Maksakaste – jetrica na estonski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti maksakaste – jetrica na estonski način. – teleća jetrica, brašno, luk, mileram, kiseli krastavci, krumpir, peršin (sjeckani), ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Jetrica očistimo od žilica i narežemo ih na trakice, krastavce narežemo na kockice, luk nasjeckamo, a krumpir ogulimo, operemo i narežemo na kriške. ; Narezani krumpir stavimo u lonac s posoljenom vodom i kad zavri kuhamo ga 20-ak minuta. ; Za to vrijeme trakice jetrica uvaljamo u brašno, višak otresemo i stavimo ih pržiti u tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja. ; Nakon 5 minuta dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo 2-3 minute. ; Za to vrijeme preostalo brašno premjestimo u zdjelicu, ulijemo cca. 150 ml vode i umutimo, zatim dodamo mileram i još jednom dobrom promiješamo. ; Dobivenu smjesu milerama, brašna i vode ulijemo u tavu s jetricama, promiješamo i kuhamo dalje, povremeno miješajući. ; Nakon 2-3 minute, kada se umak zgusnuo, tavu maknemo s vatre. ; Na tanjure rasporedimo kuhani krumpir i jetrica s umakom, ukasimo narezanim kiselim krastavcima, krumpir posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; – Jetrica su dobar izvor željeza, fosfora, vitamina B12, folne kiseline, riboflavina (vitamina B2), niacina i vitamina A, a pripremljena na ovaj način, u finom i jednostavnom gustom umaku i s kiselim krastavcima te kuhanim krumpirom, prava su poslastica. Dobar tek!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Maksakaste – jetrica na estonski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti maksakaste – jetrica na estonski način. – teleća jetrica, brašno, luk, mileram, kiseli krastavci, krumpir, peršin (sjeckani), ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Jetrica očistimo od žilica i narežemo ih na trakice, krastavce narežemo na kockice, luk nasjeckamo, a krumpir ogulimo, operemo i narežemo na kriške. ; Narezani krumpir stavimo u lonac s posoljenom vodom i kad zavri kuhamo ga 20-ak minuta. ; Za to vrijeme trakice jetrica uvaljamo u brašno, višak otresemo i stavimo ih pržiti u tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja. ; Nakon 5 minuta dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo 2-3 minute. ; Za to vrijeme preostalo brašno premjestimo u zdjelicu, ulijemo cca. 150 ml vode i umutimo, zatim dodamo mileram i još jednom dobrom promiješamo. ; Dobivenu smjesu milerama, brašna i vode ulijemo u tavu s jetricama, promiješamo i kuhamo dalje, povremeno miješajući. ; Nakon 2-3 minute, kada se umak zgusnuo, tavu maknemo s vatre. ; Na tanjure rasporedimo kuhani krumpir i jetrica s umakom, ukasimo narezanim kiselim krastavcima, krumpir posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; -</div>