Mamine kesten kocke – – Biskvit: jaja, šećer, vanilin šećer, čokolada za kuhanje, kesten pire, Krema : kesten pire, šećer, margarin, vanilin šećer, rum, vrhnje za šlag, Biskvit: Istucite čvrsti snijeg od četiri bjelanjaka. ; U bjelanjke dodajte šećer i vanilin šećer, jedno jaje te jedan po jedan žumanjak preostalih jaja.; Ugrijte pećnicu na 180°C, dodajte smjesu u lim za pečenje kojeg ste obložili papirom za pečenje ili kalup u za torte.
Biskvit pecite 15 minuta. ; Krema : Margarin pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Kad se smjesa povezala dodajte kesten pire i malo ruma.
Hladan biskvit premažite kremom. ; Izmutite vrhnje za šlag i namažite na kremu. Pustite da se kolač ohladi u hladnjaku nekoliko sati. Servirajte ohlađeno, ukrasite dodatno po želji.; –