Pileća piccata – U našem receptu saznajte kako pripremiti finu pileću piccatu. – pileća prsa, sol i papar, maslac, brašno, ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok ((svježi)), pileći temeljac, kapare ((slane)), svježi peršin ((nasjeckan)), Začinite piletinu (sol i papar) i uvaljajte ju u brašno.; U velikoj tavi na srednje jakom plamenu otopite 2 žlice maslaca i dodajte 3 žlice maslinovog ulja. Kada mješavina proključa dodajte dva komada pilećih prsa i pržite 3 minute.; Kada piletina poprimi smeđu boju preokrenite i pržite još 3 minute. Kada je gotova, piletinu prebacite na tanjur a zatim ponovite postupak s još 2 žlice maslaca, 2 žlice maslinovog ulja i preostala 2 komada pilećih prsa.; U tavu dodajte limunov sok, pileći temeljac i kapare. Vratite na štednjak i kuhajte dok ne proključa. Po želji dodajte malo soli i papra. Vratite piletinu u tavu i kuhajte 5 minuta.; Ponovno izvadite piletinu iz tave, a u preostali umak dodajte još 2 žlice maslaca i snažno promiješajte.; Kada je umak gotov, prelijte ga preko piletine i začinite svježe nasjeckanim peršinom (po želji možete dodati i malo narezanog limuna).; –