- Fina Malinić
- 315 min
- 6 porcije
- Vrlo kalorično
- Srednje zahtjevno
Puretina u umaku od vrhnja i senfa
| Popularnost: |
Rate this recipe!
|
Odaberite broj porcija:
Potrebni Sastojci:
- senf dijon, 250 g
- vode, 60 ml
- meda, 2 žlice
- suhi kopar, 1 žličica
- soli, 1/2 žličice
- sušena majčina dušica, 1/2 žličice
- sjemenke kima, 1/2 žličice
- crni papar, 1/4 žličice
- pureći batak, 2.5 kg
- kiselo vrhnje, 250 g
- glatko brašno, 1 žlica
|
Odaberite broj porcija:
Potrebni Sastojci:
|
Upute po koracima:
- U loncu za sporo kuhanje pomiješajte prvih 8 sastojaka (uključujući i papar). Na to stavite puretinu te pospite dodatnom soli i paprom.
- Poklopite i kuhajte na visokoj temperaturi 5-6 sati.
- Pureće batke stavite u posudu za posluživanje i poklopite da ne gube toplinu. Procijedite tekućinu u kojoj se kuhala puretina, ali ju ne bacajte.
- U posudi srednje veličine umutite kiselo vrhnje i brašno te postupno u tu smjesu umutite 500 ml tekućine koju ste dobili cijeđenjem.
- Dobivenu smjesu prelijte u mali lonac te kuhajte na umjerenoj temperaturi i neprestano miješajte dok se umak ne zgusne i dok se ne krenu stvarati mjehurići.
- Začinite po vlastitom ukusu dodatnom soli i paprom.
- Poslužite puretinu uz prilog po izboru i prelijte umakom. Po želji posipajte dodatnim svježim koprom.
|
Rate this recipe!
|
| Vrijeme pripreme:315minuta |
