Kolač s pudingom od čokolade i kokosom – – glatko brašno, kakao prašak, sol, jaja, punomasno kokosovo mlijeko, liker od kave, šećer, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, U maloj posudi umutite brašno, sol i kakao.; U drugoj zdjeli tucite žumanjke i 150 grama šećera dok ne postanu glatki. ; U tu drugu smjesu postupno dodavajte prvu smjesu te nastavite tući dok novonastala smjesa ne postane gusta.; Potom toj smjesi pridodajte i liker od kave, ekstrakt vanilije i kokosovo mlijeko te tucite kako bi sve bilo glatko.; U zdjeli za miješanje izmiksajte bjelanjke tako da budu pjenasti, dodajte preostalih 50 grama šećera te tucite dok se ne počnu formirati oblici poput vrhova.; Umiješajte 1/4 smjese od bjelanjaka u smjesu od žumanjaka, a zatim dodajte preostalu smjesu od bjelanjaka i pažljivo miješajte sve dok ne nestanu pruge.; Pećnicu zagrijte na 175°C. Stavite 4 kalupa za pečenje (ramekina) od oko 250 ml u manju tepsiju. Tepsiju ispunite vodom tako da ona do pola visine okružuje kalupe za pečenje.; U svaki kalup za pečenje (ramekin) ulijte jednaku količinu smjese i pecite u zagrijanoj pećnici 35 – 40 minuta ili dok sredina ne postane čvrsta, ali gipka.; Kad izvadite tepsiju iz pećnice, ostavite kolače u kalupima okruženima vodom da se ohlade oko 15 minuta.; Na kraju kolače posipajte šećerom u prahu.; –