Koliko su jaja zapravo zdrava?

Ne postoji puno namirnica za koje se istovremeno vjeruje da su zdrave i štetne.

Primjerice, vegetarijanci s uravnoteženom prehranom svoje proteine dobivaju isključivo iz jaja. S druge strane, jaja se već desetljećima povezuju s visokim razinama kolesterola, tako da mnogi ljudi vjeruju kako je kajgana od bjelanjaka zapravo “zlatna sredina” i bolji izbor od kajgane koja u sebi sadrži i žumanjke.

Međutim, posljednja istraživanja kažu nam kako kolesterol iz hrane zapravo ne podiže razinu kolesterola u krvi, a crveno meso našlo se na listi štetnih namirnica. Kada se govori o proteinima i zdravoj prehrani, jesu li jaja doista bolji izbor od mesa?

jaje-na-oko

Jaja su izbor najboljih proteina

Postoji razlog zašto neki ljudi jaja nazivaju savršenom hranom – sa samo 70 kalorija jaja su prave bombe nutrijenata, te jedan od najboljih izvora proteina koje možemo konzumirati. Svako jaje sadrži oko 6 grama proteina, koji imaju veću biološku vrijednost od proteina iz drugih izvora. Drugim riječima, nisu svi proteini jednaki, a proteine koje dobijemo iz jaja naše će tijelo najlakše sintetizirati i iskoristiti.

jaja

Osim proteina, što još dobijemo konzumacijom jaja?

Žumanjak iz jajeta prepun je dobrih masti te sadrži čak 18 korisnih vitamina i vitamina, zbog čega su odličan izvor energije. Također, jaja sadrže i brojne antioksidanse koji štite organizam od raznih oboljenja među kojima su, primjerice, rak i hipertenzija. Žumanjci sadrže i karotenoid koji, osim što im daje njihovu prepoznatljivu boju, sadrži protuupalna svojstva koja štite vaš organizam od raznih oboljenja koja se mogu javiti s godinama. Također, karotenoid je odličan i za zdravlje vaših očiju.

Koliko često konzumirate jaja? Podijelite u komentarima.

5 namirnica koje će ubrzati vaš metabolizam

Ako vas topli ljetni dani provedeni na plaži motiviraju da izgubite koji neželjeni kilogram, sigurno će vas zanimati i nekoliko informacija o sljedećim namirnicama koje će dodatno ubrzati vaš metabolizam i pomoći vam da dođete do svog cilja.

Agrumi

agrumi

Namirnice poput naranče, grejpa, limuna i limete sadrže vitamin C koji pomaže ubrzati razgradnju masti, stoga je vrlo koristan ako želite smršavjeti. Kako bi zadovoljili dnevne potrebe svog tijela za vitaminom C dovoljno je svega 60 mg, no povećanje ove doze na primjerice 500 mg može ubrzati topljenje masnih naslaga tijekom vježbanja za čak 39%.

Bobičasto voće

bobice

Bobičasto voće bogato je dijetalnim vlaknima – vaše tijelo ne može ih probaviti no svejedno će pokušavati, te će tijekom tog procesa trošiti kalorije. Samo jedna šalica malina sadrži čak 8 grama vlakana i svega 60 kalorija. Jagode, kupine i borovnice također su odličan izvor vlakana. Još jedna prednost vlakana je “upijanje” masti i kalorija prije nego ih vaše tijelo može apsorbirati.

Žitne pahuljice

zitne-pahuljice

Prema jednoj studiji objavljenoj u Journal of the American Dietetic Association otkriveno je kako žene koje redovito konzumiraju žitne pahuljice za doručak imaju 30% manje šanse da postanu pretile od žena koje za doručak jedu neke druge obroke. Žitne pahuljice koje sadrže puno vlakana ne samo što ubrzavaju metabolizam, već se i sporo probavljaju stoga ćete dulje vremena ostati siti i puni energije. Vlakna također održavaju stabilnu razinu inzulina što će spriječiti pohranjivanje masnih zaliha u vašem tijelu.

Proteini

bijelo-meso

Meso poput bezmasne govedine, piletine i puretine pomažu ubrzavanju metabolizma i trošenju kalorija budući da treba jako puno energije kako bi se potpuno probavili. Studije su pokazale kako ljudi koji čija se prehrana sastoji od jako puno vlakana troše dvostruko više kalorija od ljudi čija se prehrana sastoji uglavnom od ugljikohidrata. Kao dodatna prednost proteina je i činjenica da će održati mišićnu masu tijekom gubitka težine, i omogućiti vašem metabolizmu da radi punom brzinom.

Češnjak

cesnjak

Ova bomba hranjivih tvari pruža vam jako puno koristi, od jačanja imunološkog sustava pa sve do borbe protiv starenja i raznih oboljenja. Dodavanjem češnjaka svojoj prehrani, čak i u malim količinama koje jedva da primjećujete, može vam pomoći u mršavljenju jer češnjak povećava broj kalorija potrošenih tijekom svakodnevnih aktivnosti.

Koju namirnica na ovom popisu najčešće konzumirate? Podijelite u komentarima.

Znate li koja je najveća pogreška koju radimo kada su u pitanju proteini?

Znate da je dovoljna količina proteina u prehrani jako važna, no razmišljate li o vremenu kada ih konzumirate?

Proteini su zasigurno jedna od glavnih komponenti zdrave prehrane, no većina nas konzumira ih više nego što je zapravo preporučljivo. Primjerice, žene u 20-im i 30-im godinama prosječno konzumiraju više od 75 grama proteina na dan, dok je preporučena dnevna količina svega 46 grama.

I dok su krivci djelomično energetske pločice, deserti, pa čak i popularna paleo dijeta, većina nas konzumira proteine u pogrešno doba dana što zapravo dovodi do prekomjerne konzumacije. Naš organizam ne funkcionira tako da možemo pojesti cijelo pile i koristiti dobivene proteine tijekom ostatka tjedna. Generalno gledajući, naše tijelo može preraditi oko 20-30 grama proteina svakih nekoliko sati, a sve više od toga uglavnom završi pohranjeno kao masnoća.

orasasti-plodovi

U idealnom slučaju proteine bi trebali rasporediti tijekom cijeloga dana, a cilj bi trebao biti 20-30 grama proteina tijekom svakog obroka, te 10 grama proteina tijekom međuobroka i grickalica. Naravno, s ovim labavim kriterijima postoji prostor za prilagodbu ovisno o vašoj dobi, tjelesnoj građi i razini tjelesne aktivnosti. Dizači utega trebaju puno više proteina od mlade vitke žene, stoga se jednostavno pokušajte držati preporučenih količina koje odgovaraju vama i vašem životnom stilu.

Pazite li da svakodnevno konzumirate dovoljno proteina? Podijelite u komentarima.

6 mitova o proteinima zbog kojih se ne hranite zdravo

Kada bi nutrijenti bili poznate osobe, proteini bi vjerojatno bili rock zvijezde. Teško ćete pronaći časopis o zdravlju koji neće biti prepun priča o proteinima, kako ih možete dodati svakom obroku ili kako odabrati namirnice s najviše proteina.

Istina je da vam proteini pomažu da se dulje osjećate siti, te pomažu oporavku, rastu i zdravom radu mišića. Međutim, samo dodavanjem proteina u sve što jedete nije naročito zdravo. U nastavku pročitajte koji su najčešći mitovi o proteinima i što morate znati o njima kako bi se doista zdravo hranili.

Više proteina znači više mišića

Činjenica je da se vaše tijelo ne može oporaviti ili jačati mišiće bez ključnih amino-kiselina koje možemo pronaći u hrani bogatoj proteinima. No sama konzumacija proteina nije dovoljna kako bi se izgradila i održala mišićna masa – za to je potrebna tjelovježba. Također, kako starimo vježbanje postaje sve važnije budući da slabljenje mišića može smanjiti pokretljivost.

meso-i-povrce

Svi proteini su jednaki

Ne sadrže svi izvori proteina ključne amino-kiseline koje su tijelu potrebne za održavanje zdravih mišića. Tako postoji velika razlika između proteina životinjskog i biljnog podrijetla. Drugim riječima, namirnice životinjskog podrijetla poput mesa, mliječnih proizvoda, jaja i ribe potpun su izvor amino-kiselina, dok namirnice biljnog podrijetla to nisu. Međutim, ne morate jesti isključivo namirnice životinjskog podrijetla kako bi dobili važne amino-kiseline, a ako se vaša prehrana sastoji isključivo od takvih namirnica svakako bi ju trebali učiniti raznovrsnijom. Primjerice, mahunarke u kombinaciji s cjelovitim žitaricama pružit će vašem tijelu sve amino-kiseline koje su mu potrebne.

Što više proteina jedemo, to bolje

Kada se govori o jačanju mišića i utaživanju gladi, zapravo postoji određena količina proteina koju vaše tijelo doista može iskoristiti. Za većinu ljudi to je između 25 i 30 grama po obroku, a ta količina otprilike se nalazi u 2 jaja ili 85 grama mesa. Umjesto da pokušate ugurati više proteina u svoju prehranu, bolje bi bilo rasporediti proteine koje već sada dobivate. Primjerice, većina ljudi dobiva jako malo proteina tijekom doručka i večere.

jaja

Proteini su potrebni odmah nakon tjelovježbe

Ovaj mit najčešći je među mladim muškarcima, koji vjeruju kako moraju popiti veliki proteinski shake nakon svakog posjeta teretani kako bi maksimizirali učinke svoje tjelovježbe. Međutim, ovo vrijedi samo za ljude koji se bave body buildingom, i trebaju proteine svaka 4 sata. No za ostale ljude dovoljni su proteini koje dobivaju konzumacijom normalnih obroka – na taj način će mišići i dalje dobivati sve što im je potrebno kako bi vježbanje dalo učinke.

proteinski-shake

Ako ste umorni, vjerojatno niste pojeli dovoljno proteina

Ako se konstantno osjećate umorno to bi mogao biti znak da vašem tijelu nedostaje proteina. Međutim, to je slučaj jedino ako su zalihe proteina u vašem tijelu ozbiljno potrošene, a to se neće dogoditi nakon samo nekoliko obroka. Ako ste vegan, ili izbjegavate izvore proteina životinjskog podrijetla, te se često osjećate umorno i primjećujete kako su vam ruke i noge smršavile (ali ne i struk) onda je moguće da vam u prehrani nedostaje proteina. No u većini slučajeva osjećaj umora nema nikakve veze s konzumacijom proteina.

Konzumiranje više proteina održat će vašu tjelesnu težinu

Proteini mogu povećati osjećaj sitosti nakon obroka, no to ne znači da ne možete pretjerati s proteinima i svejedno se udebljati. Ako želite dodati proteine svojoj prehrani, kako bi smanjili osjećaj gladi i poboljšali zdravlje mišića, zamijenite kalorije koje dobivate ugljikohidratima kalorijama koje ćete dobiti proteinima. To je puno bolja opcija nego samo dodavanje proteina svemu što trenutno konzumirate.

Koliko proteina trenutno dobivate iz svoje prehrane? Podijelite u komentarima.

5 pogrešaka kojima usporavamo metabolizam

Svi imamo barem jednog prijatelja ili prijateljicu koji nas uvjeravaju da ne mogu izgubiti kilograme jer imaju spor metabolizam, ali što to zapravo znači?

Metabolizam je, jednostavno, proces kojim naše tijelo pretvara hranu i piće koje konzumiramo u energiju. Svaki dan koristimo tu energiju za aktivnosti kojima se bavimo – jedemo, dišemo, vježbamo, a čak i cirkulacija krvi troši tu energiju. Metabolizam je vrlo prirodan proces no pogledajte koje su najčešće pogreške u prehrani kojima ga zapravo usporavate.

Ne jedete dovoljno

prazni-tanjur

Suprotno popularnom uvjerenju izgladnjivanje zapravo ne garantira da ćemo izgubiti na težini. Nutricionisti preporučuju 5 obroka dnevno, čak i ako se radi o manjoj količini zdravih grickalica, kao što su orasi ili primjerice banana. Treba spomenuti i da će redoviti obroci spriječiti eventualno kasnije prejedanje.

Izbjegavate kofein

kava-s-mlijekom

Kofein stimulira središnji živčani sustav koji može ubrzati vaš metabolizam za čak 12%, zbog čega ćete dnevno trošiti i do 100 kalorija više.

Vaši obroci ne sadrže proteine

orasasti-plodovi

Naše tijelo treba održavati mišićnu masu stoga pokušajte ubaciti orašaste plodove, jogurt i različito mesu u svoju prehranu. Neka istraživanja pokazuju kako dodavanjem proteina u prehranu dnevno možemo trošiti i do 35% više kalorija.

Potpuno ste izbacili mliječne proizvode iz svoje prehrane

mlijeko

Popularno je mišljenje da ćemo brže gubiti kilograme i imati ravniji trbuh ako izbacimo mlijeko i jogurt iz prehrane, međutim neka istraživanja pokazuju kako mliječni proizvodi pomažu u rastu mišića, što u konačnici vodi do bržeg metabolizma.

Ne jedete ugljikohidrate

mrkva-i-kukuruz

Zaboravite na dijetu u kojoj ćete izbjegavati ugljikohidrate – ideja da ćete takvom prehranom izgubiti na kilogramima vjerojatno je jedna od najčešćih pogrešaka koju ljudi rade. Dapače, vašem tijelu su potrebi ugljikohidrati (koji su izvor energije) stoga pokušaje uključiti dobre ugljikohidrate, kao što su mrkva i kukuruz, u svoju prehranu.

Radite li neke od ovih “slučajnih pogrešaka”? Podijelite u komentarima.