Savijača od šampinjona i bukovača – U našem video receptu saznajte kako pripremiti savijaču od šampinjona i bukovača. – šampinjoni (smeđih), bukovače, kore za savijače, maslac (pročišćeni), luk, krumpir, češnjak, slanina, origano (sušeni), peršin (sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Krumpir ogulimo, operemo i narežemo na kockice debljine 1cm, a luk i slaninu nasjeckamo. Šampinjone očistimo četkicom i narežemo listiće. ; Gljive prepržimo na naglo kako bismo zatvorili pore. Prepržene šampinjone i bukovače izvadimo sa strane da se ohlade. ; U tavu stavimo sjeckani luk i na kockice narezan krumpir i pržimo nekih 10 –tak minuta. Potom dodamo protisnute režnjeve češnjaka i origano.; Ohlađene šampinjone procijedimo kroz sito da nam savijača ne bude premokra te dodamo u zdjelu s krumpirom. Zatim dodamo slaninu, svježe sjeckani peršin i po želji malo sušene rajčice. Sve sastojke zajedno promiješamo.; U čistu zdjelicu napravimo tekućinu za premazati kore od pročišćenog maslaca i malo vode. Uzmemo dvije kore koje premažemo s mješavinom maslaca i vode s gornje strane. Tijesto nadijevamo s jedne strane po cijeloj dužini i sve zajedno sabijemo. ; Savijače slažemo dok ne potrošimo sve sastojke na dno vatrostalne posude koju smo prethodno namazali uljem.
Sve savijače odozgo premažemo maslacem i vodom i tako pripremljene savijače stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C , 25 minuta.; Gotove savijače narežemo i poslužimo te ukrasimo s malo svježeg zelenog peršina.; –