Piletina u bijelom umaku sa šampinjonima – – biljno ulje, dimljena slanina, pileća prsa, luk, češnjak, šampinjoni, maslac, suho začinsko bilje, bijelo vino, kiselo vrhnje, Zagrijte ulje na jakoj vatri, narežite slaninu, dodajte ju u tavu i pržite 3-4 minute dok ne postane hrskava. Izvadite ju iz posude i ostavite na tanjuru sa strane.; Dok se slanina prži, piletinu narežite na trakice veličine koliko stane u zalogaj. ; Stavite piletinu u lonac, začinite s malo papra i pecite sa svih strana dok ne porumeni. Izvadite i odložite na tanjur sa slaninom.; Dok se piletina prži, ogulite i nasjeckajte luk i češnjak, a gljive narežite na ploške. Lagano smanjite vatru i dodajte maslac. ; Kad se počne pjeniti, dodajte luk, začinite solju i paprom te pržite 3-4 minute dok ne omekša. ; Dodajte češnjak, kuhajte 1 minutu pa dodajte gljive. Pržite 3-4 minute dok ne omekša, a zatim umiješajte začinsko bilje.; Prelijte vinom i pustite da zavrije. Vratite piletinu, slaninu i ostale sokove u tavu te kuhajte na umjerenoj vatri 3-4 minute. ; Dodajte vrhnje, pustite da zavrije pa dinstajte 10 minuta. Poslužite uz prilog po izboru.; –