- Almo Čatlak
- 50 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Vrlo jednostavna priprema
- Pogodno za Vegane
Pikantni pekarski krumpir s umakom od aromatizirane rajčice – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pikantni krumpir s umakom od rajčica. – krumpir (mladi), češnjak, rajčica (aromatizirana), med, tikvice, kukuruzna krupica, curry (mješavina začina), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar, Mladi krumpir ogulimo, operemo i narežemo na kriške. Krumpir dobro posolimo, izmiješamo i ostavimo da odstoji 20-tak minuta kako bi pustio vodu.
Nakon 20 minuta ocijedimo višak vode iz posude s krumpirom.; U posudu s krumpirom dodamo kukuruznu krupicu, malo maslinovog ulja, protisnutog češnjaka i curry mješavinu začina. Sve sastojke izmiješamo, premjestimo na lim za pečene obložen masnim papirom i ravnomjerno rasporedimo. Krumpir stavimo u prethodno zagrijanu pećicu na 200 stupnjeva 30 minuta.; U međuvremenu , tikvice narežemo na kockice veličine 1 cm. U tavu stavimo maslinovo ulje, dodamo med i tikvice. Sve zajedno malo posolimo i pržimo 2-3 minute. U tavu dodamo aromatiziranu rajčicu koju pirjamo dok se umak ne zgusne. ; Nakon 30 minuta krumpir je gotov. Topli krumpir poslužimo uz pripremljeni umak od aromatizirane rajčice i sve zajedno ukrasimo bosiljkom.; –
- Almo Čatlak
- 90 min
- 4 porcije
- Niskokalorično
- Jednostavna priprema
- Jelo sadrži meso
Janjeći ragu s rajčicama pelat – U našem video receptu saznajte kako pripremiti janjeći ragu s rajčicama pelat. – janjetina (bez kosti), luk, češnjak, ružmarin, bijelo vino, rajčica (pelat), tikvice, limun, cimet, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Otkošteni janjeći but narežemo na kocke veličine zalogaja. Narezano meso stavimo na ugrijanu tavu s maslinovim uljem. ; Kad ispari sva tekućina koju je meso pustilo, preko mesa stavimo sjeckani luk, sve zajedno dobro posolimo, dodamo chili-a s morskom soli, grančicu ružmarina i i jednu koricu cimeta. Preko janjetine protisnemo sok od limuna, dodamo suhog bijelog vina i dalje kuhamo na laganoj vatri.
; Oprane tikvice prerežemo po pola, a zatim narežemo na polumjesec. Kad je vino isparimo u tavu protisnemo češnjak, dodamo narezane tikvice, rajčicu pelat sa sokom od rajčice, sve zajedno promiješamo i ulijemo vode da pokrije sastojke. Poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 1 sat i 10 minuta.; Kad je jelo gotovo, jelo poslužimo toplo u tanjure i ukrasimo po želji.; –
- Fina Malinić
- 70 min
- 8-10 porcije
- Srednje kalorično
- Jednostavna priprema
- Sadrži jaja i mlijeko
Pikantne tikvice punjene mljevenim mesom – U našem receptu saznajte kako pripremiti pikantne tikvice punjene mljevenim mesom. – mljevena govedina, luk ((veliki, nasjeckani)), zelena paprika ((velika, nasjeckana)), ljuta papričica jalapeno ((nasjeckana)), krušne mrvice, jaje, peršin ((sušeni)), bosiljak ((sušeni)), talijanska mješavina začina, sol, papar, umak od rajčice, rajčica ((srednje velike, narezane)), tikvice ((srednje velike)), sir mozzarella ((naribanog)), U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, luk, papriku, Jalapeño papričicu, krušne mrvice, jaje, peršin, bosiljak, talijansku mješavinu začina, sol, papar i 220 grama umaka od rajčice.; Dobro promiješajte, a zatim dodajte i grubo sjeckane rajčice.; Tikvice prepolovite i izdubite, a zatim ih napunite pripremljenom mješavinom. ; Posložite tikvice na lim za pečenje, a zatim po njima prelijte ostatak umaka od rajčice.; Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 45 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju.; Pred kraj pečenja tikvice pospite naribanom mozzarellom.; –
- Fina Malinić
- 30 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Jednostavna priprema
- Sadrži jaja i mlijeko
Polpete od tikvica – U našem receptu saznajte kako pripremiti polpete od tikvica. – tikvice ((naribane)), jaje, luk ((nasjeckani)), brašno, parmezan ((naribani)), sir mozzarella ((naribana)), sol, biljno ulje, Tikvice naribajte, posolite, a zatim ih ostavite 20-30 minuta.; U srednje velikoj zdjeli pomiješajte tikvice, razmućena jaja, luk, brašno, parmezan, mozzarellu i sol. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci povezali.; Na srednje jakom plamenu zagrijte manju količinu ulja, a zatim žlicom dodajte formirane polpete.
; Pržite po nekoliko minuta s obje strane dok ne postignete zlatno-smeđu boju.; –
- Fina Malinić
- 45 min
- 6 porcije
- Srednje kalorično
- Srednje zahtjevno
- Sadrži mlijeko, nema mesa
Neka vas njegov lagani okus ne zavara – ovaj fini, kremasti rižoto itekako će vas zasititi!
Rižoto od tikvica – U našem receptu saznajte kako pripremiti rižoto od tikvica. – povrtni temeljac ((po želji može i pileći)), maslac, luk ((srednje velik, nasjeckan)), Arborio riža, tikvice ((srednje veličine)), sušena rajčica, timijan ((sušeni)), parmezan ((svježe naribani)), bosiljak (svježe nasjeckanog (po želji)), papar (svježe mljeveni (po želji)), U srednje velikom loncu kuhajte povrtni (ili pileći) temeljac dok ne zavri, a zatim smanjite plamen i ostavite da lagano krčka.; U velikom loncu, na srednje jakom plamenu, otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte 2 minute, odnosno dok luk ne omekša.; Nakon toga dodajte rižu i uz neprestano miješanje nastavite kuhati još dvije minute.; Uz neprestano miješanje lagano dolijevajte zagrijani temeljac. Rižoto bi trebao postati kremast i mrvicu ljepljiv.; Prije nego je jelo gotovo umiješajte tanko narezane tikvice, sušene rajčice i timijan, a po potrebi dodajte i još malo temeljca. Neprestano miješajte.; Na kraju dodajte bosiljak i 3 žlice naribanog parmezana.; Gotovo jelo raspodijelite u 6 zdjela za serviranje i začinite preostalim sirom. Po želji dodajte i malo mljevenog crnog papra.; –
- Fina Malinić
- 30 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Jednostavna priprema
- Ima jaja, nema mesa
Pohanje ne mora biti rezervirano samo za meso a najpopularnija “alternativa” zasigurno su pohane tikvice. Možete ih poslužiti kao grickalice, predjelo ili prilog uz glavno jelo. Postoji nekoliko načina pripreme, a mi smo se odlučili za ovu varijantu “pomfrita”.
Pohane tikvice – U našem receptu pogledajte kako pripremiti ukusne pohane tikvice. – tikvice ((srednje veličine)), jaje, brašno, krušne mrvice, ulje za prženje, peršin ((grubo sjeckani)), limun, sol, papar, Tikvice operemo, odrežemo im stabljike te ih narežemo na štapiće (veličine pomfrita).; U plitkoj zdjeli umutimo jaja i dodamo im sol i papar. Posložimo tri tanjura – u jedan stavimo brašno, u drugi pripremljena jaja a u zadnji tanjur stavimo krušne mrvice. ; Tikvice uvaljamo u brašno, zatim u smjesu od jaja te na kraju u krušne mrvice. Pazimo da imamo tanke, jednake slojeve.; Poslažemo tikvice na papir za pečenje, na njih stavimo još jedan papir a zatim napravimo novi sloj s preostalim tikvicama. Ostavimo da se ohladi barem 10 minuta (možemo ostaviti i par sati).; U duboku tavu za prženje ulijemo ulje i stavimo na srednje jaku vatru. Dok ulje ne postane dovoljno vruće pripremimo tanjur za serviranje i papirnate ubruse.; Ubacimo nekoliko komada tikvica u ulje (pazimo da ne bude pretrpano). Kad donja strana dobije smeđu boju (nakon 2-3 minute) tikvice preokrenemo i pržimo još 2-3 minute.; Kad su tikvice gotove složimo ih na papirnate ubruse kako bi se riješili viška ulja, te ponavljamo postupak s preostalim tikvicama.; Po želji ukrasimo narezanim limunom i peršinom.; –
