Patlidžan se ističe sa svojom izdašnom i spužvastom teksturom bogatom s čak 92% vode, stoga je odličan za konzumiranje u ljetnim mjesecima.

Patlidžan je bogat vitaminom B, fitonutrijentima koji posjeduju antioksiditivna i protuupalna svojstva.  Povoljno djeluje na zdravlje crijeva i reguliranje kolesterola i šećera u krvi.

Odlično se slaže s povrćem poput paprika, tikvica i gljiva. Najčešće se priprema pohan ili na žaru.

Zbog svoje moći upijanja masnoća,  potrebno je pripaziti s količinom ulja koja se koristi u termičkoj obradi patlidžana.

Svinjski medaljoni s paprikom i patlidžanom

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 49
Rating: 4.73
You: 5

Rate this recipe!

50 min

Almo Čatlak

File bijele ribe na posteljici od povrća

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 52
Rating: 4.73
You: 3

Rate this recipe!

40 min

Almo Čatlak

Fileti kornatske hame na posteljici od patlidžana i mente

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 51
Rating: 4.71
You: 1

Rate this recipe!

40 min

Almo Čatlak

Tuna i povrće s grila

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 55
Rating: 4.71
You: 3

Rate this recipe!

40 min

Almo Čatlak

Vegetarijanske polpete u umaku od rajčice

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 52
Rating: 4.71
You:

Rate this recipe!

100 min

Almo Čatlak

Filet škarpine na posteljici od povrća

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 51
Rating: 4.71
You: 1

Rate this recipe!

45 min

Almo Čatlak

Bruschetta s povrćem, jajima i inćunima

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 44
Rating: 4.7
You: 3

Rate this recipe!

30 min

Almo Čatlak

Gratinirani složenac od povrća

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 47
Rating: 4.7
You:

Rate this recipe!

90 min

Almo Čatlak

Polpete od puretine s povrćem

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 27
Rating: 4.7
You:

Rate this recipe!

60 min

Almo Čatlak

Tjestenina na mediteranski način

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 27
Rating: 4.7
You:

Rate this recipe!

30 min

Almo Čatlak