Osso bucco alla milanese – Saznajte kako pripremiti Osso bucco alla milanese u našem video receptu. – teleća koljenica ((narezana na odreske)), brašno, maslac, češnjak, mrkva, korijen celera, luk, bijelo vino, pasirana rajčica, temeljac mesne juhe, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, Odreske teleće koljenice posolimo, popaprimo, uvaljamo u brašno i otresemo. ; U loncu ugrijemo mješavinu maslaca i maslinovog ulja, dodamo odreske, pržimo ih sa svake strane po prilici dvije minute i izvadimo na stranu. ; U sjekač stavimo očišćeno i na kocke narezano povrće (češnjak, mrkvu, korijen celera, luk) i dobro usitnimo sastojke. ; Na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te sa dna posude pjenjačom polagano skinemo karamelizirani sloj od prženja. ; Zatim u lonac dodamo pasiranu rajčicu, usitnjeno povrće, posolimo, popaprimo i izmiješamo sastojke. ; Potom dodamo prženo meso, ulijemo toliko mesnog temeljca da pokrije sastojke, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici dva i pol sata (protresajući ne miješajući). ; Uz ovaj specijalitet talijanske kuhinje izvrsno prija rižoto od šafrana.; – Evo i jednog talijanskog specijaliteta koji je poznat u svim krajevima svijeta i na koji su stanovnici Milana vrlo ponosni. Radi se o telećoj koljenici narezanoj na odreske koja se priprema na vrlo poseban način. Jedan klik i saznat ćete kakav!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Osso bucco alla milanese – Saznajte kako pripremiti Osso bucco alla milanese u našem video receptu. – teleća koljenica ((narezana na odreske)), brašno, maslac, češnjak, mrkva, korijen celera, luk, bijelo vino, pasirana rajčica, temeljac mesne juhe, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, Odreske teleće koljenice posolimo, popaprimo, uvaljamo u brašno i otresemo. ; U loncu ugrijemo mješavinu maslaca i maslinovog ulja, dodamo odreske, pržimo ih sa svake strane po prilici dvije minute i izvadimo na stranu. ; U sjekač stavimo očišćeno i na kocke narezano povrće (češnjak, mrkvu, korijen celera, luk) i dobro usitnimo sastojke. ; Na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te sa dna posude pjenjačom polagano skinemo karamelizirani sloj od prženja. ; Zatim u lonac dodamo pasiranu rajčicu, usitnjeno povrće, posolimo, popaprimo i izmiješamo sastojke. ; Potom dodamo prženo meso, ulijemo toliko mesnog temeljca da pokrije sastojke, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici dva i pol sata (protresajući ne miješajući). ; Uz ovaj specijalitet talijanske kuhinje izvrsno prija rižoto od šafrana.; -</div>