Špinat knedli – Saznajte kako pripremiti špinat knedle u našem video receptu. – žemlja ((starih dva dana)), špinat (smrznutog), jaje, mlijeko, maslac, ljutika (ili luka), češnjak, parmezan, povrtna kocka, krušne mrvice, sol i papar, prilog (umak od rajčice), Smrznuti špinat izvadimo iz pakiranja i ostavimo u cjedilu, na sobnoj temperaturi, da omekša. ; Žemlje narežemo na kockice, stavimo u zdjelu i posolimo. ; U zasebnoj zdjeli razbijemo jaja, dodamo mlijeko, promiješamo, prelijemo po kockicama žemlji, rukom izmiješamo sastojke, malo utisnemo i ostavimo pola sata da se moče. ; U tavi, na rastopljeni maslac, dodamo sjeckanu ljutiku, malo posolimo i pržimo na slaboj vatri dok ne omekša. Zatim dodamo protisnuti češnjak, ocijeđeni i omekšali špinat, malo popaprimo, pirjamo 3-4 minute, maknemo s vatre i ostavimo da se malo ohladi. ; Ohlađeni špinat premjestimo na namočene žemlje, izmiješamo sastojke, te rukama, nježno umijesimo tijesto (ne gnječimo, a ukoliko se smjesa lijepi, umijesimo malo krušnih mrvica). Tako pripremljenu smjesu ostavimo 15-ak minuta da odstoji. ; Zatim vlažnim rukama oblikujemo knedle, stavljamo ih u vreli povrtni temeljac i kuhamo na laganoj vatri, 15-ak minuta. ; Gotove knedle ocijedimo, složimo u zdjelu za posluživanje i posipamo grubo naribanim parmezanom. ; Špinat knedle možemo poslužiti uz umak od rajčice ili samo preliti vrelim maslacem.; – Špinat knedle su jedna od varijacija klasičnog recepta za knedle od žemljica. Atraktivne su zelene boje, a okus špinata je u njima sasvim dovoljno izražen. Idealni su prilog raznim jelima od divljači, no uz ovako fini umak od rajčice, čine jedno fino i izdašno glavno jelo.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Špinat knedli – Saznajte kako pripremiti špinat knedle u našem video receptu. – žemlja ((starih dva dana)), špinat (smrznutog), jaje, mlijeko, maslac, ljutika (ili luka), češnjak, parmezan, povrtna kocka, krušne mrvice, sol i papar, prilog (umak od rajčice), Smrznuti špinat izvadimo iz pakiranja i ostavimo u cjedilu, na sobnoj temperaturi, da omekša. ; Žemlje narežemo na kockice, stavimo u zdjelu i posolimo. ; U zasebnoj zdjeli razbijemo jaja, dodamo mlijeko, promiješamo, prelijemo po kockicama žemlji, rukom izmiješamo sastojke, malo utisnemo i ostavimo pola sata da se moče. ; U tavi, na rastopljeni maslac, dodamo sjeckanu ljutiku, malo posolimo i pržimo na slaboj vatri dok ne omekša. Zatim dodamo protisnuti češnjak, ocijeđeni i omekšali špinat, malo popaprimo, pirjamo 3-4 minute, maknemo s vatre i ostavimo da se malo ohladi. ; Ohlađeni špinat premjestimo na namočene žemlje, izmiješamo sastojke, te rukama, nježno umijesimo tijesto (ne gnječimo, a ukoliko se smjesa lijepi, umijesimo malo krušnih mrvica). Tako pripremljenu smjesu ostavimo 15-ak minuta da odstoji. ; Zatim vlažnim rukama oblikujemo knedle, stavljamo ih u vreli povrtni temeljac i kuhamo na laganoj vatri, 15-ak minuta. ; Gotove knedle ocijedimo, složimo u zdjelu za posluživanje i posipamo grubo naribanim parmezanom. ; Špinat knedle možemo poslužiti uz umak od rajčice ili samo preliti vrelim maslacem.; -</div>