Pečena guska s jabukama i kestenima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pečenu gusku s jabukama i kestenima. – guska ((po prilici 3,5 kg) ), jabuke, povrtni temeljac, maslac, panceta (dalmatinske), luk (ljubičasti), kesten (očišćenih), šećer, ulje, sol, Pancetu narežemo na trakice, jabukama izvadimo srednji dio s košticama, luk nasjeckamo, a gusku dobro posolimo i premjestimo u vatrostalnu posudu. ; Zatim gusku nadjenemo jabukama, premažemo je uljem ili svinjskom masti, prelijemo s cca. 200 ml juhe i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 3 sata, povremeno ju prelijevajući sokovima od pečenja. ; 20-ak minuta prije kraja pečenja u ugrijani lonac stavimo očišćene kestene, ulijemo toliko juhe da ih prekrije i kad zavri kuhamo na srednje jakoj vatri. ; Za to vrijeme u ugrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Potom dodamo sjeckani luk, narezanu pancetu, šećer, posolimo, promiješamo i sastojke karameliziramo na srednje jakoj vatri. ; Kad je polovica juhe u loncu s kestenima isparila, karamelizirani šećer s pancetom i lukom premjestimo na kestene, promiješamo i lonac maknemo s vatre. ; Na pladanj stavimo kestene s lukom i pancetom, preko njih gusku i poslužimo.
; – Guska inače pripada porodici pataka, no igrom slučaja ovako nadjevena jabukama i na posteljici od kestena, pripasti će našoj porodici kao ukusan obrok.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Pečena guska s jabukama i kestenima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pečenu gusku s jabukama i kestenima. – guska ((po prilici 3,5 kg) ), jabuka, povrtni temeljac, maslac, panceta (dalmatinske), luk (ljubičasti), kesten (očišćenih), šećer, ulje, sol, Pancetu narežemo na trakice, jabukama izvadimo srednji dio s košticama, luk nasjeckamo, a gusku dobro posolimo i premjestimo u vatrostalnu posudu. ; Zatim gusku nadjenemo jabukama, premažemo je uljem ili svinjskom masti, prelijemo s cca. 200 ml juhe i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 3 sata, povremeno ju prelijevajući sokovima od pečenja. ; 20-ak minuta prije kraja pečenja u ugrijani lonac stavimo očišćene kestene, ulijemo toliko juhe da ih prekrije i kad zavri kuhamo na srednje jakoj vatri. ; Za to vrijeme u ugrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Potom dodamo sjeckani luk, narezanu pancetu, šećer, posolimo, promiješamo i sastojke karameliziramo na srednje jakoj vatri. ; Kad je polovica juhe u loncu s kestenima isparila, karamelizirani šećer s pancetom i lukom premjestimo na kestene, promiješamo i lonac maknemo s vatre. ; Na pladanj stavimo kestene s lukom i pancetom, preko njih gusku i poslužimo.
; -</div>