Krem juha od mrkve, kurkume i đumbira – U našem receptu pogledajte kako napraviti proljetnu krem juhu od mrkve, kurkume i đumbira. – kokosovo ulje, mladi luk ((narezati bijeli dio)), češnjak, đumbir ((očišćen i nariban)), mljevena crvena paprika, baby mrkva, sol, cimet ((u prahu)), korijen kurkume ((očiščen i nariban)), paprika, voda, jogurt, svježi peršin ((narezan)), U loncu za pirjanje otopimo kokosovo mlijeko na srednje jakom plamenu.; Zatim pržimo mladi luk, češnjak, naribani đumbir i mljevenu crvenu papriku oko 1-2 minute, odnosno dok ne dobije lagani sjaj.; Dodamo mrkvice, sol, cimet i kurkumu i kuhamo još 1-2 minute uz povremeno miješanje. Zatim dodamo vodu i pustimo da zavrije.; Smanjimo jačinu plamena i krčkamo dok mrkvice potpuno ne omekšaju, oko 20-25 minuta.; Koristeći štapni mikser (na maksimalnoj brzini) dobro izmiksamo dok ne dobijemo pire.; Podijelimo juhu na 4-6 tanjura, svaki polijemo žlicom jogurta i dodamo nasjeckani peršin. Dodatno začinimo po želji.; Ako juhu poslužujemo hladnu, ostavimo da se ohladi najmanje 3-4 sata.; –