čaj

5 jednostavnih načina da uključite kurkumu u svoju prehranu

Kurkuma je popularan začin iz porodice đumbirovki, jarko žute boje, koji je neizostavan sastojak u pripremi indijskih i jela karakterističnih za Bliski Istok.

Ovaj začin postao je vrlo popularan zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima i sposobnostima da pojača vaše mentalne sposobnosti. U prilog tome ide i nedavno istraživanje koje je otkrilo da kurkuma možda ima i svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv raka. Znanstvenici vjeruju kako ova brojna svojstva kurkume pogodna za zdravlje mogu biti posljedica njene posebne kemijske strukture. Sastojak koji joj dajte ove karakteristike, kao i njenu prepoznatljivu boju, zove se kurkumin, a istraživači vjeruju kako je upravo on ključ njenih iscjeljujućih svojstava.

Kurkuma može podići vaše jelo na potpuno višu razinu (kako vizualno, tako i po pitanju okusa), no isto tako može ga i potpuno uništiti. Ovaj začin ima snažna, dugotrajna svojstva koja su nekim ljudima pomalo odbojna. Ako vam je kurkuma još uvijek relativno nepoznata, za početak ju pokušajte uključiti u sljedećih pet jela.

Pečeno povrće

Pečeno povrće, cvjetača i krumpir dobit će posebno topao i savršeno papren okus ako ga pospete s malo mljevene kurkume. Zeleno lisnato povrće također se odlično slaže s ovim začinom.

Smoothie

Dodajte vašem smoothieju ili prirodnom soku dodatnu snagu tako da u njega dodate malo svježe ili mljevene kurkume. Voće će se pobrinuti da okus u konačnici bude dobro izbalansiran.

Juha

Dodajte žlicu mljevene kurkume kada sljedeći put budete pripremali juhu od povrća. Zbog kurkume vaša juha bit će “toplija”, stoga je ovo idealan lijek za prehladu i ostale situacije u kojima želite podići svoj imunološki sustav.

Kajgana

Mrvica kurkume će na gotovo umjetnički način poboljšati izgled i okus vaše kajgane. Zeleno povrće je, naravno, više nego dobrodošlo u ovoj kombinaciji.

Sami pripremite svoj čaj od kurkume sa samo nekoliko sastojaka – mljevenom kurkumom, kipućom vodom, medom i limunom. Kurkumina protuupalna svojstva čine ovaj čaj idealnim za liječenje bolne grlobolje.

Koristite li često kurkumu u svojim jelima? Podijelite u komentarima.

6 namirnica koje su dobre za vaš mozak

Hrana bogata spojevima kao što su antioksidansi i omega-3 masne kiseline može pozitivno utjecati na zdravlje vašeg mozga te poboljšati memoriju.

Pogledajte kojih 6 namirnica će vam, prema raznim istraživanjima, pomoći u poboljšavanju memorije i kognitivnih funkcija.

Špinat

Ovo lisnatno zeleno povrće puno je vitamina C i E koji pomažu u poboljšanju kognitivnih funkcija.

Kava i čaj

Održavaju nas budnima ujutro ali to nije sve što rade. Kava sprečava razvijanje Alzheimerove bolesti, dok čaj poboljšava naše pamćenje i brzinu kojom obrađujemo informacije.

Riba

Istraživanja pokazuju da uvrštavanje ribe (koja je bogata omega-3 masnim kiselinama) u svoje prehrambene navike može spriječiti pad kognitivnog kapaciteta koji se događa kako starimo. Riba je također bogata vitaminom B12 koji pomaže u borbi s Alzheimerom.

Bobice

Dodati bobičasto voće, koje je prepuno vitaminima, svojoj prehrani nije loša ideja ako želite poboljšati svoje pamćenje. Voće kao što su borovnica i jagoda, koje je puno antioksidansa, smanjuju razinu stresa u stanicama koje su povezane sa starenjem te općenito poboljšavaju kognitivne funkcije mozga.

Mrkva

Mrkva je već dugo vremena na glasu kao namirnica koja je dobra za vid, a čini se da je dobra i za mozak. Sadrži visoke razine luteolina koji bi, prema nekim istraživanjima, mogao pomoći u zaustavljanju gubitka memorije koji se javlja s godinama. Maslinovo ulje, paprike i celer su također puni luteolina.

Orasi

Orasi čak i svojim izgledom pomalo podsjećaju na mozak, a sadrže visoku razinu antioksidansa kojima se moždane stanice bore protiv slobodnih radikala.

Konzumirate li već redovito neke od ovih namirnica? Podijelite u komentarima.

Je li ovo najbolji napitak za mršavljenje?

Čini se kako bi ljubitelji čaja konačno mogli doći na svoje…

Nedavno istraživanje objavljeno u znanstvenom časopisu The American Journal of Clinical Nutrition otkrilo je kako osobe koje redovito konzumiraju čaj imaju tanji struk!

Nakon proučavanja nekoliko studija te meta-analize efekata koji zeleni, bijeli i crni čaj imaju na tjelesnu težinu, nizozemski znanstvenici zaključili su kako prirodni sastojci čaja (katehin i kofein) pomažu povećati potrošnju energije i kalorija. Također, ovi sastojci povećavaju i razgradnju masnoća u našim tijelima.

Treba spomenuti i da je čaj jako pogodan za želudac i probavni sustav, a znanstvenici diljem svijeta otkrivaju kako određene namirnice, među kojima je i čaj, mogu povećati broj dobrih bakterija u našim crijevima i tako obnoviti crijevnu floru.

Pokazalo se i kako konzumiranje nekoliko šalica čaja na dan popravlja raspoloženje, koncentraciju te smanjuje rizik od raznih oboljenja kao što su rak, osteoporoza, visok krvni tlak i dijabetes. Najbolje od svega, vrsta čaja koju pijete neće utjecati na ove efekte, stoga slobodno istražite razne vrste čajeve i pronađite vrstu koju ćete obožavati.

Na kraju treba spomenuti i da će svi ovi rezultati biti umjereni dok god nisu kombinirani sa zdravom prehranom i tjelovježbom, a to se najviše odnosi upravo na efekte mršavljenja. Ispijanje čaja povećat će efekte vaše zdrave prehrane i općenito popraviti vaše zdravlje, no najveći dio posla i dalje je na vama.

Konzumirate li često čaj? Koja vrsta vam je omiljena? Podijelite u komentarima.

Je li kava zapravo zdravija od čaja?

Suparništvo između kave i čaja vjerojatno je jedno od najvrućih u svijetu pića.

Svaki pravi ljubitelj kave reći će vam kako je kava mnogo ukusnija od čaja (sadrži više od 1000 različitih komponenti okusa dok crni čaj sadrži svega 400), no okus nam ne govori mnogo o koristima koje ova pića imaju na naše zdravlje. Stoga pročitajte ovih 5 medicinskih razloga prema kojima je kava zapravo zdravija od svog gorkog suparnika – čaja.

Kava sprečava depresiju i mogućnost samoubojstva

Nerijetko čujemo ljude kako govore da bi umrli bez šalice kave, no to pretjerivanje zapravo sve više dobiva na težini. Znanstveno je dokazano kako kava smanjuje razinu stresa i depresije, a čak i odlazak u kafiće dodaje jako bitan aspekt socijalizacije i zajedništva. S druge strane šalica čaja često se povezuje s tišinom, usamljenošću i zadubljenošću u vlastite misli.

Opuštanje crijeva ima neočekivane koristi

Svima nam je poznato da kava može imati povoljan učinak na našu probavu, no malo se govori o znanosti iza toga. Kava zapravo sadrži visoku koncentraciju klorogenske kiseline koja ubrzava probavu, a jedna od najvećih koristi jest smanjivanje šanse za dobivanje raka debelog crijeva.

Kava može povećati otpornost na rak jetre (povećanjem razine željeza u krvi)

Pri umjerenoj konzumaciji polifenoli u kavi povezuju se u željezo. Osim protiv raka, kava se također bori protiv drugih bolesti jetre kao što su ciroza, hepatitis C i (nealkoholna) masna jetra, a pomaže i usporiti efekte alkoholizma. S druge strane, iako su provođena neka istraživanja o utjecaju čaja na jetru, nijedno (dosad) nije dalo konačan odgovor.

Osobe koje piju kavu manje konzumiraju teške droge

Da kava izaziva ovisnost svima nam je poznato. Iako apstinencijska kriza možda neće izazvati halucinacije ipak je teško prestati s konzumacijom jer kofein pogađa iste receptore u našem mozgu kao i nedopuštene supstance poput kokaina. Neka su istraživanja pokazala kako kofein smanjuje žudnju za kemijskim elementima koje naš um asocira s teškim drogama, stoga se konzumacijom kofeina smanjuje potreba za konzumiranjem droge. S druge strane, šalica čaja teško će na ovisnika imati isti efekt.

Budnost može spasiti život

Iako listovi čaja zapravo sadrže više kofeina nego zrna kave, kada je pripremljena za piće kava sadrži i do tri puta više kofeina od čaja. Takav dodatan izvor energije ne spašava nas samo od pospanosti ujutro, ponekad može spasiti i živote. Zamislite samo situaciju u kojoj je vozač ogromnog kamiona (ili autobusa u kojemu se vozite!) na autocesti opušten jer je cijeli dan pio čaj.

Da morate birati, koji bi bio vaš odabir? Kava ili čaj? Podijelite u komentarima.

7 namirnica koje će vas zaštititi od prehlade

Svakoga dana pretrpani smo raznim obvezama, stoga jednostavno nemamo vremena biti bolesni…

Budući da nam s jeseni stižu i hladni dani, jako je važno zaštititi se i ojačati imunološki sustav kako nas ne bi svladale razne prehlade i viroze. Naravno, najbolji način za to je hrana, stoga svakako pokušajte uključiti ovih 7 namirnica u svoju prehranu kako biste zdravi prošli kroz sezonu viroza.

Češnjak

Osim što daje poseban okus jelima, češnjak sadrži alicin koji, kada se počne razgrađivati, stvara antioksidanse. Oni će zaštititi vaš imunološki sustav sprječavajući oštećenja stanica.

Jogurt

Jogurt sadrži razne kulture koje su alternativa probioticima i brinu za probavni sustav. Ovo je važno kako bi se sva hrana koju konzumirate u potpunosti probavila.

Čaj

Postoji mnoštvo zdravstvenih koristi koje se povezuju s konzumacijom čaja. Primjerice, čaj sadrži vrlo važne antioksidanse koji pomažu u jačanju imunološkog sustava.

Tamna čokolada

Antioksidansi u tamnoj čokoladi mogu pružiti dodatnu zaštitu imunološkom sustavu. Čokolade koje sadrže više udjela kakaa bolji su izbor jer sadrže i više antioksidansa, kao i manje šećera.

Crvena paprika

Malo je poznata činjenica da crvena paprika sadrži čak dvostruko veću količinu vitamina C od agruma. Stoga je svakako dobra ideja prestati s uzimanjem dodataka prehrani koji sadrže vitamin C i, umjesto toga, navaliti na paprike.

Orašasti plodovi

Orašasti plodovi sadrže jako velike količine vitamina E, koji djeluje kao antioksidans i ima protuupalna svojstva, dok istovremeno jača imunološki sustav.

Losos

Losos je poznat izvor omega-3 masnih kiselina, kojih svakako želite više u svojoj prehrani. Ne samo što snižavaju rizik od srčanih i ostalih kroničnih oboljenja, nego također ublažavaju upalne reakcije i pomažu imunološkom sustavu.

Bonus: Voda

Nikako nemojte zaboraviti unijeti dovoljno tekućine, a dobro je znati i da je upravo voda jako važno oružje u borbi protiv bolesti. Vaš nos, pluća, usta i ostali dijelovi tijela moraju ostati hidratizirani kako bi vas zaštitili od raznih klica i bakterija.

Konzumirate li dovoljno zdravih namirnica tijekom jesenskih dana? Podijelite u komentarima.

Zašto biste svako jutro trebali popiti šalicu zelenog čaja?

Što je prvo za čim posežete kada ujutro ustanete iz kreveta?

Ako ste poput većine ljudi, vaš omiljeni jutarnji napitak vjerojatno je kava ili čaj. Žestoko se raspravlja o tome koji je od ovih napitaka najbolje piće za doručak, no činjenica je da oba imaju vrlo korisna svojstva. Primjerice, kava je odličan izvor antioksidansa te bi vas mogla zaštititi od dijabetesa.

No čini se da su ljubitelji čaja ipak malo više u pravu, pogotovo kad je njihovo omiljeno piće zelene boje. Nedavno istraživanje provedeno na Columbia University’s Medical Center sugerira kako bi konzumacija ekstrakta zelenog čaja mogla popraviti stanje kod žena s rakom dojke.

Iako je prerano za donošenje zaključka da zeleni čaj može spriječiti pojavu raka, čini se kako sve veći broj studija ide upravo u tom smjeru. Dok čekamo njihove rezultate, možemo se osvrnuti na ono što već znamo o zelenom čaju.

U nastavku saznajte koje su sve zdravstvene pogodnosti konzumacije zelenog čaja:

Zdravije srce – zeleni čaj napunjen je snažnim oksidansima koji bi mogli sniziti vaš krvni tlak. U šalicu zelenog čaja slobodno dodajte i malo limuna za dodatnu količinu vitamina C, koji će pomoći vašem tijelu pri apsorpciji antioksidansa.
Više snage – znanstvenici su otkrili da konzumacija ekstrakta zelenog čaja može povećati izdržljivost za gotovo 24%.
Mršavije tijelo – neki antioksidansi prisutni u zelenom čaju pravo su oružje protiv masnih naslaga na trbuhu.
Olakšanje od alergija – japanski istraživači otkrili su kako bi sastojak imenom EGCG, antioksidans koji se u velikim količinama nalazi u zelenom čaju, mogao ojačati vaš imunološki sustav i zaštititi vas od raznih alergija.

Pijete li često zeleni čaj? Podijelite u komentarima.

Izbjegavajte ova pića tijekom ljetnih vrućina!

Vruće vam je, preznojavate se i tražite nešto da utažite žeđ. Bilo što u tekućem obliku poslužit će svrsi, zar ne?

Prije nego posegnete za čašom pića trebali bi znati da postoje napitci koji zapravo mogu pojačati vašu dehidraciju. Stoga u nastavku pročitajte koja to pića svakako trebate izbjegavati tijekom vrućih ljetnih dana!

Gazirani sokovi

Vjerojatno znate da gazirani sokovi povećavaju rizik od dijabetesa, kardiovaskularnih oboljenja te lošeg zdravlja vaših zubi, no slatka bezalkoholna pića sa sobom donose još jedan rizik – dehidraciju. Jedno istraživanje koje je provela organizacija American Physiological Society kaže da posezanjem za gaziranim pićem kako bi utažili žeđ zapravo možemo pogoršati dehidraciju. Stoga sljedeći put kad osjetite želju za slatkim i gaziranim pićem dodajte malo svježeg voća u čašu mineralne vode.

Alkohol

Neovisno o tome kako primamljivo izgleda boca ili čaša hladnog piva, bilo koja vrsta alkohola posljednja je stvar za kojom bi trebali posezati tijekom ljetnih vrućina. Budući da je diuretik, alkohol bi mogao dodatno povećati rizik od dehidracije. Ako ste raspoloženi za “jedno hladno” možete pokušati sljedeće – nakon svakog gutljaja alkohola uzmite gutljaj vode. Ova strategija trebala bi spriječiti dehidraciju, ali i potencijalni mamurluk!

Kava ili čaj

Za ljude koji redovito konzumiraju kofein pića poput ledenog čaja ili kave zapravo mogu pridonijeti dnevnom unosu tekućine. Međutim, ako kofein ne konzumirate često onda vrući ljetni dan nije najbolje vrijeme za eksperimentiranje. Kofein će u vašem slučaju imati još izraženiji efekt, pogotovo kada su temperature visoke. No čak i ako redovito pijete napitke s kofeinom i za vas postoji limit tijekom sparnih ljetnih poslijepodneva. Ako su vam pića s kofeinom jedini izvor tekućine obavezno uz njih popijte i dovoljno vode.

Koje je vaše omiljeno ljetno piće? Podijelite u komentarima.

Popularne liste:

Tag: čaj