- Francuski začin
- 60 min
- 4 porcije
- Vrlo kalorično
- Srednje zahtjevno
- Sadrži jaja i mlijeko
Ako niste sigurni zašto Creme Brulee nosi titulu najpoznatijeg francuskog deserta, jednostavno isprobajte ovaj recept i uvjerite se sami!
Creme Brulee – U našem receptu saznajte kako pripremiti Creme Brulee. – slatko vrhnje, jaje, šećer, vanilin štapić, smeđi šećer, Mahunu od vanilije prerežite na pola i izvadite sadržaj iz unutrašnjosti.; Vrhnje zagrijte do vrenja. Dodajte mahunu vanilije i njen sadržaj.; Dobro razmutite žumanjke i šećer…; Iz vrhnja izvadite mahunu, a zatim ga dodajte u žumanjke.; Odvojite pjenu, ulijte u posudice za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 140°C.; Pecite oko 45 minuta (dok se krema ne stvrdne).; Prije posluživanja, stavite kremu u hladnjak na barem dva sata.; Po površini pospite žlicu šećera i rastopite branerom, ili stavite u pećnicu na najgornju rešetku i uključite gornji grijač na najjače. Pazite da ne izgori!; –
- Francuski začin
- 45 min
- 5 porcije
- Vrlo kalorično
- Srednje zahtjevno
- Sadrži jaja i mlijeko
Fondant au chocolat, kojeg zovu i sufle ili čokoladna lava je mali kolač koji se servira uz sladoled i voće. Ideja je bila spojiti vruće i hladno tako da se kolačić, koji se peče svega nekoliko minuta, servira vruć.
Fondant au chocolat – U našem receptu saznajte kako pripremiti Fondant au chocolat. – jaje, maslac, čokolada (s visokim udjelom kakaa (min 70%)), agavin sirup, vanilin šećer, brašno, kakao, Na pari rastopite maslac i čokoladu.; Pomiješajte jaja s agavinim sirupom i vanilin šećerom te dobro umutite.; Jaja dodajte rastopljenoj čokoladi. Sve dobro umiješajte.; Kad se sjedne polako dodajte brašno (naravno, uz miješanje).; Smjesu izlijte u kalupe za muffine i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 13-15 minuta.; Kad su gotovi, okrenite kalup naopačke i lagano tucite po kalupu dok muffini ne ispadnu.; Servirajte uz hladan sladoled od vanilije i žlicu marmelade od šumskog voća.; –
