Punjena teleća prsa – Saznajte kako pripremiti punjena teleća prsa u našem video receptu. – teletina (prsa), bukovače, žemlja, mlijeko, luk, peršin, maslac, krušne mrvice, jaje, bijelo vino, muškatni oraščić, majčina dušica, ulje, sol i papar, Luk i gljive narežemo na kockice te pirjamo na zagrijanom maslacu po prilici 5 minuta, odnosno dok ne ispari tekućina koju će gljive ispustiti.; Za to vrijeme telećim prsima odvojimo kosti i suvišnu masnoću pa u mesu zarežemo džep. (Ovako pripremljeno meso možemo naručiti kod mesara). ; U zdjelu sa žemljama narezanim na kockice, dodamo jaja, timijan, naribani muškatni oraščić, sjeckani peršin, začinimo solju i paprom, prelijemo toplim mlijekom, promiješamo i ostavimo da se sastojci prožmu. Zatim dodamo pirjane gljive i luk, krušne mrvice i dobro promiješamo. ; Tako pripremljenom smjesom nadjenemo prsa, čačkalicama ili kuharskim koncem pričvrstimo otvor, položimo u posudu za pečenje, začinimo solju i paprom, prelijemo vrelim uljem, te dolijemo malo vode. ; Nadjevena prsa prekrijemo aluminijskom folijom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180 °C, na srednju razinu, po prilici 1 sat. ; Zatim uklonimo aluminijsku foliju, podlijemo bijelim vinom i pečemo još 30-ak minuta. ; Pečena teleća prsa izvadimo na radnu površinu narežemo i poslužimo.; – Jedan naš čovjek koji živi u Denveru smatra da treba živjeti svaki dan kao da je Božić. Pa ipak…za njega ništa od teletine jer u SAD nema teletine niti za blagdane. Zato budite sretni što živite ovdje! A ako vam se ne da čekati blagdane, izaberite neku drugu priliku da biste pripremili ovo izuzetno jelo.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Punjena teleća prsa – Saznajte kako pripremiti punjena teleća prsa u našem video receptu. – teletina (prsa), bukovače, žemlja, mlijeko, luk, peršin, maslac, krušne mrvice, jaja, bijelo vino, muškatni oraščić, majčina dušica, ulje, sol i papar, Luk i gljive narežemo na kockice te pirjamo na zagrijanom maslacu po prilici 5 minuta, odnosno dok ne ispari tekućina koju će gljive ispustiti.; Za to vrijeme telećim prsima odvojimo kosti i suvišnu masnoću pa u mesu zarežemo džep. (Ovako pripremljeno meso možemo naručiti kod mesara). ; U zdjelu sa žemljama narezanim na kockice, dodamo jaja, timijan, naribani muškatni oraščić, sjeckani peršin, začinimo solju i paprom, prelijemo toplim mlijekom, promiješamo i ostavimo da se sastojci prožmu. Zatim dodamo pirjane gljive i luk, krušne mrvice i dobro promiješamo. ; Tako pripremljenom smjesom nadjenemo prsa, čačkalicama ili kuharskim koncem pričvrstimo otvor, položimo u posudu za pečenje, začinimo solju i paprom, prelijemo vrelim uljem, te dolijemo malo vode. ; Nadjevena prsa prekrijemo aluminijskom folijom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180 °C, na srednju razinu, po prilici 1 sat. ; Zatim uklonimo aluminijsku foliju, podlijemo bijelim vinom i pečemo još 30-ak minuta. ; Pečena teleća prsa izvadimo na radnu površinu narežemo i poslužimo.; -</div>