Znate li da ste možda ovisni o šećeru?

Dogodi li vam se ikad da jednostavno ne možete odložiti vilicu kada je u pitanju slatki desert? Jeste li ikada pojeli cijelu vrećicu slatkiša u nekoliko minuta, te ponekad osjećate kako ne možete preživjeti dan bez nečeg slatkog?

Većina ljudi na droge gleda s negodovanjem, no vjerojatno ne znate da je velik broj ljudi zapravo ovisan o jednoj drugoj vrsti droge – šećeru. Znanstvenici s Icahn School of Medicine (New York, SAD) otkrili su da šećer može izazvati ovisnost i do 8 puta jaču od ovisnosti o kokainu! Prema istraživanju, hrana koja izaziva najveću ovisnost je pizza i to zbog velikog broja skrivenih šećera koje možemo pronaći u samo jednoj kriški. Uz pizzu tu su i čips, keksi te sladoled.

Šećer je svugdje

Baš poput kokaina, šećer pokreće navalu dopamina zbog kojega se odmah osjećamo izvrsno. Međutim, taj osjećaj ne traje dugo stoga mozak traži još, a s vremenom će tražiti sve više kako bi se postigao taj osjećaj euforije. Nažalost ne treba mnogo truda kako bi se zadovoljila ova ovisnost jer je šećer doslovno svugdje. Žitne pahuljice, jogurt i proteinske pločice su, primjerice, na glasu kao zdrava hrana ali zapravo mogu pospješiti vašu ovisnost o slatkom.

kockice-secera

Smanjite unos šećera!

Od pretjerane konzumacije šećera neće samo postati ovisni – možete razviti dijabetes, srčane bolesti pa čak i akne. Kako smanjiti želju za slatkim? Neka voda bude vaše glavno piće, jedite “pravu hranu” umjesto pakiranih grickalica, vježbajte i naravno dovoljno spavajte. Osim toga, možete pokušati i ove trikove.

Osjećate li često želju za nečim slatkim? Podijelite u komentarima.

Panzerotti

  • 70 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Ponosni Heinrich

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Nemojte držati ove namirnice u hladnjaku!

Od svog prvog pojavljivanja krajem 19. stoljeća hladnjak nam je omogućio jako puno stvari – sladoled, hladno pivo, jagode usred zime, meso koje nas neće ubiti, i još mnoštvo drugih stvari!

Izumitelji hladnjaka sigurno nisu mogli ni sanjati koliko ćemo ovisni postati o njihovom izumu, te da ćemo u njega trpati hranu za koju možda uopće nismo sigurni da treba biti na hladnom. Stoga uštedite malo prostora u hladnjaku i premjestite ove ukusne namirnice u kuhinjski ormarić – bit će ukusnije i trajati dulje.

Ljuti umak

Kiselost je ključ trajnosti ljutog umaka, a ona se može smanjiti kada je umak u hladnjaku. Zato izvadite umak iz hladnjaka kako bi ostao pikantan.

Jabuke, kruške, breskve, nektarine, trešnje i šljive

Voće s košticama bolje je čuvati na sobnoj temperaturi budući da hladan zrak može pretvoriti njihovu (osjetljivu) unutrašnjost u kašu.

Agrumi

Naranče, limuni, mandarine i limete s razlogom imaju čvrstu koru – kako bi izdržali grube tople uvjete.

agrumi

Rajčice

Čuvanjem rajčica u hladnjaku isušit će se njihov okus i uništiti tekstura.

Med

Pri niskim temperaturama med se kristalizira, stoga će s vremenom postati prepun grudica. Držanje meda na polici puno je bolja varijanta.

Javorov sirup

Baš kao i med, pravi javorov sirup postat će tvrd i prepun grudica kada je izložen niskim temperaturama.

Pekmez

Trajna hrana poput pekmeza napravljena je da traje, stoga je jednako sigurna i u kuhinjskom ormariću i u hladnjaku.

pekmez

Avokado

Osim u slučaju kada je na granici da postane prezreo, avokado bi trebalo držati izvan hladnjaka kako ne bi izgubio na okusu i teksturi. Međutim, prepolovljeni avokado možda ne bi bilo loše staviti u hladnjak iako vjerojatno neće trajati dulje od jednog dana (neovisno o tome što napravili).

Banane

Zbog hladnog zraka banane će omekšati i potamniti prije vremena, stoga ako želite da zadrže svoju živahnu boju radije ih spremite negdje drugdje.

Kiseli krastavci

Kiseli krastavci su konzervirani stoga ih možete pohraniti i u hladnjaku ali i na sobnoj temperaturi.

kiseli-krastavci

Umak od soje

Budući da je umak od soje fermentiran, njegova kemijska struktura omogućava mu da podnosi toplije uvjete bez opasnosti da će se pokvariti.

Dinja

Poput agruma i dinja ima tvrdu kožu kako bi unutrašnjost ostala mekana i ukusna. Čuvanje u hladnjaku prije rezanja može dovesti do toga da meso posvijetli i izgubi na okusu.

Luk i češnjak

Luk i češnjak u hladnjaku će omekšati, stoga je za njihovo čuvanje bolja opcija malo hladnije, tamno mjesto poput smočnice ili kartonske vrećice.

paprike

Paprike

Kada zagrizemo svježu papriku možemo uživati u hrskavom, sočnom i ukusnom zalogaju, što se ne može reći za papriku koju smo izvadili iz hladnjaka.

Držite li neke od ovih namirnica u hladnjaku? Podijelite u komentarima.

Smeta vam zvuk žvakanja hrane? Niste jedini!

Imate li ponekad osjećaj da ćete od zvuka srkanja juhe ili žvakanja hrskavog čipsa jednostavno poludjeti? Dobra vijest je da niste jedini.

Mržnja koju neki ljudi osjećaju prema svakodnevnim zvukovima poput žvakanja hrane, pucketanja usnicama, tipkanja, klikanja kemijske olovke ili grickalice za nokte poremećaj je koji se naziva mizofonija. Iako još uvijek ne postoji velik broj istraživanja o mizofoniji znamo da postoji velik broj ljudi koji pate od ovog poremećaja, a u posljednje vrijeme pojavljuju se i internetske grupe podrške koje su posvećene upravo mizofoniji.

Neke ljude koji pate od mizofonije određeni zvukovi toliko ometaju da ne mogu normalno raditi. Studije su pokazale kako mizofonija može biti povezana s anksioznosti, depresijom i opsesivno-kompulzivnim poremećajem, no s druge strane neki istraživači smatraju kako mizofonija uopće nije “pravi” poremećaj već samo smanjena tolerancija na zvukove.

zvakanje-cipsa

Istraživači na Sveučilištu u Kaliforniji u San Diegu otkrili su većina ljudi negativno reagira na zvukove kao što su žvakanje, šmrkanje i pucketanje ustima, međutim kod osoba s mizofonijom te su reakcije puno snažnije. Također, ljudi s mizofonijom uglavnom su svjesni da njihove reakcije na zvukove mogu biti neprimjerene (razdražljivost, ponekad i agresija) te sami pokušavaju smanjiti izloženost zvukovima (npr. slušalice), a neki potpuno izbjegavaju situacije u kojima se “buka” može pojaviti.

Smetaju li i vama zvukovi žvakanja hrane? U kojoj mjeri? Podijelite u komentarima.

Bamije s kukuruzom

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Ovaj nutrijent ključan je za vaš metabolizam – konzumirate li ga dovoljno?

Postoje brojni vitamini i minerali o čijoj važnosti vas vjerojatno ne treba podsjećati. Primjerice, kalcij je važan za snažne kosti dok omega-3 masne kiseline igraju ulogu u zdravlju srca, poboljšanju raspoloženja pa čak i borbi protiv nekih upalnih procesa. No što je s kolinom?

Ako ste poput većine odraslih osoba, moguće je da dosad niste čuli za kolin iako se radi o jednom od ključnih nutrijenata. Iako je ljudsko tijelo sposobno samo proizvesti malene količine kolina, većinu ovog važnog nutrijenta dobivamo iz hrane.

Koja je točno njegova uloga? Za početak, kolin igra vrlo važnu ulogu u vašem metabolizmu. Bez kolina i tjelesnih reakcija za koje je zaslužan, masnoće i kolesterol nakupljale bi se u jetri umjesto da se prenose u krvotok. Ovo je vrlo važno jer se tako smanjuje rizik od nealkoholne masne bolesti jetre, koja se usko povezuje s metaboličkim sindromom.

zumanjci

Ovdje priča ne staje jer kolin igra važnu ulogu i u borbi protiv upalnih procesa koji se povezuju sa srčanim bolestima, a važan je i za poboljšavanje moždanih funkcija  poput pamćenja i motoričkih sposobnosti. Neka istraživanja kažu da bi kolin mogao smanjiti i rizik od raka dojke.

prokulice

Za razliku od nekih nutrijenata koje je teško pronaći, kolin se nalazi u brojnim namirnicama. Primjerice, žumanjak iz jajeta prava je bomba kolina, a ostali izvori uključuju govedinu, Jakobove kapice, losos, piletinu, brokulu, prokulice te maslac od kikirikija.

Konzumirate li dovoljno namirnica koje su bogate kolinom? Podijelite u komentarima.

Brudet na ribarski način

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Mazalice od mljevenog mesa

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

6 stvari koje sigurno niste znali o najpopularnijem hamburgeru na svijetu

Čini se kako je poznati Big Mac ipak malo više od samo dvije pljeskavice, umaka, malo povrća i dvostruko narezanog peciva sa sezamom. Ako ste ljubitelj ovog popularnog hamburgera, sigurno će vas zanimati sljedeće činjenice.

Big Mac je izumljen u američkom gradu Pittsburgh

Davne 1967. godine vlasnik malene franšize imenom Jim “MJ” Delligatti stvorio je cheeseburger koji se sastojao od dvije pljeskavice od mljevene govedine, zelene salate, kiselih krastavaca, američkog sira, nasjeckanog luka, posebnog “Mac Sauce” umaka i dvostruko prerezanog peciva sa sezamom. Ovaj burger najprije je bio dostupan na svega tri lokacije u Pittsburghu, no zahvaljujući entuzijazmu vlasnika sljedeće se godine proširio diljem SAD-a.

big-mac-hamburgeri

Srednje pecivo ima isključivo funkcionalnu ulogu

Prema originalnom Delligattijevom dizajnu, srednje pecivo koristi se isključivo kako bi upilo umak, a sendvič ne bi postao veliki nered (eng. Big Mess).

Big Mac se koristi kao mjerna jedinica za svjetsko gospodarstvo

Poznati časopis The Economist formulirao je 1986. godine pokazatelj imenom “Big Mac Index”, kao jednostavan način za praćenje međunarodne razmjene valuta usporedbom cijena Big Maca u svakoj zemlji. Cijenjeni časopis za ovaj alat kaže kako je vjerojatno najtočniji financijski indikator koji se bazira na nekoj hrani.

big-mac-index

Big Mac se nije uvijek tako zvao

Kad je ovaj hamburger prvi put postao dostupan kupcima, njegovo ime bilo je “Big Attraction” (velika atrakcija), što je bilo vrlo slično konkurentskom hamburgeru koji se tada zvao “Big Boy Burger”. Nakon neuspješnih nadimaka “Aristocrat” i “Blue Ribbon Burger”, mlada 21-godišnja tajnica u McDonald’s-ovom sjedištu, Esther Glickstein Rose, smislila je ime “Big Mac” koje je napokon prihvaćeno.

U SAD-u postoji muzej posvećen isključivo Big Macu

Istina je! U američkoj saveznoj državi Pennsylvanija nalazi se muzej posvećen ovom voljenom hamburgeru, a ljubitelji hamburgera mogu ga posjećivati od 2007. godine. Muzej također ima funkciju restorana, a otvorio ga je Mike Delligatti, sin izumitelja Big Maca. Također, u njemu se nalazi i najveći Big Mac na svijetu koji je velik nevjerojatnih 4,3 x 3,7 metra!

big-mac-muzej

McDonald’s je 2012. godine konačno otkrio recept tajnog umaka

Iz nekog razloga trebalo je proći čak 45 godina kako bi ovaj divovski lanac brze hrane konačno otkrio recept svog posebnog umaka. Ako slučajno niste znali, sastojci su: majoneza, slatki umak od krastavaca, senf, ocat, češnjak u prahu, luk u prahu i mljevena crvena paprika.

Konzumirate li često Big Mac? Podijelite u komentarima.

Teleći ražnjići sa špinatom

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso

Znate li da bacate jedan od najzdravijih dijelova lubenice?

Kora lubenice ne samo što je jestiva, već je i vrlo moćan izvor nutrijenata.

Ljeto ne bi bilo isto bez lubenice, a iako mislite da poznajete sve načine za njenu konzumaciju (velike kriške, salate, smoothie…) gotovo sigurno ne dobivate sve ono najbolje iz ove popularne namirnice. To je zato što bacate njenu koru! Bijeli sloj koji se nalazi između rozog “mesa” lubenice i njezine zelene kože nije samo jestiv, već je i odličan izvor brojnih hranjivih tvari koje su potpuno drugačije od onih iz mesa lubenice.

kriske-lubenice

Za početak, sadrži više vlakana i kalija od ostatka lubenice, zbog čega je iznimno zdrava grickalica za zdravlje vašeg srca. Također, prema istraživanju američke agencije Agricultural Research Services, kora lubenice sadrži i značajne količine citrulina, snažne aminokiseline koja igra ključnu ulogu u opuštanju krvnih žila i smanjenju krvnog tlaka, borbi protiv umora, jačanju imunološkog sustava, borbi protiv raka, rastu mišića i bržem zacjeljivanju rana.

Jeste li ikada probali koru od lubenice? Podijelite u komentarima.

Znate li kako možete ostati budni bez kofeina?

Je li vam poznat onaj grozan osjećaj koji se javlja dok posežete za još jednom šalicom kave samo kako bi preživjeli dan?

Kofein je stimulans stoga nije najbolja ideja posegnuti za dodatnom šalicom kave ako se osjećate umorno tijekom poslijepodneva ili večeri. Uostalom, u tom slučaju vjerojatno vam je poznat i onaj osjećaj anksioznosti koji se javlja pred odlazak u krevet… Neovisno o tome želite li smanjiti unos kofeina ili se potpuno riješiti ovisnosti postoje brojni načini na koje možete ostati fokusirani.

Slušajte glazbu

Slušanje vaše omiljene glazbe utječe na brojne dijelove mozga koji vas mogu motivirati, popraviti vam raspoloženje te povećati razinu energije. Glazba stvara osjećaj uzbuđenja u vašem tijelu tako da povećava protok kisika prema vašem srcu te potiče stvaranje endorfina. Zanimljivo je i otkriće da klasična glazba posebno pomaže u koncentraciji i opuštanju!

slusanje-glazbe

Konzumirajte puno vode

Ljudskom organizmu potrebne su velike količine vode za pravilno funkcioniranje stoga je dobro uvijek imati bocu vode pri ruci. U suprotnom, dehidracija će jako spustiti razinu vaše energije.

Izađite na svjež zrak

Kada se osjećate umorno izlazak na svjež zrak i malo sunčevih zraka mogu napraviti čudo. Iskoristite pauzu za ručak kako biste se prošetali – sunčeve zrake i fizička aktivnost aktivirat će centre vašeg mozga zadužene za pamćenje i mentalnu energiju, a upravo to vam je u tom trenutku potrebno!

hodanje

Duboko dišite

Znanstveno je dokazano da duboko disanje pomaže u smanjenju stresa i anksioznosti (pojave koje nikako ne povećavaju produktivnost). Također, zbog veće količine kisika koji ulazi i izlazi iz vašeg tijela možete se osjećati napunjeni energijom.

Pojedite (zdravi) obrok

Konzumiranje čokoladnih pločica (koje također sadrže kofein) vjerojatno nije najbolja ideja budući da ćete nakon brzog naleta energije još brže doživjeti i nagli pad. Ako vam je pao šećer u krvi (zbog čega se možete osjećati pospano) vrijeme je za užinu bogatu hranjivim tvarima. Mrkve, naranče, orašasti plodovi, avokado ili grah odlične su opcije. Također, budite oprezni s ručkom – nemojte jesti prevelike obroke od kojih će vam kasnije spavati.

uzina

Žvačite gumu za žvakanje

Žvakanje gume za žvakanje može biti više od samog osvježavanja daha – dokazano je da može povećati budnost i energiju te vam pomoći da ostanete fokusirani na zadatak koji je pred vama.

Udaljite se od ekrana

Ako vam je pogled zalijepljen za ekran možete jako umoriti svoje oči, zbog čega ponekad može biti teško uopće ih držati otvorenima. Stoga, kada možete, pokušajte odvratiti pogled od ekrana i gledati stvari koje se nalaze oko vas.

Kako se obično borite s umorom? Posežete li za kavom ili se koristite drugim trikovima? Podijelite u komentarima.

Špageti s rukolom i morskim kozicama

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Pavlova s nektarinama

  • 120 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Smijete li istovremeno piti alkohol i antibiotike?

Izbjegavanje alkohola dok pijemo antibiotike jedno je od onih logičnih zdravstvenih pravila u koje jednostavno bezuvjetno vjerujemo, poput pravila da nakon obroka moramo pričekati 30 minuta prije nego uđemo u more…

Pravilo o alkoholu i antibioticima također je odlična izlika ako subotnju večer želite provesti kod kuće, jer će ju većina ljudi prihvatiti kao opravdanu. No koliko je ovo pravilo doista istinito? Iako postoje anegdote kako alkohol jače “udara” kada se miješa s antibioticima, ipak ne slušamo svaki dan priče o tome kako su ljudi morali u bolnicu jer su pomiješali ove dvije stvari.

Ovaj savjet datira iz davnih 1950-ih

Kada su antibiotici izumljeni smatrali su se super-lijekom, a tada razarajuće bolesti (od običnih infekcija pa sve do sifilisa) odjednom su se mogle izliječiti unutar nekoliko dana ili tjedana. Sifilis, i ostale spolno prenosive bolesti uzrokovane bakterijama također su se počele uspješno liječiti antibioticima (tada otkrivenim penicilinom), i svi su mogli izaći i proslaviti! Stoga su 1950-ih i 1960-ih liječnici savjetovali svojim pacijentima da ne konzumiraju alkohol tijekom terapije kako ne bi donosili loše odluke i širili bolest dok se potpuno ne izliječe.

Alkohol sam po sebi ne umanjuje učinkovitost antibiotika

Velik broj ljudi vjeruje kako će alkohol smanjiti sposobnost antibiotika da uništi bakterije s kojima se bori – čak 81% pacijenata u jednoj Londonskoj bolnici mislio je da je to slučaj. No čini se kako antibiotici nastavljaju obavljati svoju funkciju čak kada se našem tijelu pojavi alkohol, međutim simptomi koje imate mogu se pogoršati.

alkohol-i-antibiotici

Također, alkohol može pogoršati stanje vašeg imunološkog sustava, što onemogućava uspješnu borbu protiv infekcije. Problem leži i u činjenici da alkohol sprječava kvalitetan san te smanjuje razinu energije i dehidrira vaše tijelo, a sve su to važni faktori koji su bitni za potpuni oporavak (neovisno o tome što će antibiotici nastaviti normalno djelovati).

Alkohol može pogoršati nuspojave antibiotika

Iako će učinkovitost antibiotika ostati nepromijenjena, neke nuspojave mogu se pojačati kada ih miješamo s alkoholom. Najčešće nuspojave antibiotika uključuju mučninu, vrtoglavicu, osjećaj slabosti i proljev, a sve su to nuspojave i (pretjerane) konzumacije alkohola. Stoga ova kombinacija može jednostavno sve pogoršati.

Jeste li ikada konzumirali alkohol dok ste istovremeno pili antibiotike? Podijelite u komentarima.

5 činjenica koje vjerojatno niste znali o jabukama

Vjerojatno ćete se složiti da su jabuke jedna od najpopularnijih jesenskih namirnica…

Razna jela koja možemo pripremiti s jabukama glavno su oružje za “utjehu” tijekom tmurnih jesenskih dana, a već i samo branje jabuka predstavlja vrlo zabavnu aktivnost. No usprkos njihovoj popularnosti, neke od ovih zanimljivosti o jabukama sigurno niste znali!

Kina je najveći proizvođač jabuka na svijetu

Iako su popularne u cijelom svijetu, najviše jabuka proizvodi se u Kini, a zatim u SAD-u, Turskoj, Poljskoj i Italiji.

zelene-jabuke

Potrebno je 6-10 godina kako bi stablo jabuke počelo davati plodove

Branje jabuka vjerojatno je najpopularnija jesenska aktivnost koju možete raditi sa svojom obitelji. Međutim, prosječno stablo jabuke neće davati plodove prije 4. ili 5. godine svog života, što daje potpuno novu dimenziju riječi “strpljenje”. Zanimljiva je i činjenica da će čak i zanemareno stablo jabuke živjeti oko 200 godina tijekom kojih će nastaviti proizvoditi plodove!

stablo-jabuke

Potrebno je jako puno jabuka za proizvodnju jabučnog octa

Kako bi se proizveo jedan galon (oko 3,8 litara) jabučnog octa potrebno je čak 36 jabuka!

Jabuka je član obitelji ruža

Jabuke, kao i mnoge slične voćke, zapravo su članice obitelji ruža. U toj obitelji nalaze se i šljive, trešnje, breskve, jagode, marelice i kupine.

guljenje-jabuke

U trgovinama možemo pronaći svega 5 vrsta jabuka

Iako postoje brojne vrste jabuka, u trgovinama ih možemo pronaći svega pet. Nažalost, čini se da je profit trgovina ipak važniji od raznovrsnosti, no ako doista želite probati neke manje zastupljene vrste jabuka pokušajte ih nabaviti kod lokalnih farmera.

Jesu li jabuke i vaše omiljeno jesensko voće? Podijelite u komentarima.

5 aromatiziranih voda u kojima će svi uživati

Ljeto dolazi, a znamo da je voda naš najbolji saveznik za vrijeme vrućina.

Okus vode, odnosno njezin nedostatak okusa, može nas ponekad okrenuti slatkim sokovima koji su krcati šećerom. Umjesto toga, dodajte vodi malo voća i bilja i učinite ju neodoljivom.

Krastavac + menta

Želite se osjećati mirno i opušteno? Nakon ove aromatizirane vode osjećat ćete se kao da ste upravo napustili wellness centar. Hrskavi krastavac savršeno se upotpunjava s osvježavajućom mentom, koja je prirodno umirujuća supstanca te može jako brzo ukloniti mučninu. Također, budući da krastavac sadrži uglavnom vodu pružit će odličnu hidrataciju vašem tijelu.

voda-s-krastavcem-i-mentom

Jagoda + borovnica + kupina

Kada se sljedeći put suočite s “jednim od onih dana” dodajte ovu trojku u svoju vodu i tako na jednostavan (i ukusan) način podignite razinu energije. Bobičasto voće bogato je vitaminima, vlaknima i antioksidansima, jača vaš imunološki sustav, reducira upalne procese te pomaže probavnom sustavu.

 Borovnica + lavanda

Pod stresom ste? Ubacite ova dva sastojka u svoje piće! Lavanda ne samo što odlično miriše već pomaže kod anksioznosti i nesanice, stoga vam trenutno može popraviti raspoloženje. S druge strane, vitamini i ostale hranjive tvari u borovnicama (poput magnezija i vitamina C) također mogu smanjiti razinu stresa, a bogate su i vlaknima koja pomažu prilikom snižavanja krvnog tlaka.

aromatizirane-vode

Limun + maline

Razdražljivi ste? Probajte dodati ovaj dinamični dvojac u svoju vodu. Limun smanjuje stres i pomaže smiriti tijelo i um, dok su maline odličan izvor vitamina C koji podiže vaš imunološki sustav. Dodatna prednost je i njihov sladak okus (iako ne sadrže puno šećera).

Naranča + šipak

Ova kombinacija bogata je antioksidansima i hranjivim tvarima. Šipak je odličan za srce te pomaže u snižavanju krvnog tlaka i kolesterola. Također, može pomoći pri ublažavanju simptoma depresije. Poput šipka, i naranče su dobre za srce, te se bore protiv virusnih infekcija, smanjuju mogućnost za razvijanje dijabetesa pomažu i probavnom sustavu.

Pijete li dovoljno vode tijekom ljetnih dana? Dodajete li joj ikada voće? Podijelite u komentarima.

Sjeckana teletina s blitvom i porilukom

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Salata od tjestenine s dagnjama

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Želite izgubiti na težini? Zapamtite ovaj broj!

Želite se riješiti onih nekoliko kilograma koji su se neprimjetno nakupili ovog mjeseca?

Na vašu sreću, nedavno istraživanje magazina Cell Metabolism otkrilo je učinkovit i potpuno bezbolan način na koji se možete riješiti kilograma, a koji uopće ne zahtijeva promjenu vaše prehrane! Jednostavno ograničite konzumiranje hrane na period od 10 do 12 sati. Drugim riječima, ako ste doručak pojeli oko 8 sati, neka vaš zadnji obrok toga dana bude negdje između 18 i 20 sati.

Kako ova metoda djeluje?

Istraživači u ovoj studiji najprije su promatrali prehrambene navike svojih ispitanika i otkrili kako većina konzumira hranu tijekom 15 sati, što je gotovo cijelo vrijeme koje su budni. No kada su ispitanici ograničili konzumiranje hrane na 10 do 12 sati (bez promjena u prehrani), tijekom 16 tjedana izgubili su u prosjeku 3 kilograma, imali više energije i bolje spavali. Najbolje od svega, taj efekt trajao je gotovo godinu dana!

sat-i-hrana

Najjednostavnije objašnjenje glasi – ako ograničite razdoblje u kojemu jedete za 3 do 5 sati, u konačnici ćete konzumirati manje hrane jer ste ranije prestali jesti. Primjerice, ako navečer uz gledanje televizora često posežete za keksima ili ostalim grickalicama, izbjegavanje hrane nakon 20 sati eliminirat će prazne kalorije i nagle promjene razine šećera u krvi koje bi slatkiši i grickalice izazvali. Također, produljenje perioda koji ne konzumiramo hranu tijekom noći pozitivno će utjecati na cirkadijalni ritam, što će poboljšati vaš san i metabolizam.

Kroz koji vremenski period najčešće konzumirate hranu? Podijelite u komentarima.

Ljetna juha s pestom

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Kako zaustaviti prejedanje uzrokovano stresom?

Vjerojatno vam je poznat sljedeći scenarij – vaša ruka nesvjesno otvara ladicu i uzima vrećicu čipsa ili čokoladicu koju ste spremili “za kasnije”. Osjećate nalet euforije, zatim osjećaj krivnje, a nakon toga ste opet pod stresom…

Ovaj ciklus vrlo je teško prekinuti, pogotovo jer većina slastica i nezdravih grickalica doista smanjuje razinu kortizola (hormona stresa) u našem krvotoku i (privremeno) smanjuje razinu stresa. Upravo zato se uporno vraćamo nezdravoj hrani svaki put kada osjećamo da smo pod velikim pritiskom.

Rješenje? Ponekad je dovoljno jednostavno se podsjetiti da grickalice želimo jer se nalazimo u stresnoj situaciji te da zapravo nismo gladni. Ako ova jednostavna metoda ne pomogne, pokušajte sa sljedećim trikovima!

Pijuckajte nešto s cimetom

stapici-cimeta

Ako pri ruci imate šalicu, malo vruće vode, štapić cimeta i žličicu meda, zapravo imate sve što vam je potrebno da obuzdate želju za slatkim izazvanu stresom. Klinički je dokazano kako cimet održava stabilnu razinu inzulina, stoga slobodno dodajte žličicu u jutarnju kavu ili pripremite začinjeni indijski Chai.

Prošećite

setnja-u-parku

Sljedeći put kada osjetite glad uzrokovanu stresom, dosadom, tugom ili nekom drugom emocijom, pokušajte izaći iz kuće ili ureda i malo prošetati. Tjelovježba opušta endorfin koji stimulira relaksaciju, dok svjež zrak na prirodan način smanjuje razinu stresa.

Ogulite mandarinu

guljenje-narance

Jednostavan čin guljenja mandarine može biti vrlo opuštajuća tehnika. Kada gulite mandarinu ili neki drugi citrus, morate prestati sa svime što radite i osloboditi obje ruke. Dodatno pomaže i činjenica da miris agruma može izazvati osjećaj mirnoće, a upravo bi vas to moglo spriječiti da navalite na onu čokoladu u vašem kuhinjskom ormariću ili radnom stolu.

Razmišljajte dugoročno

kuhinjski-sat

Istraživanja pokazuju kako osjećaj zadovoljstva koji proizlazi iz konzumacije “hrane za utjehu” traje svega 3 minute! Pokušajte zapamtiti ovaj broj, te kada sljedeći put osjetite snažnu želju za slatkim upitati sami sebe što će vam popraviti raspoloženje na period dulji od 3 minute?

Razmišljajte strateški

desert

Razmislite o hrani u kojoj doista uživate – radi li se o čokoladi, sladoledu, čipsu? Neovisno o vašem odgovoru, priuštite si tu hranu jednom ili dvaput tjedno, i nemojte se zadovoljiti “lošijim” alternativama koje su dostupne na svakom koraku.

Kako se najčešće borite protiv gladi uzrokovanom stresom? Podijelite u komentarima.

Rigatoni s mladim bobom i kobasicom

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso