ugljikohidrati | Fini Recepti by Crochef

5 pogrešaka kojima usporavamo metabolizam

Svi imamo barem jednog prijatelja ili prijateljicu koji nas uvjeravaju da ne mogu izgubiti kilograme jer imaju spor metabolizam, ali što to zapravo znači?

Metabolizam je, jednostavno, proces kojim naše tijelo pretvara hranu i piće koje konzumiramo u energiju. Svaki dan koristimo tu energiju za aktivnosti kojima se bavimo – jedemo, dišemo, vježbamo, a čak i cirkulacija krvi troši tu energiju. Metabolizam je vrlo prirodan proces no pogledajte koje su najčešće pogreške u prehrani kojima ga zapravo usporavate.

Ne jedete dovoljno

Suprotno popularnom uvjerenju izgladnjivanje zapravo ne garantira da ćemo izgubiti na težini. Nutricionisti preporučuju 5 obroka dnevno, čak i ako se radi o manjoj količini zdravih grickalica, kao što su orasi ili primjerice banana. Treba spomenuti i da će redoviti obroci spriječiti eventualno kasnije prejedanje.

Izbjegavate kofein

Kofein stimulira središnji živčani sustav koji može ubrzati vaš metabolizam za čak 12%, zbog čega ćete dnevno trošiti i do 100 kalorija više.

Vaši obroci ne sadrže proteine

Naše tijelo treba održavati mišićnu masu stoga pokušajte ubaciti orašaste plodove, jogurt i različito mesu u svoju prehranu. Neka istraživanja pokazuju kako dodavanjem proteina u prehranu dnevno možemo trošiti i do 35% više kalorija.

Potpuno ste izbacili mliječne proizvode iz svoje prehrane

Popularno je mišljenje da ćemo brže gubiti kilograme i imati ravniji trbuh ako izbacimo mlijeko i jogurt iz prehrane, međutim neka istraživanja pokazuju kako mliječni proizvodi pomažu u rastu mišića, što u konačnici vodi do bržeg metabolizma.

Ne jedete ugljikohidrate

Zaboravite na dijetu u kojoj ćete izbjegavati ugljikohidrate – ideja da ćete takvom prehranom izgubiti na kilogramima vjerojatno je jedna od najčešćih pogrešaka koju ljudi rade. Dapače, vašem tijelu su potrebi ugljikohidrati (koji su izvor energije) stoga pokušaje uključiti dobre ugljikohidrate, kao što su mrkva i kukuruz, u svoju prehranu.

Radite li neke od ovih “slučajnih pogrešaka”? Podijelite u komentarima.

Najbolje i najgore namirnice koje možete konzumirati uz učenje

Nova polugodišta i semestri odavno su počeli, a obaveze se počinju gomilati…

Većina studenata u ovim će situacijama posegnuti za vrećicom čipsa, no malo ih zna kako konzumacija “junk fooda” u stresnim situacijama zapravo može dovesti do pada koncentracije i povećanog umora. Ako ste pripremate za važan ispit, maknite od sebe nezdravu hranu i konzumirajte onu koja će vas zasititi i istovremeno ubrzati rad vašeg mozga.

Što jesti tijekom učenja

Tijekom učenja najbolje je konzumirati ugljikohidrate s niskim glikemijskim indeksom jer oni imaju najmanji učinak na promjenu razine šećera u krvi. To znači da će vam takva hrana dati više energije, koja će i dulje trajati. Također, pokušajte kombinirati ugljikohidrate (poput kruha, pahuljica i tjestenine od cjelovitih žitarica, smeđe riže, slanutka i batata) s laganim proteinima koji će vam dati dodatan nalet energije. Pripremite tost od cjelovitih žitarica s avokadom, tunu i krekere ili mlijeko s pahuljicama od cjelovitih žitarica.

Koju hranu izbjegavati tijekom učenja

Tijekom učenja najbolje bi bilo izbjegavati hranu koja sadrži šećer jer ćete tako dobiti nagli nalet energije koji će brzo dovesti i do velikog pada. U ovu kategoriju, osim prerađene hrane, ubrajaju se keksi, torta i sladoled. Također, izbjegavajte kavu jer će ona utjecati na trajanje sna, koji je vrlo važan prije važnog ispita. Ako nikako ne možete bez kofeina, kavu pokušajte zamijeniti zelenim ili crnim čajem.

Što najradije grickate tijekom učenja? Podijelite u komentarima.

7 mitova o ugljikohidratima u koje više ne morate vjerovati

Ugljikohidrati imaju jako lošu reputaciju. Ako želite izgubiti na težini morate smanjiti unos ugljikohidrata, zar ne? A ako ste izvan forme ovog vikenda to je zato što ste jeli previše ugljikohidrata, nije li?

Iako postoji i nešto istine u ovim vjerovanjima, pogrešno bi bilo misliti da je krivnja isključivo na ugljikohidratima. Umjesto toga pročitajte ovih 7 vrlo čestih vjerovanja o ugljikohidratima koja uopće nisu točna i slobodno si dajte malo oduška.

Vašem tijelu ugljikohidrati zapravo nisu potrebni

Iako je, teoretski, moguće preživjeti bez ugljikohidrata to nikako nije dobra ideja. Ugljikohidrati, koji se razgrađuju na glukozu, glavni su izvor energije za vaš mozak. Ako ograničite količinu glukoze vaše tijelo tražit će druge izvore energije, najčešće iz samih mišića.

Ugljikohidrati su “loša” hrana

Loša hrana je hrana koju naše tijelo ne podnosi dobro, hrana na koju smo alergični ili hrana koja je pokvarena. Ugljikohidrati ne spadaju u te kategorije stoga će razmišljanje o njima kao o lošoj hrani samo pokvariti ugođaj kada sljedeći put budete jeli pizzu.

Ako smanjite unos ugljikohidrata izgubit ćete na težini

Kada ljudi na nekoliko dana iz prehrane izbace ugljikohidrate, stanu na vagu i vide da se broj na njoj smanjio, većina to smanjenje automatski pripisuje ugljikohidratima. To može ali i ne mora biti točno! Gubitak težine nije zagarantiran izbacivanjem ugljikohidrata iz vaše prehrane. U ovom slučaju za gubitak kilograma vjerojatno je zaslužan gubitak vode, a ne masnoća budući da se ugljikohidrati vezuju za vodu.

Ugljikohidrate je najbolje konzumirati početkom dana

Vaše tijelo zna što učiniti s ugljikohidratima neovisno o tome koje je doba dana. Jedini razlog zbog kojega možete ograničiti unos ugljikohidrata pred kraj dana je ručak koji je već zadovoljio dnevnu potrebu za njima – u tom slučaju za večeru su možda bolja opcija povrće i proteini. Općenito generaliziranje o tome kada je dobro jesti ugljikohidrate je potpuno pogrešno.

Najbolje vrijeme za unos ugljikohidrata je nakon vježbanja

Sve ovisi o duljini i intenzitetu vašeg treninga. Ako ste samo hodali ili ste jeli nedugo prije treninga nema potrebe da se nakon toga (opet) krcate ugljikohidratima. No ako ste upravo odradili intenzivan trening, a uz to niste jeli nekoliko sati, trebali biste se napuniti ugljikohidratima i proteinima. Sami ugljikohidrati u tom slučaju neće biti dovoljni.

Ugljikohidrati se nalaze samo u tjestenini, kruhu, riži i sličnim proizvodima

Ugljikohidrati se nalaze gotovo u svemu. Može ih biti u mliječnim proizvodima, voću, povrću… Bitno je dobro odabrati koje ugljikohidrate ćemo doista konzumirati, ali nikako ih ne treba sve otpisati. Primjerice, hrana s puno vlakana dulje će nas održati sitima, stoga jedite povrće a držite se dalje od čokoladnih keksa!

Ugljikohidrati i šećeri su različite stvari

Šećer je jedna od vrsta ugljikohidrata, kao što su to škrob i vlakna. Šećere se ponekad naziva jednostavnim ugljikohidratima, a nekoliko njih može se spojiti i stvoriti polisaharide koje poznajemo i kao složene ugljikohidrate.

Izbjegavate li i vi ponekad ugljikohidrate? Podijelite u komentarima.

Kako jesti ugljikohidrate bez nakupljanja neželjenih kilograma?

Ugljikohidrati se smatraju jednim od glavnih krivaca za sve veći broj pretilih osoba, a dijete koje ograničavaju njihovu konzumaciju sve su popularnije…

Međutim, prilično je besmisleno lišiti se ove vrlo važne kategorije hrane. Za početak, ugljikohidrati su jedan od svega tri makronutrijenta (uz proteine i masti), što znači da izbacivanje ugljikohidrata iz prehrane može potpuno poremetiti vašu inače uravnoteženu prehranu. Uostalom, vaše tijelo treba ugljikohidrate kako bi pravilno funkcioniralo – upravo vam oni daju potrebnu energiju.

Najbolje od svega, ako ih konzumirate na pravi način, ugljikohidrati mogu biti važan dio plana za gubitak neželjenih kilograma. Evo što morate znati:

Što su ugljikohidrati kompleksniji, to su bolji

Jedan od glavnih razloga zbog kojih su ugljikohidrati na tako lošem glasu je činjenica da se radi o vrlo širokoj skupini hrane. Primjerice, nezdrava hrana poput čipsa i krafni nalazi se u ovoj kategoriji, baš kao i zdrave namirnice poput kvinoje i zobene kaše. Stoga je razlikovanje različitih vrsta ugljikohidrata ključno kako biste znali koje konzumirati, a koje izbjegavati.

Kompleksni ugljikohidrati najbolji su odabir. Takve namirnice bogate su vlaknima, antioksidansima, sporo se probavljaju te su niskog glikemijskog indeksa. U ovoj kategoriji nalazi se: smeđa riža, zobena kaša, kvinoja, batat, grah, voće i određeno povrće.

Konzumirajte ugljikohidrate u pravo vrijeme

Ključ mršavljenja nije samo u odabiru onoga što jedete, već i vremena kada jedete. Ugljikohidrate je najbolje konzumirati ujutro, nakon što ste cijelu noć postili. Ljudi se zapravo bude s manjkom energije, a nju najbolje možete dobiti ako za doručak kombinirate ugljikohidrate, proteine, pa čak i malo masti.

Tjelovježba će također potrošiti energiju, stoga je vrijeme nakon tjelovježbe idealno za konzumaciju ugljikohidrata.

Držite se preporučenih dnevnih porcija

Umjerenost je vrlina čak i kada je riječ o dobrim stvarima, a to se pogotovo odnosi na ugljikohidrate. Ključ zdrave prehrane je obraćanje pažnje na porcije – iako na dan možete pojesti i do 200 grama ugljikohidrata i u isto vrijeme gubiti na težini, velike količine također mogu dovesti do brzog nakupljanja kilograma. Također, ako volite grickati voće ili cjelovite žitarice tijekom dana, lako možete prekoračiti dnevnu kvotu ugljikohidrata, stoga je potrebno u “računicu” uključiti i međuobroke i grickalice.

Izbacujete li često ugljikohidrate iz svoje prehrane kada pokušavate smršaviti? Podijelite u komentarima.

Popularne liste:

Tag: ugljikohidrati