Salpa u tijestu – Saznajte kako pripremiti salpu u tijestu u našem video receptu. – salpa, peršin (svježi), kopar (svježi), brašno, maslac, bjelanjak, jaje, mlijeko, ulje, sol i papar, Na dasku za tijesto prosijemo brašno, dodamo ostale sastojke i umiješamo tijesto. Ostavimo ga da kratko miruje. ; Nakon toga tijesto razvaljamo na dasci na debljinu od oko 2 mm. ; Ribu osušimo na kuhinjskom papiru, solimo, paprimo iznutra i izvana. ; Maslacem, peršinom i koprom ispunimo ribu iznutra te ju umotamo u prozirnu foliju. ; Umotanu ribu položimo na izvaljano tijesto i po njenom rubu izrežemo oblik ribe. ; Ribu zatim preselimo na drugi dio izvaljanog tijesta te oko nje izrežemo oblik ribe dovoljno velik da njime možemo omotati našu ribu. ; Ribu sada vadimo iz folije, stavljamo je na veće izrezano tijesto, krajeve tijesta umotamo tako da se dodirnu, tijesto premažemo sa smjesom mlijeka i jaja te prekrijemo s manjim izrezanim tijestom u obliku ribe i lagano prilijepimo. ; Tako umotanu ribu preokrenemo i položimo na namašćenu posudu za pečenje u pećnici. ; Od preostalog tijesta izrežemo oblike ljuske, vrata, repa i oka ribe. Sve dijelove premažemo sa lagano razmućenim bjelanjkom te zalijepimo po umotanoj ribi. ; Na kraju sve zajedno premažemo smjesom mlijeka i jaja i stavimo peći na srednju razinu, 25 – 30 minuta na 180 stupnjeva. ; Za serviranje, oštrim nožem izdvajati file (između glave i repa) i odvajati od ribe.; – Ovo jelo je prava atrakcija. Priprema je strašno zabavna i u njoj možete iskoristit svu svoju kreativnost. Ribi možete napraviti, ljuske, peraje, usta, oči i što vam god padne na pamet. Ipak jedan savjet: kad umotate ribu u tijesto, obavezno izbušite rupice za oči i još poneku rupicu. One nemaju samo dekorativnu vrijednost već služe i tome da bi para koja se stvara za vrijeme pečenja imala kuda izaći te da bi ogrtač od tijesta ostao čitav i sačuvao svu ljepotu oblikovanja.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Salpa u tijestu – Saznajte kako pripremiti salpu u tijestu u našem video receptu. – riba salpa, peršin (svježi), kopar (svježi), brašno, maslac, bjelanjak, jaje, mlijeko, ulje, sol i papar, Na dasku za tijesto prosijemo brašno, dodamo ostale sastojke i umiješamo tijesto. Ostavimo ga da kratko miruje. ; Nakon toga tijesto razvaljamo na dasci na debljinu od oko 2 mm. ; Ribu osušimo na kuhinjskom papiru, solimo, paprimo iznutra i izvana. ; Maslacem, peršinom i koprom ispunimo ribu iznutra te ju umotamo u prozirnu foliju. ; Umotanu ribu položimo na izvaljano tijesto i po njenom rubu izrežemo oblik ribe. ; Ribu zatim preselimo na drugi dio izvaljanog tijesta te oko nje izrežemo oblik ribe dovoljno velik da njime možemo omotati našu ribu. ; Ribu sada vadimo iz folije, stavljamo je na veće izrezano tijesto, krajeve tijesta umotamo tako da se dodirnu, tijesto premažemo sa smjesom mlijeka i jaja te prekrijemo s manjim izrezanim tijestom u obliku ribe i lagano prilijepimo. ; Tako umotanu ribu preokrenemo i položimo na namašćenu posudu za pečenje u pećnici. ; Od preostalog tijesta izrežemo oblike ljuske, vrata, repa i oka ribe. Sve dijelove premažemo sa lagano razmućenim bjelanjkom te zalijepimo po umotanoj ribi. ; Na kraju sve zajedno premažemo smjesom mlijeka i jaja i stavimo peći na srednju razinu, 25 – 30 minuta na 180 stupnjeva. ; Za serviranje, oštrim nožem izdvajati file (između glave i repa) i odvajati od ribe.; -</div>