Terina od kestena i gljiva, s porilukom i pečenim paprikama - U našem video receptu saznajte kako pripremiti terinu od kestena i gljiva, s porilukom i pečenim paprikama. - gljive (miješanih (šampinjoni i bukovače)), kesten ((pečenih ili kuhanih, oguljenih)), luk, poriluk, pečene paprike, češnjak, dvopek, slanina, jaje, maslac, peršin (sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Gljive narežemo, poriluk, slaninu, češnjak i luk nasjeckamo, a jaja umutimo. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo luk, češnjak, posolimo, promiješamo i pržimo dok luk malo ne omekša. Zatim dodamo narezane gljive i kestene, posolimo, promiješamo te pirjamo na laganoj vatri. ; Za to vrijeme u zasebnu ugrijanu tavu stavimo maslac, dodamo sjeckanu slaninu i poriluk, posolimo, promiješamo te i njih pirjamo na laganoj vatri. Nakon 15-ak minuta pirjanja obje tave maknemo s vatre i ostavimo da se sastojci malo ohlade. ; Potom u posudu sjekača stavimo dvopek, dodamo pirjane gljive i kestene, sjeckani peršin, umućena jaja i izradimo jednoličnu smjesu. ; Vatrostalnu posudu za terine premažemo maslacom, a na dno stavimo odgovarajući komad papira za pečenje. Po dnu rasporedimo dio dobivene smjese, preko smjese stavimo pirjani poriluk i slaninu, zatim očišćene pečene paprike i ponovimo postupak. ; Završimo sa smjesom kestena i gljiva, prekrijemo aluminijskom folijom, premjestimo u veću vatrostalnu posudu s vodom i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 120 minuta. ; Pečenu terinu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu, a potom ju stavimo u hladnjak, da odstoji preko noći kako bi se dobro stvrdnula. ; Potom terinu iskrenemo na dasku za rezanje, skinemo papir za pečenje, narežemo ju kriške debljine jednog centimetra i poslužimo.
; -