Hot dog u slatko-kiselom umaku

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Iskoristite lijepo vrijeme za roštiljanje s društvom i isprobavanje novih, jedinstvenih recepata. Ovoga puta pripremamo pomalo ljuti hot dog, u hrskavom pecivu i slatko-kiselom umaku. Njam…

Ovo su znakovi da pijete previše kave

U svemu treba uživati umjereno, a ovo pravilo vrijedi i kada je riječ o kavi…

Većina ljudi ne može bez šalice jutarnje kave, a dobra je vijest i da je kava povezana s brojnim zdravstvenim koristima kao što su dugovječnost i smanjen rizik od demencije. No dvostruka doza također može dovesti do nuspojava koje do sada možda i niste povezivali s kavom. Naravno, ne morate se odreći vašeg omiljenog napitka, ali svakako pripazite da ne pretjerujete!

Uznemireni ste

Od previše kave možete postati prilično nervozni – kofein stimulira središnji živčani sustav, dok istovremeno povećava razine adrenalina, dopamina i glutamata. Ova kombinacija može dovesti do tjeskobe, nervoze, ubrzanog rada srca, razdražljivosti, pa čak i izljeva ljutnje.

crna-kava

Energija vam pada tijekom dana

Kava vas može vrlo brzo razbuditi i dati vam nalet energije, no kada se ta energija potroši doći će i do vrlo snažnog pada. Neka istraživanja pokazala su i kako kofein može uništiti produktivnost, što može dovesti do zabušavanja na poslu (upravo suprotno od učinka koji želite postići).

kava-i-keksi

Često morate na toalet

Kofein je diuretik, što znači da ćete ispijanjem kave češće urinirati, pogotovo ako kavu ne pijete često. I dok istraživanja pokazuju kako od kave zapravo ne možete dehidrirati, ako uz nju ne pijete dovoljno vode vaše tijelo neće biti dovoljno hidratizirano.

crna-kava

Raspored spavanja vam je poremećen

Znanstvenici se slažu da kava može poremetiti san i smanjiti njegovu kvalitetu i duljinu. Čak i ako kavu konzumirate 6 sati prije odlaska na spavanje može se dogoditi da navečer ne možete zaspati. Kava također može poremetiti dnevni ritam vašeg organizma, zbog čega čete se osjećati umorno i usporeno tijekom dana.

Događa li vam se često neka od ovih situacija? Podijelite u komentarima.

4 razloga zbog kojih bi trebali jesti više indijskih oraščića

Orašaste plodove u posljednje vrijeme možemo pronaći doslovno svugdje, a sve se češće spominju i u kontekstu zdrave prehrane…

No kada bi morali odabrati samo jednu vrstu orašastih plodova koju ćete konzumirati, to bi svakako trebali biti indijski oraščići. Zašto? Najkraće rečeno, indijski oraščići prepuni su zdravstvenih koristi koje jednostavno ne smijete ignorirati. U nastavku donosimo samo neke od njih.

Indijski oraščići dobri su za vašu kožu, kosu i kosti

Jedna šaka indijskih oraščića (otprilike jedna četvrtina šalice) zadovoljit će čak 98% preporučene dnevne potrebe za bakrom! Iako se može činiti čudnim konzumirati bakar, on je vrlo važan za proizvodnju melanina, koji je vrlo bitan za proizvodnju pigmenata kože i kose. Indijski oraščići također su bogati željezom i magnezijem, koji su ključni za održavanje zdravih kostiju.

zlica-indijskih-orascica

Indijski oraščići bogati su proteinima

Baš kao i većina orašastih plodova, indijski oraščići odličan su način da zadovoljite dnevnu potrebu vašeg organizma za proteinima. Jedna šaka indijskih oraščića sadrži čak 5 grama proteina, stoga su čak i male porcije vrlo korisne i bogate nutrijentima. Također, indijski oraščići odlična su grickalica nakon tjelovježbe.

Indijske oraščiće lako možete uključiti u svoje obroke

Indijski oraščići bez sumnje su najraznovrsniji orašasti plodovi. Možete ih ubaciti u zdjelu zobene kaše ili smoothie kako bi obogatili svoj doručak, salati za zdravi ručak, ili ubaciti u prženo jelo za večeru. Opcije su gotovo beskrajne.

kineska-hrana

Indijski oraščići prepuni su dobrih masti

Vjerojatno ste već čuli da su indijski oraščići među najmasnijim orašastim plodovima, no važno je razumijeti o kakvim mastima se radi. Čak 82% ovih masnoća zapravo su nezasićene masne kiseline, od čega je 66% mononezasićenih. Drugim riječima, riječ je o vrlo zdravim masnoćama koje umanjuju rizik od raznih srčanih oboljenja.

Grickate li često indijske oraščiće? Podijelite u komentarima.

Piletina omotana pancetom s krumpirima i salatom od šparoga

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Sočna piletina se savršeno ljubi s hrskavom pancetom. Na to sve još dodamo krumpire i osvježavajuću salatu od šparoga i rajčica i dobili smo ručak za 10!

5 jednostavnih načina da uključite kurkumu u svoju prehranu

Kurkuma je popularan začin iz porodice đumbirovki, jarko žute boje, koji je neizostavan sastojak u pripremi indijskih i jela karakterističnih za Bliski Istok.

Ovaj začin postao je vrlo popularan zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima i sposobnostima da pojača vaše mentalne sposobnosti. U prilog tome ide i nedavno istraživanje koje je otkrilo da kurkuma možda ima i svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv raka. Znanstvenici vjeruju kako ova brojna svojstva kurkume pogodna za zdravlje mogu biti posljedica njene posebne kemijske strukture. Sastojak koji joj dajte ove karakteristike, kao i njenu prepoznatljivu boju, zove se kurkumin, a istraživači vjeruju kako je upravo on ključ njenih iscjeljujućih svojstava.

kurkuma

Kurkuma može podići vaše jelo na potpuno višu razinu (kako vizualno, tako i po pitanju okusa), no isto tako može ga i potpuno uništiti. Ovaj začin ima snažna, dugotrajna svojstva koja su nekim ljudima pomalo odbojna. Ako vam je kurkuma još uvijek relativno nepoznata, za početak ju pokušajte uključiti u sljedećih pet jela.

Pečeno povrće

peceno-povrce

Pečeno povrće, cvjetača i krumpir dobit će posebno topao i savršeno papren okus ako ga pospete s malo mljevene kurkume. Zeleno lisnato povrće također se odlično slaže s ovim začinom.

Smoothie

zeleni-smoothie

Dodajte vašem smoothieju ili prirodnom soku dodatnu snagu tako da u njega dodate malo svježe ili mljevene kurkume. Voće će se pobrinuti da okus u konačnici bude dobro izbalansiran.

Juha

Juha od mrkve, đumbira i kurkume

Dodajte žlicu mljevene kurkume kada sljedeći put budete pripremali juhu od povrća. Zbog kurkume vaša juha bit će “toplija”, stoga je ovo idealan lijek za prehladu i ostale situacije u kojima želite podići svoj imunološki sustav.

Kajgana

kajgana

Mrvica kurkume će na gotovo umjetnički način poboljšati izgled i okus vaše kajgane. Zeleno povrće je, naravno, više nego dobrodošlo u ovoj kombinaciji.

Čaj

salica-zelenog-caja

Sami pripremite svoj čaj od kurkume sa samo nekoliko sastojaka – mljevenom kurkumom, kipućom vodom, medom i limunom. Kurkumina protuupalna svojstva čine ovaj čaj idealnim za liječenje bolne grlobolje.

Koristite li često kurkumu u svojim jelima? Podijelite u komentarima.

Ljepljiva pileća krilca

  • 50 min
  • 2 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Pileća krilca postaju sasvim neodoljiva u dobroj marinadi. Pripremite, zaprljajte prste i uživajte.

7 načina kako uštedjeti novac u supermarketima

Kada odemo u trgovinu kupiti hranu troškovi nam znaju munjevito narasti, međutim postoje “trikovi” kojima to možete izbjeći. Pogledajte 7 načina pomoću kojih možete obaviti kupovinu unutar svog budžeta.

1. Kupujte na veliko

Na trenutak se može čini kako zapravo ne štedite novac, ali kupovanje na veliko zapravo je mnogo jeftinije. U mnogim trgovinama proizvodi su skupi kada kupujete male količine ali kupovanjem velikih pakiranja zapravo štedite novac. Kada kupujete “zalihe” pripazite da hrana nije lako kvarljiva, odnosno da ima dovoljno dug rok trajanja.

2. Napravite popis prije odlaska u trgovinu

popis-za-kupovinu

Ako dođete u trgovinu s planom manja je šansa da ćete donijeti neke impulzivne odluke. Prije odlaska u trgovinu razmislite što vam je doista potrebno, napravite popis i držite ga se! Ne samo da ćete izbjeći visoke račune, nego je i manja šansa da ćete zaboraviti kupiti nešto što vam je doista potrebno.

3. Kupujte trgovačke marke

Trgovački brendovi u pravilu su uvijek jeftiniji od poznatih brendova, uglavnom zbog toga što ne ulažu novac u marketing i oglašavanje pa si mogu dopustiti malo niže cijene. Uglavnom se radi o proizvodima iste kvalitete kao i kod poznatih brendova, jedina je razlika u tome što štedite svoj novac.

4. Ne kupujte namirnice koje su već narezane

narezano-voce

Već pripremljeno voće i povrće može se činiti kao odlična opcija – već je spremno za konzumaciju pa ne trošimo vrijeme na pranje, čišćenje, rezanje… Međutim ovakve opcije uvijek su skuplje, stoga za nekoliko minuta pripreme možete uštedjeti podosta novca.

5. Unaprijed planirajte svoje obroke

obrok

Ovakva strategija neće vam samo uštedjeti novac, već i vrijeme. Kada točno znate što će vam biti na tjednom meniju možete izbjeći nepotrebne troškove te prilikom kupovine uspoređivati cijene namirnica koje će vam biti potrebne.

6. Izbjegavajte kupovine “sitnica” na blagajni

Vjerojatno nam je svima poznato kako je teško odoljeti paketiću bombona ili zvakaćih guma dok čekamo svoj red na blagajni, međutim ove sitnice mogu nam ozbiljno povećati račun. Izbjegavanje ovakvih proizvoda je ključno – u većini slučajeva ih doista ne trebate, a gotovo nikada ih nećete moći iskoristiti u pripremi obroka.

7. Nemojte kupovati vodu u bocama

voda-u-boci

Ne samo što su sve te plastične boce loše za okoliš, konzumiranjem vode sa slavine možemo uštedjeti jako puno novca. Također, značajno se smanjuje i težina vrećica koje moramo donijeti iz trgovine.

Koristite li već neku od ovih strategija, ili imate svoje načine uštede? Podijelite u komentarima.

Juha s crnim vinom

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Nemojte držati ove namirnice u hladnjaku!

Od svog prvog pojavljivanja krajem 19. stoljeća hladnjak nam je omogućio jako puno stvari – sladoled, hladno pivo, jagode usred zime, meso koje nas neće ubiti, i još mnoštvo drugih stvari!

Izumitelji hladnjaka sigurno nisu mogli ni sanjati koliko ćemo ovisni postati o njihovom izumu, te da ćemo u njega trpati hranu za koju možda uopće nismo sigurni da treba biti na hladnom. Stoga uštedite malo prostora u hladnjaku i premjestite ove ukusne namirnice u kuhinjski ormarić – bit će ukusnije i trajati dulje.

Ljuti umak

Kiselost je ključ trajnosti ljutog umaka, a ona se može smanjiti kada je umak u hladnjaku. Zato izvadite umak iz hladnjaka kako bi ostao pikantan.

Jabuke, kruške, breskve, nektarine, trešnje i šljive

Voće s košticama bolje je čuvati na sobnoj temperaturi budući da hladan zrak može pretvoriti njihovu (osjetljivu) unutrašnjost u kašu.

Agrumi

Naranče, limuni, mandarine i limete s razlogom imaju čvrstu koru – kako bi izdržali grube tople uvjete.

agrumi

Rajčice

Čuvanjem rajčica u hladnjaku isušit će se njihov okus i uništiti tekstura.

Med

Pri niskim temperaturama med se kristalizira, stoga će s vremenom postati prepun grudica. Držanje meda na polici puno je bolja varijanta.

Javorov sirup

Baš kao i med, pravi javorov sirup postat će tvrd i prepun grudica kada je izložen niskim temperaturama.

Pekmez

Trajna hrana poput pekmeza napravljena je da traje, stoga je jednako sigurna i u kuhinjskom ormariću i u hladnjaku.

pekmez

Avokado

Osim u slučaju kada je na granici da postane prezreo, avokado bi trebalo držati izvan hladnjaka kako ne bi izgubio na okusu i teksturi. Međutim, prepolovljeni avokado možda ne bi bilo loše staviti u hladnjak iako vjerojatno neće trajati dulje od jednog dana (neovisno o tome što napravili).

Banane

Zbog hladnog zraka banane će omekšati i potamniti prije vremena, stoga ako želite da zadrže svoju živahnu boju radije ih spremite negdje drugdje.

Kiseli krastavci

Kiseli krastavci su konzervirani stoga ih možete pohraniti i u hladnjaku ali i na sobnoj temperaturi.

kiseli-krastavci

Umak od soje

Budući da je umak od soje fermentiran, njegova kemijska struktura omogućava mu da podnosi toplije uvjete bez opasnosti da će se pokvariti.

Dinja

Poput agruma i dinja ima tvrdu kožu kako bi unutrašnjost ostala mekana i ukusna. Čuvanje u hladnjaku prije rezanja može dovesti do toga da meso posvijetli i izgubi na okusu.

Luk i češnjak

Luk i češnjak u hladnjaku će omekšati, stoga je za njihovo čuvanje bolja opcija malo hladnije, tamno mjesto poput smočnice ili kartonske vrećice.

paprike

Paprike

Kada zagrizemo svježu papriku možemo uživati u hrskavom, sočnom i ukusnom zalogaju, što se ne može reći za papriku koju smo izvadili iz hladnjaka.

Držite li neke od ovih namirnica u hladnjaku? Podijelite u komentarima.

Musaka s junetinom i mini rajčicama

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

6 trikova kojima ćete ukloniti mrlju od vina

Neovisno o tome pijete li najbolje vino koje si možete priuštiti ili ste se odlučili za jeftiniju bocu, ako koja kapljica završi na tepihu ili kauču kvaliteta vina će vam biti najmanji problem.

Na sreću postoji mnogo sredstava koja će vam pomoći da se riješite mrlje. Treba naravno naglasiti da je brza reakcija jako bitna (nemojte čekati da se mrlja osuši) te da je uvijek bolje upiti papirnatim ručnicima nego trljati. No osim toga ne postoji službena metoda koja najbolje djeluje, stoga pogledajte naših 6 trikova.

Votka

votka

Navodno su jaka alkoholna pića poput votke jak adut protiv mrlja od vina jer otapaju pigmente boje i tako sprečavaju da se zadrže na tepihu ili ostalim tkaninama.

Mineralna voda

mineralna-voda

Mineralna voda dugo je bila na glasu kao najbolje sredstvo za uklanjanje mrlja od vina ako tkaninu umočite s obrnute strane a zatim manično upijate papirnatim ručnicima. Još uvijek nije sasvim jasno zašto je to slučaj, a nedavno je tim znanstvenika uspio otkriti samo da možda ima veze s mjehurićima u mineralnoj vodi.

Sol, kipuća voda i ocat

sol

Procedura je sljedeća: natopite mrlju hladnom vodom, posolite (pričekajte dok ne poprimi rozu boju), zatim prelijte kipućom vodom pa onda natopite octom (i na kraju isperite). Ova metoda je efektivna ako imate dovoljno vremena.

Deterdžent za suđe i hidrogen peroksid

deterdzent

Natopite mrlju jednakom količinom deterdženta za suđe i hidrogen peroksida, a zatim pokušajte sve upiti papirnatim ručnicima.

Bijelo vino i soda bikarbona

bijelo-vino

Kako biste mrlju izvukli iz tepiha najprije ju natopite bijelim vinom (kako bi se boja razrijedila) a zatim namažite pastom od sode bikarbone (omjer sode bikarbone i vode neka bude 3:1). Ostavite pastu da djeluje sat vremena te pripazite da je cijelo vrijeme vlažna (po potrebi pošpricajte vodom). Mrlja bi trebala nestati.

Pjena za brijanje

pjena-za-brijanje

Pjena za brijanje trebala bi spriječiti da se mrlja od vina upije u tkaninu. Lagano utrljamo pjenu a zatim obrišemo toplom vodom i doslovno “obrijemo” mrlju.

Imate li neki svoj recept za uklanjanje mrlja od vina koji djeluje? Podijelite u komentarima.

Čips od kelja

  • 20 min
  • 6 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Čips od kelja zdrava je, ali jednako zarazna alternativa tradicionalnom čipsu. Pokušajte pojesti samo jedan!

Šećer ili umjetni zaslađivači – što je gore?

Svaki put kada pripremate šalicu kave pred vama je težak izbor – korištenje umjetnih zaslađivača koji ne sadrže kalorije (ali možda sadrže neke opasne kemikalije) ili žličice običnog bijelog šećera koji je barem prirodan…

Vjerovali ili ne, ovo je debata koja se često vodi među nutricionistima i ljudima posvećenima gubitku težine, a rasprava postaje još i žešća kada su u pitanju (dijetni) gazirani sokovi. S jedne strane, običan šećer trebao bi biti zdraviji budući da nije napravljen u laboratoriju, no također postoje i brojni zdravstveni rizici koji se povezuju s konzumacijom šećera. S druge strane, umjetni zaslađivači “varaju” vaš mozak i izazivaju jednake metaboličke reakcije kao i šećer te ne sadrže kalorije, ali zato su puni čudnih kemikalija.

vrecice-zasladjivaca

Što odabrati?

Stara narodna izreka da u svemu treba biti umjeren također vrijedi u slučaju šećera i umjetnih zaslađivača. Ako želite izgubiti na težini ili pazite na razinu šećera u krvi, umjetni zaslađivači vjerojatno su bolja opcija za vas. U tom slučaju, običan šećer manje je “siguran” jer tako povećavate unos kalorija kao i razinu šećera u krvi. No kada je riječ o zdravlju općenito, prirodni šećer bolji je izbor (ali nemojte pretjerivati!). Iako je sve više studija koje pokazuju da su umjetni zaslađivači sigurni za konzumaciju, već se stoljećima iznova dokazuje kako je i običan šećer siguran (u malim količinama).

zlica-secera

Kada se sve uzme u obzir, slobodno kavu zasladite običnim šećerom. Jedna vrećica sadrži svega 15 kalorija, što ne bi trebalo predstavljati problem ako je ostatak vaše prehrane uravnotežen i ne sadrži puno dodanih šećera. U prilog ovom savjetu ide i činjenica je preporučena dnevna količina šećera 25 grama, dok jedna vrećica sadrži svega 5 grama. Ako su umjetni zaslađivači još uvijek vaš izbor, pazite da ne pretjerate s unosom šećera kada je riječ o ostalim obrocima.

Što najčešće koristite kad pripremate kavu – šećer ili umjetne zaslađivače? Podijelite u komentarima.

Juha od mrkve, đumbira i kurkume

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Juha lijepe narančaste boje puna je hranjivih namirnica. Između ostalog, za tu narančastu boju odgovorna je i kurkuma, čiji je glavni sastojak kurkumin, poznat po svojim moćnim antioksidativnim, protuupalnim i antibakterijskim svojstvima.

Sladoled od banane (Ice Pops)

  • 15 min
  • 8 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Djeca će uživati u izradi ovih ukusnih sladoleda od banane. Umjesto dodanih šećera, odlučili smo napraviti zdraviji sladoled, s medom kao glavnim zaslađivačem, kako bi dokazali da slatkiši za djecu ipak mogu biti zdravi.

P.S. Sladoledi nisu samo za djecu. 🙂

Ovo sigurno niste znali o trešnjama!

Usprkos svojoj veličini trešnje imaju jako puno za ponuditi.

Trešnje, koje su zbog svojih brojnih koristi poznate i kao super hrana, nisu samo bogate vitaminima i mineralima već su pune i antioksidansa, dok u isto vrijeme sadrže jako malo kalorija. Bogata je i njihova povijest, stoga svakako pročitajte sljedeće zanimljivosti o ovom popularnom (i jako zdravom) voću!

  • Trešnja se u Japanu smatra uzvišenom biljkom, stoga je Japan 1912. godine poklonilo SAD-u 3.020 stabala trešnje u znak njihovih (rastućih) prijateljskih odnosa. Stabla su posađena u Sakura parku na Manhattanu (New York).
  • Plod trešnje dio je obitelji ruža (Rosaceae) u kojoj se nalaze i bademi, breskve, marelice te šljive.
  • Vjeruje se da su trešnju otkrili Rimljani negdje oko 70. godine prije Krista, na području tadašnje Anatolije. Trešnju su predstavili Britancima tijekom prvog stoljeća.
  • Kanada drži rekord za pripremu najveće pite od trešanja na svijetu. Pitu koja je težila gotovo 18 tona ispekli su stanovnici grada Oliver (u pokrajini British Columbia) i tako srušili rekord koji je do tada držao grad Traverse (SAD).
  • Njemačka riječ Kirsch, po kojoj su likeri od trešanja dobili ime, dolazi od riječi karshu – ovo ime dobile su trešnje koje su kultivirane na području nekadašnje Mezopotamije.
  • Kemijska reakcija između trešanja i lužina poput praška za pecivo uzrokuje plavu boju kada je jelo gotovo.
  • Iako su već tada bile popularne kao voćni deserti, tijekom 15. i 16. stoljeća trešnje su se koristile u medicinske svrhe.

Znate li još koju zanimljivost o trešnjama? Podijelite u komentarima.

Koliko je zapravo štetno konzumirati pljesnivi kruh?

Svima se može dogoditi da pronađu plijesan na kruhu, pogotovo tijekom ljetnih mjeseci s kojima dolaze visoke temperature i vlažnost.

No što učiniti u tim situacijama? Stručnjaci savjetuju da izbjegavate sve namirnice na kojima primjećujete znakove plijesni, uključujući i kruh. Iako živimo u vremenu iznimno prerađene i pasterizirane hrane, plijesan je nažalost još uvijek dio naših života. Ako primijetite da kruh izgleda pljesnivo, uklanjanje “zahvaćenih” dijelova neće vam puno pomoći budući da plijesan ima mikroskopsko korijenje, koje seže duboko ispod površine hrane na kojoj je najčešće vidljiva. Iako bi bilo najbolje provjeriti ima li plijesni na hrani prije nego počnete jesti, ne uspijevaju svi biti stalno na oprezu.

Što se događa ako svejedno pojedete plijesan?

Iako vam većina plijesni koja se pojavljuje na kruhu zapravo ne može naštetiti, zabilježeni su slučajevi u kojima su ljudi imali ozbiljne reakcije nakon konzumacije plijesni – ali ne zbog toksina koji se u njoj nalaze već zbog alergijskih reakcija koje je ona izazvala. Primjerice, vrsta plijesni koja u sebi sadrži penicilin vrlo se često pojavljuje na kruhu. Alergijske reakcije na plijesan mogu biti ozbiljne i uključivati nagli pad krvnog tlaka, poteškoće s disanjem i (u rijetkim slučajevima) probleme s kardiovaskularnim sustavom. No što je s ljudima koji nemaju alergijske reakcije na plijesan? Da bi plijesan doista bila štetna morate joj biti izloženi tijekom duljeg vremenskog perioda.

pljesnivi-kruh

Kako izbjeći pojavljivanje plijesni?

Svakako provjerite hranu prije kupovine (ili barem prije nego uzmete prvi zalogaj), no nemojte mirisati hranu u namjeri da otkrijete ima li na njoj plijesni. Udisanje plijesni može izazvati alergijske reakcije poput kihanja i curenja nosa. Najvažniji faktor za sprječavanje pojavljivanja plijesni u vašem domu je čistoća. Plijesan s hrane može dospjeti i zadržati se na raznim površinama, kao što su unutrašnjost vašeg hladnjaka, kuhinjske krpe, posude za čuvanje hrane, pa čak i radne plohe i spužvice za čišćenje.

Primjećujete li često plijesan na kruhu? Što radite u tim situacijama? Podijelite u komentarima.

Slatki kruh s cimetom

  • 70 min
  • 12 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Slatki kruh s cimetom odličan je način da započnete svoj dan. Naravno, njegova konzumacija nije ograničena isključivo na doručak, stoga ga možete grickati u bilo koje doba dana.

Pileći komadići pohani u cornflakesu (Chicken nuggets)

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Odlučili smo ispeći popularne chicken nuggets, no u malo drugačijoj smjesi. Pohanje u cornflakesu postaje vrlo popularno, pogotovo jer time dobivamo neodoljivu hrskavost.

4 trika s limunom koje možete koristiti svaki dan

Postoji mnoštvo razloga zbog kojih bi pri ruci uvijek trebali imati limune, a činjenica da su fini dodatak gotovo svakom jelu samo je jedan od njih…

Ono što možda nije prva stvar na koju pomislimo kada govorimo o limunima je činjenica da su oni jedan od najpraktičnijih i najraznovrsnijih kuhinjskih alata (pogotovo kada je riječ o čišćenju). Primjerice, 4 trika koje možete “naučiti” u nastavku mogu vam olakšati život i napokon vas osloboditi od raznih kemikalija za čišćenje.

Napravite kockice leda

Jednostavno napravite kockice leda s kriškama limuna koristeći svoj kalup za muffine. Ubacite kriške limuna, zatim dodajte vodu i ubacite kalup u zamrzivač.

Očistite hladnjak

Riješite se neugodnog mirisa iz hladnjaka za samo nekoliko sati s ovim jednostavnim trikom. Natopite spužvicu za čišćenje limunovim sokom i jednostavno ju ubacite u hladnjak.

polovica-limuna

Produljite “rok trajanja” poljoprivrednim proizvodima

Vaše zalihe voća i povrća često su više nego što možete pojesti? Iscijedite malo limunovog soka na jabuke, krumpire, kruške ili cvjetaču kako bi dulje ostali svježi.

Očistite mikrovalnu pećnicu

Vrijeme je za čišćenje mikrovalne pećnice? Pomiješajte 1,5 šalicu vode s 3 žlice limunovog soka, stavite otopinu u mikrovalnu pećnicu i upalite ju na 5 minuta. Nakon toga jednostavno obrišite svu prljavštinu.

Koristite li neki od ovih trikova u svojoj kuhinji? Podijelite u komentarima.

7 pogrešnih načina na koje konzumirate voće

Prirodno je, zdravo te prepuno vlakana i antioksidansa – ako slučajno niste znali, voće je jako dobro za vas!

No postoji nekoliko stvari koje bi trebali znati prije nego navalite na sljedeću porciju zdravlja. Za početak, pročitajte koje su najčešće pogreške koje radimo kada su u pitanju voće i njegova konzumacija.

Mislite da je sve voće jednako

Ne možete se odlučiti između zdjele ananasa i zdjele borovnica? Iako su i ananas i borovnice odlični izvori vitamina (ananas je dobar izvor folata i vitamina B6, dok su borovnice pune vlakana i vitamina C) zapravo se dosta razlikuju u udjelima ugljikohidrata, šećera i vlakana. Najbolji odabir je voće koje sadrži najviše polifenola (kemijskih spojeva koji se bore protiv upalnih procesa) te najniži glikemijski indeks. Voće s nižim glikemijskim indeksom najčešće se sporije probavlja pa neće povećati razinu šećera u krvi, a istovremeno ćete se dulje osjećati siti. Općenito pravilo glasi da je voće s tamnijom korom bogatije antioksidansima te sadrži manje šećera, stoga su borovnice ipak (malo) bolji izbor od ananasa.

borovnice

Jedete neograničene količine

Određene dijete dopuštaju vam da konzumirate neograničene količine voća i povrća, no neki stručnjaci smatraju kako to ipak nije najbolja ideja. Budući da je slatko i ukusno, s voćem lako možemo pretjerati, a to će napuniti naš krvotok glukozom i kalorijama te dovesti do nakupljanja kilograma. Preporučena količina za većinu odraslih osoba su dvije šalice na dan. Također, kada kupujete voće pokušajte birati manje komade kako bi izbjegli slučajno konzumiranje dvostrukih porcija.

Ne prilagođavate porcije razini gladi koju osjećate

Čujete zavijanje u trbuhu, a večera je tek za nekoliko sati? Ili jednostavno želite grickati nešto slatko? Razmislite o tome prije nego posegnete za voćem – primjerice, jedna velika jabuka sadrži 120 kalorija, dok mala sadrži svega 53 kalorije. Također, nemojte (doslovno) uspoređivati jabuke i naranče, jer velika naranča sadrži jednaku količinu kalorija kao i mala jabuka.

narezane-jabuke

Jedete samo voće

Iako je komad voća sam po sebi bolji od pločice čokolade, još uvijek postoji šansa da će se vaš šećer u krvi naglo povećati, a zatim i pasti. Ako voću dodate malo proteina, primjerice komad sira ili malo orašastih plodova, lako ćete eliminirati ovaj problem. Voće će povećati razinu inzulina, a proteini smanjiti razinu glukagona, a to je važno jer ova dva hormona zajedno rade na stabiliziranju razina šećera u vašoj krvi.

Ne jedete kožu

Kada je riječ o vitaminima i antioksidansima, kora je zapravo najbolji dio voća. Primjerice, kora jabuke bogata je vlaknima te vitaminima A i C, a neka istraživanja otkrivaju kako konzumacija kore može smanjiti rizik od pretilosti i raka.

vocni-sokovi

Pijete voće

Voćni sokovi, bilo da ste ih kupili u trgovini ili naručili u skupom kafiću, ne sadrže jedan od najboljih dijelova voća – vlakna. Vlakna usporavaju otpuštanje glukoze u vaš krvotok, stoga je puno bolja opcija jednostavno narezati i pojesti voće. Također ga možete ubaciti u smoothie, jer u tom slučaju cijeli komad (i svi nutrijenti) ulaze u mikser.

Jedete suho voće

Baš kao što je slučaj s voćnim sokovima, lako možemo pretjerati i s konzumacijom suhog voća. Ne pomaže ni činjenica da suho voće najčešće u sebi sadrži konzervanse i dodane šećere.

Kako najčešće konzumirate voće? Podijelite u komentarima.

Meksička juha od avokada

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Belgijski vafli

  • 20 min
  • 5 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Zašto se na jogurtu ponekad pojavljuje tanki sloj vode?

Jeste li ikada otvorili pakiranje jogurta, pripremili se za nekoliko minuta kremastog užitka no umjesto toga vas je dočekao takni sloj vode na vrhu?

Budite bez brige, jer ovo se često događa i nije opasno za vaše zdravlje (osim u slučaju kada je jogurtu istekao rok trajanja). Ova vodenasta tekućina zapravo uopće nije voda već sirutka, prirodan protein koji možemo pronaći u svim mliječnim proizvodima.

Sirutka je bogata mliječnim proteinima, a može sadržavati i neke nutrijente iz mlijeka kao što su kalcij i vitamin D. Neki ljudi redovito konzumiraju sirutku dok ju ostali izbjegavaju jer ne žele konzumirati proteine životinjskog podrijetla.

Zašto se sirutka uopće pojavljuje?

Kod mnogih mliječnih proizvoda sirutka se s vremenom može odvojiti što je posljedica uvjeta skladištenja. Općenito, izrada jogurta odvija se u dva koraka. Mlijeko se najprije zagrije i djelomično kuha, a zatim toplo mlijeko prolazi proces fermentacije. Tijekom zagrijavanja proteini sirutke postaju denaturirani te se mogu spojiti s ostalim proteinima i tako zgusnuti jogurt.

jogurt

Izrada jogurta je kompliciran proces, a održavanje smjese homogenom tijekom vremena i transporta može biti doista velik izazov. Ponekad se sirutka odvaja od jogurta i sakuplja na vrhu, a to se najčešće događa kod vrsta jogurta kao što je grčki jogurt.

Kako izbjeći pojavu sirutke?

Neki proizvođači dodaju emulgatore i zgušnjivače kako bi pokušali riješiti ovaj problem, što zapravo ne utječe na sigurnost jogurta već samo na percepciju kupaca. Sirutke se možete riješiti i tako da dobro promiješate jogurt prije konzumacije, ili jednostavno maknete sirutku i nastavite jesti preostali jogurt.

Nailazite li često na sirutku u jogurtu? Podijelite u komentarima.