Ako ste odlučili izbaciti meso iz svoje prehrane, sigurno ste barem jednom morali uvjeravati svoju obitelj i prijatelje kako svejedno konzumirate dovoljne količine proteina…
Iako još uvijek kruže mitovi o tome kako vegetarijanci ne dobivaju dovoljno proteina, zapravo je vrlo jednostavno doći do adekvatne količine čak i pomoću vegetarijanske prehrane. Naravno, za to je ipak potrebno malo planiranja. Za početak se morate pobrinuti da se u vašoj prehrani nalazi dovoljno potpunih proteina, koji će vašem tijelu dati esencijalne aminokiseline kako bi moglo pravilno funkcionirati. Većinu takvih proteina možemo pronaći u hrani poput mesa, ribe, jaja, mliječnih proizvoda i soje.
Ako ste već isprobali sve kombinacije sa sojom i želite isprobati neka nova jela, postoje razne kombinacije koje su zapravo potpuno vegetarijanske, a pružit će vam sve potrebne proteine.
Tost i maslac od kikirikija
Jednostavno namažite bilo kakav maslac od orašastih plodova na tost od cjelovitih žitarica i započnite dan na pravi način. Dvije žlice maslaca od kikirikija na tostu u sebi sadrže čak 11 grama proteina.
Riža i grah
Samo jedna šalica ove klasične kombinacije sadrži oko 9 grama proteina, a bitno je samo da omjer riže i crnog graha bude jednak. Ako u prehranu želite uključiti i malo zdravih masnih kiselina, uz ovo jelo pripremite i ukusni guacamole namaz.
Humus i lepinja od cjelovitih žitarica
Mediteranska kuhinja s razlogom ima tako visoku reputaciju. U kombinaciji sa zdravim žitaricama humus postaje vrlo zdrav obrok bogat proteinima. Samo jedna četvrtina šalice ovog ukusnog namaza u sebi sadrži 3 grama proteina, a ako s njim servirate i lepinju od cjelovitih žitarica ostat ćete siti tijekom cijelog jutra ili poslijepodneva.
Salata od špinata
Ako su salate vaš prvi izbor kada dođe vrijeme za ručak, u svoju zdjelu lisnatog povrća svakako ubacite i orašaste plodove, grah ili sjemenke kako bi dobili hrskav obrok prepun proteina. Špinat je odlična baza sa salatu jer jedna šalica ovog zelenog povrća sadrži čak gram proteina.
Juha od leće i kruh
Zdjela juhe od leće vrlo je ukusan obrok, no sama za sebe ipak nije dovoljna. Mahunarkama poput leće, graha i graška obično nedostaje nekoliko bitnih aminokiselina, no kada ih spojite s malo kruha od cjelovitih žitarica dobit ćete obrok prepun vlakana i svih važnih aminokiselina.
Koji su vaši omiljeni izvori proteina? Podijelite u komentarima.
