Zašto jedemo nezdravu hranu kad smo pod stresom?

Kad se nađemo usred jako stresne situacije pomisao na salatu za ručak čini se gorom od smrti dok nam slasni cheeseburger izgleda poput jedinog spasitelja.

Znanost je potvrdila da su loše prehrambene navike nakon napornog dana na poslu ili svađe s dragom osobom potaknute učincima koje stres ima na naš mozak. Znanstvenici sa Sveučilišta u Zurichu otkrili su da su ljudi u stresnim situacijama skloniji odlučiti se za nezdravu (u većini slučajeva ukusniju) hranu nego kada nisu pod stresom. Istraživanje je pokazalo i kako u stresnim situacijama gubimo sposobnost samokontrole.

cheeseburger

Stres povećava učinak nagrađivanja koji se javlja u našem mozgu stoga može pojačati želju za trenutnom nagradom kao što je pržena ili slatka hrana. Drugim riječima, stres kao da pojačava signal informacija o okusu a smanjuje signal informacija o zdravlju. Također treba napomenuti i kako jedan dan proveden pod velikim stresom neće potpuno sabotirati vašu prehranu ako se idući dan vratite svojim normalnim aktivnostima i zdravoj prehrani. Međutim, čak i umjeren stres može izazvati gubitak samokontrole kada je u pitanju hrana, a takav stres se može pojaviti i do nekoliko puta dnevno.

Mijenjaju li se i vaše prehrambene navike kada ste pod stresom? Podijelite u komentarima.

Kako zaustaviti prejedanje uzrokovano stresom?

Vjerojatno vam je poznat sljedeći scenarij – vaša ruka nesvjesno otvara ladicu i uzima vrećicu čipsa ili čokoladicu koju ste spremili “za kasnije”. Osjećate nalet euforije, zatim osjećaj krivnje, a nakon toga ste opet pod stresom…

Ovaj ciklus vrlo je teško prekinuti, pogotovo jer većina slastica i nezdravih grickalica doista smanjuje razinu kortizola (hormona stresa) u našem krvotoku i (privremeno) smanjuje razinu stresa. Upravo zato se uporno vraćamo nezdravoj hrani svaki put kada osjećamo da smo pod velikim pritiskom.

Rješenje? Ponekad je dovoljno jednostavno se podsjetiti da grickalice želimo jer se nalazimo u stresnoj situaciji te da zapravo nismo gladni. Ako ova jednostavna metoda ne pomogne, pokušajte sa sljedećim trikovima!

Pijuckajte nešto s cimetom

stapici-cimeta

Ako pri ruci imate šalicu, malo vruće vode, štapić cimeta i žličicu meda, zapravo imate sve što vam je potrebno da obuzdate želju za slatkim izazvanu stresom. Klinički je dokazano kako cimet održava stabilnu razinu inzulina, stoga slobodno dodajte žličicu u jutarnju kavu ili pripremite začinjeni indijski Chai.

Prošećite

setnja-u-parku

Sljedeći put kada osjetite glad uzrokovanu stresom, dosadom, tugom ili nekom drugom emocijom, pokušajte izaći iz kuće ili ureda i malo prošetati. Tjelovježba opušta endorfin koji stimulira relaksaciju, dok svjež zrak na prirodan način smanjuje razinu stresa.

Ogulite mandarinu

guljenje-narance

Jednostavan čin guljenja mandarine može biti vrlo opuštajuća tehnika. Kada gulite mandarinu ili neki drugi citrus, morate prestati sa svime što radite i osloboditi obje ruke. Dodatno pomaže i činjenica da miris agruma može izazvati osjećaj mirnoće, a upravo bi vas to moglo spriječiti da navalite na onu čokoladu u vašem kuhinjskom ormariću ili radnom stolu.

Razmišljajte dugoročno

kuhinjski-sat

Istraživanja pokazuju kako osjećaj zadovoljstva koji proizlazi iz konzumacije “hrane za utjehu” traje svega 3 minute! Pokušajte zapamtiti ovaj broj, te kada sljedeći put osjetite snažnu želju za slatkim upitati sami sebe što će vam popraviti raspoloženje na period dulji od 3 minute?

Razmišljajte strateški

desert

Razmislite o hrani u kojoj doista uživate – radi li se o čokoladi, sladoledu, čipsu? Neovisno o vašem odgovoru, priuštite si tu hranu jednom ili dvaput tjedno, i nemojte se zadovoljiti “lošijim” alternativama koje su dostupne na svakom koraku.

Kako se najčešće borite protiv gladi uzrokovanom stresom? Podijelite u komentarima.

Pod stresom ste? Otkrijte super namirnicu koja smanjuje stres

Vjerojatno mislite da su crvene paprike još jedno povrće? Pogrešno, crvene paprike su “super” povrće  s cijelom listom prednosti.

Kad smo pod stresom, naše tijelo izlučuje visoke razine hormona stresa. Unos vitamina C pomaže u smanjenju tih hormona.

Najznačajnija korist crvenih paprika je njihova razina antiokisandansa. Premda nemaju jednaki antioksidans profil kao borovnice ili acai, jedna crvena paprika sadrži dupli unos potrebnog dnevnog vitamina C.  Antioksidansi  kao i vitamin C pomažu u zaštiti DNA ćelija od slobodnih radikala.

Crvene paprike su bogate vitaminom B koji je prijeko potreban tijelu za kontrolu stresa.

Naše tijelo koristi vitamin B6 za prijenos neurotransmitera i izgradnju DNA.  Vitamini B važan su dio naše prehrane, a jedenje jedne crvene paprika dnevno pruža dovoljnu dnevnu dozu za smanjenje odnosno uklanjanje stresa.

crvena paprika

Crvene paprike također sadrže pola dnevne preporučene doze vitamina A i ¼ dnevne vitamina E. Zajedno svi sastojci crvene paprike pomažu u održavanju zdravog imunološkog sustava.

Iako jedna paprika neće zadovoljiti sve vaše dnevne, nutritivne potrebe, teško je pronaći povrće koji je toliko moćno da može smanjiti razinu stresa jednim ugrizom.

Između ostalog, prednost crvene paprike je što se može pripremati na različite načine. Možete je jesti sirovu, kuhanu, pečenu. No, ukoliko je kuhate nemojte koristiti visoke temperature jer one mogu uništiti njen nutritivni sastav.

Anti – stress super brzi smoothiji

Smoothiji  su brzi, zabavni i ne zahtijevaju previše sastojaka, a njihova kremasta  tekstura je zdrava alternativa za kremaste napitke od kave. Ne samo da oni povećavaju razinu energije, već zadovoljavaju i želju za slatkim. Isprobajte ove moćne smoothije za smanjenje dnevne doze stresa.

Crveni smoothie

Sastojci:

  • 1 srednja banana
  • 1 šalica svježeg ananasa
  • ½ šalice narezane crvene paprike
  • 2 šalice smrznutog šumskog voća
  • 1 šalica vode

Eksplozija s borovnicama

smoothie

Sastojci:

  • ½ šalice borovnica
  • 1 ½ šalica ocijeđenog soka naranče ili grejpa
  • ½ oguljenog avokada
  • 1 žličica meda
  • svježi špinat (količina po želji)
  • ¼ šalice leda

Anti- stres sastojci: vitamin C, beta-karoten, željezo, B vitamini

Zelena kraljica

Sastojci:

  • 1 banana
  • 1 šalica narezanog kelja
  • ½ oguljenog avokada
  • ½ jogurta
  • ½ šalice borovnica
  • 1 šalica bademovog mlijeka (ili nekog drugog po želji)
  • ½ šalice leda

Anti- stres sastojci: vitamin C, vitamin B, željezo, kalcij, kalij

Znate li vi neku dobru namirnicu za smanjenje stresa? Podijelite u komentarima.