Svitci od skute i inćuna – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svitke od skute i inćuna. – skuta, vrhnje za kuhanje, maslinovo ulje, voda ((topla)), inćuni ((slani)), tjestenina za lazanje, muškatni oraščić, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar ((svježe mljeveni)), Listove za lazanje stavimo kuhati u vrelu vodu dok ne omekšaju, potom ih izvadimo i stavimo u hladnu vodu.; U visoku posudu dodamo narezanu svježu skutu, dodamo narezane slane inćune, ulijemo malo vrhnja za kuhanje i sve zajedno začinimo mediteranskom mješavinom začina. Smjesu izradimo štapnim mikserom. Ukoliko je smjesa pregusta dodamo još malo vrhnja.; Lazanje izvadimo iz hladne vode i rasporedimo na radnu površinu. Svaki list lazanja premažemo s smjesom skute, vrhnja i inćuna. Vatrostalnu posudu po dnu polijemo s malo ulja.; Od tjestenine radimo svitke i slažemo na dno vatrostalne posude. Sve zajedno prelijemo preostalim vrhnjem za kuhanje i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180°C, 40 minuta.; Svitke poslužimo na tanjure i pokapamo ih s malo ekstra djevičanskim maslinovim uljem.; –
Blaganski kruh s feta sirom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti blagdanski kruh s feta sirom. – svježi kvasac, voda (mlake), oštro brašno, jaje, mileram, sir feta, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, U zdjelicu natrgamo svježi kvasac dodamo malo šećera, malo posolimo, stavimo žličicu brašna i mlaku vodu. Sastojke izmiješamo i pustimo 15 minuta da se pjenica digne.; U čistu zdjelu razbijemo jaja, dodamo mileram, ulijemo malo maslinovog ulja i izmiješamo sastojke. Dignutu pjenicu stavimo u zdjelu s jajom i mileramom te promiješamo. U tekuću smjesu dodamo oštro brašno i formiramo u tijesto.; Izrađeno tijesto kratko stavimo na stranu.; Feta sir narežemo na kockice. Polovicu sira odmah umiješamo u pripremljenu smjesu i stavimo u kalup za torte. Povrh tijesta rasporedimo drugu polovicu narezanog feta sira.; Tijesto ostavimo da se diže 10-tak minuta, a potom stavimo u zagrijano pećnicu na 180°C,45 minuta.; Spečeni blagdanski kruh ostavimo da se ohladi 10 minuta potom ga poslužimo.; –
Salata od paprike, crvenog graha i quinoe – U našem video receptu saznajte kako pripremiti salatu od paprike, crvenog graha i quinoe. – crveni grah ((iz konzerve)), kvinoja, povrtna juha, žuta paprika, ljubičasti luk, mladi luk, balzamični ocat, sojin umak, limeta, chili s morskom soli, peršin ((grubo sjeckani)), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), U posudu ulijemo povrtnu juhu i pričekamo dok ne zakuha, potom dodamo kvinoju, malo posolimo, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo 15 minuta.; U zdjelu napravimo dressing od maslinovog ulja, balzamičog octa, sojinog umaka. Sastojke začinimo s chili s morskom soli, paprom i dodamo ocijeđeni sok od limete. Pjenjačom izradimo sastojke. ; Papriku očistimo i narežemo na kockice. Luk nasjeckamo.; Kuhanu kvinoju ostavimo poklopljenu još 5 minuta, a potom je premijestimo u tanjur kako bi se ohladila. ; U zdjelu s dressingom dodamo ocijeđeni grah iz konzerve, ljubičasti luk, narezani mladi luk, papriku. Sastojke izmiješamo. Preko njih dodamo ohlađenu kvinoju, svježi sjeckani peršin i dobro izmiješamo. ; –
Kolač od tune, luka i sira – U našem video receptu saznajte kako pripremiti kolač od tune, luka i sira. – jaje, mlijeko, maslac ((rastopljeni)), glatko brašno, tuna iz konzerve, luk, dimljeni sir ((punomasni)), Luk očistimo i narežemo na trakice, a dimljeni sir naribamo na krupniji ribež.; U čistu zdjelu razbijemo jaja, ulijemo mlijeko, dodamo rastopljeni maslac, posolimo, začinimo svježe mljevenim paprom i pjenjačom izmiješamo sastojke. ; Kad smo izmiješali sastojke dodamo brašno i izmiješamo pazeći da ne ostanu grudice. ; Kad smo dobili gustu smjesu, u nju dodamo narezani luk, naribani dimljeni sir i komadiće tune. Sastojke dobro izmiješamo i prebacimo u vatrostalnu zdjelu koju smo prethodno namazali maslacem i posipali krušnim mrvicama; Kolač stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 160°C, 1 sat.; –
Sočan kolač od svježeg sira i marelica – U našem video receptu saznajte kako pripremiti sočan kolač od svježeg sira i marelica. – maslac (omekšali), šećer, vanilin šećer, mileram, svježi sir, limun ((ili limeta)), jaje, pšenični griz, puding (od vanilije), marmelada (od marelica), kompot od marelica, maslac ((za lim za pečenje)), Bjelanjke odvojimo od žumanjaka. Bjelanjke izradimo u čvrsti snijeg. ; U zdjelu sa žumanjcima dodamo omekšali maslac, šećer, vanilin šećer i sastojke izradimo u smjesu. U zdjelu dodamo svježi sir, mileram i ponovno miješamo sastojke. ; U čistu zdjelu stavimo griz, prašak za pecivo sastojke promiješamo na suho a zatim dodamo u smjesu s mokrim sastojcima.; Na kraju nježno umiješamo snijeg od bjelanjaka. Kad smo dobili jednoličnu smjesu u nju naribamo koricu limete i pripremljeno smjesu prelijemo u lim za pečenje preko papira za pečenje. ; Smjesu ravnomjerno rasporedimo. U smjesu stavimo narezane marelice iz kompota. Kolač stavimo u pećnicu na 180°C, 35 minuta.; –
Teleće pečenje s tijestom i kruškama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti teleće pečenje s tijestom i kruškama. – teleća lopatica (ruža), kruška, ulje, sol i papar, Tijesto: glatko brašno, suhi kvasac, mlijeko, jaje, maslac, sol, šećer, Kruške ogulimo i slažemo na jedan kraj vatrostalne posude, odmah do krušaka stavimo ružu telećeg buta koju začinimo s malo talijanskih začina.; Sastojke za kruh pomiješamo i formiramo u tijesto.; U vatrostalnu posudu ulijemo povrtnu juhu. Do mesa stavimo izrađeno tijesto za kruh. Jelo stavimo u pećnicu zagrijanu na 200°C, 1 sat i 15 minuta.; –
Ananas, kivi i jabuka u tempura tijestu – U našem video receptu saznajte kako pripremiti ananas, kivi i jabuku u tempura tijestu. – ananas, jabuke, limun, glatko brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, jaje, ulje, šećer u prahu, Limun ocijedimo, jabuku ogulimo,narežemo i pokapamo s malo limuna. ; Kivi ogulimo i narežemo na deblje ploške. ; U čistu zdjelu stavimo glatko brašno, kukuruzno brašno dodamo i prašak za pecivo te na suho izmiješamo sastojke.; U drugu zdjelu razbijemo jaje, dodamo malo vode i pjenjačom izmiješamo sastojke. ; U zdjelu s jajem dodamo mješavinu brašna i praška za pecivo. Tijesto mora biti polurijetko.; Ananas očistimo, uklonimo tvrdi srednji dio i ostatak narežemo na ploške. ; Voće osušimo na kuhinjskom papiru, uronimo ga u pripremljeno tempura tijesto i stavimo ga pržiti u duboko ulje.; Tijekom prženja voće okrenemo kako bi dobilo sa svih strana zlatno žutu boju. Prženo voće ocijedimo na kuhinjskom papiru.; Pripremljeno voće u tempura tijestu poslužujemo vruće i po želji posipamo šećerom u prahu.; –
Zapečeni bijeli grah s kobasicom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti zapečeni bijeli grah s kobasicom. – bijeli grah, mesna okruglica, ulje, crveni luk, slanina, mljevena crvena paprika, pire rajčice, češnjak, brašno, chili s morskom soli, sol, papar (svježe mljeveni), Luk nasjeckamo i dodamo u tavu na ulje.; Češnjak narežemo na male komadiće i dodamo u tavu s lukom.; Za to vrijeme slaninu narežemo na prutiće i stavimo u tavu s lukom i češnjakom. Sastojke lagano pržimo i potom dodamo koncentrat rajčice dok se potpuno ne rastopi.; U tavu dodamo brašno, ulijemo malo ulja da napravimo blagu zapršku. U tavu ulijemo vodu i sastojke dobro izmiješamo pazeći da ne ostanu grudice. ; U tavu dodamo bijeli grah iz konzerve i po potrebi dodamo još vode.; U grah dodamo svježe sjeckani peršin, crvenu mljevenu papriku i pustimo da se lagano kuha. ; Kobasice narežemo na kolutiće, dodamo ih u tavu s grahom i još malo kuhamo.; Pripremljeni grah prelijemo u vatrostalnu posudu i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200°C, 30-tak minuta.; –
Široki rezanci s bukovačama i suhim mesom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti široke rezance s bukovačama i suhim mesom. – tjestenina, buđola (sušene), bukovače, češnjak, tikvice, maslac, chili s morskom soli, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Buđolu narežemo na komadiće, a bukovače prepolovimo.; U tavu na ulje dodamo narezanu buđolu. Preko buđole stavimo bukovače i sastojke pirjamo na laganoj vatri 5-6 minuta.; U lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo kuhati tjesteninu po uputama na pakiranju.; U tavu s gljivama i buđolom dodamo narezani češnjak na listiće.; Tikvicu narežemo na polumjesece i stavimo preko gljiva, buđole i češnjaka. Sastojke kratko pirjamo kako bi sastojci ostali hrskavi.; Kuhanu tjesteninu ocijedimo i stavimo preko sastojka u tavi. Preko tjestenine dodamo maslac, sastojke nježno izmiješamo. ; Jelo poslužimo u zdjeli i začinimo po želji s chilijem s morskom soli.; –
Tjestenina lazanjete s fileom bijele ribe – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tjesteninu lazanjete s fileom bijele ribe. – tjestenina (lazanjete), bijela riba ((u filetima)), zelena salata ((mlada)), češnjak, provansalska mješavina začina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, ulje, sol, Tjesteninu stavimo kuhati u lonac s vrelom posoljenom vodom i kuhamo po uputama na pakiranju.; U tavu iznad vatre stavimo maslac, suho bijelo vino i smanjimo vatru.; File bijele ribe narežemo na kockice. Kockice ribe stavimo u tavu na maslinovo ulje, maslac i suho bijelo vino te kuhamo na laganoj vatri 5-6 minuta.; U tavu stavimo narezani češnjak na listiće, stavimo ga preko ribe i odmah zatim preko ribe i češnjaka stavimo kuhanu ocijeđenu tjesteninu.; Ugasimo vatru, izmiješamo sastojke. Tjesteninu i ribu začinimo s malo mješavine provansalskih začina i stavimo listove zelene salate.; Tjesteninu poslužimo u tanjure.; –
Tjestenina u umaku od vrhnja s lososom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tjesteninu u umaku od vrhnja s lososom. – tjestenina, dimljeni losos, vrhnje za kuhanje, muškatni oraščić, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, U lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo kuhati tjesteninu po uputama na pakiranju. ; 2-3 minute prije nego je tjestenina gotova u zagrijanu čistu tavu stavimo kockice maslaca, vrhnje za kuhanje i malo muškatnog oraščića. Sastojke primiješamo i kuhamo na laganoj vatri. ; Dimljeni losos narežemo na trakice i stavimo u tavu s vrhnjem. Umak još kuhamo 1-2 dok losos ne pusti aromu.; Kuhanu ocijeđenu tjesteninu stavimo u umak od vrhnja i dimljenog lososa.; –
Juha od kelja, paprike i palente – U našem video receptu saznajte kako pripremiti juhu od kelja, paprike i palente. – kelj, ljubičasti luk, svježa crvena paprika, kukuruzna krupica, koncentrat rajčice, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Ljubičasti luk, crvenu papriku i kelj operemo i očistimo. Zatim luk nasjeckamo, crvenu papriku narežemo na kockice, a kelj na trakice. ; Sada u tavu iznad vatre ulijemo malo ulja, dodamo ljubičasti luk, posolimo ga i malo popržimo. ; Nakon 2-3 minute u tavu dodamo na kockice narezanu crvenu papriku, preko nje protisnemo režnjeve češnjaka i lagano promiješamo sastojke. ; Nakon još jednu minutu, u tavu dodamo koncentrat rajčice i sve zajedno miješamo dok se rajčica potpuno ne rastopi. ; Nakon 1-2 minute u posudu dodamo narezani kelj, sastojke posolimo, prelijemo juhom i pričekamo da prokuhaju. ; Nakon poprilici desetak minuta kuhanja, kada je kelj omekšao, u posudu dodamo palentu i sve zajedno kuhamo dalje. ; Nakon pet minuta kada je palenta kuhana, ugasimo vatru, juhu premjestimo u tanjur, dodamo joj nekoliko kockica maslaca i poslužimo.
; –
Kobasice pečenice s bijelim kupusom na bavarski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti kobasice pečenice s bijelim kupusom na bavarski način. – kobasica pečenica, šećer, luk, jabuke, kupus ((svježi)), mesni temeljac, jabučni ocat, sol, bijeli papar, Glavicu kupusa očistimo, prerežemo popola i izvadimo tvrdi bijeli dio, a zatim kupus narežemo na trakice. Luk ogulimo i nasjeckamo, a jabuku ogulimo i narežemo na kriške. ; Sada u tavu iznad vatre ulijemo malo ulja, na ulje dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 4-5 minuta kada je luk omekšao, u tavu dodamo narezani kupus, kriške jabuka i polovicu svinjske masti. ; Nakon desetak minuta preko omekšalog kupusa i jabuka prelijemo med, izmiješamo i čim med počne puštati miris ulijemo juhu i sastojke pirjamo dalje. ; Dok se sastojci pirjaju, u zasebnu tavu na vruću svinjsku masnoću stavimo kobasice i ispečemo ih sa svih strana. ; Nakon 15-ak minuta kupus i kobasice su gotove i možemo ih poslužiti.
; –
Aromatični kruh s krumpirom i grožđicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti aromatični kruh s krumpirom i grožđicama. – glatko brašno, šećer, maslac, mlijeko, sol, brašno (ječmeno), svježi kvasac (za kruh), grožđice, narančina kora, bademi (u štapićima), žumanjak, krumpir (vrući, kuhani), limun (naribana korica), Vrući kuhani krumpir ogulimo, a narančama skinemo koru i narežemo ih na kockice. ; Sada u čistu zdjelu prosijemo brašno, dodamo mu šećer, ulijemo mlijeko, dodamo narezane naranče, kockice omekšalog maslaca, svježi kvasac i cijela jaja. ; Zatim smjesu posolimo, preko svega naribamo još malo svježe limunove korice, protisnemo kuhani krumpir i sastojke izradimo u jednolično tijesto. ; Nakon 20-ak minuta miješanja tijesta, u posudu dodamo malo grožđica i sve zajedno još kratko izmijesimo. ; Kada je tijesto gotovo poklopimo ga tanjurom i ostavimo na toplom da se diže. ; Nakon sat vremena dizanja, tijesto prebacimo na radnu površinu, a zatim iz njega istisnemo zrak. ; Od tijesta sada oblikujemo veću kuglu te ju položimo na sredinu protvana obloženog papirom za pečenje, prekrijemo krpom i ostavimo da se još malo diže. ; Nakon 45 minuta kruh stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. ; Nakon 35-40 minuta kruh izvadimo iz pećnice, ostavimo ga da se ohladi i poslužimo.
; –
Piletina s bulgurom i povrćem – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu s bulgurom i povrćem. – pileća prsa, luk, mrkva, povrtni temeljac, bulgur, češnjak, svježa crvena paprika, tikvice, celerova stabljika, maslac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Povrće operemo i očistimo, tikvice i mrkvu narežemo na polumjesece, a ljubičasti luk narežemo i natrgamo na listiće. ; Sada u vruću tavu iznad vatre ulijemo ulje, pileće filete narežemo na prutiće te ih dodamo u tavu, malo posolimo i popržimo sa svih strana. ; Nakon dvije minute pečenja, u tavu dodamo narezanu mrkvu i listiće luka te i njih malo posolimo i dalje pržimo. ; Dok povrće lagano mekša, očišćenu crvenu papriku i stabljiku celera narežemo na kockice te i njih dodamo u tavu s piletinom. ; Nakon još 2-3 minute, kada je povrće malo omekšalo u tavu dodamo na listiće narezan češnjak, narezanu tikvicu, polovicu maslaca, po potrebi još nekoliko kapi maslinovog ulja i sastojke dalje pečemo još jednu minutu. ; Odmah zatim sastojke posipamo bulgurom, nježno promiješamo, ulijemo povrtnu juhu i na laganoj vatri kuhamo dalje. ; Nakon 15-ak minuta laganog kuhanja, preko svega dodamo preostali maslac, ugasimo vatru, nježno izmiješamo dok se maslac ne rastopi i jelo možemo poslužiti.
; –
Bruschette s tvrdim sirom i mini rajčicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti bruschette s tvrdim sirom i mini rajčicama. – mini rajčica, crne masline, ciabatta (kukuruzna), sir (polutvrdi), češnjak, bosiljak (svježi), kapare, talijanska mješavina začina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Sir narežemo na ploške debljine 0.5 cm, skinemo mu koru i narežemo ga na kockice, a mini rajčice narežemo na kriške. ; Zatim sir i rajčice stavimo u čistu zdjelu, dodamo im kapare, preko svega protisnemo režnjeve češnjaka i dodamo crne masline narezane na kolutove. ; Sada smjesu začinimo talijanskom mješavinom začina, ulijemo maslinovo ulje, dodamo nekoliko nasjeckanih listova svježeg bosiljka i izmiješamo. ; Zatim kukuruznu ciabattu narežemo na kriške debljine 1 cm. i ispečemo ih na vrućoj grill tavi s obje strane dok ne dobiju zlatno žutu boju. ; Kada su pečene, kriške kruha izvadimo na tanjur za posluživanje i nadjenemo ih pripremljenom smjesom od sira i povrća, ukrasimo listovima svježeg bosiljka i poslužimo.
; –
Tjestenina s pestom od badema, maslina i sira na sicilijanski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tjesteninu s pestom od badema, maslina i sira na sicilijanski način. – bademi, tjestenina (lazanjete), zelene masline (otkoštene), naribani tvrdi sir, bosiljak, mini rajčica, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Bademe skuhamo u kuhanoj vodi, izvadimo i ogulimo.; Bademe stavimo u sjekač, dodamo češnjak, nekoliko maslina, naribani sir parmezan, svježe listove bosiljka, ulijemo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Sve sastojke izradimo u jednoličnu smjesu.; U lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo kuhati tjesteninu lazanjete po uputama na pakiranju.; Za to vrijeme mini rajčice skinemo s peteljki i narežemo na četvrtine.; Kuhanu, ocijeđenu tjesteninu malo pouljimo ekstra djevičanskim maslinovim ulje, začinimo mješavinom mediteranskih začina i serviramo u tanjure. Preko tjestenine dodamo izrađeni domaći pesto na sicilijanski način i narezane mini rajčice.; –
Toskanska juha sa zapečenim kruhom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti toskansku juhu sa zapečenim grahom. – mesna juha, kruh, punomasni sir, češnjak, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Povrtnu ili mesnu juhu ulijemo u lonac i ostavimo da zakuha. ; Za to vrijeme kruh narežemo na kriške. Pripremljene kriške ispečemo u tosteru.; Punomasni sir očistimo od korice. Češnjak ogulimo, uzmemo dva režnja češnjaka i očistimo ih.;
U zdjelicu ulijemo malo maslinovog ulja i preko njega naribamo režanj češnjaka. Vrelu juhu stavimo u duboke tanjure, u juhu dodamo jednu krišku prepečenog kruha, pokapamo je maslinovim uljem i češnjakom i preko naribamo punomasni sir.
; –
Svitci od patlidžana s puretinom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svitke od patlidžana s puretinom. – patlidžan (veći), ćevapi od puretine, češnjak, bijelo vino, sojin umak, pikantni umak od rajčice, poriluk, ulje, sol, Patlidžane operemo, očistimo i narežemo na ploške.
U ugrijanu tavu ulijemo ulje i na njemu sa svake strane prepržimo ploške patlidžana po 2 min.; Tijekom prženja, patlidžanu dolijevamo ulje. Pečene patlidžane slažemo jedan do drugog na radnu površinu i ostavimo da se ohlade.; Pureće ćevape zamatamo u ohlađene ploške patlidžana i pričvrstimo čačkalicom.; Svitke vratimo u wok te prepržimo sa svih strana 5-6 min. Zatim svitke od patlidžana začinimo s malo chilija, dodamo protisnuti češnjak, ulijemo suho bijelo vino i pričekamo da ispari. Potom u zdjelu dodamo med, sojin umak, nekoliko žlica pikantnog umaka od rajčice, sastojke malo protresemo i smanjimo vatru.; Jelo poslužimo toplo u prikladne tanjure.; –
Tjestenina s vrhnjem i pancetom na mediteranski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tjesteninu s vrhnjem i pancetom na mediteranski način. – tjestenina, panceta, vrhnje za kuhanje, maslac, parmezan ((naribani)), umak pesto genovese, češnjak, mediteranska mješavina začina, muškatni oraščić, sol, papar, U tavu stavimo narezanu pancetu na trakice. Pancetu kratko pržimo.; U lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo tjesteninu i kuhamo je po uputama na pakiranju.; Kad se panceta prepržila u tavu ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo malo maslaca i pomalo miješajući čekamo da se maslac rastopi. ; U tavu pjenjačom umiješamo naribani sir parmezan. Kad se sir počeo topiti u umak dodamo pesto genoveze promiješamo sastojke i protisnemo jedan režanj češnjaka.; Gotovu tjesteninu ocijedimo i stavimo na tanjure. Preko tjestenine prelijemo umak. Sve zajedno ukrasimo pokojim listićem svježeg peršina.; –
Namaz od nekoliko vrsta sira – U našem video receptu saznajte kako pripremiti namaz od nekoliko vrsta sira. – sir brie, sir cheddar, sir gouda, sir bleu (ili gorgonzola), češnjak, kiselo vrhnje, sušeni peperoncino, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Razne sireve, mekane i punomasne, narežemo na komadiće. ; U sjekač stavimo sireve, preko sireva protisnemo režnjeve češnjaka, dodamo usitnjeni peperoncino, po želji dodamo malo provansalske mješavine začina, a potom i kiselo vrhnje, kap ekstra djevičanskog maslinovog ulja i izradimo u jednoličnu smjesu.; Uz namaz poslužite kruh prepečenac i sve ukrasite s nekoliko listića svježeg peršina.; –
Kuhana piletina s povrćem i širokim rezancima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti kuhanu piletinu s povrćem i širokim rezancima. – pile ((poprilici 1.4 kg)), široki rezanci (s jajima, domaći), mrkva, korijen celera, luk, papar (u zrnu), lovorov list, slatka mljevena paprika, sol, ulje, Piletinu posolimo i stavimo ju u vrećicu za pečenje, a odmah zatim joj dodamo i narezanu mrkvu i celer. ; Sada u vrećicu dodamo i očišćeni, narezani luk, papar u zrnu i dva lovorova lista. ; Zatim vrećicu premijestimo u vatrostalnu posudu, kroz otvor ulijemo vodu, vrećicu zatvorimo i ovako pripremljene sastojke stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. ; Nakon sat i pol vremena kuhanja u pećnici piletinu i ostale sastojke izvadimo, a u lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo domaće široke rezance i kuhamo po uputama na pakiranju. ; Sada, u tavu iznad vatre ulijemo ulje i ostavimo ga da se ugrije na temperaturu od poprilici 175 stupnjeva. ; Zatim iz vrećice izvadimo piletinu i povrće, slažemo ih na pladanj za posluživanje, sve zajedno prelijemo umakom od pečenja i poslužimo uz kuhane široke rezance. ; Za kraj, piletinu posipamo mljevenom crvenom paprikom i prelijemo vrelim uljem.
; –
Tjestenina iz pećnice sa svježim kravljim sirom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tjesteninu iz pećnice sa svježim kravljim sirom. – slanina, tjestenina, jaje, svježi kravlji sir, parmezan ((naribani)), umak pesto genovese, peršin ((sjeckani)), ulje, sol, papar ((svježe mljeveni)), U lonac s vrelom vodom stavimo kuhati tjesteninu 2 minute. U zagrijanu tavu ulijemo ulje i dodamo nasjeckanu slaninu na trakice. ; Za to vrijeme u visoku zdjelu razbijemo jaje, dodamo svježi kravlji sir, naribani parmezan. Umak pesto genovese. Sve zajedno začinimo s malo svježeg papra i malo soli. Malo promiješamo sastojke, ulijemo vrhnje za kuhanje i još jednom sve zajedno izmiješamo. ; Kad je slanina postala staklasta, malo izmiješamo i izvadimo s vatre.; Polukuhane, ocijeđene rezance vadimo u posudu sa slaninom i kratko ih prepržimo. Prelijemo mješavinom od sira , promiješamo i sve zajedno premjestimo u vatrostalnu posudu. ; Tjesteninu rasporedimo i stavimo u pećnicu na 180°C, 20-tak minuta.; –
Pržena mozzarella na rukoli – U našem video receptu saznajte kako pripremiti prženu mozzarellu na rukoli. – sir mozzarella, glatko brašno, jaje, krušne mrvice, rukola, ulje za duboko prženje, sol, Mozzarellu paniramo, pripremimo, jaja, brašno i mrvice. Mozzarellu uvaljamo u brašno, potom stavimo u jaja i onda u krušne mrvice i još jednom vratimo u umućena jaja i u mrvice da bismo dobili deblju koricu.; Paniranu mozzarellu stavimo u vrelu duboku masnoću dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Kod prženja moramo paziti da ne ostane dugo u masnoći. Prženu mozzarellu stavimo na kuhinji papir kako bismo ocijedili višak masnoće. ; Na tanjure rasporedimo svježu rukolu, preko rukole stavimo prženu mozzarellu. Uz jelo možemo poslužiti lagani umak od vrhnja i majoneze.; –
