Blini – palačinke sa sirom i filetom bijele ribe – U našem video receptu saznajte kako pripremiti blini – palačinke sa sirom i filetom bijele ribe. – bijela riba (file), jogurt, glatko brašno, raženo brašno, prašak za pecivo, jaje, svježi krem sir, kiselo vrhnje, limeta, sol, U čistu zdjelu odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke malo posolimo i izradimo u snijeg. U tučeni snijeg dodamo jogurt, ulijemo malo vode, glatko brašno, raženo brašno, prašak za pecivo , malo posolim i dodamo žumanjke. Sve sastojke promiješamo u smjesu koja je malo gušća od smjese za palačinke. Smjesu poklopimo i pustimo da malo odstoji. ; U zagrijanu tavu ulijemo malo ulja i na njemu s obje strane popržimo file bijele ribe. Nakon 6 minuta file bijele ribe je gotov i stavimo ga sa strane. Na masnoći od pečenja ribe ispečemo bline. Nakon 1-2 minute bline okrenemo i pečemo na drugoj strani. ; Zatim izradimo nadjev od krem sira, jogurta, posolimo i pjenjačom izmiješamo sastojke. Na tanjur slažemo bline, potom stavimo nadjev. Pečeni file narežemo na prutiće i stavimo preko blina. Sve zajedno ukrasimo pokojim listićem peršina .; –