Pivski filet s pirjanim povrćem - U našem video receptu saznajte kako pripremiti pivski filet s pirjanim povrćem. - juneći file ((po 150 g)), kelj (svježeg), pivo (tamnog), mrkva, goveđi temeljac, vrhnje za kuhanje, češnjak, med, kadulja (svježe), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Odreske s obiju strana začinimo solju i paprom. U posudu za mariniranje ulijemo tamno pivo, dodamo odreske i stavimo u hladnjak da odstoji dva sata. ; Marinirano meso ocijedimo i osušimo na kuhinjskom papiru, češnjak narežemo na listiće, mrkvu na tanke i dugačke trakice, a listove kelja na kvadratiće. ; U ugrijanu tavu ulijemo dvije žlice maslinovog ulja, goveđu juhu, dodamo kelj, mrkvu, češnjak, med, posolimo i povremeno miješajući, povrće pirjamo na laganoj vatri. ; Nakon 5-6 minuta odreske premažemo uljem i stavimo ih peći na vruću gril tavu, nauljenom stranom prema dolje, tri do četiri minute. ; Zatim odrescima uljem premažemo gornju stranu, okrenemo ih i pečemo još toliko. ; Za to vrijeme u tavu s povrćem ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo listiće kadulje i kuhamo dok umak malo ne zgusne. ; Gotovo povrće premjestimo na tanjur, a odreske na dasku za rezanje. Potom meso narežemo na tanke kriške, složimo ih preko povrća i poslužimo.; -