikohidrati i možemo ju smatrati zdravom namirnicom, a ako ju pripremite na predložen način s finim umakom, užitak je zajamčen!

Odaberite broj porcija:
Potrebni Sastojci:
Odaberite broj porcija:
Potrebni Sastojci:
Upute po koracima:
  1. U nezagrijan lonac bez vode stavimo odmrznutu hobotnicu, dodamo listove lovora, poklopimo, uključimo vatru na najslabije i kuhamo hobotnicu u vlastitim sokovima 20-ak minuta. Za to vrijeme kapare ocijedimo i nasjeckamo, a očišćenu papriku i oguljeni batat narežemo na kockice.
  2. Zatim u tavicu za umake ulijemo sok od ananasa, 70 ml vode, sojin umak i bijeli ocat, dodamo smeđi šećer, protisnuti češnjak i kukuruzni škrob te miješamo pjenjačom da ne ostanu grudice.
  3. Potom tavicu stavimo iznad vatre i umak kuhamo stalno miješajući pjenjačom, 7-8 minuta, dok se ne zgusne, a potom ga stavimo na stranu da se hladi. Kuhanu hobotnicu ostavimo da se ohladi, a listove tijesta narežemo na trake širine 14 centimetara.
  4. Rashlađenu hobotnicu narežemo na manje komade, a potom ju nasjeckamo i premjestimo u zdjelu. Zatim dodamo kockice batata i paprike, sjeckane kapare i peršin, prelijemo s malo maslinovog ulja, začinimo solju i paprom te izmiješamo sastojke.
  5. Na radnu površinu rasporedimo trake tijesta, premažemo ih mješavinom vode i malo ulja, na uži kraj tijesta stavimo 2-3 žlice nadjeva od hobotnice i savijemo ih u male savijače.
  6. Tako pripremljene savijače premjestimo na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje, premažemo ih mješavinom vode i ulja, i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 20-ak minuta.
  7. Savijače s hobotnicom rasporedimo na tanjure i poslužimo s pripremljenim umakom.
>> Klikni ovdje i Pogledaj Fotografiju Jela
Sudjeluj- ocijeni ili podijeli ovaj recept:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 42
Rating: 4.88
You:
Rate this recipe!
Facebookgoogle_plustwitterpinterestmail
Za Print recepta klikni ikonu >>
Vrijeme pripreme:60minuta

Najnovije zanimljivosti: