Knedli od dizanog tijesta (germknedli) – U našem video receptu saznajte kako pripremiti knedle od dizanog tijesta (germknedle). – glatko brašno, oštro brašno, džem od šljiva, mak (mljevenog), kvasac (suhog), šećer, mlijeko, maslac, jaje, sol, Pjenicu pripremimo tako da u maloj posudi izmiješamo kvasac, žličicu šećera, brašna, ulijemo mlako mlijeko i stavimo na toplo da se digne. ; Na dasci ili u posudi za tijesto prosijemo brašno, dodamo ostale sastojke i pjenicu te sve zajedno umiješamo u rahlo tijesto (tijesto miješamo ručno – mikserom ili „klofamo“ kuhačom). ; Tijesto kratko odmorimo. ; Nakon toga razvaljamo u oblik deblje kobasice i nožem narežemo jednake veličine knedla. ; Rukom, na dasci raširimo knedle, napunimo ih džemom od šljiva, dobro ih zatvorimo, te zatvoreni dio okrenemo na brašnom posipanu dasku prema dolje. Takve ostavimo da se dignu za trećinu visine. ; Dignute knedle stavimo kuhati u vrelu posoljenu vodu, pokrivene oko 5-6 minuta, okrećemo ih, te svaki više puta probodemo dugačkom iglom i kuhamo još 5 minuta. ; Knedli su gotovi kada igla nakon uboda ostane suha. ; Izvadimo na tanjur, prelijemo dobro rastopljenim maslacem te posipamo šećerom pomiješanim mljevenim makom.; – Ovi odlični slatki knedli najbolji su iz austrijske kuhinje. Zamislite skijanje u Austriji bez germknedli? Da li bi se uopće itko tada uputio na tu hladnoću i vjetar? Fino dizano tijesto, džem od šljiva, te mljeveni mak tradicija su i gastronomski doživljaj koji se pamti.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Knedli od dizanog tijesta (germknedli) – U našem video receptu saznajte kako pripremiti knedle od dizanog tijesta (germknedle). – glatko brašno, oštro brašno, džem od šljiva, mak (mljevenog), kvasac (suhog), šećer, mlijeko, maslac, jaje, sol, Pjenicu pripremimo tako da u maloj posudi izmiješamo kvasac, žličicu šećera, brašna, ulijemo mlako mlijeko i stavimo na toplo da se digne. ; Na dasci ili u posudi za tijesto prosijemo brašno, dodamo ostale sastojke i pjenicu te sve zajedno umiješamo u rahlo tijesto (tijesto miješamo ručno – mikserom ili „klofamo“ kuhačom). ; Tijesto kratko odmorimo. ; Nakon toga razvaljamo u oblik deblje kobasice i nožem narežemo jednake veličine knedla. ; Rukom, na dasci raširimo knedle, napunimo ih džemom od šljiva, dobro ih zatvorimo, te zatvoreni dio okrenemo na brašnom posipanu dasku prema dolje. Takve ostavimo da se dignu za trećinu visine. ; Dignute knedle stavimo kuhati u vrelu posoljenu vodu, pokrivene oko 5-6 minuta, okrećemo ih, te svaki više puta probodemo dugačkom iglom i kuhamo još 5 minuta. ; Knedli su gotovi kada igla nakon uboda ostane suha. ; Izvadimo na tanjur, prelijemo dobro rastopljenim maslacem te posipamo šećerom pomiješanim mljevenim makom.; -</div>