Hot dog u slatko-kiselom umaku

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Iskoristite lijepo vrijeme za roštiljanje s društvom i isprobavanje novih, jedinstvenih recepata. Ovoga puta pripremamo pomalo ljuti hot dog, u hrskavom pecivu i slatko-kiselom umaku. Njam…

Piletina omotana pancetom s krumpirima i salatom od šparoga

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Sočna piletina se savršeno ljubi s hrskavom pancetom. Na to sve još dodamo krumpire i osvježavajuću salatu od šparoga i rajčica i dobili smo ručak za 10!

Ljepljiva pileća krilca

  • 50 min
  • 2 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Pileća krilca postaju sasvim neodoljiva u dobroj marinadi. Pripremite, zaprljajte prste i uživajte.

Juha s crnim vinom

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Nemojte držati ove namirnice u hladnjaku!

Od svog prvog pojavljivanja krajem 19. stoljeća hladnjak nam je omogućio jako puno stvari – sladoled, hladno pivo, jagode usred zime, meso koje nas neće ubiti, i još mnoštvo drugih stvari!

Izumitelji hladnjaka sigurno nisu mogli ni sanjati koliko ćemo ovisni postati o njihovom izumu, te da ćemo u njega trpati hranu za koju možda uopće nismo sigurni da treba biti na hladnom. Stoga uštedite malo prostora u hladnjaku i premjestite ove ukusne namirnice u kuhinjski ormarić – bit će ukusnije i trajati dulje.

Ljuti umak

Kiselost je ključ trajnosti ljutog umaka, a ona se može smanjiti kada je umak u hladnjaku. Zato izvadite umak iz hladnjaka kako bi ostao pikantan.

Jabuke, kruške, breskve, nektarine, trešnje i šljive

Voće s košticama bolje je čuvati na sobnoj temperaturi budući da hladan zrak može pretvoriti njihovu (osjetljivu) unutrašnjost u kašu.

Agrumi

Naranče, limuni, mandarine i limete s razlogom imaju čvrstu koru – kako bi izdržali grube tople uvjete.

agrumi

Rajčice

Čuvanjem rajčica u hladnjaku isušit će se njihov okus i uništiti tekstura.

Med

Pri niskim temperaturama med se kristalizira, stoga će s vremenom postati prepun grudica. Držanje meda na polici puno je bolja varijanta.

Javorov sirup

Baš kao i med, pravi javorov sirup postat će tvrd i prepun grudica kada je izložen niskim temperaturama.

Pekmez

Trajna hrana poput pekmeza napravljena je da traje, stoga je jednako sigurna i u kuhinjskom ormariću i u hladnjaku.

pekmez

Avokado

Osim u slučaju kada je na granici da postane prezreo, avokado bi trebalo držati izvan hladnjaka kako ne bi izgubio na okusu i teksturi. Međutim, prepolovljeni avokado možda ne bi bilo loše staviti u hladnjak iako vjerojatno neće trajati dulje od jednog dana (neovisno o tome što napravili).

Banane

Zbog hladnog zraka banane će omekšati i potamniti prije vremena, stoga ako želite da zadrže svoju živahnu boju radije ih spremite negdje drugdje.

Kiseli krastavci

Kiseli krastavci su konzervirani stoga ih možete pohraniti i u hladnjaku ali i na sobnoj temperaturi.

kiseli-krastavci

Umak od soje

Budući da je umak od soje fermentiran, njegova kemijska struktura omogućava mu da podnosi toplije uvjete bez opasnosti da će se pokvariti.

Dinja

Poput agruma i dinja ima tvrdu kožu kako bi unutrašnjost ostala mekana i ukusna. Čuvanje u hladnjaku prije rezanja može dovesti do toga da meso posvijetli i izgubi na okusu.

Luk i češnjak

Luk i češnjak u hladnjaku će omekšati, stoga je za njihovo čuvanje bolja opcija malo hladnije, tamno mjesto poput smočnice ili kartonske vrećice.

paprike

Paprike

Kada zagrizemo svježu papriku možemo uživati u hrskavom, sočnom i ukusnom zalogaju, što se ne može reći za papriku koju smo izvadili iz hladnjaka.

Držite li neke od ovih namirnica u hladnjaku? Podijelite u komentarima.

Musaka s junetinom i mini rajčicama

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Čips od kelja

  • 20 min
  • 6 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Čips od kelja zdrava je, ali jednako zarazna alternativa tradicionalnom čipsu. Pokušajte pojesti samo jedan!

Juha od mrkve, đumbira i kurkume

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Juha lijepe narančaste boje puna je hranjivih namirnica. Između ostalog, za tu narančastu boju odgovorna je i kurkuma, čiji je glavni sastojak kurkumin, poznat po svojim moćnim antioksidativnim, protuupalnim i antibakterijskim svojstvima.

Sladoled od banane (Ice Pops)

  • 15 min
  • 8 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Djeca će uživati u izradi ovih ukusnih sladoleda od banane. Umjesto dodanih šećera, odlučili smo napraviti zdraviji sladoled, s medom kao glavnim zaslađivačem, kako bi dokazali da slatkiši za djecu ipak mogu biti zdravi.

P.S. Sladoledi nisu samo za djecu. 🙂

Koliko je zapravo štetno konzumirati pljesnivi kruh?

Svima se može dogoditi da pronađu plijesan na kruhu, pogotovo tijekom ljetnih mjeseci s kojima dolaze visoke temperature i vlažnost.

No što učiniti u tim situacijama? Stručnjaci savjetuju da izbjegavate sve namirnice na kojima primjećujete znakove plijesni, uključujući i kruh. Iako živimo u vremenu iznimno prerađene i pasterizirane hrane, plijesan je nažalost još uvijek dio naših života. Ako primijetite da kruh izgleda pljesnivo, uklanjanje “zahvaćenih” dijelova neće vam puno pomoći budući da plijesan ima mikroskopsko korijenje, koje seže duboko ispod površine hrane na kojoj je najčešće vidljiva. Iako bi bilo najbolje provjeriti ima li plijesni na hrani prije nego počnete jesti, ne uspijevaju svi biti stalno na oprezu.

Što se događa ako svejedno pojedete plijesan?

Iako vam većina plijesni koja se pojavljuje na kruhu zapravo ne može naštetiti, zabilježeni su slučajevi u kojima su ljudi imali ozbiljne reakcije nakon konzumacije plijesni – ali ne zbog toksina koji se u njoj nalaze već zbog alergijskih reakcija koje je ona izazvala. Primjerice, vrsta plijesni koja u sebi sadrži penicilin vrlo se često pojavljuje na kruhu. Alergijske reakcije na plijesan mogu biti ozbiljne i uključivati nagli pad krvnog tlaka, poteškoće s disanjem i (u rijetkim slučajevima) probleme s kardiovaskularnim sustavom. No što je s ljudima koji nemaju alergijske reakcije na plijesan? Da bi plijesan doista bila štetna morate joj biti izloženi tijekom duljeg vremenskog perioda.

pljesnivi-kruh

Kako izbjeći pojavljivanje plijesni?

Svakako provjerite hranu prije kupovine (ili barem prije nego uzmete prvi zalogaj), no nemojte mirisati hranu u namjeri da otkrijete ima li na njoj plijesni. Udisanje plijesni može izazvati alergijske reakcije poput kihanja i curenja nosa. Najvažniji faktor za sprječavanje pojavljivanja plijesni u vašem domu je čistoća. Plijesan s hrane može dospjeti i zadržati se na raznim površinama, kao što su unutrašnjost vašeg hladnjaka, kuhinjske krpe, posude za čuvanje hrane, pa čak i radne plohe i spužvice za čišćenje.

Primjećujete li često plijesan na kruhu? Što radite u tim situacijama? Podijelite u komentarima.

Slatki kruh s cimetom

  • 70 min
  • 12 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Slatki kruh s cimetom odličan je način da započnete svoj dan. Naravno, njegova konzumacija nije ograničena isključivo na doručak, stoga ga možete grickati u bilo koje doba dana.

Pileći komadići pohani u cornflakesu (Chicken nuggets)

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Odlučili smo ispeći popularne chicken nuggets, no u malo drugačijoj smjesi. Pohanje u cornflakesu postaje vrlo popularno, pogotovo jer time dobivamo neodoljivu hrskavost.

Meksička juha od avokada

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Belgijski vafli

  • 20 min
  • 5 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Creme Brulee

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Srednje zahtjevno
  • Sadrži jaja i mlijeko

Ako niste sigurni zašto Creme Brulee nosi titulu najpoznatijeg francuskog deserta, jednostavno isprobajte ovaj recept i uvjerite se sami!

Fondant au chocolat

  • 45 min
  • 5 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Srednje zahtjevno
  • Sadrži jaja i mlijeko

Fondant au chocolat, kojeg zovu i sufle ili čokoladna lava je mali kolač koji se servira uz sladoled i voće. Ideja je bila spojiti vruće i hladno tako da se kolačić, koji se peče svega nekoliko minuta, servira vruć.

Pečeni pileći medaljoni

  • 40 min
  • 6 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Ovo jednostavno jelo zasigurno će oduševiti najmlađe, no u njemu mogu uživati i oni malo stariji. Medaljone servirajte tople i (po želji) poslužite s omiljenim umakom za umakanje – užitak je zajamčen!

Puretina u bijelom umaku od šampinjona

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Pureća prsa su vrlo zahvalan komad mesa, a kada ih kombiniramo s vrhnjem za kuhanje i šampinjonima, možemo reći da smo dobili jedan vrlo ukusan i jednostavan obrok.

Brazilski gulaš

  • 45 min
  • 6 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Ovo egzotično jelo brzo je gotovo i može se pripremati tijekom cijele godine. Po želji mu možete dodati meso te ga poslužiti toplog, s kruhom i salatom od špinata.

Junetina s gljivama na azijski način

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Mediteranski sendvič

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Kroketi od krumpira i lososa sa začinjenom majonezom

  • 30 min
  • 16 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Kroketi idealni za ljubitelje lososa, s jednim ne tako tajnim sastojkom. Kuhano jaje daje ovim kuglicama neodoljivu teksturu te se izvrsno slaže s kiselinom limuna i hrskavom brokulom.

Pečeni krumpirići s crvenim umakom

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Krumpirići za međuobrok? Naravno. No, nemojte izostaviti ukusan crveni umak od rajčice i paprike.

Hrenovke u lisnatom tijestu

  • 30 min
  • 8 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Hrenovke u lisnatom tijestu često su glavne zvijezde na zabavama i rođendanskim proslavama. Brzo se pripremaju, još brže nestaju s tanjura, a vole ih i najmlađi i oni malo stariji. U pripremi možete koristiti i obične hrenovke ali mi smo se odlučili za ovu “mini” varijantu.