- Fina Malinić
- 30 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Jednostavna priprema
- Ima jaja, nema mesa
Pohanje ne mora biti rezervirano samo za meso a najpopularnija “alternativa” zasigurno su pohane tikvice. Možete ih poslužiti kao grickalice, predjelo ili prilog uz glavno jelo. Postoji nekoliko načina pripreme, a mi smo se odlučili za ovu varijantu “pomfrita”.
Pohane tikvice – U našem receptu pogledajte kako pripremiti ukusne pohane tikvice. – tikvice ((srednje veličine)), jaje, brašno, krušne mrvice, ulje za prženje, peršin ((grubo sjeckani)), limun, sol, papar, Tikvice operemo, odrežemo im stabljike te ih narežemo na štapiće (veličine pomfrita).; U plitkoj zdjeli umutimo jaja i dodamo im sol i papar. Posložimo tri tanjura – u jedan stavimo brašno, u drugi pripremljena jaja a u zadnji tanjur stavimo krušne mrvice. ; Tikvice uvaljamo u brašno, zatim u smjesu od jaja te na kraju u krušne mrvice. Pazimo da imamo tanke, jednake slojeve.; Poslažemo tikvice na papir za pečenje, na njih stavimo još jedan papir a zatim napravimo novi sloj s preostalim tikvicama. Ostavimo da se ohladi barem 10 minuta (možemo ostaviti i par sati).; U duboku tavu za prženje ulijemo ulje i stavimo na srednje jaku vatru. Dok ulje ne postane dovoljno vruće pripremimo tanjur za serviranje i papirnate ubruse.; Ubacimo nekoliko komada tikvica u ulje (pazimo da ne bude pretrpano). Kad donja strana dobije smeđu boju (nakon 2-3 minute) tikvice preokrenemo i pržimo još 2-3 minute.; Kad su tikvice gotove složimo ih na papirnate ubruse kako bi se riješili viška ulja, te ponavljamo postupak s preostalim tikvicama.; Po želji ukrasimo narezanim limunom i peršinom.; –
