Svi ih poznajemo i svi ih volimo – princes krafne vjerojatno su i vama obilježile brojna obiteljska okupljanja. Donosimo vam nekoliko zanimljivosti o ovome bezvremenskom klasiku.
Pravo podrijetlo princes krafni do današnjeg dana je nejasno. Vjeruje se da su u Francusku stigle s Caterinom Medici, ženom francuskog kralja Henrika II., koja je recept sa sobom još u 16. stoljeću donijela iz Italije.
Princes krafne možemo pronaći i u varijanti s čokoladnom kremom, a one se zovu Profiteroles.
2. siječnja obilježava se Međunarodni dan princes krafni (National Creme Puff Day).
Najveća princes krafna na svijetu napravljena je 2011. godine na Wisconsin State Fairu (SAD), a težila je gotovo 57 kilograma!
Svakako pogledajte i naš brzi recept za pripremu princes krafni.
Cijeli recept i upute pronađiteovdje. Znate li kako su princes krafne dobile ime? Podijelite u komentarima.
Princes krafne – U našem video receptu saznajte kako pripremiti princes krafne. – profiteroli, žumanjak, mlijeko, šećer, vanilin šećer, brašno, vrhnje za šlag, Žumanjke odvojimo od bjelanjaka. ; U prikladnu zdjelu ulijemo vrhnje za šlag, dodamo žličicu šečera i mikserom izradimo šlag. ; U zasebnu zdjelu ulijemo 150 ml mlijeka, dodamo šećer, vanilin šećer, brašno, žumanjke i sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu. ; U lonac iznad vatre ulijemo preostalo mlijeko i zagrijemo ga pred vrijenje. Zatim miješajući pjenjačom dodajemo pripremljenu smjesu i dalje miješajući na srenje jakoj vatri sastojke kuhamo dok ne dobijemo gustu kremu. ; Profiterole prerežemo po pola te donji dio profiterola nadijevamo prvo sa kremom, a preko nje stavimo šlag. Ovako nadijevene pklopimo gornjom polovicom profiterola.
; –