Eksperimenti s hranom odlična su stvar, pogotovo kada nam otkrivaju načine da “vratimo u život” hranu koja bi inače završila u smeću.
U ovom opisu vjerojatno ste prepoznali i onaj komad kruha koji stoji u vašoj kuhinji već nekoliko dana, no zahvaljujući ovom jednostavnom kuhinjskom triku više ga ne morate baciti u smeće. Evo što možete napraviti:
1. korak – Natopite kruh vodom
Iako zvuči pomalo odvratno (tko još želi jesti gnjecavi kruh?), nemojte se obeshrabriti jer ovo je tek prvi korak. Stavite kruh pod mlaz hladne vode i pričekajte dok korica ne bude natopljena. Svakako pripazite da mekani dio kruha ne postane premokar.
2. korak – Ispecite ga!
Upalite pećnicu na 150-160°C i ubacite natopljenu štrucu kruha. Pecite 6 do 12 minuta, ovisno o tome koliko se vode nalazi u kruhu.
I to je sve! Ovaj trik djeluje jer se voda koju je upila korica pretvara u paru – ovo rehidrira unutrašnjost kruha te ona opet postaje mekana, a toplina iz pećnice omogućit će vam hrskavu koricu izvana.
Što najčešće radite s viškom kruha? Podijelite u komentarima.
- Almo Čatlak
- 20 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Vrlo jednostavna priprema
- Pogodno za Vegane
Salata panzanella – salata od kruha, maslina i mini rajčica – U našem video receptu saznajte kako pripremiti salatu panzanellu. – mini rajčica, ciabatta, sir mozzarella, zelene masline (otkoštenih), ljubičasti luk, bijeli vinski ocat, češnjak, bosiljak (svježi), talijanska mješavina začina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Ciabattu prerežemo po duljini, zatim na prutiće širine 2 cm i poprečno na kockice. Narezanu Cibattu stavimo u zdjelu i prelijemo s malo maslinovog ulja. Začinimo solju, izmiješamo i ovako lagano namašćene kockice rasporedimo na lim za pečenje i stavimo u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Nakon 10-tak minuta kruh izvadimo iz pećnice.; U međuvremenu narežemo ljubičasti luk, rajčice i masline prepolovimo, a mozzarellu narežemo na kockice.; U čistu zdjelu stavimo maslinovo ulje, dodamo ocat, malo talijanske mješavine začina, soli i pjenjačom dobro izmiješamo sastojke. Kad smo dobili gusti dresing u zdjelu protisnemo češnjak, dodamo luk, narezanu mozzarellu, listove svježeg bosiljka, masline, narezane mini rajčice i pečene kockice kruha. Sve dobro izmiješamo i poslužimo dok su kockice kruha još hrskave.; –
- Fina Malinić
- 80 min
- 6 porcije
- Srednje kalorično
- Jednostavna priprema
- Ima jaja, nema mesa
Ovaj kruh mekan je i ukusan, i sigurno će ga obožavati svi ljubitelji banana!
Kruh od banane – U našem receptu saznajte kako pripremiti kruh od banane. – brašno, prašak za pecivo, sol, maslac, smeđi šećer, jaje, banana (zrele, zgnječenje), Zagrijte pećnicu na 175°C. Lagano nauljite lim za pečenje.; U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.; U drugoj zdjeli pomiješajte maslac i smeđi šećer. Dodajte jaja i zgnječenje banane, a zatim miješajte dok se svi sastojci ne povežu.; Dodajte mješavinu s bananama u mješavinu s brašnom i miješajte dok smjesa ne postane vlažna. Izlijte smjesu na lim na pečenje.; Pecite 60-65 minuta, a zatim provjerite je li kruh gotov tako da u sredinu zabodete čačkalicu. Ako izvađena čačkalica bude potpuno čista, kruh od banane je gotov.; Kruh ostavite da se ohladi (10 minuta), a zatim ga izvadite iz lima za pečenje, narežite i poslužite.; –
