Rižoto na milanski način

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Postoji li doista ovisnost o šećeru?

Jeste li ikada dobili tako snažnu želju za slatkim da ste bili u stanju sve napraviti za kutiju čokoladnih keksa?

Za većinu ljudi ova neobjašnjiva želja za slatkim i osjećaj zadovoljstva nakon njegove konzumacije podsjećaju na pravu ovisnost, poput one o drogama. Također, objavljena su i mnoga istraživanja koja ove neobične efekte koje šećer ima na naš mozak uspoređuju upravo s efektima koje imaju i razne droge. Tu je i činjenica da konzumacija šećera vodi do povećane želje za slatkim, baš kao što je to slučaj i s ovisnosti o drogama.

Međutim, čini se kako je nazivanje ove pojave pravom ovisnošću ipak mrvicu dramatično. Prema najnovijim istraživanjima s poznatog engleskog sveučilišta University of Cambridge čini se kako zapravo ne postoji puno dokaza koji bi podržali koncept ovisnosti o šećeru kod ljudi.

zlica-secera

Sve prethodne studije proučavale su glodavce, a ne ljude…

Tim znanstvenika koji je proučavao prethodno objavljene studije u njima je naišao na nekoliko velikih nedostataka, a jedan od najvećih bila je činjenica da su studije provedene na glodavcima umjesto na ljudima. Drugi nedostatak je činjenica da ljudi najčešće konzumiraju šećer u kombinaciji s drugom hranom i nutrijentima, dok su glodavci u prethodnim studijama konzumirali samo šećer.

Zar naš mozak nije “spojen” tako da budemo ovisni o šećeru?

Konzumacija šećera otpušta dopamin, neurotransmiter zbog kojega se osjećamo dobro i “nagrađeno”. Zloupotreba droga također se povezuje s navalom dopamina, no znanstvenici tvrde kako se način na koji naš mozak reagira na droge poput heroina i kokaina razlikuje od načina na koji reagira na šećer.

secer

Kad su životinje u prethodnim studijama dobivale šećer, njihov se dopamin odmah povećao ali se vrlo brzo i vratio na normalnu razinu. Čak i kada su konzumirali još šećera razina dopamina ostajala je nepromijenjena. No u studijama u kojima su miševi bili trenirani da uzimaju kokain, dopamin se nakon početnog naleta nije vraćao na normalnu razinu te se dodatno povećavao nakon novih doza.

Ovisnost o šećeru ne postoji?

Gore navedeni zaključci ne znače da je šećer odjednom dobar za naše zdravlje jer i dalje može imati negativne posljedice po naš organizam – nakupljanje kilograma, poremećaj hormona i akne samo su neki od njih. Međutim, pogrešno je intenzivnu želju za slatkim nazivati “ovisnošću”, a čini se kako te tvrdnje više nisu ni znanstveno utemeljene. Uostalom, neke slastice su jednostavno preukusne i svima je teško zaustaviti se samo na jednoj porciji.

Osjećate li često neutaživu želju za slatkim? Podijelite u komentarima.

Zapečeni kruh s pikantnim namazom od finih začina

  • 20 min
  • 6 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

4 razloga zbog kojih bi trebali piti običnu crnu kavu

Ako ste poput većine ljudi, vaša sposobnost da normalno funkcionirate tijekom dana velikim dijelom ovisi o vašoj jutarnjoj šalici kavi.

Ne samo što vam kava može dati toliko potreban jutarnji nalet kofeina, ovisno o tome kako ju konzumirate ona može imati i neke koristi za vaše zdravlje. Primjerice, obična crna kava (bez ikakvih dodataka) zapravo sadrži brojne pogodnosti za vaše tijelo. U nastavku saznajte o čemu se točno radi.

Malo kalorija

Dodavanje mlijeka, vrhnja ili šećera u kavu može biti primamljivo, no svi ovi dodaci sadrže kalorije koje se međusobno zbrajaju. Ako sljedeći put pripremite šalicu obične crne kave, u njoj će se naći svega 5 kalorija i 0 grama šećera.

Brži metabolizam

Kofein je prirodan dodatak za sagorijevanje masnoća, no dodavanjem mlijeka i šećera u kavu taj će se efekt poništiti. Također, istraživanja pokazuju kako crna kava može ubrzati vaš metabolizam za 3-11%!

salica-crne-kave

Kava je diuretik

Ako nakon konzumiranja kave češće morate na toalet, sigurno znate i da je to potpuno normalno. Naime, kava je diuretik koji pomaže u čišćenju vašeg tijela od štetnih toksina.

Manji rizik od nekih vrsta raka

Laboratorijska istraživanja pokazala su kako fitokemikalije u zrnima kave mogu pomoći u kontroli rasta stanica te umanjiti razvoj stanica raka. Ovo se posebno odnosi na rak jetre.

Kako najčešće pripremate svoju kavu? Podijelite u komentarima.

Pikantna hladna salata od kuhanih jaja

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Ima jaja, nema mesa

Zašto nije dobro preskakati obroke?

Iako ne uspijevamo uvijek pronaći dovoljno vremena da sjednemo i pojedemo zdravi, uravnoteženi obrok jako je važno da pojedemo barem nešto. Preskakanje obroka ima puno više učinaka nego što se možda mislili. U nastavku donosimo 3 najčešće posljedice neredovitih obroka.

Velika šansa za kasnijim prejedanjem

prejedanje

Propustili ste obrok? Kada napokon pronađete vremena za objedovanje  vjerojatno ćete pojesti više nego inače jer ste jako gladni i pokušavate nadoknaditi hranu koju ste propustili. To u mnogo slučajeva znači pretrpavanje “fast foodom” koji nikako nije najbolji izbor ako brinete o svom zdravlju. U konačnici, preskakanje jednog obroka dnevno rezultira unošenjem više kalorija nego što nam je potrebno.

Pad energije i šećera u krvi

umor

Vašem tijelu treba dovoljno šećera koji će se kasnije pretvoriti u energiju. To naravno ne znači da svaki dan trebate navaliti na kolače, ali potrebno je održavati stabilnu razinu šećera u krvi. Primjerice, svježe voće idealan je izvor prirodnog šećera. Ako propustite obrok riskirate pad razine energije što podrazumijeva i nedovoljno tjelesne aktivnosti (zbog umora). S druge strane, zbog niskog šećera u krvi možete biti umorni i razdražljivi, a možda ćete i teže pamtiti stvari.

Povećan rizik od raznih oboljenja

povisena-temperatura

Studija sa sveučilišta Harvard otkrila je kako su ljudi koji preskaču doručak skloniji srčanim oboljenjima. Vašem tijelu potrebna je prava kombinacija hranjivih tvari kako bi proizvelo važne lipide i hormone, a nedovoljan unos hrane u organizam između ostalog povećava i krvni tlak. Kada su obroci u pitanju trebali biste se držati rasporeda kako bi vaše tijelo znalo kada hrana dolazi. Ako nemate vremena za cjeloviti obrok pokušajte pojesti barem nešto kako biste mogli normalno funkcionirati cijeli dan.

Kada ste posljednji put pronašli vremena za fini, uravnoteženi doručak? Podijelite u komentarima.

Vruća bijela čokolada

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

6 namirnica koje su zdravije nakon što ih skuhate

Povrće i voće ponekad otpusti svoje zdrave komponente tek nakon što ga pripremimo na određen način. U nastavku pročitajte o kojim namirnicama se radi i koji je najbolji način njihove pripreme kako biste izvukli maksimum zdravih komponenti i naravno okusa.

Rajčica

rajcice

Rajčica u sebi sadrži kemijsku komponentu koja se zove likopen, a koja se smatra antioksidansom. Kuhanje rajčice s maslinovim uljem 15-30 minuta povećava sadržaj likopena, stoga nutricionisti preporučuju da od rajčica pripremite umak za tjesteninu, ribu ili piletinu.

Mrkva

narezana-mrkva

Kuhanje mrkve zvuči pomalo nepotrebno budući da je ovo povrće odlično i sirovo, međutim kuhanje u vrućoj vodi otpušta antioksidanse zahvaljujući kojima se sačuva više karotenoida i vitamina C. Karotenoid pomaže u zaštiti tijela od slobodnih radikala, stoga je odličan za vaše zdravlje. Mrkvu možete i ispeći te preliti s malo meda i javorovog sirupa.

Kupus

kelj

Kupus je bogat hranjivim vrijednostima kako god ga konzumiramo, ali kuhanje kupusa povećava sadržaj željeza. Iako kupus sadrži istu količinu kalcija i sirov i skuhan, kako biste povećali količinu kalcija koje vaše tijelo doista apsorbira možete ga koristiti s ostalim namirnicama koje su bogate kalcijem. Primjerice, možete napraviti pizzu s ricotta sirom i prekriti ju s malo kupusa.

Breskve

breskve

Breskve iz konzerve možda će vas na trenutak vratiti u djetinjstvo, međutim tijekom procesa konzervacije breskve se kuhaju što u potpunosti izvlači njihove hranjive vrijednosti. U konzerviranoj varijanti vitamin C se sačuva i do 2 godine dok u frižideru ili na kuhinjskom šanku s vremenom gubi svoju snagu. Također, breskve iz konzerve sadrže i do 10 puta više folne kiseline, čiji nedostatak u organizmu može dovesti do anemije.

Špinat

spinat

Sirov špinat sadrži veće količine folne kiseline, vitamina C, B2 i B3, te kalija od kuhanog špinata. Međutim, kada se skuha špinat sadrži puno veće količine vitamina A, E i B1, proteina, vlakana, cinka, kalcija i željeza. No priča tu ne prestaje budući da kuhanje špinata oslobađa beta karoten i lutein koji sprječavaju gubitak vida.

Gljive

gljive

Kuhanjem gljiva oslobađa se njihov puni hranjivi potencijal – pojačavaju se antioksidansi te se dvostruko povećava količina hranjivih tvari kao što su vlakna, vitamin D, vitamin C, kalij, željezo te folna kiselina.

Volite li više kuhano ili sirovo povrće i voće? Podijelite u komentarima.

Štrudla od jabuka

  • 100 min
  • 6 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Šaran u tamnom pivu

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Može li glazba utjecati na okus vašeg piva?

Kao što ste se već vjerojatno i sami uvjerili, nekoliko čaša piva može potpuno preokrenuti način na koji percipirate glazbu, odnosno glazba koju inače ne volite sada vam iz nekog razloga zvuči odlično.

Međutim, nedavna studija pokazala je kako vrijedi i obrnuto – vrsta glazba može utjecati na okus vaših nekoliko piva. Istraživanje je proveo dr. Felipe Carvalho s Vrije Universiteit Brussel (Belgija) i otkrio kako slušanje različitih tipova glazbe može utjecati na vašu percepciju okusa i jačine piva koje pijete!

Studija je podijeljena na tri eksperimenta u kojima se od ispitanika tražilo da kušaju i ocijene pivo dok su izloženi različitim “zvučnim stimulansima”, odnosno glazbi. Međutim, nije im rečeno kako će u sva tri eksperimenta zapravo piti isto pivo! Zanimljivo, vrsta glazbe doista je utjecala na njihov okus – kada je svirala glazba koja podsjeća na crtane filmovi ispitanici su pivo ocijenili kao “slatko” dok je pivo bilo “gorko” kada je svirala glazba s naglašenim, dubokim basovima. U trećem eksperimentu ispitanici su slušali glazbu po izboru (glazbu koja im se inače sviđa), a u toj su situaciji ispijanje piva ocijenili kao vrlo pozitivno iskustvo.

U svakom slučaju, ako vaše pivo ima pomalo gorak okus poslušajte nekoliko pjesama koje volite i pivo bi trebalo postati puno boljeg okusa!

Jeste li ikada primijetili da pivo ima bolji okus kada u kafiću sviraju vaše omiljene pjesme? Podijelite u komentarima.

Smuđ u šarenom povrću na rezancima od palačinke

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Je li kava zapravo zdravija od čaja?

Suparništvo između kave i čaja vjerojatno je jedno od najvrućih u svijetu pića.

Svaki pravi ljubitelj kave reći će vam kako je kava mnogo ukusnija od čaja (sadrži više od 1000 različitih komponenti okusa dok crni čaj sadrži svega 400), no okus nam ne govori mnogo o koristima koje ova pića imaju na naše zdravlje. Stoga pročitajte ovih 5 medicinskih razloga prema kojima je kava zapravo zdravija od svog gorkog suparnika – čaja.

Kava sprečava depresiju i mogućnost samoubojstva

Nerijetko čujemo ljude kako govore da bi umrli bez šalice kave, no to pretjerivanje zapravo sve više dobiva na težini. Znanstveno je dokazano kako kava smanjuje razinu stresa i depresije, a čak i odlazak u kafiće dodaje jako bitan aspekt socijalizacije i zajedništva. S druge strane šalica čaja često se povezuje s tišinom, usamljenošću i zadubljenošću u vlastite misli.

osmjeh-od-pjene

Opuštanje crijeva ima neočekivane koristi

Svima nam je poznato da kava može imati povoljan učinak na našu probavu, no malo se govori o znanosti iza toga. Kava zapravo sadrži visoku koncentraciju klorogenske kiseline koja ubrzava probavu, a jedna od najvećih koristi jest smanjivanje šanse za dobivanje raka debelog crijeva.

Kava može povećati otpornost na rak jetre (povećanjem razine željeza u krvi)

Pri umjerenoj konzumaciji polifenoli u kavi povezuju se u željezo. Osim protiv raka, kava se također bori protiv drugih bolesti jetre kao što su ciroza, hepatitis C i (nealkoholna) masna jetra, a pomaže i usporiti efekte alkoholizma. S druge strane, iako su provođena neka istraživanja o utjecaju čaja na jetru, nijedno (dosad) nije dalo konačan odgovor.

kava-i-caj

Osobe koje piju kavu manje konzumiraju teške droge

Da kava izaziva ovisnost svima nam je poznato. Iako apstinencijska kriza možda neće izazvati halucinacije ipak je teško prestati s konzumacijom jer kofein pogađa iste receptore u našem mozgu kao i nedopuštene supstance poput kokaina. Neka su istraživanja pokazala kako kofein smanjuje žudnju za kemijskim elementima koje naš um asocira s teškim drogama, stoga se konzumacijom kofeina smanjuje potreba za konzumiranjem droge. S druge strane, šalica čaja teško će na ovisnika imati isti efekt.

Budnost može spasiti život

Iako listovi čaja zapravo sadrže više kofeina nego zrna kave, kada je pripremljena za piće kava sadrži i do tri puta više kofeina od čaja. Takav dodatan izvor energije ne spašava nas samo od pospanosti ujutro, ponekad može spasiti i živote. Zamislite samo situaciju u kojoj je vozač ogromnog kamiona (ili autobusa u kojemu se vozite!) na autocesti opušten jer je cijeli dan pio čaj.

Da morate birati, koji bi bio vaš odabir? Kava ili čaj? Podijelite u komentarima.

Odresci od riže s parmezanom

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

5 potpuno vegetarijanskih proteina koji nisu tofu!

Ako ste odlučili izbaciti meso iz svoje prehrane, sigurno ste barem jednom morali uvjeravati svoju obitelj i prijatelje kako svejedno konzumirate dovoljne količine proteina…

Iako još uvijek kruže mitovi o tome kako vegetarijanci ne dobivaju dovoljno proteina, zapravo je vrlo jednostavno doći do adekvatne količine čak i pomoću vegetarijanske prehrane. Naravno, za to je ipak potrebno malo planiranja. Za početak se morate pobrinuti da se u vašoj prehrani nalazi dovoljno potpunih proteina, koji će vašem tijelu dati esencijalne aminokiseline kako bi moglo pravilno funkcionirati. Većinu takvih proteina možemo pronaći u hrani poput mesa, ribe, jaja, mliječnih proizvoda i soje.

Ako ste već isprobali sve kombinacije sa sojom i želite isprobati neka nova jela, postoje razne kombinacije koje su zapravo potpuno vegetarijanske, a pružit će vam sve potrebne proteine.

Tost i maslac od kikirikija

maslac-od-kikirikija

Jednostavno namažite bilo kakav maslac od orašastih plodova na tost od cjelovitih žitarica i započnite dan na pravi način. Dvije žlice maslaca od kikirikija na tostu u sebi sadrže čak 11 grama proteina.

Riža i grah

riza-i-grah

Samo jedna šalica ove klasične kombinacije sadrži oko 9 grama proteina, a bitno je samo da omjer riže i crnog graha bude jednak. Ako u prehranu želite uključiti i malo zdravih masnih kiselina, uz ovo jelo pripremite i ukusni guacamole namaz.

Humus i lepinja od cjelovitih žitarica

humus-i-lepinja

Mediteranska kuhinja s razlogom ima tako visoku reputaciju. U kombinaciji sa zdravim žitaricama humus postaje vrlo zdrav obrok bogat proteinima. Samo jedna četvrtina šalice ovog ukusnog namaza u sebi sadrži 3 grama proteina, a ako s njim servirate i lepinju od cjelovitih žitarica ostat ćete siti tijekom cijelog jutra ili poslijepodneva.

Salata od špinata

salata-od-spinata

Ako su salate vaš prvi izbor kada dođe vrijeme za ručak, u svoju zdjelu lisnatog povrća svakako ubacite i orašaste plodove, grah ili sjemenke kako bi dobili hrskav obrok prepun proteina. Špinat je odlična baza sa salatu jer jedna šalica ovog zelenog povrća sadrži čak gram proteina.

Juha od leće i kruh

juha-od-lece

Zdjela juhe od leće vrlo je ukusan obrok, no sama za sebe ipak nije dovoljna. Mahunarkama poput leće, graha i graška obično nedostaje nekoliko bitnih aminokiselina, no kada ih spojite s malo kruha od cjelovitih žitarica dobit ćete obrok prepun vlakana i svih važnih aminokiselina.

Koji su vaši omiljeni izvori proteina? Podijelite u komentarima.

Pečena pileća prsa u umaku od paprika

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Koji su najbolji napici nakon vježbanja?

Uspjeli ste, napokon ste počeli redovito vježbati!

No kada u teretani pogledate oko sebe i vidite ljude s raznim shakeovima i napicima, vjerojatno se pitate koje bi od tih pića i vi trebali konzumirati nakon vježbanja. Vodu? Sportski napitak? Proteinski shake? Bez brige, u nastavku pročitajte sve što morate znati!

Ako ste prosječna osoba…

vrc-s-vodom

Ne postoji piće koje odgovara svima. Ako ste prosječna osoba koja vježba 30-ak minuta dnevno, voda je sasvim dovoljna. S umjerenim vježbanjem tijelo neće izgubiti važne nutrijente, stoga nema potrebe za oporavkom. Nakon vježbanja možete čak popiti i kavu, jer se sastoji uglavnom od vode.

Ako želite postati maratonac…

sportski-napitak

Ako vježbate 90 ili više minuta (primjerice trenirate za trčanje maratona), sportski napitak je dobar izbor jer će nadoknaditi izgubljenu vodu ali i nutrijente koje je tijelo izgubilo vježbanjem. Vježbanje jačeg intenziteta (90 do 120 minuta) kasnije zahtijeva nadomještanje elektrolita i ugljikohidrata (zbog izgubljene energije), a to ćete dobiti sportskim napitkom. Preporučuje se i konzumacija orašastih plodova ili slanih pereca kako bi povratili izgubljen natrij.

Ako želite izgubiti na težini…

zobena-kasa

Ako vježbate jer želite izgubiti neželjene kilograme, izbjegavajte sportske napitke koji su puni kalorija. Ako želite nadomjestiti izgubljene nutrijente (poput kalija i natrija) potražite ih u hrani. Drugim riječima, nakon vježbanja pojedite zdravi obrok jer najviše tekućine naše tijelo dobiva upravo iz hrane. Zdjela zobene kaše ili hladan jogurt će vas rehidrirati te istovremeno vratiti sve izgubljene nutrijente.

Ako želite izgraditi mišiće

proteinski-shake

Ako želite povećati mišićnu masu, napitak koji sadrži ugljikohidrate i proteine maksimizirat će vašu tjelovježbu. Svaki intenzivan trening, pogotovo onaj koji uključuje dizanje utega, zahtijeva oporavak organizma napitkom koji sadrži proteine, primjerice smoothie od voća i jogurta. Omjer ugljikohidrata i proteina trebao bi biti 2:1 ili 3:1, a ako pri ruci nemate potrebne sastojke možete popiti i proteinski shake u prahu. U tom slučaju pripazite da već gotov proteinski shake ima što je manje sastojaka moguće, te da ga proizvodi pouzdana kompanija.

Što najčešće pijete nakon treninga? Podijelite u komentarima.

Hladetina od škarpina i kozica

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Ojačajte svoje nokte uz pomoć sljedećih namirnica!

Grizete li i vi nokte kad ste pod stresom?

Iako većina osoba koristi jako puno proizvoda za njegu kože i kose, često se zaboravlja na njegu noktiju, a neki ljudi ljudi imaju prirodno i slabe nokte. Uz ograničene budžete ne može si svatko priuštiti njegu noktiju u profesionalnim salonima, no bez brige jer možete preuzeti stvar u svoje ruke. Jednostavno uključite sljedeće namirnice u svoju prehranu i na prirodan način ojačajte svoje nokte.

Orašasti plodovi

bademi

Bademi, orasi i ostali orašasti plodovi sadrže znatnu količinu omega-3 masnih kiselina. Bademi su vjerojatno vaš najbolji izbor jer u sebi imaju više količine vitamina E, magnezija i kalcija od ostalih orašastih plodova. Ovi minerali pomoći će jačanju vaših kostiju i spriječiti pucanje i listanje noktiju.

Losos

losos

Obrok koji uključuje losos vjerojatno je jedan od najzdravijih koji možete pripremiti. Losos sadrži ogromne količine vitamina D koji je ključan za apsorpciju kalcija, zbog čega vam može pomoći u jačanju kostiju i nokata. Stoga kad god ste u prilici zamijenite crveno meso lososom.

Jogurt

grcki-jogurt

Preskočite standardni voćni jogurt i zamijenite ga nezaslađenim grčkim jogurtom. Ako odaberete pravi jogurt s njim veće dobiti minerale koji pomažu jačanju noktiju, poput proteina, biotina (vitamina iz B skupine), željeza, magnezija, kalija, kalcija i vitamina D. Najbolja od svega je činjenica da jogurt možete konzumirati na razne načine stoga su male šanse da ćete ga se brzo zasititi.

Voće i povrće

voce-i-povrce

Grah, brokula, banane i cvjetača najbolji su prijatelji vaših noktiju. Ove namirnice sadrže velike količine proteina i biotina koji potiču stvaranje keratina, a on je zaslužan za rast vaše kose i noktiju. Biotin je jedan od najvažnijih sastojaka tog procesa i pomaže ojačati slabe nokte. Također je važno da redovito konzumirate velike količine voća i povrća koji će pomoći hidratizirati vaše nokte, i omogućiti im sjajan zdravi izgled.

Jaja

kajgana

Ako želite bezmesnu alternativu lososu, jaja su najbolji izbor. Baš poput lososa, jaja su bogata proteinima i vitaminom D, dok su istovremeno lako probavljiva. Odličan su izbor i za dodatan keratin koji je potreban za predivne, jake nokte. Ako sve ovo nije dovoljno, spomenimo i činjenicu da vam hrana bogata proteinima, kao što su jaja, može pomoći u mršavljenju jer ćete dulje biti siti.

Suncokretove sjemenke

suncokretove-sjemenke

Osim što su odlična grickalica, ove malene zdrave sjemenke u sebi imaju ogromne količine minerala i hranjivih tvari. Sadrže i jako puno magnezija koji potiče rast snažnih noktiju. Jednostavno dodajte suncokretove sjemenke u vaše obroke kako bi im poboljšali okus i učinili ih još zdravijima.

Imate li i vi slabe nokte? Kako ih pokušavate ojačati? Podijelite u komentarima.

Pita vegetarijana

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Kako pripremiti smoothie koji će vas doista zasititi?

Volite pripremati smoothie za doručak, ali gladni ste već nakon 30 minuta?

Pripremanje gušćeg smoothieja može prevariti vaš mozak, zbog čega ćete se dulje osjećati siti – tako barem kaže nedavno nizozemsko istraživanje.

U istraživanju je sudjelovalo 15 muškaraca koji su isprobali dva različita shakea, oba na prazan želudac i različite dane u tjednu. Jedan shake sadržavao je 100 kalorija i imao gustoću poput pudinga, dok je drugi shake sadržavao 500 kalorija i bio rijedak poput mlijeka. Istraživači su zatim koristili MRI (magnetsku rezonancu) kako bi izmjerili količinu hrane u njihovim želucima, te su ih anketirali kako bi otkrili koliko gladno su se osjećali u sljedećih sat i pol vremena.

smoothie-od-banane

Iako se shake od 500 kalorija dulje zadržao u njihovim želucima, shake od 100 kalorija dulje je ispitanike održao sitima. Ovaj efekt održao se i tijekom sljedećeg obroka – kada su pristupili švedskom stolu, nije bilo razlike u količini hrane koje su obje grupe pojele.

Zašto se ovo događa? U našim ustima postoje neuroni koji su direktno povezani s našim mozgom. Jednom kada ti neuroni detektiraju gust napitak, javljaju našem mozgu kako se zapravo radi o znatnoj količini hrane. Stoga, ako želite dulje ostati siti nakon smoothieja, dodajte mu voće bogato vlaknima (poput banana) koje će ga dodatno zgusnuti. Još jedan odličan “zgušnjivač” za vaš smoothie su chia sjemenke koje apsorbiraju vodu i stvaraju gustu teksturu.

Pripremate li često smoothie za doručak? Podijelite u komentarima.

Zabajone s prošekom

  • 30 min
  • 2 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Ima jaja, nema mesa

4 zanimljive situacije u kojima možete koristiti jabuke

Prema nedavnim arheološkim otkrićima, čini se da ljudi uživaju u jabukama još od davne 6.500 godine pr. Kr.!

U tom periodu uspješno smo savladali pripremu pita od jabuka, izradu osvježavajućih cidera i još mnoštvo raznih primjena jabučnog octa. Međutim, čini se kako smo tek zagrebali po površini, stoga u nastavku donosimo nekoliko nevjerojatnih situacija u kojima možete koristiti jabuke.

Olakšajte alergije

Jabuke su bogate kvercetinom, biljnim sastojkom koji smanjuje lučenje histamina, kemikalije koju vaše tijelo ispušta tijekom alergijskih reakcija. Također, jedna studija objavljena u časopisu Thorax otkrila je kako su muškarci koju su konzumirali 5 ili više jabuka na tjedan na kraju imali bolju funkciju pluća od muškaraca koji nisu konzumirali jabuke.

Ublažite migrenu

Neka istraživanja otkrila su kako miris zelenih jabuka može smanjiti simptome migrene i smanjiti njezino trajanje. Ako osjećate da bi mogli dobiti glavobolju, prerežite zelenu jabuku na pola i uživajte u njenom mirisu.

jabuka

Ubrzajte dozrijevanje drugog voća

Jabuke, baš kao i breskve, kruške i banane, ispuštaju etilen – plin koji ubrzava proces sazrijevanja. Međutim, ovaj trik neće raditi s narančama, ananasom i mandarinama. Također, ako ne želite da vaše voće prebrzo sazre, nemojte ga držati nigdje u blizini jabuka.

Očistite kosu

Primjene jabučnog octa gotovo su neograničene, no postoji jedna situacija u kojoj vam vjerojatno nije palo na pamet njegovo korištenje – kako bi napokon dobili bitku s masnom kosom, stavite žličicu jabučnog octa u cca. 500ml vode, a zatim ovom otopinom isperite kosu. Jabučni ocat izvući će talog sapuna koji može masnu kosu učiniti teškom, a njegov miris će nestati kada se vaša kosa osuši.

 

Znate li za još neki trik s jabukama kojim si možemo olakšati život? Podijelite u komentarima.

Špikani srneći but u umaku od brusnica

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso