Svinjski medaljoni s kremastim umakom s tartufima - U našem video receptu saznajte kako pripremiti svinjske medaljone s kremastim umakom s tartufima. - svinjski file, vrhnje za kuhanje, maslac, parmezan (naribanog), pašteta od bijelog tartufa, tartufi (bijeli) ((po prilici 30 g)), češnjak, ulje, sol, bijeli papar, Svinjski file očistimo od žilica i kožica i narežemo ga na medaljone debljine četiri centimetra, a češnjak protisnemo. ; Medaljone stavimo na blago nauljenu i ugrijanu gril tavu, posolimo ih i pečemo sa svake strane 4-5 minuta. ; U zasebnu ugrijanu tavu ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo maslac, protisnuti češnjak te pričekamo da zavri i da se maslac rastopi. ; Zatim dodamo naribani parmezan, začinimo bijelim paprom i miješajući pjenjačom kuhamo dok ne dobijemo jednoličan i gust umak. ; Nakon 10-ak minuta kuhanja, dodamo paštetu od bijelog tartufa, dobro izmiješamo pjenjačom i umak maknemo s vatre. ; Na tanjure rasporedimo medaljone, prelijemo ih umakom, preko svega naribamo svježi bijeli tartuf i poslužimo.
; -