Jednostavne pogreške mogu brzo izbaciti sve zdravstvene koristi i okus iz vašeg napitka…
Pripremanje smoothieja čini se kao najjednostavniji način za odličan početak dana – ubacite svoje omiljeno voće u mikser, dodate malo leda i bademovog mlijeka, i spremni ste za sve izazove koji su pred vama. No stvari zapravo nisu tako jednostavne, a čak i najmanja pogreška može vas ostaviti bez zdravstvenih koristi i finog okusa. U nastavku pročitajte o kojim se pogreškama i radi, i kako ih možete izbjeći.
Ne pripremate ga dovoljno dugo
Nemojte brzati! Smoothie je jednostavan i brz obrok, no dvije-tri minute u mikseru neće biti dovoljne. Za savršen smoothie svi sastojci moraju se dobro izmiješati, a kad je gotov u njemu ne bi smjelo biti grudica.
Ne dodajete zgušnjivač
Ako želite smoothie pravilne teksture, dodajte mu nešto što će zgusnuti cijelu mješavinu i učiniti ju kremastom. Voće s debelim mesom poput breskvi, marelica, manga i banane dat će vašem napitku gustu i kremastu teksturu. Također, možete dodati i žličicu-dvije chia sjemenki, koje će obogatiti vaš smoothie lijepom dozom omega-3 masnih kiselina.
Vaš smoothie je presladak
Nikako nemojte dodavati šećer, a ako koristite mlijeko biljnog podrijetla odaberite nezaslađenu vrstu. Bobičasto voće, banane i bademovo mlijeko prirodno su slatki, stoga nema potrebe za dodatnim šećerom. Ako svejedno pripremite smoothie koji je presladak, dodajte mu malo soka od limuna ili limete kako bi ujednačili njegov okus.
Koristite previše sastojaka
Zlatno pravilo glasi – manje je više. Vjerojatno ponekad poželite dodati sve one supernamirnice poput kelja, avokada, bobičastog voća ili kvinoje, no ograničite svoj recept na maksimalno 4 sastojka! U suprotnom, okus bi mogao postati čudan, pogotovo ako dodajete zeleno povrće. Maca prah, primjerice, izvrstan je dodatak koji se savršeno upotpunjuje s većinom voćnih namirnica i sjemenki.
Dodajete svu tekućinu odjednom
Ako mlijeko, sok ili kokosovu vodu odjednom ulijete u smoothie, on bi u konačnici mogao biti “pretanak”. Umjesto toga, najprije izmiješajte polovicu tekućih sastojaka, zatim dodajte povrće, voće, sjemenke, orašaste plodove, ulje i led, a zatim provjerite odgovara li vam gustoća. Po potrebi dodajte još tekućine.
Ne koristite zrelo voće
Vjerojatno ne bi jeli sirovo voće koje nije dovoljno zrelo, stoga nema razloga da ga dodajete u smoothie. Takve namirnice neće se dobro izmiješati s ostatkom smjese, niti će biti finog okusa.
Strogo se držite recepta
Budite kreativni, ali imajte na umu nekoliko pravila – uvijek koristite dovoljno bobičastog voća, nešto što će cijelu smjesu učiniti gustom i kremastom te dovoljno kvalitetno bademovo (ili neko drugo) mlijeko.
Koji su vaši omiljeni sastojci za smoothie? Podijelite u komentarima.
