Steak na način “teriyaki”

  • 90 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso

Uz ovih 5 namirnica uspješno se riješite glavobolje

Kada migrena udari može se činiti kako nema te tablete protiv bolova koja vas može osloboditi jake, pulsirajuće boli u vašoj glavi…

Iako su mnogi prehrambeni proizvodi poput kofeina, čipsa i nekih mliječnih proizvoda na glasu kao potencijalni uzroci glavobolje, postoji i ogroman broj namirnica koje mogu spriječiti ili oslabiti vašu migrenu. U nastavku saznajte koje su neke od tih namirnica, ostavite tablete protiv bolova i bacite se na kuhanje!

Lisnato povrće

lisnato-povrce

Špinat, kelj, rukola i zelena salata samo su neke od zelenih namirnica kojima se pripisuje smanjenje pojavljivanja učestalih kroničnih stanja, uključujući glavobolje i migrene. Primjerice, špinat je bogat vitaminima B2 i B6 te omega-3 masnim kiselinama, koji dokazano ublažavaju migrene. Vitamin B2 (poznat i kao riboflavin) efikasan je kod ublažavanja učestalosti pojavljivanja glavobolja, kao i njihovog intenziteta i trajanja. Također, što je lisnato povrće tamnije to je veća njegova nutricionistička vrijednost!

Orašasti plodovi i sjemenke

orasasti-plodovi

Kada sljedeći put osjetite glavobolju posegnite za svojim omiljenim orašastim plodovima. Postoje dokazi da ljudi koji pate od učestalih glavobolja i migrena u organizmu imaju manje magnezija od ljudi koji ne pate od glavobolja. Stoga slobodno navalite na bademe, sjemenke sezama, indijske oraščiće, sjemenke suncokreta, kikiriki i orahe kako biste dobili potreban magnezij.

Jaja

jaja

Jedna od omiljenih namirnica za doručak ujedno je i odlično oružje za ublažavanje glavobolje. Budući da su bogata vitaminom B2, dva velika jaja sadrže čak 24% vaše dnevne potrebe za riboflavinom.

Cjelovite žitarice

kruh-od-cjelovitih-zitarica

Jedan od najjednostavnijih načina na koji možete izliječiti glavobolju je redovita konzumacija cjelovitih žitarica. Poznato je da niska razina šećera u krvi može pokrenuti migrenu, stoga nemojte preskakati obroke i svakako ubacite složene (zdrave) ugljikohidrate i vlakna u svoju prehranu kako bi dulje ostajali siti i održali stabilnu razinu šećera u krvi. U tome vam mogu pomoći heljda, ječam, pšenica, zob, kruh od cjelovitih žitarica, kvinoja, i općenito proizvodi na kojima je naznačeno da sadrže 100% cjelovitih žitarica.

Riba

peceni-losos

Jedno istraživanje u kojemu su sudjelovale osobe s kroničnim glavoboljama pokazalo je kako povećanje unosa omega-3 masnih kiselina može smanjiti pojavljivanje glavobolja i popraviti opće stanje. Kako bi dobili svoju dozu omega-3 masnih kiselina preporučaju se svježe ulovljene ribe iz hladnih voda kao što su losos, haringa, iverak, skuša, sardina i tuna.

Kako se obično borite s glavoboljom? Podijelite u komentarima.

Bakalar s umakom od slanutka

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Nevjerojatni faktori zbog kojih hrana može imati loš okus!

Jeste li znali da težina vaše žlice ili glasnoća televizora pokraj vas mogu utjecati na to kako ćete doživjeti okus sladoleda koji upravo jedete?

Zvuči nevjerojatno ali istina je! U nastavku pročitajte koji su to (pomalo neobični) faktori koji mogu utjecati na okus vaše hrane te kako ih možete iskoristiti da bi vaša hrana uvijek imala bolji okus.

Glasan televizor, buka, žamor…

hrana-ispred-televizora

Jeste li se ikada zapitali zašto je hrana u zrakoplovima na tako lošem glasu? Možda u pitanju nije samo kvaliteta hrane, već i glasan motor zrakoplova i beskrajan žamor ostalih putnika koji se nalaze oko vas. Istraživanja kažu da, što je glasnija prostorija u kojoj se nalazite, manja je vjerojatnost da ćete uživati u hrani koju konzumirate. Također, tzv. bijela buka (primjerice konstantno zujanje aviona) može dovesti do toga da hrana ima pomalo bljutav okus. Stoga ako želite uživati u svom sljedećem obroku ugasite televizor ili zamolite glasnog prijatelja da govori malo tiše.

Riječ “zdravo”

zdrave-oznake

Ako postoji jedna riječ kojom nikada ne biste trebali opisivati hranu koju jedete, to je riječ “zdravo”. Iako se čini nevjerojatnim, istraživanja pokazuju da kada je hrana opisana riječima “bezmasno”, “bez šećera” ili nekim drugim izrazima koji sugeriraju kako je zapravo dobra za vas, ljudi u njoj manje uživaju nego kada je opisana riječima “masno” ili “slatko”. Naravno, zdrava hrana zapravo nema lošiji okus od nezdrave, ali problem je u našoj percepciji okusa.

Boja hrane ili posuđa

plavi-tanjur

Zanimljiva činjenica je da većina kupovnih kiselih krastavaca u sebi sadrži dodatnu boju kako bi izgledali zelenije! Proizvođači hrane znaju da boja ima veliki utjecaj na to kako ćemo doživjeti okus hrane, te da ćemo hranu najvjerojatnije ocijeniti ukusnijom kada je njena boja žarke nijanse. Također, i boja vašeg tanjura ili čaše može utjecati na okus hrane. Primjerice, jedno istraživanje otkrilo je kako ljudi više uživaju u napitku kada ga piju iz plave čaše nego kada su čaše žute, crvene ili zelene boje. Još jedno istraživanje otkrilo je kako su deserti posluženi na bijelom tanjuru “slađi” od onih posluženih na tamnom tanjuru, kada se ljudi fokusiraju na gorke okuse hrane.

Težina tanjura i vilice

plasticni-tanjur

Je li vaš pribor za jelo napravljen od laganog materijala? Ili jedete s papirnatih tanjura jer nemate vremena za pranje posuđa? Vrijeme je da prestanete, jer istraživanja pokazuju kako teže zdjelice, tanjuri, žlice i ostalo posuđe koje koristite dok jedete hranu može poboljšati njezin okus. Kako je to moguće? Za teže materijale obično se misli kako su i skuplji, stoga ako jedete desert metalnom žlicom (a ne plastičnom) podsvjesno ćete ga percipirati luksuznijim, a time i ukusnijim.

Oblik tanjura

pravokutni-tanjuri

Možda je vrijeme da zamijenite svoje pravokutne tanjure jer bi tako vaša hrana mogla postati ukusnija! Istraživanje je pokazalo kako slatka hrana servirana na pravokutnim tanjurima ima manje sladak okus, dok tanjuri s oštrim rubovima mogu utjecati na okus pikantnih namirnica poput sira. Čini se kako zbog oštrih rubova očekujemo oštri (ukusniji) okus što popravlja okus namirnica kao što je sir, no “otupljuje” okuse slatke hrane.

Jeste li ikada primijetili kako komadu torte na plastičnom tanjuru uvijek nedostaje “ono nešto”? Podijelite u komentarima.

Znate li koje namirnice mogu ublažiti opekline od sunca?

Neovisno o tome koliko vremena ljeti provodite na otvorenom, velike su šanse da će dulje izlaganje suncu rezultirati u dobro poznatim opeklinama od sunca…

No budite bez brige, jer velika je šansa i da u svojoj kuhinji već imate neku od namirnica koje vam mogu pomoći ublažiti crvenilo. U nastavku saznaje kojih se 5 namirnica našlo na našem popisu prirodnih lijekova protiv opeklina.

Krastavci

krastavci

Ljeto je sezona krastavaca, stoga sljedeći put kad se nađete u trgovini kupite nekoliko komada više kako bi ublažili (eventualne) opekline od sunca. Krastavci imaju posebna svojstva koja su jednako kvalitetna kao i kupovni pripravci za ublažavanje opeklina, no za razliku od njih ne sadrže nikakve kemikalije. Jednostavno zgnječite jedan krastavac i nanesite ga direktno na kožu.

Zobena kaša

zobena-kasa

Iako je ovaj prirodni lijek možda malo zastario, i dalje je učinkovit. Skuhajte zobenu kašu no koristite malo više vode nego što je potrebno kako bi dobili vodenastu smjesu. Ohladite i obilno nanesite na zahvaćena mjesta, ali nemojte trljati kako ne bi pogoršali stanje. Drugi način je dodavanje mljevene zobi u kupku.

Krumpir

krumpiri

Škrob iz krumpira pravi je spasitelj u ovakvim situacijama. Jednostavno narežite sirovi krumpir na tanke kriške i protrljajte opečeni dio kože – škrob će ublažiti osjećaj žarenja. Za trenutno olakšanje težih opeklina od sunca pripremite smjesu od krumpira i nanesite ju poput obloga – to će omogućiti bolji kontakt škrobi s vašom kožom.

Obrano mlijeko

mlijeko

Svrha mlijeka je stvaranje proteinskog sloja preko opeklina od sunca (dijelu kože kojem nakon dugog izlaganja suncu nedostaje proteina). Možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka, no obrano mlijeko ima viši omjer proteina i masti zbog čega je efektivnije. Jednostavno namočite tkaninu u malo hladnije mlijeko (ali ne prehladno) i držite na koži 15-20 minuta.

Jagode

jagode

Jagode nisu samo ukusna sezonska namirnica, već su odlične za ublažavanje opeklina od sunca zahvaljujući taninu (sastojku kojeg možemo pronaći i u čaju). Zgnječite nekoliko zrelih jagoda, nanesite na zahvaćeni dio kože te isperite nakon nekoliko minuta.

Kako se najčešće borite protiv opeklina od sunca? Podijelite u komentarima.

Krem juha od mrkve

  • 35 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Može li svakodnevna konzumacija sira biti dobra za vaše srce?

Ako imate naviku svakodnevno grickati sir, time možda radite dobru stvar za svoje srce…

Konzumacija određenih talijanskih sireva može zaštititi vaše srce – tako barem kaže nova studija objavljena u Journal of the American Society of Hypertension. U studiji su sudjelovali ljudi s visokim krvnim tlakom koji su svakodnevno konzumirali 28 grama sira Grana Padano. Nakon dva mjeseca njihov se krvni tlak smanjio, dok druga skupina ispitanika koja je konzumirala “lažni” sir nije primijetila nikakvu promjenu.

grana-padano

Grana Padano u sebi sadrži sastojke koji mogu opustiti vaše krvne žile i tako sniziti krvni tlak. No iako su ovo dobre vijesti za sve ljubitelje sira, u njemu ipak treba umjereno uživati. Svi sirevi sadrže velike količine masti i soli, stoga se kalorije mogu vrlo brzo nakupiti. Autori spomenutog istraživanja savjetuju konzumaciju oko 28 grama na dan. Također, potrebno je provesti još istraživanja kako bi se utvrdilo hoće li sirevi slični popularnom “parmezanu” imati isti efekt.

Koliko često konzumirate sireve? Podijelite u komentarima.

Sorbeto od jagoda

  • 15 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Ima jaja, nema mesa

Lokarde u marinadi

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

S ovim namirnicama pripremite savršen ljetni smoothie!

Dani su dulji, noći toplije, stoga je važno da ostanemo hidratizirani i nahranjeni kako bi preživjeli vruće ljetne dane.

Jedan od najboljih načina za to je svakodnevna priprema zelenih smoothieja od slatkog sezonskog voća i svježeg lisnatog povrća. U nastavku donosimo listu od 6 ljetnih namirnica koje možete ubaciti u svoj ljetni smoothie.

Mango

mango

Vaš će zeleni smoothie vrlo jednostavno dobiti kremastu teksturu tako da mu dodatne mango – on sadrži topiva vlakna koja pomažu u povezivanju svih sastojaka smoothieja. Ljeti je mango posebno sladak i sočan, no pripazite da ga prije ubacivanja u mikser ogulite i maknete koštice.

Breskve

breskve

Breskve sadrže čak 10 različitih vitamina, kalij, vlakna te antioksidanse koji se bore protiv štetnih slobodnih radikala. Kako bi dobili najbolji mogući okus, potražite breskve s mekanom hrapavom koricom.

Kupine

kupine

Kupine sadrže elaginsku kiselinu, prirodan fenolni antioksidans koji može pomoći u sprječavanju pojave raka te štiti kožu od jakih sunčevih zraka. Tamno ljubičaste kupine možda imaju pomalo kiselkast okus, no kada ih pomiješate s ostalim slatkim voćem vaš smoothie bit će bogat i okusom i hranjivim tvarima.

Krastavci

krastavci

Krastavci sadrže gotovo 95% vode te su prepuni vitamina B, C i K, bakra, kalija i magnezija. Njihov svjež okus odlično se upotpunjava s, primjerice, limunom. Svakako ogulite krastavac prije ubacivanja u mikser kako bi vaš smoothie dobio kremastu teksturu.

Limeta

limeta

Limete su jedino voće iz porodice agruma koje je na svom vrhuncu tijekom ljeta. Ne samo što su odlično osvježenje već sadrže i kiseline koje pomažu stvaranju prirodnog sjaja kože.

Lubenica

kriske-lubenice

Kada bi mjesec srpanj imao svoju maskotu to bi svakako bila lubenica – ljeto jednostavno nije potpuno bez nje! Lubenica ima savršeno sočan i sladak okus, i puna je vitamina C koji je odličan za imunološki sustav, te vitamina A koji pomaže očuvanju zdravlja kostiju, kože i očiju.

Koja je vaša omiljena namirnica na ovom popisu? Podijelite u komentarima.

Pikantni pire od batata

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Može li se sadržaj otvorene boce alkohola pokvariti?

Neovisno o situaciji, često se događa da nam nakon proslave ostane alkoholnih pića…

Napici poput gaziranog soka, vina i piva u tim se situacijama mogu pokvariti, stoga se slično mora dogoditi i s jakim alkoholnim pićima, zar ne? Na sreću, to nije slučaj!

Za razliku od vina, koje može razviti čudan okus ako dugo stoji na polici ili u podrumu, alkoholna pića potpuno su sigurna u ovim situacijama. Drugim riječima, jednom kada spremite bocu alkohola, njezin sadržaj se (nikada) neće pokvariti.

alkoholna-pica

No  budući da nema smisla kupovati alkohol kako bi ga držali spremljenog, pravo pitanje glasi – koliko dugo možemo čuvati otvorenu bocu alkoholnog pića? Industrija alkoholnih pića preporučuje da bacite sve boce koje su otvorene dulje od 6 do 8 mjeseci, no većina se slaže kako otvorene boce možete čuvati i do jedne godine.

Što se događa nakon tog perioda?

Iako alkoholna pića službeno nemaju rok trajanja, nakon jedne godine alkohol će početi isparavati, pogotovo ako bocu držite na toplome. Iako će sva “zabava” nestati iz boce, njen sadržaj i dalje je pitak (iako će imati pomalo bljutav okus). Stoga ako imate bocu skupog alkoholnog pića, jednom kada ju otvorite pobrinite se da njen sadržaj popijete kroz jednu godinu kako ne bi ostali bez pravog okusa.

Koliko najčešće čuvate otvorene boce alkoholnih pića? Podijelite u komentarima.

Ramstek s lukom

  • 25 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Izbjegavajte ova pića tijekom ljetnih vrućina!

Vruće vam je, preznojavate se i tražite nešto da utažite žeđ. Bilo što u tekućem obliku poslužit će svrsi, zar ne?

Prije nego posegnete za čašom pića trebali bi znati da postoje napitci koji zapravo mogu pojačati vašu dehidraciju. Stoga u nastavku pročitajte koja to pića svakako trebate izbjegavati tijekom vrućih ljetnih dana!

Gazirani sokovi

gazirani-sokovi

Vjerojatno znate da gazirani sokovi povećavaju rizik od dijabetesa, kardiovaskularnih oboljenja te lošeg zdravlja vaših zubi, no slatka bezalkoholna pića sa sobom donose još jedan rizik – dehidraciju. Jedno istraživanje koje je provela organizacija American Physiological Society kaže da posezanjem za gaziranim pićem kako bi utažili žeđ zapravo možemo pogoršati dehidraciju. Stoga sljedeći put kad osjetite želju za slatkim i gaziranim pićem dodajte malo svježeg voća u čašu mineralne vode.

Alkohol

hladno-pivo

Neovisno o tome kako primamljivo izgleda boca ili čaša hladnog piva, bilo koja vrsta alkohola posljednja je stvar za kojom bi trebali posezati tijekom ljetnih vrućina. Budući da je diuretik, alkohol bi mogao dodatno povećati rizik od dehidracije. Ako ste raspoloženi za “jedno hladno” možete pokušati sljedeće – nakon svakog gutljaja alkohola uzmite gutljaj vode. Ova strategija trebala bi spriječiti dehidraciju, ali i potencijalni mamurluk!

Kava ili čaj

salice-kava-caj

Za ljude koji redovito konzumiraju kofein pića poput ledenog čaja ili kave zapravo mogu pridonijeti dnevnom unosu tekućine. Međutim, ako kofein ne konzumirate često onda vrući ljetni dan nije najbolje vrijeme za eksperimentiranje. Kofein će u vašem slučaju imati još izraženiji efekt, pogotovo kada su temperature visoke. No čak i ako redovito pijete napitke s kofeinom i za vas postoji limit tijekom sparnih ljetnih poslijepodneva. Ako su vam pića s kofeinom jedini izvor tekućine obavezno uz njih popijte i dovoljno vode.

Koje je vaše omiljeno ljetno piće? Podijelite u komentarima.

Tagliatelle s pilećim jetrima

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

8 stvari koje sigurno niste znali o šampanjcu

Šampanjac ili pjenušavo vino?

Svi volimo ovo pjenušavo piće (osim možda jutro nakon svadbe), a prva stvar koju smo naučili o šampanjcu veže se za njegovo ime – da bi se zvao šampanjac mora biti iz francuske regije Champagne. No tu priča ne staje, stoga pročitajte ovih 8 zanimljivosti koje zasigurno niste znali i postanite pravi znalac ovog luksuznog pića.

Šampanjac je zapravo boca običnog vina

Tri sorte grožđa koje se koriste za izradu šampanjca su pinot noir, meunier i chardonnay. Iako mjehurići ne odaju dojam da se radi o “običnom” vinu možemo biti sretni što proizvođači šampanjca znaju kako na pravi način spojiti ove različite sorte.

Šampanjac je nastao slučajno

Mjehurići u prvoj boci šampanjca nisu bili planirani već su nastali zahvaljujući pogrešci vinara, zbog koje je vino nastavilo fermentirati u boci.

čaše-sa-sampanjcem

Prve boce šampanjca bile su ubojite

Zbog mjehurića bi boce šampanjca ponekad doslovno eksplodirale pa je šampanjac bio poznat i kao vin du diable (đavolje vino). Savladavanje procesa fermentacije (zbog čega boce više nisu spontano eksplodirale) bio je važan dio proizvodnje šampanjca kakav danas poznajemo.

Ne možete organizirati važan međunarodni događaj bez boce šampanjca

Nitko ne zahtijeva serviranje šampanjca prilikom potpisivanja međunarodnih dokumenata, ali zar sve ne izgleda malo legitimnije kada je boca prisutna? Šampanjac je tako bio prisutan prilikom potpisivanja mnoštva međunarodnih sporazuma (primjerice Ugovor iz Maastrichta), kao i prilikom krštenja mnogih poznatih brodova.

Šampanjac je bio ilegalan sve do 1927. godine

Iako su prvi vinogradi postojali još u 1. stoljeću, Comité Champagne je tek 1927. godine legalizirao proizvodnju šampanjca i to u regiji Champagne koja se proteže na 35.280 hektara.

otvaranje-sampanjca

Čep iz boce šampanjca leti brzinom od 40 km/h

Znanstvenici su istražili te izračunali da, kada snažno protresemo bocu, čep izletava brzinom od oko 40 kilometara na sat.

U pet boca šampanjca nalazi se mjehurića koliko i zvijezda u Mliječnoj stazi

Prema nekim znanstvenim izračunima u boci šampanjca nalazi se oko 49 milijardi mjehurića, a to je nešto manje od 1/5 zvijezda u Mliječnoj stazi.

Šampanjac je piće Svjetske kulturne baštine

Francuska vlada zaključila je kako su šampanjac i regija iz koje dolazi toliko važni da bi trebali biti uvršteni na UNESCO-ov popis Svjetske baštine. Zahtjev je predan u siječnju 2014. godine a status Svjetske baštine dobiven u srpnju 2015. godine.

Znate li za još koju zanimljivost o šampanjcu? Podijelite u komentarima.

Ove ljetne namirnice pomoći će vam da se riješite nadutosti!

Svi ponekad izgubimo kontrolu kada je u pitanju hrana, no prije potencijalnog prejedanja i uživanja u nezdravoj hrani pobrinite se da u kuhinji imate sljedeće namirnice kako biste se uspješno riješili nadutosti koja se kasnije može javiti.

Lubenica

kriske-lubenice

Sigurno znate koje je tajno oružje lubenice – ogroman udio vode od čak 93%. Zbog toga je lubenica jako pogodna za vaš želudac, jer dehidracija prisiljava vaš organizam da zadržava vodu. Konzumiranjem nekoliko kriški vaše tijelo bit će hidratizirano pa ćete se uspješno riješiti vode i štetnih tvari iz svog organizma.

Rajčica

rajcice

Ovo voće (koje izgleda kao povrće) bogato je kalijem, mineralom koji pomaže tijelu smanjiti razinu natrija što će smanjiti i nadutost. Možete ih jednostavno narezati, politi s malo maslinovog ulja i začiniti s mrvicom soli i papra. Dodatna prednost je i likopen, koji pomaže u zaštiti kože protiv štetnog sunčevog zračenja.

Krastavci

krastavci

Ovo hrskavo povrće također ima veliki udio vode stoga se smatra prirodnim diuretikom koji pomaže izbacivanju viška tekućine iz tijela. Kao bonus, krastavci sadrže jako malo kalorija, pa tako jedan krastavac sadrži svega 47 kalorija. Možete ih grickati same, ubaciti u smoothie ili sami napraviti aromatiziranu vodu s krastavcima i lubenicom.

Peršin

persin

Baš poput krastavaca, ovo začinsko bilje prirodan je diuretik kojim ćete se riješiti viška tekućina. Također, sadrži i vitamin K koji je odličan za zdravlje kostiju te vitamin C koji jača imunološki sustav. Jednostavno ga nasjeckajte i ubacite u bilo koju salatu ili smoothie, i riješite se nadutosti.

Ljetni smoothie

zeleni-smoothie

Kada koristite prave sastojke, smoothie može biti moćan lijek protiv nadutosti jer je napunjen raznim namirnicama koje će izravnati vaš trbuh. Pokušajte napraviti smoothie s ananasom, običnim jogurtom i bananom (možete dodati i malo peršina). Za početak, ananas je bogat enzimima koji razbijaju proteine u hrani i potiču dobru probavu. Jogurt sadrži probiotike koji su odlični za dobre bakterije u vašim crijevima, dok su banane bogate kalijem koji će vam pomoći da se riješite viška tekućine iz organizma.

Koje je vaše oružje protiv nadutosti? Podijelite u komentarima.

Škampi alla Cardinale

  • 30 min
  • 2 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

4 razloga zbog kojih bi trebali jesti više indijskih oraščića

Orašaste plodove u posljednje vrijeme možemo pronaći doslovno svugdje, a sve se češće spominju i u kontekstu zdrave prehrane…

No kada bi morali odabrati samo jednu vrstu orašastih plodova koju ćete konzumirati, to bi svakako trebali biti indijski oraščići. Zašto? Najkraće rečeno, indijski oraščići prepuni su zdravstvenih koristi koje jednostavno ne smijete ignorirati. U nastavku donosimo samo neke od njih.

Indijski oraščići dobri su za vašu kožu, kosu i kosti

Jedna šaka indijskih oraščića (otprilike jedna četvrtina šalice) zadovoljit će čak 98% preporučene dnevne potrebe za bakrom! Iako se može činiti čudnim konzumirati bakar, on je vrlo važan za proizvodnju melanina, koji je vrlo bitan za proizvodnju pigmenata kože i kose. Indijski oraščići također su bogati željezom i magnezijem, koji su ključni za održavanje zdravih kostiju.

zlica-indijskih-orascica

Indijski oraščići bogati su proteinima

Baš kao i većina orašastih plodova, indijski oraščići odličan su način da zadovoljite dnevnu potrebu vašeg organizma za proteinima. Jedna šaka indijskih oraščića sadrži čak 5 grama proteina, stoga su čak i male porcije vrlo korisne i bogate nutrijentima. Također, indijski oraščići odlična su grickalica nakon tjelovježbe.

Indijske oraščiće lako možete uključiti u svoje obroke

Indijski oraščići bez sumnje su najraznovrsniji orašasti plodovi. Možete ih ubaciti u zdjelu zobene kaše ili smoothie kako bi obogatili svoj doručak, salati za zdravi ručak, ili ubaciti u prženo jelo za večeru. Opcije su gotovo beskrajne.

kineska-hrana

Indijski oraščići prepuni su dobrih masti

Vjerojatno ste već čuli da su indijski oraščići među najmasnijim orašastim plodovima, no važno je razumijeti o kakvim mastima se radi. Čak 82% ovih masnoća zapravo su nezasićene masne kiseline, od čega je 66% mononezasićenih. Drugim riječima, riječ je o vrlo zdravim masnoćama koje umanjuju rizik od raznih srčanih oboljenja.

Grickate li često indijske oraščiće? Podijelite u komentarima.

Bakalar s porilukom

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Nevjerojatan razlog zbog kojeg bi trebali koristiti vruću vodu za izradu ledenih kockica

Česta i vrlo frustrirajuća situacija – želite rashladiti svoje piće, otvorite zamrzivač i shvatite u njemu nema ni jedne kockice leda…

Na sreću, postoji vrlo jednostavan način kako možete brzo dobiti ledene kockice – koristite vruću vodu! Vjerovali ili ne, vruća voda prije će se smrznuti od hladne, a sve više ljudi vjeruje da ćete ovom metodom dobiti kvalitetnije kockice leda. Iako o kvaliteti leda najčešće ne razmišljamo, budući da se on topi u našem napitku može utjecati na njegov okus.

Ovaj fenomen, kada se vruća voda smrzne brže od hladne vode, poznat je kao Mpemba efekt, a ime je dobio prema tanzanijskom istraživaču koji je proučavao brzinu smrzavanja toplog i hladnog sladoleda.

Kako Mpemba efekt zapravo djeluje?

Molekule vode sastoje se od dva atoma vodika i jednog atoma kisika (poznati H20), a međusobno ih povezuju tzv. kovalentne veze. Molekule vode zatim se povezuju vodikovim vezama koje nastaju kada se atom vodika iz jedne molekule vode približi atomu kisika iz druge molekule vode. Kada se tekućina zagrije vodikove veze se šire, zbog čega se molekule vode raspadaju. Kao posljedica, kovalentne veze se smanjuju i gube energiju – proces poznat kao hlađenje. Drugim riječima, kada vruću i hladnu vodu promatramo na razini molekula, možemo zaključiti kako je vruća voda na neki način već ohlađena!

kockice-leda

Koliko vremena je potrebno vrućoj vodi da se smrzne?

Voda dolazi do točke smrzavanja na temperaturi od 0°C, ali vrijeme koje je potrebno za postizanje te temperature može ovisiti o faktorima kao što su početna temperatura vode, volumen vode i temperatura u zamrzivaču. U svakom slučaju, vruća voda trebala bi se smrznuti prije hladne vode, a spominje se i činjenica da će vruća voda dati čišće kockice leda. Međutim, pazite da koristite kalupe za led koji mogu izdržati visoku temperaturu.

Ovaj eksperiment možete i sami provjeriti – jednostavno testirajte dva kalupa za led, jedan s hladnom a jedan s vrućom vodom, i mjerite koliko vremena je potrebno da nastanu ledene kockice. U najgorem slučaju, dobit ćete dva kalupa prepuna leda spremnog za serviranje.

Vjerujete li da ova metoda doista djeluje? Podijelite u komentarima.

Slatka nogometna lopta

  • 120 min
  • 8 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Karipski ražnjići

  • 50 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Nevjerojatan razlog zbog kojeg biste na poslu trebali ručati sa svojim kolegama!

Ako radite u uredu vjerojatno vam je poznat tzv. “tužni ručak za radnim stolom” – depresivan obrok koji trpamo u sebe ispred svog računala kad jednostavno nemamo vremena za pauzu…

Ako na poslu često ručate na ovaj način znajte da niste sami. Primjerice, više od 65% Amerikanaca na poslu jede ručak ispred svog računala te uopće ne odlazi na pauze! No ako doista želite izaći iz ureda do 17 sati možda bi trebali razmisliti o tome da počnete ručati s drugim ljudima – nedavna studija s američkog sveučilišta Cornell otkrila je kako nas objedovanje s druga može učiniti produktivnijima kada se vratimo u ured.

Istraživači su ispitali nekoliko stotina vatrogasaca kako bi istražili postoji li poveznica između zajedničkih večera (česta praksa kod vatrogasaca) i njihove učinkovitosti, a rezultati su pokazali kako poveznica doista postoji. Iako je to očekivani rezultat (budući da je timski rad ključan za vatrogasce), istraživači tvrde kako ljudi koji rade na tradicionalnim poslovima u uredu također mogu profitirati od objedovanja u zajedničkim prostorijama. Čini se kako povezivanje s drugim ljudima tijekom ručka igra veliku ulogu u produktivnosti na poslu.

zajednicki-rucak-na-poslu

Čak i vaša linija može profitirati od zajedničkih obroka! Ako nas druge stvari ometaju dok jedemo (primjerice odgovaranje na poruke) velika je vjerojatnost da će to izazvati prejedanje. Još jedno istraživanje koje je proveo American Journal of Clinical Nutrition otkrilo je kako su ljudi koji su igrali računalne igrice tijekom svojih pauza za ručak osjećali dvostruko manje zadovoljstva te pojeli dvostruko više grickalica od ljudi koji su ručali u miru.

Kako obično izgleda vaš ručak na poslu? Jedete li sami ili sa svojim kolegama? Podijelite u komentarima!