Grčka pita od špinata (Spanakopita) – U našem receptu saznajte kako pripremiti grčku pitu od špinata. – maslinovo ulje, luk ((nasjeckan)), mladi luk ((nasjeckan)), češnjak ((nasjeckan)), špinat ((opran i narezan)), peršin ((svježe sjeckani)), jaje, sir ricotta, sir feta ((izmrvljen)), kore za savijače, maslinovo ulje, Zagrijte pećnicu na 175°C. Nauljite kvadratni lim za pečenje (23×23 cm).; Na srednje jakom plamenu zagrijte 3 žlice maslinovog ulja. Pržite luk, mladi luk i češnjak dok ne omekšaju, odnosno poprime svijetlo smeđu boju.; Nakon toga umiješajte špinat i peršin te nastavite kuhati još 2 minute (dok špinat ne postane mekan). Maknite s vatre i pustite da se ohladi.; U srednje velikoj posudi pomiješate jaja, ricotta sir i feta sir, a zatim dodajte i smjesu sa špinatom.; Na pripremljeni lim za pečenje stavite jednu koru za savijače i premažite maslinovim uljem. Zatim stavite novu koru i premažite maslinovim uljem. Postupak ponovite s još dvije kore. (kore bi trebale prelaziti preko lima za pečenje); Dodajte smjesu sa špinatom i sirom, a zatim preklopite dijelom kora koji prelazi preko lima. Premažite maslinovim uljem, a zatim dodajte preostale kore tako da svaku najprije premažete maslinovim uljem.; Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta dok ne dobijete zlatno-smeđu boju.; –