October, 2020 | Fini Recepti by Crochef

Pureća prsa s bundevom i pečenim kestenima

Miro Biondić
20 min
4 porcije
Srednje kalorično
Vrlo jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Pureća prsa s bundevom i pečenim kestenima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pureća prsa s bundevom i pečenim kestenima. – pureća prsa, bundeva, kesten, panceta, korijen celera, svježa crvena paprika, poriluk, sojin umak, U jako zagrijanom woku prvo ćemo ispeći kestene. ; Zatim ćemo na ulju prepržiti pureća prsa rezana na rezance i dodati pancetu u kockicama.; Zatim dodajemo povrće rezano na štapiće po tvrdoći: prvo stavljamo bundevu, mrkvu i korijen celera, a ubrzo zatim dodajemo poriluk te kratko poklopimo da se malo zapari. ; Za to vrijeme ogulimo ispečene kestene. ; Nadalje, stavljamo crvenu papriku i sve zajedno promiješamo nekoliko puta i ponovo poklopimo. ; Pošto se povrće u woku vrlo kratko termički obrađuje ubrzo dodajemo očišćeni kesten. ; Sve zajedno začinimo sa soja sosom, curry-em, paprom i malo soli. ; Ovo jelo, se može servirati samostalno, sa rižom ili tjesteninom.; – Za razliku od lješnjaka i oraha, koji sadrže više masti, kesteni obiluju ugljikohidratima. Bundeva je prepuna vitamina i mineralnih sastojaka. Pureća prsa odličan su izvor bjelančevina. Celer i poriluk prepuni su vlakana. Kad u woku ostane još malo ovog predivnog jela, nemojte skupljati ostatke prstima. Wok dugo ostaje vruć, a osim toga je nepristojno.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Pureća prsa s bundevom i pečenim kestenima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pureća prsa s bundevom i pečenim kestenima. – pureća prsa, bundeva, kesten, panceta, korijen celera, svježa crvena paprika, poriluk, umak od soje, U jako zagrijanom woku prvo ćemo ispeći kestene. ; Zatim ćemo na ulju prepržiti pureća prsa rezana na rezance i dodati pancetu u kockicama.; Zatim dodajemo povrće rezano na štapiće po tvrdoći: prvo stavljamo bundevu, mrkvu i korijen celera, a ubrzo zatim dodajemo poriluk te kratko poklopimo da se malo zapari. ; Za to vrijeme ogulimo ispečene kestene. ; Nadalje, stavljamo crvenu papriku i sve zajedno promiješamo nekoliko puta i ponovo poklopimo. ; Pošto se povrće u woku vrlo kratko termički obrađuje ubrzo dodajemo očišćeni kesten. ; Sve zajedno začinimo sa soja sosom, curry-em, paprom i malo soli. ; Ovo jelo, se može servirati samostalno, sa rižom ili tjesteninom.; -</div>

Piletina s 40 režnja češnjaka i prepečenim kruhom

Almo Čatlak
120 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Juha od ječma s kestenima

Almo Čatlak
35 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Juha od ječma s kestenima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti juhu od ječma s kestenima. – ječmena kaša, kesten (pečenih, očišćenih), luk, celerova stabljika, mrkva, hrenovka, lovorov list, povrtni temeljac, mlijeko, maslac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Ječam prelijemo vodom i ostavimo ga da se namače 2-3 sata. ; Hrenovke narežemo na kolutiće, stabljiku celera na kockice, mrkvu na ploškice, a luk nasjeckamo. ; U ugrijanom loncu rastopimo maslac, dodamo narezanu mrkvu, stabljiku celera i sjeckani luk, posolimo, promiješamo te pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 2-3 minute dodamo ocijeđeni ječam, listove lovora, kestene, ulijemo juhu, posolimo, promiješamo i kad zavri kuhamo na laganoj vatri 15-ak minuta. ; Zatim ulijemo mlijeko, dodamo narezane krenovke, promiješamo i kad zavri kuhamo još 2-3 minute. ; Juha je gotova i možemo ju poslužiti.
; – Pri kupnji kestena trebate paziti da su plodovi veći, sjajni, bez rupica na ljusci i možete ih čuvati na hladnom mjestu do dva tjedna. Pa kad ste ih već i kupili, možete od njih prirpemiti kesten pire, možete ih ispeći ili ih možete pripremiti s ječmom, poput nas.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Juha od ječma s kestenima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti juhu od ječma s kestenima. – ječmena kaša, kesten (pečenih, očišćenih), luk, celerova stabljika, mrkva, hrenovke, lovorov list, povrtni temeljac, mlijeko, maslac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Ječam prelijemo vodom i ostavimo ga da se namače 2-3 sata. ; Hrenovke narežemo na kolutiće, stabljiku celera na kockice, mrkvu na ploškice, a luk nasjeckamo. ; U ugrijanom loncu rastopimo maslac, dodamo narezanu mrkvu, stabljiku celera i sjeckani luk, posolimo, promiješamo te pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 2-3 minute dodamo ocijeđeni ječam, listove lovora, kestene, ulijemo juhu, posolimo, promiješamo i kad zavri kuhamo na laganoj vatri 15-ak minuta. ; Zatim ulijemo mlijeko, dodamo narezane krenovke, promiješamo i kad zavri kuhamo još 2-3 minute. ; Juha je gotova i možemo ju poslužiti.
; -</div>

Nadjevene zapečene jabuke u umaku s rumom

Almo Čatlak
40 min
8 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

Nadjevene zapečene jabuke u umaku s rumom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti nadjevene zapečene jabuke u umaku s rumom. – jabuke, sir mascarpone, orasi (mljevenih), med (od bagrema), grožđice (sušene), maslac, šećer, sok od jabuke, rum, bademi (u listićima), cimet (u prahu), U zdjelu sa sirom dodamo med i žlicom izmiješamo sastojke. ; Kada dobijemo jednoličnu kremu dodamo mjevene orahe, grožđice, dobro promiješamo i stavimo na stranu. ; U tavu, na rastopljen maslac, dodamo šećer i pričekamo da se počne topiti. ; Zatim ulijemo rum i 2/3 soka od jabuka, promiješamo i kad umak zavri, pričekamo da tekućina napola ispari. ; Za to vrijeme jabukama izdubimo sredinu, a kremu premjestimo u vrećicu za istiskivanje. ; Potom u tavu s umakom dodamo cimet u prahu i listiće badema, promiješamo i pržimo jednu-dvije minute te maknemo s vatre. ; Jabuke premjestimo u vatrostalnu posudu, nadjenemo ih pripremljenom kremom, po dnu ulijemo preostali sok od jabuka, jabuke prelijemo umakom s bademima i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 15 minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Jabuka je jedna od najzdravijih voćaka, a i ukusna je. No dodamo li joj još ponešto, okupamo li je slatkim umakom i zapečemo li je u pećnici, vjerujte da će biti još ukusnija.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Nadjevene zapečene jabuke u umaku s rumom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti nadjevene zapečene jabuke u umaku s rumom. – jabuke, sir mascarpone, orasi (mljevenih), med (od bagrema), grožðice (sušene), maslac, šećer, sok od jabuke, rum, bademi (u listićima), cimet (u prahu), U zdjelu sa sirom dodamo med i žlicom izmiješamo sastojke. ; Kada dobijemo jednoličnu kremu dodamo mjevene orahe, grožđice, dobro promiješamo i stavimo na stranu. ; U tavu, na rastopljen maslac, dodamo šećer i pričekamo da se počne topiti. ; Zatim ulijemo rum i 2/3 soka od jabuka, promiješamo i kad umak zavri, pričekamo da tekućina napola ispari. ; Za to vrijeme jabukama izdubimo sredinu, a kremu premjestimo u vrećicu za istiskivanje. ; Potom u tavu s umakom dodamo cimet u prahu i listiće badema, promiješamo i pržimo jednu-dvije minute te maknemo s vatre. ; Jabuke premjestimo u vatrostalnu posudu, nadjenemo ih pripremljenom kremom, po dnu ulijemo preostali sok od jabuka, jabuke prelijemo umakom s bademima i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 15 minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Lovačka juha od divljači

Almo Čatlak
200 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Lovačka juha od divljači – U našem video receptu saznajte kako pripremiti lovačku juhu od divljači. – jelenje meso, oštro brašno, luk (ljubičastog), vinski ocat, crno vino, mesni temeljac, koncentrat rajčice, klinčić, papar (crnog), lovorov list, mažuran (sušenog), majčina dušica (sušene), ružmarin, vrganji, džin, mljevena crvena paprika, ulje, sol, U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. Nakon 2-3 minute luk posipamo brašnom te pržimo još 1-2 minute, dok brašno ne počne dobijati boju. ; Zatim ulijemo ocat i polovinu crnog vina, i stalno miješajući pričekamo da tekućina zavri. Čim se sastojci počnu zgrušavati ulijemo juhu, promiješamo i pričekamo da juha zavri. ; Potom ulijemo cca. 300 ml vode, dodamo koncentrat rajčice, majčinu dušicu, klinčiće, mažuran, zrna papra, ružmarin, lovorov list, promiješamo i kad zavri kuhamo dalje na srednje jakoj vatri. ; Za to vrijeme u zasebni lonac, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo meso jelena, narezano na komade veličine zalogaja, posolimo i pržimo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 10-ak minuta, kad ispari tekućina koju meso ispusti, ulijemo gin, usplamtimo (flambiramo) i pričekamo da se vatra ugasi. ; Zatim meso posipamo mljevenom paprikom i promiješamo sastojke. Potom u lonac s mesom procijedimo juhu, promiješamo i kuhamo dalje, po potrebi podlijevajući vodom. ; Nakon 2 h i 30 minuta kuhanja dodamo vrganje, ulijemo preostalo vino, promiješamo i kad zavri kuhamo još 20-ak minuta. ; Juha je gotova i možemo ju poslužiti.
; – Meso jelena je intenzivne crvene boje, slično govedini, ima karakteristični miris koji se djelomično može ukloniti mariniranjem, a ako ste se zaželjeli najesti neke „konkretne“ juhe, ovo je pravi recept za vas.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Lovačka juha od divljači – U našem video receptu saznajte kako pripremiti lovačku juhu od divljači. – meso jelena, oštro brašno, luk (ljubičastog), vinski ocat, crno vino, mesni temeljac, koncentrat rajčice, klinčić, papar (crnog), lovorov list, mažuran (sušenog), majčina dušica (sušene), ružmarin, vrganji, gin, mljevena crvena paprika, ulje, sol, U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. Nakon 2-3 minute luk posipamo brašnom te pržimo još 1-2 minute, dok brašno ne počne dobijati boju. ; Zatim ulijemo ocat i polovinu crnog vina, i stalno miješajući pričekamo da tekućina zavri. Čim se sastojci počnu zgrušavati ulijemo juhu, promiješamo i pričekamo da juha zavri. ; Potom ulijemo cca. 300 ml vode, dodamo koncentrat rajčice, majčinu dušicu, klinčiće, mažuran, zrna papra, ružmarin, lovorov list, promiješamo i kad zavri kuhamo dalje na srednje jakoj vatri. ; Za to vrijeme u zasebni lonac, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo meso jelena, narezano na komade veličine zalogaja, posolimo i pržimo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 10-ak minuta, kad ispari tekućina koju meso ispusti, ulijemo gin, usplamtimo (flambiramo) i pričekamo da se vatra ugasi. ; Zatim meso posipamo mljevenom paprikom i promiješamo sastojke. Potom u lonac s mesom procijedimo juhu, promiješamo i kuhamo dalje, po potrebi podlijevajući vodom. ; Nakon 2 h i 30 minuta kuhanja dodamo vrganje, ulijemo preostalo vino, promiješamo i kad zavri kuhamo još 20-ak minuta. ; Juha je gotova i možemo ju poslužiti.
; -</div>

Široki rezanci alla boscaiola

Almo Čatlak
25 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Široki rezanci alla boscaiola – U našem video receptu saznajte kako pripremiti široke rezance alla boscaiola. – tjestenina ((širokih rezanaca)), šampinjoni, češnjak, majčina dušica (sušena), peršin (sjeckanog), pršut, sušene rajčice (iz ulja), bijelo vino (suhog), vrhnje za kuhanje, peperoncini, parmezan (naribanog), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Pršut narežemo na šire trakice, sušenu rajčicu na prutiće, očišćene šampinjone na četvrtine, a češnjak na listiće. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezane gljive, posolimo ih, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 3-4 minute dodamo narezanu sušenu rajčicu, peperoncine, ulijemo bijelo vino, posipamo sušenom majčinom dušicom, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri. ; Za to vrijeme u lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo tjesteninu i kuhamo ju po uputama na pakiranju, a u tavu s gljivama dodamo trakice pršuta, ulijemo vrhnje za kuhanje, promiješamo i kuhamo na slaboj vatri, povremeno miješajući. ; Kad je tjestenina gotova u umak umiješamo naribani parmezan i sjeckani peršin, dodamo kuhanu i ocijeđenu tjesteninu i izmiješamo sastojke. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Tjestenina s jajima je nutritivno bogatija i ukusnija, a s boscaiola umakom od šampinjona, pršuta, sušenih rajčica i vrhnja za kuhanje je još ukusnija.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Široki rezanci alla boscaiola – U našem video receptu saznajte kako pripremiti široke rezance alla boscaiola. – tjestenina ((širokih rezanaca)), šampinjoni, češnjak, majčina dušica (sušena), peršin (sjeckanog), pršut, sušene rajčice (iz ulja), bijelo vino (suhog), vrhnje za kuhanje, peperoncini, parmezan (naribanog), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Pršut narežemo na šire trakice, sušenu rajčicu na prutiće, očišćene šampinjone na četvrtine, a češnjak na listiće. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezane gljive, posolimo ih, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 3-4 minute dodamo narezanu sušenu rajčicu, peperoncine, ulijemo bijelo vino, posipamo sušenom majčinom dušicom, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri. ; Za to vrijeme u lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo tjesteninu i kuhamo ju po uputama na pakiranju, a u tavu s gljivama dodamo trakice pršuta, ulijemo vrhnje za kuhanje, promiješamo i kuhamo na slaboj vatri, povremeno miješajući. ; Kad je tjestenina gotova u umak umiješamo naribani parmezan i sjeckani peršin, dodamo kuhanu i ocijeđenu tjesteninu i izmiješamo sastojke. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Gulaš s gljivama

Almo Čatlak
150 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Gulaš s gljivama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gulaš s gljivama. – junetina, šampinjoni, bukovače, slani inćuni, peršin (sjeckani), brašno, bijelo vino (suhog), mesni temeljac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Bukovače narežemo na komade veličine zalogaja, šampinjone na četvrtine, a meso na četvrtaste trakice. ; U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo bukovače i šampinjone, i pržimo ih na srednje jakoj vatri dok ne ispari tekućina koju će ispustiti. ; Nakon 3-4 minute gljive izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo narezano meso, posolimo ga i pržimo miješajući, 15-ak minuta. ; Zatim dodamo cijele filete slanih inćuna, ulijemo bijelo vino i pričekamo da vino napola ispari. ; Potom meso posipamo brašnom, promiješamo, ulijemo juhu, lonac poklopimo i kad zavri kuhamo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 90 minuta kuhanja dodamo pržene gljive, sjeckani peršin, popaprimo, promiješamo i pričekamo da se gljive ugriju. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Gljive se zbog svoje spužvaste strukture ne peru u vodi, već se brišu vlažnom krpom ili kuhinjskim papirom te četkaju. No najbitnije je dodati ih u gulaš i uživati u ovom „konkretnom“ jelu.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Gulaš s gljivama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gulaš s gljivama. – junetina, šampinjoni, bukovače, slani inćuni, peršin (sjeckani), brašno, bijelo vino (suhog), mesni temeljac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Bukovače narežemo na komade veličine zalogaja, šampinjone na četvrtine, a meso na četvrtaste trakice. ; U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo bukovače i šampinjone, i pržimo ih na srednje jakoj vatri dok ne ispari tekućina koju će ispustiti. ; Nakon 3-4 minute gljive izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo narezano meso, posolimo ga i pržimo miješajući, 15-ak minuta. ; Zatim dodamo cijele filete slanih inćuna, ulijemo bijelo vino i pričekamo da vino napola ispari. ; Potom meso posipamo brašnom, promiješamo, ulijemo juhu, lonac poklopimo i kad zavri kuhamo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 90 minuta kuhanja dodamo pržene gljive, sjeckani peršin, popaprimo, promiješamo i pričekamo da se gljive ugriju. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Prženi riblji prutići s koktel umakom

Almo Čatlak
20 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Prženi riblji prutići s koktel umakom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pržene riblje prutiće s koktel umakom. – bijela riba (čvrste, u filetima), glatko brašno, peršin, pasirana rajčica, kečap, hren, worchester umak, tabasco ((umak)), češnjak, sol, bijeli papar, Riblje filete narežemo na prutiće, listiće peršina natrgamo, a češnjak nasjeckamo. ; U zdjelicu ulijemo pasiranu rajčicu, kečap, worcestershire umak, tabasco, dodamo hren, sjeckani češnjak, začinimo solju i bijelim paprom, promiješamo i stavimo na stranu. ; Zatim u vruću masnoću dodamo listiće peršina i pržimo ih dok ne postanu hrskavi. ; Nakon 1-2 minute pržene listiće peršina izvadimo, ocijedimo i stavimo na kuhinjski papir da upije masnoću. ; Potom malo posolimo brašno i promiješamo ga te u njega uvaljamo prutiće fileta. ; Višak brašna otresemo i riblje prutiće stavimo u vruću masnoću i pržimo ih do zlatno-žute boje. ; Nakon 1-2 minute prženja, riblje prutiće izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće. ; Na tanjure rasporedimo prutiće, posipamo ih prženim listićima peršina i poslužimo s pripremljenim koktel umakom.
; – Worcestershire umak se priprema od octa, šećera, melase, inćuna, tamarinda, soli, ljutike, češnjaka i začina, i neizostavni je sastojak koktel umaka, koji ovom jelu daje poseban „štih“. Dobar tek!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Prženi riblji prutići s koktel umakom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pržene riblje prutiće s koktel umakom. – bijela riba (čvrste, u filetima), glatko brašno, peršin, pasirana rajčica, kečap, hren, worchester umak, tabasco ((umak)), češnjak, sol, bijeli papar, Riblje filete narežemo na prutiće, listiće peršina natrgamo, a češnjak nasjeckamo. ; U zdjelicu ulijemo pasiranu rajčicu, kečap, worcestershire umak, tabasco, dodamo hren, sjeckani češnjak, začinimo solju i bijelim paprom, promiješamo i stavimo na stranu. ; Zatim u vruću masnoću dodamo listiće peršina i pržimo ih dok ne postanu hrskavi. ; Nakon 1-2 minute pržene listiće peršina izvadimo, ocijedimo i stavimo na kuhinjski papir da upije masnoću. ; Potom malo posolimo brašno i promiješamo ga te u njega uvaljamo prutiće fileta. ; Višak brašna otresemo i riblje prutiće stavimo u vruću masnoću i pržimo ih do zlatno-žute boje. ; Nakon 1-2 minute prženja, riblje prutiće izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće. ; Na tanjure rasporedimo prutiće, posipamo ih prženim listićima peršina i poslužimo s pripremljenim koktel umakom.
; -</div>

Boeuf Bourguignon ili govedina na burgonjski način

Almo Čatlak
200 min
6 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Boeuf Bourguignon ili govedina na burgonjski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti Boeuf Bourguignon ili govedinu na burgonjski način. – juneća vratina (otkoštene), češnjak, luk, mrkva, slanina (pečene), glatko brašno, koncentrat rajčice, crno vino (suhog), mesni temeljac, majčina dušica (sušena), peršin (sjeckani), peršin, lovorov list, šampinjoni, maslac, limun, mladi luk, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Pečenoj slanini uklonimo kožu i narežemo ju na prutiće, luk i mrkvu narežemo na kockice, a meso na veće kocke. U tavu, na žlicu ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezanu slaninu i pržimo ju povremeno miješajući. ; Nakon 1-2 minute prženja, slaninu premjestimo u prikladnu vatrostalnu posudu, a na masnoću od prženja dodamo narezano meso, posolimo ga i pržimo sa svih strana 4-5 minuta. ; Zatim meso premjestimo u vatrostalnu posudu sa slaninom, a na masnoću od prženja dodamo narezanu mrkvu i luk, grančicu peršina, lovorov list, posolimo, promiješamo i pržimo 3-4 minute. ; Potom na povrće protisnemo češnjak, i čim češnjak zamiriše, posipamo polovicom brašna i miješajući pržimo na srednje jakoj vatri. Nakon 1-2 minute, prije nego brašno počne dobivati boju, dodamo koncentrat rajčice, promiješamo, ulijemo 150 ml crnog vina i pirjamo jednu minutu, miješajući i skidajući karamelizirani sloj s dna tave. ; Pirjano povrće premjestimo u vatrostalnu posudu na meso i slaninu, sastojke posipamo sušenom majčinom dušicom, dodamo polovicu maslaca, popaprimo, ulijemo 600 ml juhe i preostalo vino, poravnamo sastojke, poklopimo i stavimo kuhati u pećnicu, zagrijanu na 190°C. ; Nakon 2 sata i 45 minuta u tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo preostali maslac i pričekamo da se rastopi. Za to vrijeme bijeli dio mladog luka narežemo na komade veličine 2 cm, a šampinjone na četvrtine. ; Zatim na ugrijanu masnoću dodamo narezani mladi luk i šampinjone, promiješamo i pržimo na jakoj vatri. Nakon 1-2 minute sastojke posipamo preostalim brašnom i stalno miješajući kratko pržimo. ; Prije nego brašno počne dobivati boju, ulijemo preostalu juhu i miješamo da se ne stvore grudice od brašna. Potom ulijemo limunov dok, začinimo solju i paprom, promiješamo i maknemo s vatre. ; Nakon 3 sata kuhanja u pećnici, vatrostalnu posudu izvadimo i otklopimo, dodamo sjeckani peršin, mješavinu mladog luka i šampinjona, promiješamo, poklopimo i vratimo u pećnicu na 10 minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Boeuf Bourguignon je jedno od najpoznatijih, tradicionalnih francuskih jela, a potječe iz francuske pokrajine Bourgogne, a svi sladokusci i gurmani, ili barem oni koji se takvima smatraju, morali bi naučiti pripremati ovo jelo. Bon apetit!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Boeuf Bourguignon ili govedina na burgonjski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti Boeuf Bourguignon ili govedinu na burgonjski način. – juneća vratina (otkoštene), češnjak, luk, mrkva, slanina (pečene), glatko brašno, koncentrat rajčice, crno vino (suhog), mesni temeljac, majčina dušica (sušena), peršin (sjeckani), peršin, lovorov list, šampinjoni, maslac, limun, mladi luk, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Pečenoj slanini uklonimo kožu i narežemo ju na prutiće, luk i mrkvu narežemo na kockice, a meso na veće kocke. U tavu, na žlicu ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezanu slaninu i pržimo ju povremeno miješajući. ; Nakon 1-2 minute prženja, slaninu premjestimo u prikladnu vatrostalnu posudu, a na masnoću od prženja dodamo narezano meso, posolimo ga i pržimo sa svih strana 4-5 minuta. ; Zatim meso premjestimo u vatrostalnu posudu sa slaninom, a na masnoću od prženja dodamo narezanu mrkvu i luk, grančicu peršina, lovorov list, posolimo, promiješamo i pržimo 3-4 minute. ; Potom na povrće protisnemo češnjak, i čim češnjak zamiriše, posipamo polovicom brašna i miješajući pržimo na srednje jakoj vatri. Nakon 1-2 minute, prije nego brašno počne dobivati boju, dodamo koncentrat rajčice, promiješamo, ulijemo 150 ml crnog vina i pirjamo jednu minutu, miješajući i skidajući karamelizirani sloj s dna tave. ; Pirjano povrće premjestimo u vatrostalnu posudu na meso i slaninu, sastojke posipamo sušenom majčinom dušicom, dodamo polovicu maslaca, popaprimo, ulijemo 600 ml juhe i preostalo vino, poravnamo sastojke, poklopimo i stavimo kuhati u pećnicu, zagrijanu na 190°C. ; Nakon 2 sata i 45 minuta u tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo preostali maslac i pričekamo da se rastopi. Za to vrijeme bijeli dio mladog luka narežemo na komade veličine 2 cm, a šampinjone na četvrtine. ; Zatim na ugrijanu masnoću dodamo narezani mladi luk i šampinjone, promiješamo i pržimo na jakoj vatri. Nakon 1-2 minute sastojke posipamo preostalim brašnom i stalno miješajući kratko pržimo. ; Prije nego brašno počne dobivati boju, ulijemo preostalu juhu i miješamo da se ne stvore grudice od brašna. Potom ulijemo limunov dok, začinimo solju i paprom, promiješamo i maknemo s vatre. ; Nakon 3 sata kuhanja u pećnici, vatrostalnu posudu izvadimo i otklopimo, dodamo sjeckani peršin, mješavinu mladog luka i šampinjona, promiješamo, poklopimo i vratimo u pećnicu na 10 minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Gusta juha od bundeve i repova morskih kozica

Almo Čatlak
60 min
6 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Gusta juha od bundeve i repova morskih kozica – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gustu juhu od bundeve i repova morskih kozica. – bundeva, maslac, poriluk, češnjak, bijelo vino (suhog), đumbir (svježeg), kozice (cijelih), voćna rakija, repovi morskih kozica (očišćenih), vlasac (sjeckani), vrhnje za kuhanje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Bundevi skinemo koru, očistimo srednji dio s košticama i narežemo ju na kockice, poriluk nasjeckamo, a đumbir naribamo. ; U ugrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo sjeckani poriluk, protisnemo češnjak i čim češnjak zamiriše dodamo narezanu bundevu, posolimo, ulijemo bijelo vino i pirjamo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 10-ak minuta ulijemo po prilici 200 ml vode i kuhamo još 30 minuta. ; Pet minuta prije kraja kuhanja, u lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, stavimo cijele kozice i pržimo ih sa svake strane jednu minutu. ; Zatim ih izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja stavimo očišćene repove morskih kozica, dodamo naribani đumbir te ih pirjamo povremeno miješajući. ; Nakon 2-3 minute ulijemo rakiju i pričekamo jednu minutu da alkohol ispari. ; Zatim dodamo kuhanu bundevu, ulijemo vrhnje za kuhanje i izradimo štapnim mikserom. ; Dobivenu juhu rasporedimo u tanjure, ukrasimo cijelim kozicama, posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.
; – Najčešće vrste jestivih bundeva su obična uljna bundeva, turkinja, hokkaido i muškatna bundeva, a kad se neka od njih spoji s repovima morskih kozica, dobijemo izuzetno ukusnu krem juhu. Mljac!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Gusta juha od bundeve i repova morskih kozica – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gustu juhu od bundeve i repova morskih kozica. – bundeva, maslac, poriluk, češnjak, bijelo vino (suhog), đumbir (svježeg), morske kozice (cijelih), voćna rakija, repovi morskih kozica (očišćenih), vlasac (sjeckani), vrhnje za kuhanje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Bundevi skinemo koru, očistimo srednji dio s košticama i narežemo ju na kockice, poriluk nasjeckamo, a đumbir naribamo. ; U ugrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo sjeckani poriluk, protisnemo češnjak i čim češnjak zamiriše dodamo narezanu bundevu, posolimo, ulijemo bijelo vino i pirjamo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 10-ak minuta ulijemo po prilici 200 ml vode i kuhamo još 30 minuta. ; Pet minuta prije kraja kuhanja, u lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, stavimo cijele kozice i pržimo ih sa svake strane jednu minutu. ; Zatim ih izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja stavimo očišćene repove morskih kozica, dodamo naribani đumbir te ih pirjamo povremeno miješajući. ; Nakon 2-3 minute ulijemo rakiju i pričekamo jednu minutu da alkohol ispari. ; Zatim dodamo kuhanu bundevu, ulijemo vrhnje za kuhanje i izradimo štapnim mikserom. ; Dobivenu juhu rasporedimo u tanjure, ukrasimo cijelim kozicama, posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.
; -</div>

Piletina s gljivama u svijetlom umaku

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Piletina s gljivama u svijetlom umaku – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu s gljivama u svijetlom umaku. – pileća prsa, shiitake gljive, luk, češnjak, majčina dušica (sušene), bijelo vino (suhog), maslac, brašno, povrtni temeljac, senf, vrhnje za kuhanje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Pileća prsa narežemo na komade veličine zalogaja, shiitake gljive na listiće, a luk nasjeckamo. ; U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnemo češnjak, posolimo, dodamo piletinu, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 7-8 minuta dodamo sušenu majčinu dušicu i narezane gljive, ulijemo bijelo vino, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri. ; Za to vrijeme u manji lonac iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo brašno i miješamo pjenjačom da se na stvore grudice. ; Prije nego brašno dobije boju, stalno miješajući pjenjačom, polagano ulijemo juhu i vrhnje za kuhanje te i dalje miješajući, pričekamo da tekućina zavri. ; Potom u tekućinu dodamo senf, promiješamo i dobiveni umak prelijemo u lonac s piletinom i gljivama, dobro izmiješamo, rasporedimo u tanjure i poslužimo.
; – Ime shiitake na japanskom znači "gljiva koja raste na Shii drvetu", a japanski su plemići bili uvjereni da zaustavlja starenje. Istraživanja su pokazala da shiitake gljive imaju antikancerogene sastojke, pa dodatak ovih gljiva hrani može pomoći u prevenciji razvoja raka, a znamo da je bolje spriječiti nego liječiti stoga prionimo na kuhanje.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Piletina s gljivama u svijetlom umaku – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu s gljivama u svijetlom umaku. – pileća prsa, shitake gljive, luk, češnjak, majčina dušica (sušene), bijelo vino (suhog), maslac, brašno, povrtni temeljac, senf, vrhnje za kuhanje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Pileća prsa narežemo na komade veličine zalogaja, shiitake gljive na listiće, a luk nasjeckamo. ; U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnemo češnjak, posolimo, dodamo piletinu, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 7-8 minuta dodamo sušenu majčinu dušicu i narezane gljive, ulijemo bijelo vino, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri. ; Za to vrijeme u manji lonac iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo brašno i miješamo pjenjačom da se na stvore grudice. ; Prije nego brašno dobije boju, stalno miješajući pjenjačom, polagano ulijemo juhu i vrhnje za kuhanje te i dalje miješajući, pričekamo da tekućina zavri. ; Potom u tekućinu dodamo senf, promiješamo i dobiveni umak prelijemo u lonac s piletinom i gljivama, dobro izmiješamo, rasporedimo u tanjure i poslužimo.
; -</div>

Punjene pohane palačinke s mliječnim umakom

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Punjene pohane palačinke s mliječnim umakom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti punjene pohane palačinke s mliječnim umakom. – palačinke, kuhana šunka, punomasni sir, kiseli krastavci, jaje, glatko brašno, krušne mrvice, mileram, svježi kravlji sir, češnjak, vlasac (sjeckanog), limun, ulje, sol, Punomasni sir naribamo, jaja umutimo, limunov sok iscijedimo, a krastavce narežemo na prutiće. ; U zdjelu s kravljim sirom protisnemo češnjak, posolimo, dodamo mileram, vlasac, ulijemo malo limunovog soka i izmiješamo sastojke. ; Gotove palačinke posipamo naribanim sirom, preko sira stavimo plošku šunke i par prutića kiselih krastavaca, palačinku savijemo, uvaljamo je u brašno, u umućena jaja i u krušne mrvice te stavimo pržiti u vruće duboko ulje. ; Nakon po prilici 2 minute palačinke okrenemo i pržimo još toliko. ; Pržene palačinke stavimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće, zatim ih rasporedimo na tanjure i poslužimo s mliječnim umakom.
; – Mileram je gusto vrhnje i razlikuje se od kiselog vrhnja po količini mliječne masti, ali je izvrstan za izradu raznih umaka, poput ovog mliječnog umaka koji izvrsno paše uz pohane palačinke.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Punjene pohane palačinke s mliječnim umakom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti punjene pohane palačinke s mliječnim umakom. – palačinke, kuhana šunka, punomasni sir, kiseli krastavci, jaje, glatko brašno, krušne mrvice, mileram, svježi kravlji sir, češnjak, vlasac (sjeckanog), limun, ulje, sol, Punomasni sir naribamo, jaja umutimo, limunov sok iscijedimo, a krastavce narežemo na prutiće. ; U zdjelu s kravljim sirom protisnemo češnjak, posolimo, dodamo mileram, vlasac, ulijemo malo limunovog soka i izmiješamo sastojke. ; Gotove palačinke posipamo naribanim sirom, preko sira stavimo plošku šunke i par prutića kiselih krastavaca, palačinku savijemo, uvaljamo je u brašno, u umućena jaja i u krušne mrvice te stavimo pržiti u vruće duboko ulje. ; Nakon po prilici 2 minute palačinke okrenemo i pržimo još toliko. ; Pržene palačinke stavimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće, zatim ih rasporedimo na tanjure i poslužimo s mliječnim umakom.
; -</div>

Složenac na pari s jajima, slaninom, palentom i suhim rajčicama

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Srednje kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Složenac na pari s jajima, slaninom, palentom i suhim rajčicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti složenac na pari s jajima, slaninom, palentom i suhim rajčicama. – palenta, maslac, jaje, vrhnje za kuhanje, slanina, sušena rajčica, grašak (iz konzerve), sir percorino (naribani), sol i papar ((svježe mljeveni)), Slaninu narežemo na ploške, sušenu rajčicu nasjeckamo, a palentu pripremimo po uputama na pakiranju. ; Zatim prikladne zdjelice premažemo maslacem, na dno svake stavimo po žlicu palente, malo sjeckanih sušenih rajčica, razbijemo jedno cijelo jaje, ulijemo malo vrhnja za kuhanje, posolimo i prekrijemo komadom alu folije kako tijekom kuhanja kondenzirana para ne bi kapala po jajima. ; Tako pripremljene zdjelice premjestimo u posudu iznad pare, poklopimo posudu i kuhamo 10-15 minuta, ovisno kakvu tvrdoću jaja želimo. ; Za to vrijeme u tavu, na dvije žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo ploške slanine i pržimo ih s obje strane. ; Zatim na masnoću od prženja dodamo grašak, tavu maknemo s vatre i ostavimo da se grašak dobro ugrije. ; Zdjelice sa složencem izvadimo iz posude, skinemo alu foliju, preko jaja rasporedimo prženu slaninu i grašak, začinimo mljevenim paprom, posipamo naribanim pecorinom i poslužimo.
; – Palenta, žganci ili pura, jelo je od ukuhanog kukuruznog brašna, a naziv palenta potječe od latinskog naziva za ječmenu kašu, a s njom, slaninom, sušenim rajčicama, graškom i jajima pripremili smo zaista neobičan, cjelovit i ukusan obrok. U slast!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Složenac na pari s jajima, slaninom, palentom i suhim rajčicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti složenac na pari s jajima, slaninom, palentom i suhim rajčicama. – palenta, maslac, jaje, vrhnje za kuhanje, slanina, sušena rajčica, grašak (iz konzerve), sir percorino (naribani), sol i papar ((svježe mljeveni)), Slaninu narežemo na ploške, sušenu rajčicu nasjeckamo, a palentu pripremimo po uputama na pakiranju. ; Zatim prikladne zdjelice premažemo maslacem, na dno svake stavimo po žlicu palente, malo sjeckanih sušenih rajčica, razbijemo jedno cijelo jaje, ulijemo malo vrhnja za kuhanje, posolimo i prekrijemo komadom alu folije kako tijekom kuhanja kondenzirana para ne bi kapala po jajima. ; Tako pripremljene zdjelice premjestimo u posudu iznad pare, poklopimo posudu i kuhamo 10-15 minuta, ovisno kakvu tvrdoću jaja želimo. ; Za to vrijeme u tavu, na dvije žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo ploške slanine i pržimo ih s obje strane. ; Zatim na masnoću od prženja dodamo grašak, tavu maknemo s vatre i ostavimo da se grašak dobro ugrije. ; Zdjelice sa složencem izvadimo iz posude, skinemo alu foliju, preko jaja rasporedimo prženu slaninu i grašak, začinimo mljevenim paprom, posipamo naribanim pecorinom i poslužimo.
; -</div>

Piletina u marinadi od zrnatog dijon senfa

Almo Čatlak
220 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Piletina u marinadi od zrnatog dijon senfa – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu u marinadi od zrnatog dijon senfa. – pileća prsa, češnjak, senf dijon (zrnatog), med, limun, papar (u zrnu), origano (sušeni), majčina dušica (sušena), ulje (suncokretovog), peršin (sjeckanog), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Koru limuna naribamo i iscijedimo im sok, pileće filete očistimo od žilica i ukoso ih zarežemo, režnjeve češnjaka protisnemo, a papar u zrnu grubo izmrvimo u mužaru. ; U posudu sjekača stavimo senf, dodamo protisnuti češnjak, med, naribanu limunovu koricu, mrvljeni papar, posolimo, ulijemo limunov sok, uključimo sjekač i polako ulijevamo ulje. Kada smo dobili polugustu smjesu, isključimo sjekač. ; Zatim pileća prsa uvaljamo u mješavinu sušenog origana i majčine dušice. ; Po dnu posude za mariniranje rasporedimo dio smjese, preko nje složimo začinjene filete piletine i prelijemo ih preostalom smjesom. ; Tako pripremljenu piletinu poklopimo i stavimo u hladnjak da se marinira najmanje tri sata. ; Potom mariniranu piletinu izvadimo iz marinade, malo ju ocijedimo i složimo po dnu vatrostalne posude te stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 20 minuta, a zatim temperaturu spustimo na 180°C i pečemo još toliko. ; Pečenu piletinu rasporedimo na tanjure, prelijemo ju sokom od pečenja, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; – Tradicionalni senf dijon ima prepoznatljiv, posebno jak okus i potječe iz francuskog grada Dijona, a zbog svog karakterističnog okusa čest je sastojak raznih marinada, kao što je slučaj i u ovom receptu.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Piletina u marinadi od zrnatog dijon senfa – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu u marinadi od zrnatog dijon senfa. – pileća prsa, češnjak, senf dijon (zrnatog), med, limun, papar (u zrnu), origano (sušeni), majčina dušica (sušena), ulje (suncokretovog), peršin (sjeckanog), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Koru limuna naribamo i iscijedimo im sok, pileće filete očistimo od žilica i ukoso ih zarežemo, režnjeve češnjaka protisnemo, a papar u zrnu grubo izmrvimo u mužaru. ; U posudu sjekača stavimo senf, dodamo protisnuti češnjak, med, naribanu limunovu koricu, mrvljeni papar, posolimo, ulijemo limunov sok, uključimo sjekač i polako ulijevamo ulje. Kada smo dobili polugustu smjesu, isključimo sjekač. ; Zatim pileća prsa uvaljamo u mješavinu sušenog origana i majčine dušice. ; Po dnu posude za mariniranje rasporedimo dio smjese, preko nje složimo začinjene filete piletine i prelijemo ih preostalom smjesom. ; Tako pripremljenu piletinu poklopimo i stavimo u hladnjak da se marinira najmanje tri sata. ; Potom mariniranu piletinu izvadimo iz marinade, malo ju ocijedimo i složimo po dnu vatrostalne posude te stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 20 minuta, a zatim temperaturu spustimo na 180°C i pečemo još toliko. ; Pečenu piletinu rasporedimo na tanjure, prelijemo ju sokom od pečenja, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; -</div>

Riža na španjolski način

Almo Čatlak
35 min
6 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Riža na španjolski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti rižu na španjolski način. – pileća prsa, riža, celerova stabljika, luk, češnjak, pelati rajčice (ocijeđene), sok od rajčice, pileći temeljac, kobasica, kobasica chorizo, origano (sušenog), čili papričica (mrvljeni), grašak (iz konzerve), bijelo vino (suhog), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Obje vrste kobasica narežemo na kolutove, rajčice pelat na trakice, piletinu na kocke, češnjak na listiće, a stabljiku celera i luk nasjeckamo. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezane kobasice i pržimo ih sa svih strana. ; Nakon 1-2 minute dodamo narezanu piletinu, posolimo ju i sve zajedno pržimo još 4-5 minuta. ; Zatim piletinu i kobasice izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk i stabljiku celera, listiće češnjaka i pržimo 3-4 minuta. ; Potom dodamo rižu, mrvljeni čili, sušeni origano, promiješamo i pržimo dok riža ne upije dio masnoće. ; Nakon 2-3 minute ulijemo bijelo vino, sok od rajčica i juhu, dodamo trakice rajčica, vratimo prženu piletinu i kobasice, promiješamo, posipamo ocijeđenim graškom iz konzerve, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 12-ak minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Riža ne sadrži gluten te je vrlo važna namirnica u prehrani osoba s celijakijom – intolerancijom na gluten, bolest koja je u velikom porastu u zapadnom svijetu, a sad kada znamo koliko je zdrava, saznajmo kako može biti i fina, koristeći upute za ovaj recept.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Riža na španjolski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti rižu na španjolski način. – pileća prsa, riža, celerova stabljika, luk, češnjak, pelati rajčice (ocijeđene), sok od rajčice, pileći temeljac, kobasica, kobasica chorizo, origano (sušenog), čili papričica (mrvljeni), grašak (iz konzerve), bijelo vino (suhog), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Obje vrste kobasica narežemo na kolutove, rajčice pelat na trakice, piletinu na kocke, češnjak na listiće, a stabljiku celera i luk nasjeckamo. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezane kobasice i pržimo ih sa svih strana. ; Nakon 1-2 minute dodamo narezanu piletinu, posolimo ju i sve zajedno pržimo još 4-5 minuta. ; Zatim piletinu i kobasice izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk i stabljiku celera, listiće češnjaka i pržimo 3-4 minuta. ; Potom dodamo rižu, mrvljeni čili, sušeni origano, promiješamo i pržimo dok riža ne upije dio masnoće. ; Nakon 2-3 minute ulijemo bijelo vino, sok od rajčica i juhu, dodamo trakice rajčica, vratimo prženu piletinu i kobasice, promiješamo, posipamo ocijeđenim graškom iz konzerve, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 12-ak minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Katsudon – pohana svinjetina s rižom na japanski način

Almo Čatlak
35 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Katsudon – pohana svinjetina s rižom na japanski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti katsudon – pohanu svinjetinu s rižom na japanski način. – svinjski odrezak, glatko brašno, krušne mrvice, luk, šećer, teriyaki umak, povrtni temeljac, jaje, mladi luk, riža, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Svinjske odreske prerežemo po duljini, posolimo ih, prvo ih uvaljamo u brašno, zatim u dva umućena jaja, na kraju u krušne mrvice, višak otresemo i ispržimo ih u dubokoj masnoći te izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće. ; Luk narežemo na trakice, a mladi luk na kolutiće. ; U vrući wok iznad vatre, na 2-3 žlice ulja, dodamo luk, posipamo ga šećerom i pržimo dok se ne karamelizira. ; Nakon 2 minute dodamo polovicu mladog luka, ulijemo juhu i teriyaki umak te kuhamo dok tekućina napola ne ispari. ; Za to vrijeme skuhamo rižu po uputama na pakiranju, a odreske narežemo na trake. ; Zatim u wok dodamo preostala umućena jaja, promiješamo i čim se jaja počnu stvrdnjavati wok maknemo s vatre. ; Na tanjure rasporedimo kuhanu rižu, prekrijemo ju mješavinom jaja i luka, na kraju stavimo narezane pohane odreske, posipamo preostalim narezanim mladim lukom i poslužimo.
; – Teriyaki umak se priprema od sojinog umaka, šećera, rižinog vina, češnjaka i đumbira, a koristi se za mariniranje mesa, dodatak pri pripremi i kao gotov umak. A kako smo ga ovaj put iskoristili, pogledajte u ovom receptu za japanski specijalitet.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Katsudon – pohana svinjetina s rižom na japanski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti katsudon – pohanu svinjetinu s rižom na japanski način. – svinjski odrezak, glatko brašno, krušne mrvice, luk, šećer, teriyaki umak, povrtni temeljac, jaje, mladi luk, riža, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Svinjske odreske prerežemo po duljini, posolimo ih, prvo ih uvaljamo u brašno, zatim u dva umućena jaja, na kraju u krušne mrvice, višak otresemo i ispržimo ih u dubokoj masnoći te izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće. ; Luk narežemo na trakice, a mladi luk na kolutiće. ; U vrući wok iznad vatre, na 2-3 žlice ulja, dodamo luk, posipamo ga šećerom i pržimo dok se ne karamelizira. ; Nakon 2 minute dodamo polovicu mladog luka, ulijemo juhu i teriyaki umak te kuhamo dok tekućina napola ne ispari. ; Za to vrijeme skuhamo rižu po uputama na pakiranju, a odreske narežemo na trake. ; Zatim u wok dodamo preostala umućena jaja, promiješamo i čim se jaja počnu stvrdnjavati wok maknemo s vatre. ; Na tanjure rasporedimo kuhanu rižu, prekrijemo ju mješavinom jaja i luka, na kraju stavimo narezane pohane odreske, posipamo preostalim narezanim mladim lukom i poslužimo.
; -</div>

Zapečena palenta s rajčicama i kobasicama

Almo Čatlak
40 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Zapečena palenta s rajčicama i kobasicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti zapečenu palentu s rajčicama i kobasicama. – kukuruzna krupica, mlijeko, povrtni temeljac, kobasica pečenica, rajčica (sjeckana), origano (sušeni), sir mozzarella, bosiljak (svježeg), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar ((svježe mljeveni)), Mozzarellu narežemo na kriške, a kobasice na kolutiće. ; U lonac iznad vatre stavimo sjeckanu rajčicu, dodamo sušeni origano, začinimo solju i paprom, ulijemo malo ulja, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri 10-12 minuta. ; Za to vrijeme u drugi lonac iznad vatre ulijemo mlijeko i juhu te polako dodajemo kukuruznu krupicu, stalno miješajući pjenjačom i kuhamo ju po uputama na pakiranju. ; Gotovu palentu ravnomjerno rasporedimo po okruglom limu za pečenje ili limu za pite, prekrivenim papirom za pečenje i ostavimo da se malo stvrdne. ; Zatim palentu premažemo umakom od rajčica, preko umaka rasporedimo kriške mozzarelle i kolutiće kobasica te sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 20 minuta. ; Zapečenu palentu prelijemo s malo maslinovog ulja, posipamo svježim listovima bosiljka i poslužimo.
; – Naziv palenta ili polenta potječe iz talijanskog jezika, koji je tu riječ preuzeo iz latinskog, a znači ječmena kaša. Ovaj smo je put pripremili poput pizze, a kako to izgleda pogledajte u priloženom videu.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Zapečena palenta s rajčicama i kobasicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti zapečenu palentu s rajčicama i kobasicama. – kukuruzna krupica, mlijeko, povrtni temeljac, kobasice pečenice, sjeckana rajčica, origano (sušeni), sir mozzarella, bosiljak (svježeg), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Mozzarellu narežemo na kriške, a kobasice na kolutiće. ; U lonac iznad vatre stavimo sjeckanu rajčicu, dodamo sušeni origano, začinimo solju i paprom, ulijemo malo ulja, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri 10-12 minuta. ; Za to vrijeme u drugi lonac iznad vatre ulijemo mlijeko i juhu te polako dodajemo kukuruznu krupicu, stalno miješajući pjenjačom i kuhamo ju po uputama na pakiranju. ; Gotovu palentu ravnomjerno rasporedimo po okruglom limu za pečenje ili limu za pite, prekrivenim papirom za pečenje i ostavimo da se malo stvrdne. ; Zatim palentu premažemo umakom od rajčica, preko umaka rasporedimo kriške mozzarelle i kolutiće kobasica te sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 20 minuta. ; Zapečenu palentu prelijemo s malo maslinovog ulja, posipamo svježim listovima bosiljka i poslužimo.
; -</div>

Salata od crvenog graha i kvinoje

Almo Čatlak
35 min
4 porcije
Niskokalorično
Jednostavna priprema
Pogodno za Vegane

Salata od crvenog graha i kvinoje – U našem video receptu saznajte kako pripremiti salatu od crvenog graha i kvinoje. – crveni grah (iz konzerve), kvinoja, povrtni temeljac, svježa žuta paprika, luk (ljubičasti), mladi luk, vinski ocat, sojin umak, limeta, umak od čili papričica, peršin (grubo sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), U lončić s vrelom juhom dodamo kvinoju, promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 15-ak minuta, a potom lončić maknemo s vatre i ostavimo da odstoji poklopljen još 5 minuta. ; Za to vrijeme ljubičasti luk i papriku narežemo na kockice, mladi luk nasjeckamo, a limetin sok iscijedimo. ; Kvinoju rasporedimo po dnu široke posude i ostavimo da se hladi, a za to vrijeme u zdjelu ulijemo malo maslinovog ulja, polovicu limetinog soka, sojin umak, vinski ocat, dodamo umak od ljutih papričica, začinimo solju i paprom te pjenjačom izradimo dressing. ; Zatim u zdjelu s dressingom dodamo ocijeđeni grah iz konzerve, narezanu papriku i ljubičasti luk, sjeckani mladi luk, ohlađenu kvinoju i nježno izmiješamo sastojke. ; Gotovu salatu rasporedimo na tanjure, posipamo ju sjeckanim peršinom i poslužimo.
; – Kvinoja je kultivirana u Andama, na području Perua, Čilea i Bolivije još prije 5000 godina, što ju čini jednom od najstarijih biljaka za prehranu, a ova smo je put zajedno s grahom, paprikom i lukom umiješali u finu i pikantnu salatu.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Salata od crvenog graha i kvinoje – U našem video receptu saznajte kako pripremiti salatu od crvenog graha i kvinoje. – crveni grah (iz konzerve), kvinoja, povrtni temeljac, svježa žuta paprika, luk (ljubičasti), mladi luk, vinski ocat, sojin umak, limeta, umak od čili papričica, peršin (grubo sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), U lončić s vrelom juhom dodamo kvinoju, promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 15-ak minuta, a potom lončić maknemo s vatre i ostavimo da odstoji poklopljen još 5 minuta. ; Za to vrijeme ljubičasti luk i papriku narežemo na kockice, mladi luk nasjeckamo, a limetin sok iscijedimo. ; Kvinoju rasporedimo po dnu široke posude i ostavimo da se hladi, a za to vrijeme u zdjelu ulijemo malo maslinovog ulja, polovicu limetinog soka, sojin umak, vinski ocat, dodamo umak od ljutih papričica, začinimo solju i paprom te pjenjačom izradimo dressing. ; Zatim u zdjelu s dressingom dodamo ocijeđeni grah iz konzerve, narezanu papriku i ljubičasti luk, sjeckani mladi luk, ohlađenu kvinoju i nježno izmiješamo sastojke. ; Gotovu salatu rasporedimo na tanjure, posipamo ju sjeckanim peršinom i poslužimo.
; -</div>

Gulaš sa baby bella šampinjonima

Almo Čatlak
80 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži jaja i mlijeko

Pržena mozzarella na rukoli

Almo Čatlak
20 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

U našem video receptu saznajte kako pripremiti prženu mozzarellu na rukoli.

Rosti s kruškom, matovilcem i plemenitim plavim sirom

Almo Čatlak
25 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

Caneloni s povrćem i dimljenim lososom

Almo Čatlak
70 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Caneloni s povrćem i dimljenim lososom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti canelone s povrćem i dimljenim lososom. – tjestenina za lazanje, dimljeni losos, brokula, mrkva, poriluk, mileram, jaje, muškatni oraščić (naribanog), limun, maslac, brašno, mlijeko, sir mozzarella, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Sir mozzarellu naribamo, mrkvu narežemo na kolutiće, poriluk na trakice, brokuli odvojimo cvjetiće, a stabljiku narežemo na kockice. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo narezanu mrkvu i stabljiku brokule, trakice poriluka, posolimo, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri. ; Nakon 6-7 minuta tavu maknemo s vatre, na povrće dodamo cvjetiće brokule, promiješamo i ostavimo da se povrće hladi. ; Za to vrijeme u drugu tavu iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo brašno i pržimo ga dok ne počne dobivati boju, stalno miješajući pjenjačom. Potom ulijevamo mlijeko, stalno miješajući i pazeći da ne ostanu grudice.; Kada smo dobili kremasti umak bešamel tavu maknemo s vatre, dodamo muškatni oraščić, posolimo, ulijemo malo soka od limuna i dobro izmiješamo sastojke. ; U zdjelicu s mileramom razbijemo jaja i dobro izmiješamo sastojke. ; Dobivenu mješavinu prelijemo preko rashlađenog povrća i promiješamo. ; Potom dodamo umak bešamel i još jednom dobro izmiješamo sastojke. ; Na radnu površinu stavimo listove tijesta za lazanje, nadjenemo ih mješavinom povrće i bešamel umaka te kriškama dimljenog lososa, savijemo ih i premjestimo u maslacem namašćenu vatrostalnu posudu. ; Preko canelona rasporedimo preostalu mješavinu povrća i umaka, posipamo naribanom mozzarellom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Lososi žive ili cijeli život u slatkim vodama, ili se u njima samo legu i mrijeste, da bi potom otišle u najbliže more ili nama u kuhinju. Pogledajte put ovog lososa od rijeke, preko mora, kroz dim u pećnicu.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Caneloni s povrćem i dimljenim lososom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti canelone s povrćem i dimljenim lososom. – tjestenina za lazanje, dimljeni losos, brokula, mrkva, poriluk, mileram, jaje, muškatni oraščić (naribanog), limun, maslac, brašno, mlijeko, sir mozzarella, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Sir mozzarellu naribamo, mrkvu narežemo na kolutiće, poriluk na trakice, brokuli odvojimo cvjetiće, a stabljiku narežemo na kockice. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo narezanu mrkvu i stabljiku brokule, trakice poriluka, posolimo, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri. ; Nakon 6-7 minuta tavu maknemo s vatre, na povrće dodamo cvjetiće brokule, promiješamo i ostavimo da se povrće hladi. ; Za to vrijeme u drugu tavu iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo brašno i pržimo ga dok ne počne dobivati boju, stalno miješajući pjenjačom. Potom ulijevamo mlijeko, stalno miješajući i pazeći da ne ostanu grudice.; Kada smo dobili kremasti umak bešamel tavu maknemo s vatre, dodamo muškatni oraščić, posolimo, ulijemo malo soka od limuna i dobro izmiješamo sastojke. ; U zdjelicu s mileramom razbijemo jaja i dobro izmiješamo sastojke. ; Dobivenu mješavinu prelijemo preko rashlađenog povrća i promiješamo. ; Potom dodamo umak bešamel i još jednom dobro izmiješamo sastojke. ; Na radnu površinu stavimo listove tijesta za lazanje, nadjenemo ih mješavinom povrće i bešamel umaka te kriškama dimljenog lososa, savijemo ih i premjestimo u maslacem namašćenu vatrostalnu posudu. ; Preko canelona rasporedimo preostalu mješavinu povrća i umaka, posipamo naribanom mozzarellom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Kolač od šljiva

Almo Čatlak
90 min
6 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

Kolač od šljiva – Saznajte kako pripremiti kolač od šljiva u našem video receptu. – šljive, brašno za dizana tijesta, mlijeko ((mlakog)), šećer, maslac, svježi kvasac, dvopek, sol, U zdjelu ulijemo mlijeko, dodamo šećer, nadrobimo svježi kvasac, izmiješamo pjenjačom i stavimo na stranu. ; U zasebnu zdjelu prosijemo brašno, u sredini brašna napravimo udubinu i u nju ulijemo mješavinu mlijeka, kvasca i šećera. Zatim dodamo omekšali maslac i lopaticom izmiješamo sastojke. ; Potom smjesu premjestimo na pobrašnjenu dasku i rukama umijesimo tijesto. Dobiveno tijesto oblikujemo u kuglu, premjestimo u pobrašnjenu zdjelu, pokrijemo tanjurom i ostavimo da se diže na toplom, 30-40 minuta. ; Za to vrijeme dvopek sitno izmrvimo, šljive operemo, očistimo, izvadimo im koštice i narežemo na četvrtine, a maslac rastopimo. ; Dignuto tijesto razvaljamo na debljinu 3-4 milimetara i njime obložimo kalup u kojem ćemo peći kolač. ; Zatim tijesto posipamo izmrvljenim dvopekom, pokapamo ga rastopljenim maslacem i prekrijemo šljivama, slažući ih jednu do druge, poput crijepa na krovu, otvorenom stranom prema gore. ; Potom šljive posipamo s još malo šećera i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 30-ak minuta. ; Gotov kolač izvadimo iz pećnice, pričekamo da se ohladi, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.
; – Domaći kolač od šljiva pripremljen na tradicionalni način, slastica je kojom ćete obradovati sve prisutne za stolom. U slast!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Kolač od šljiva – Saznajte kako pripremiti kolač od šljiva u našem video receptu. – šljive, brašno za dizana tijesta, mlijeko ((mlakog)), šećer, maslac, svježi kvasac, dvopek, sol, U zdjelu ulijemo mlijeko, dodamo šećer, nadrobimo svježi kvasac, izmiješamo pjenjačom i stavimo na stranu. ; U zasebnu zdjelu prosijemo brašno, u sredini brašna napravimo udubinu i u nju ulijemo mješavinu mlijeka, kvasca i šećera. Zatim dodamo omekšali maslac i lopaticom izmiješamo sastojke. ; Potom smjesu premjestimo na pobrašnjenu dasku i rukama umijesimo tijesto. Dobiveno tijesto oblikujemo u kuglu, premjestimo u pobrašnjenu zdjelu, pokrijemo tanjurom i ostavimo da se diže na toplom, 30-40 minuta. ; Za to vrijeme dvopek sitno izmrvimo, šljive operemo, očistimo, izvadimo im koštice i narežemo na četvrtine, a maslac rastopimo. ; Dignuto tijesto razvaljamo na debljinu 3-4 milimetara i njime obložimo kalup u kojem ćemo peći kolač. ; Zatim tijesto posipamo izmrvljenim dvopekom, pokapamo ga rastopljenim maslacem i prekrijemo šljivama, slažući ih jednu do druge, poput crijepa na krovu, otvorenom stranom prema gore. ; Potom šljive posipamo s još malo šećera i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 30-ak minuta. ; Gotov kolač izvadimo iz pećnice, pričekamo da se ohladi, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.
; -</div>

Odresci tune s narančom i kaparama

Almo Čatlak
20 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Popularne liste:

Month: October 2020