Patlidžan se ističe sa svojom izdašnom i spužvastom teksturom bogatom s čak 92% vode, stoga je odličan za konzumiranje u ljetnim mjesecima.

Patlidžan je bogat vitaminom B, fitonutrijentima koji posjeduju antioksiditivna i protuupalna svojstva.  Povoljno djeluje na zdravlje crijeva i reguliranje kolesterola i šećera u krvi.

Odlično se slaže s povrćem poput paprika, tikvica i gljiva. Najčešće se priprema pohan ili na žaru.

Zbog svoje moći upijanja masnoća,  potrebno je pripaziti s količinom ulja koja se koristi u termičkoj obradi patlidžana.

Vegetarijanske polpete u umaku od rajčice

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 52
Rating: 4.71
You:

Rate this recipe!

100 min

Almo Čatlak

Rajčice nadjevene na alžirski način

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 55
Rating: 4.69
You:

Rate this recipe!

40 min

Almo Čatlak

Svinjski medaljoni s paprikom i patlidžanom

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 51
Rating: 4.69
You:

Rate this recipe!

50 min

Almo Čatlak

Svinjski medaljoni na posteljici od povrća

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 54
Rating: 4.69
You:

Rate this recipe!

40 min

Almo Čatlak

Svinjski medaljoni i povrće s grila

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 52
Rating: 4.69
You:

Rate this recipe!

25 min

Almo Čatlak

File bijele ribe na posteljici od povrća

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 53
Rating: 4.68
You:

Rate this recipe!

40 min

Almo Čatlak

Svitci od patlidžana s puretinom

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 46
Rating: 4.67
You:

Rate this recipe!

30 min

Almo Čatlak

Fileti kornatske hame na posteljici od patlidžana i mente

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 52
Rating: 4.67
You:

Rate this recipe!

40 min

Almo Čatlak

Savijača alla pizzaiola

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 52
Rating: 4.67
You:

Rate this recipe!

80 min

Almo Čatlak

Musaka s junetinom i mini rajčicama

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votes: 52
Rating: 4.67
You:

Rate this recipe!

60 min

Almo Čatlak