Sve što morate znati prije nego kupite bademovo mlijeko

Sigurno ste već čuli brojne “izvještaje” o bademovom mlijeku, njegovim nutritivnim prednostima i ogromnim količinama vode koje su potrebne za uzgoj badema.

Stoga se neizbježno postavlja pitanje – je li bademovo doista super-namirnica kao što često čitamo ili se radi o običnoj “prijevari”? Evo što morate znati prije sljedećeg odlaska u trgovinu.

Bademovo mlijeko nije bogat izvor proteina

Istina je da orašasti plodovi sadrže jako puno proteina ali ovo ne vrijedi za mlijeka koja od njih dobivamo, budući da su ona najčešće razrijeđena vodom. Šalica običnog mlijeka sadrži oko 8 grama proteina, dok šalica bademovog mlijeka u sebi ima svega 1 gram proteina. Ako odlučite u svoju prehranu uvesti mlijeka biljnog podrijetla, svakako se pobrinete da nađete druge izvore proteina.

vrc-bademovog-mlijeka

 

Aditiv karagenan nije tolika prijetnja kao što je nekad bio

Karagen je popularan “prirodni” aditiv koji se dobiva iz morske trave, a koristi se za zgušnjavanje hrane poput jogurta, sladoleda i mlijeka biljnog podrijetla. Posljednjih godina često ga se povezivalo s oboljenjima poput iritacije probavnog sustava i upalnim procesima, a smatralo se i kako je potencijalno kancerogen. Međutim, barem kada je u pitanju bademovo mlijeko, više se ne morate previše brinuti jer je većina proizvođača izbacila karagenan iz svojih proizvoda.

Bademovo mlijeko može biti vrlo slatko

Iako se radi o (trenutno) vrlo popularnoj zdravoj namirnici, bademovo mlijeko neće uvijek biti dobro za vas – to ovisi o vrsti mlijeka koju kupujete. Ako se tek upoznajete s bademovim mlijekom, možda ćete pomisliti kako je “originalno” zapravo najbolja opcija koju možete kupiti, međutim to nije istina. Ova vrsta bademovog mlijeka najčešće je prepuna dodanih šećera koji mogu doseći i razinu od 16 grama po šalici. Vaša najbolja opcija zapravo je mlijeko s oznakom “bez šećera”, no i tada svakako provjerite udio šećera koji se nalazi na pakiranju.

casa-bademovog-mlijeka

Pripazite na sadržaj kalcija

Kada uspoređujemo “obično” i bademovo mlijeko može se činiti kako imaju vrlo sličan udio kalcija, no informacije na pakiranju zapravo vam ne pričaju cijelu priču. Naime, bademovo mlijeko sadrži kalcijev karbonat koji naše tijelo teže apsorbira nego kalcij koji nalazimo u drugim izvorima poput “običnog” mlijeka.

Pijete li često bademovo mlijeko? Podijelite u komentarima.

Ove namirnice bolji su izvor kalcija od mlijeka!

Mlijeko je jako dobro za naše tijelo, zar ne?

Možda i nije. Prema jednom istraživanju BMJ-a (British Medical Journal) iz 2014. godine mlijeko može oslabiti naše kosti a navodno je i povezano s višim rizikom od smrti. Stoga možda nije naodmet poslušati savjete stručnjaka i mlijeko zamijeniti većim količinama povrća i voća. Sa sljedećim namirnicama možete dobiti čak i više, jer zapravo sadrže više kalcija od samog mlijeka!

Bademovo mlijeko

bademovo-mlijeko

Mlijeko napravljeno od ovog orašastog ploda zapravo sadrži više kalcija od “pravog” mlijeka. Raspravljalo se, doduše, o velikoj količini vode koja je potrebna za uzgoj badema no većina ljudi složit će se da je i kravama potrebno puno vode.

Kelj

kelj

Većini odraslih osoba dnevno je potrebno između 1000 i 1300 mg kalcija, dok šalica mlijeka sadrži svega 290 mg. Šalica kuhanog kelja sadrži između 180-240 mg kalcija, međutim ovdje je naglasak na kvaliteti – naše tijelo lakše iz kelja upije više kalcija nego iz mlijeka. Niju zanemarivi ni vitamini A, C i K koji se nalaze u kelju, a pomažu pri razvoju kostiju.

Soja

soja

Šalica soje sadrži čak 506 mg kalcija i jako vlakana. Također, soja se smatra najkvalitetnijim izvorom proteina prema zdravstvenim organizacijama FDA i WHO.

Tahini

sezam

Jedan od prilično podcijenjenih začina, tahini pasta pripremljena od prženih sjemenki sezama, zapravo sadrži ogromne količine kalcija, stoga sljedeći put slobodno navalite na humus!

Smokve

smokve

Jedna velika smokva sadrži više od 20 mg kalcija tako da nema razloga da ne pojedete desetak smokava

Znate li za još neku namirnicu koja je bogata kalcijem? Podijelite u komentarima.