Rolana janjetina u gnijezdu od špinata – U našem video receptu saznajte kako pripremiti rolanu janjetinu u gnijezdu od špinata. – janjeća lopatica, špinat, luk, mrkva, korijen celera, bijelo vino, koncentrat rajčice, maslac, češnjak, ružmarin, ulje, sol i papar, Iz janjeće lopatice izvadimo sve kosti tako da meso ostane u komadu, začinimo sa solju, ružmarinom i češnjakom, zamotamo, zavežemo špagom (da se ne otvori) i stavimo peći na 220 oC otprilike 1/2 sata zajedno sa kostima. ; Za to vrijeme na ulju prepržimo korjenasto povrće (luk, mrkva, celer) podlijemo vinom, posolimo, dodamo papra u zrnu, rajčice pire, vode i pustimo da prokuha. ; Kada prokuha, umaku dodamo meso i pečene kosti (da pojačamo umak) pustimo da se lagano pirja podlijevajući vodom dok meso nije gotovo. ; Gotovo meso izvadimo van, umak protisnemo, okus doradimo solju i paprom. ; Špinat očistimo, blanširamo u slanoj vodi te ga sortiramo na maslacu uz dodatak soli i papra te na tanjuru oblikujemo gnijezdo. ; Narezanu janjetinu serviramo u gnijezdu od špinata te dekoriramo sa srcem od svježe paprike. ; – Ova kuharska poslastica spoj je janjećeg mesa punog okusa, arome ružmarina i češnjaka te blanširanog (na kratko u vrućoj vodi skuhanog) i na maslacu sotiranog špinata. Atraktivno jelo i za svečane prilike.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Rolana janjetina u gnijezdu od špinata – U našem video receptu saznajte kako pripremiti rolanu janjetinu u gnijezdu od špinata. – janjeća lopatica, špinat, luk, mrkva, korijen celera, bijelo vino, koncentrat rajčice, maslac, češnjak, ružmarin, ulje, sol i papar, Iz janjeće lopatice izvadimo sve kosti tako da meso ostane u komadu, začinimo sa solju, ružmarinom i češnjakom, zamotamo, zavežemo špagom (da se ne otvori) i stavimo peći na 220 oC otprilike 1/2 sata zajedno sa kostima. ; Za to vrijeme na ulju prepržimo korjenasto povrće (luk, mrkva, celer) podlijemo vinom, posolimo, dodamo papra u zrnu, rajčice pire, vode i pustimo da prokuha. ; Kada prokuha, umaku dodamo meso i pečene kosti (da pojačamo umak) pustimo da se lagano pirja podlijevajući vodom dok meso nije gotovo. ; Gotovo meso izvadimo van, umak protisnemo, okus doradimo solju i paprom. ; Špinat očistimo, blanširamo u slanoj vodi te ga sortiramo na maslacu uz dodatak soli i papra te na tanjuru oblikujemo gnijezdo. ; Narezanu janjetinu serviramo u gnijezdu od špinata te dekoriramo sa srcem od svježe paprike. ; -</div>