Rižoto s piletinom i gljivama – U našem receptu saznajte kako pripremiti rižoto s piletinom i gljivama. – maslac, dimljena slanina, luk, šampinjoni, Arborio riža, bijelo vino ((suho)), pileći temeljac, piletina ((kuhana)), parmezan ((naribani)), peršin ((nasjeckani)), U velikoj tavi otopite maslac, a zatim dodajte slaninu i pržite 5 minuta na srednje jakom plamenu.; Dodajte nasjeckani luk i pržite još 10 minuta (dok luk ne omekša).; Umiješajte šampinjone i nastavite kuhati (uz miješanje) još 5 minuta.; Dodajte rižu i kuhajte još 2 minute, a zatim dodajte suho bijelo vino i pričekajte nekoliko trenutaka.; Nakon toga ulijte 1/4 pilećeg temeljca, nastavite kuhati (uz vrlo često miješanje) te nakon 20 minuta dodajte još 1/4 temeljca. ; Postupak ponovite još dva puta – riža bi tada trebala biti skuhana, a temeljac apsorbiran. Na kraju biste trebali dobiti kremastu teksturu, poput pudinga od riže.; Dodajte kuhanu piletinu, lagano promiješajte, a zatim ugasite plamen. Na kraju dodajte naribani parmezan i nasjeckani peršin, poklopite i pustite da odstoji 5 minuta.; Po želji možete dodatno začiniti.; –