Rižoto s rajčicom i pečenom paprikom

Almo Čatlak
40 min
6 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Pogodno za Vegane

U našem video receptu saznajte kako pripremiti rižoto s rajčicom i pečenom paprikom.

Ispravno pripremljen rižoto je kremast, ali i riža nije potpuno kuhana već „al dente“, a uz dodatak svježih rajčica i pečene paprike rezultat će biti neobično ukusan obrok.

Odaberite broj porcija:

Potrebni Sastojci:

rajčica, 300 g svježih
luk, 1 glavica
riža, 300 g
češnjak, 3 režnja
bijelo vino, 100 ml suhog
povrtni temeljac, 500 ml
peperoncini, 3
pečene paprike, 200 g iz staklenke
peršin, 2 žlice sjeckanog
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol

Odaberite broj porcija:

Potrebni Sastojci:

rajčica, 300 g svježih
luk, 1 glavica
riža, 300 g
češnjak, 3 režnja
bijelo vino, 100 ml suhog
povrtni temeljac, 500 ml
peperoncini, 3
pečene paprike, 200 g iz staklenke
peršin, 2 žlice sjeckanog
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol

Upute po koracima:

Rajčice operemo, očistimo i narežemo na kockice, luk nasjeckamo, češnjak narežemo na listiće, a papriku na komadiće.
U tavu na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, narezanu papriku, posolimo, promiješamo i pržimo 2-3 minute, dok luk malo ne omekša.
Zatim dodamo rižu i miješajući ju pržimo da upije dio masnoće.
Nakon 2-3 minute dodamo listiće češnjaka i čim češnjak zamiriše ulijemo bijelo vino, promiješamo i pirjamo 1-2 minute.
Potom ulijemo malo vruće povrtne juhe, promiješamo i rižu kuhamo, stalno miješajući i povremeno podlijevajući juhom.
Nakon 7-8 minuta dodamo mrvljene peperoncine, kockice rajčica, promiješamo i kuhamo još 7-8 minuta, podlijevajući juhom i stalno miješajući.
Na kraju tavu maknemo s vatre, dodamo sjeckani peršin, ulijemo malo maslinovog ulja, promiješamo, poklopimo i ostavimo da odstoji 2-3 minute.
Rižoto je gotov i možemo ga poslužiti.