Peperonata – Saznajte kako pripremiti peperonatu u našem video receptu. – luk, češnjak, čili papričica, svježa crvena paprika, pelati rajčice, lovorov list, koncentrat rajčice, maslinovo ulje, sol i papar, U tavu, na maslinovo, ulje dodamo sitno sjeckani luk, malo soli, protisnuti češnjak, sjeckane čili papričice kojima smo odstranili koštice, lovorov list te pirjamo dok povrće malo ne omekša. ; Zatim dodamo na kockice narezanu crvenu papriku i sve zajedno pirjamo po prilici još 5 minuta, povremeno protresajući posudu. ; Zatim dodajemo usitnjenu pelati rajčicu, koncentrat rajčice, sve zajedno izmiješamo i ostavimo poklopljeno da kuha na laganoj vatri 30 minuta. ; Prije kraja kuhanja umak po želji začinimo maslinovim uljem, majčinom dušicom, origanom ili bosiljkom.; – Peperonata je ponegdje poznata i pod nazivom "sirotinjski đuveč", no nepravedno je zaslužila takav naziv. Naime, ima jednostavnu, ali istovremeno bujnu aromu, a odlikuje se i specifičnim pikantnim okusom. Peperonata tako može biti prilog dostojan i najluksuznijih jela.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Peperonata – Saznajte kako pripremiti peperonatu u našem video receptu. – luk, češnjak, čili papričica, svježa crvena paprika, rajčice pelati, lovorov list, koncentrat rajčice, maslinovo ulje, sol i papar, U tavu, na maslinovo, ulje dodamo sitno sjeckani luk, malo soli, protisnuti češnjak, sjeckane čili papričice kojima smo odstranili koštice, lovorov list te pirjamo dok povrće malo ne omekša. ; Zatim dodamo na kockice narezanu crvenu papriku i sve zajedno pirjamo po prilici još 5 minuta, povremeno protresajući posudu. ; Zatim dodajemo usitnjenu pelati rajčicu, koncentrat rajčice, sve zajedno izmiješamo i ostavimo poklopljeno da kuha na laganoj vatri 30 minuta. ; Prije kraja kuhanja umak po želji začinimo maslinovim uljem, majčinom dušicom, origanom ili bosiljkom.; -</div>